1 粉丝，菠菜，焯好备用 2 蒜切末，干辣椒切段，放碗里，炝油，放入其它调料，倒少许纯净水，搅匀，倒入粉丝和菠菜里，搅拌 3 装盘，完成
1 清水煮沸，放入菠菜，焯水30秒 2 菠菜切段，紫菜切丝 3 倒入蒜末、紫菜，加鸡粉、盐、香油 4 搅拌均匀 5 端出，撒上白芝麻即可
1 菠菜摘好洗净放入开水中焯水断生即可立即放入冷水中过凉沥干水份 2 盐渍的豆皮用凉水浸泡二十分钟洗净 3 准备原材料菠菜、香菇、豆皮、粉丝、胡萝卜、辣椒油 4 菠菜切成小段 5 原材料切好一起放入容器中备用 6 放入调味料蒜蓉辣椒油、糖、盐、味精、醋 7 所有的调味料拌匀入味即可享用 8 爽口开胃的凉拌菜装入盘中 9 搭配玉米饼、鸡蛋、圣女果一起吃好吃极了 10 看着这样料足的美味就忍不住想吃 11 这道凉拌菜也是非常不错滴下酒菜哦 12 牛奶和鸡蛋是每天必须要摄取的营养成分 13 凉拌菜入口清香爽口完全激活了我的味蕾 14 凉拌菜入口清香爽口完全激活了我的味蕾 15 凉拌菜不仅可以保持食材的原汁原味又能锁住食材的营养成分我是非常喜欢这种料理方法噢
1 菠菜洗净去根，红椒切小粒，香葱切段 2 锅中水烧开，将菠菜放入氽烫至变色后立即捞出 3 控干水份的菠菜放在大碗中，加盐、鸡精、拌匀，加少许白糖和生抽 4 锅内放少许植物油，开小火将花椒和香葱放入，熬至图色后，将葱和花椒捞出不要 5 热油中放入白芝麻，至芝麻变黄香味飘出 6 热油浇在菠菜上，撒上红椒粒，拌匀就可以装盘开吃了
凉拌菠菜粉丝是一道很家常又很经典的凉菜，从家常餐桌，到饭店小馆，都有它的身影粉丝怎么凉拌才好吃。除了菠菜和粉丝，一般还搭配以蛋皮、银耳、熟花生米等，成菜不但颜色鲜艳漂亮，味道也丰富爽口，是下饭下酒的一道家常凉拌菜。那么菠菜粉丝怎么拌凉菜好吃？ 家常凉拌菠菜粉丝的做法 配 菜： 菠菜一把、粉丝一把、鸡蛋两个、木耳一小把、腐竹一两根、熟花生米一小把调味料：红辣椒几个、八角一颗、花椒适量，蒜几瓣、姜一小块；生抽适量、香醋少许、自制辣椒油（不吃辣的省略）、白糖少许各种配菜可以根据自己喜好来添加，一般来说除了像香菜、芹菜等这种味道比较突出的蔬菜，都可以加进去。我一般是家里有什么就随机放什么，比如木耳、银耳、腐竹、彩椒、胡萝卜……等等都可以。这样做出来的凉拌菜，不但颜色漂亮，味道更好，而且营养也更丰富。 做法步骤： 1、先泡发木耳和腐竹。用温水可缩短泡发时间。 腐竹的泡发比较费时间，我有个快速泡发腐竹的小窍门分享给大家。盆里放温水，放少许盐，腐竹掰小段放入，用一个盘子将腐竹扣住。用这种方法能大大缩短腐竹泡发时间，快速泡发腐竹。一般夏天的15分钟左右就能完全泡发了，冬天注意下水温，一般二十分钟左右也能泡发。不过要注意，盐不要放太多，否则腐竹会吸收盐分，成菜后会过咸。 2、菠菜焯水处理。坐锅烧水，水开后放少许盐和油，放入菠菜焯水。待菠菜变软后捞出放入凉开水中拨凉，轻轻挤去水分，菠菜较大的话改刀切段。 3、炸点熟花生米备用。挑选大小均匀的花生米，凉锅凉油下锅，小火不停翻炒，至花生米噼啪响开始变色即关火，油的余温会将花生米熟透，香酥正好。 4、鸡蛋两颗打散，用电饼铛摊成鸡蛋饼，切丝备用。 5、粉丝泡软，改刀切段。 6、将泡好的腐竹和木耳洗净，腐竹改下刀以方便入味。坐锅烧水，水开后分别放入木耳和腐竹焯水，捞出过凉、控水。 7、将蒜拍松，剁碎；姜切末；生抽适量、醋少许、盐适量、糖少许倒入碗内拌匀。 注意：拌凉菜时各种调料尤其生抽、醋、盐、糖等这些很容易被溶化、吸收的调味料，一定要先在碗内调好调成料汁再倒入菜中，否则调味料不容易被拌匀。 8、将上面所有配菜码入盆内，将蒜碎、姜末放在表面，倒入调好的料汁、辣椒油。 9、凉锅凉油，放入八角、花椒、红辣椒炸香。捞出花椒不要，将油趁热浇在蒜碎和姜末上，激出香味拌匀，一般香味浓郁、爽口开胃的凉拌菠菜粉丝就做好了。 这道菜很家常，调料简单、做法也非常简单，但是要做得好吃，确实是有一些技巧在里面的。最后一定要浇热油，这是最关键的一步。油一定要用花椒、八角、干红辣椒炸香（这几味香料里，八角是灵魂，用八角和花椒炸香的油，有一种浓郁的肉香味）。用这种油浇在凉拌菜里，菜的香味会变得柔和而浓郁，与不浇油时的味道可以说截然不同。您一定要试一下！
菠菜是生活中的最普通的绿色菜品，一年四季在市场上都能买得到，它含铁量很高，对人类的贫血有很好的缓解和预防作用。菠菜的食用方法有很多种，凉拌菠菜是最常见的一种吃法，那么凉拌菠菜怎么做好吃呢？接下来我会把凉拌菠菜的做法大全写出来，你们看过以后也就知道凉拌菠菜怎么做好吃了。 凉拌菠菜怎么做好吃 凉拌菠菜的做法大全 凉拌菠菜做法一 1、准备五百克新鲜的菠菜，去掉根部以后，放在盆中用淡盐水清洗干净，取出以后沥掉水分备用。 2、把菠菜切成段状，然后在锅中烧水，烧开以后把菠菜放入到锅中焯烫，焯好以后取出过冷水降温，然后再次取出去掉水分备用。 3、把大蒜去皮切成蒜末放入菠菜中，再加入花椒和辣椒油以及食用盐和鸡精与白糖，最后加入少量的食用醋，然后调匀，直接装盘食用即可。 凉拌菠菜做法二 1、凉拌菠菜时需要准备三百克菠菜，一头大蒜和一小把粉丝，另外再准备适量花椒油和香油，生抽与食用醋也要适量准备一些，再就是可以炸少量的花生米备用。 2、把菠菜去掉老叶和根部以后用清水洗好，然后入开水焯烫，焯烫时水中可以加入少量食用油，会让焯出的菠菜颜色更绿更好看。 3、把大蒜去皮制成蒜泥，把粉丝用开水泡软去掉水分以后切成段状与菠菜放在一起。然后加入蒜泥和炸好的花生米，再放入花椒油和香油以及适量食用盐与鸡精进行调味，调匀以后就可以食用。
菠菜是平时最常见的绿色菜品，人们经常都会吃，而且凉拌菠菜就是人们吃菠菜的一种常用方式，但是你们会做韩国风味的凉拌菠菜吗？如果不会可以和我学习一下，一会我就把韩国凉拌菠菜的做法写出来分享给大家。 韩国凉拌菠菜的做法 韩国凉拌菠菜的备料 平时调制韩国风味的凉拌菠菜时，用料比较讲究，特别是调味料的种类比较多，像芝麻、橄榄油和生抽以扩白醋与鱼露和香油以及白糖等，都要适量准备一些，再就是准备主料菠菜，还要有一些新鲜的红辣椒。 韩国凉拌菠菜的具体做法 1、把准备好的菠菜择净以后用清水洗好，然后去掉水分，再切成小段备用，把红辣椒也清洗一下，然后切成细丝备用。 2、把锅中放入清水，然后加入少量的食用盐。再烧开以后把切好的菠菜放在开水中焯烫一下，一分钟以后就能取出。 3、把焯好的菠菜去掉水分，放在调味盆中，再把准备好的调味料按自己的口味适量加入进去，这时要注意，准备的芝麻要放在锅中炒制一下，炒熟以后压成碎末才能放入菠菜中调制。 4、把加入调味料的菠菜调匀以后取出装盘，把切好的红辣椒丝放在菠菜的最上面进行装饰，然后就能上果供人们食用了。
菠菜的吃法是很多的，可以炒着吃，也可以滚汤，也中以用菠菜来做凉拌，现在我们就一起还看看这些菠菜凉拌做法的大全吧。 凉拌菠菜的做法大全 海米拌菠菜这是一种很家常的菠菜吃了法，家常菜，这也是凉拌菠菜中的一种。 1.海米凉拌菠菜的主料 菠菜 一斤，水发海米 25g，调味米。 2.海米凉拌菠菜的做法 1）先把海米清洗干净，然后再用温水洗净再放进沸水中浸泡3到4小时，直到海米变回软，把海米泡好后再去杂质洗净。用来浸泡海米的水是可以用来煮的，会有很好的提鲜作用。 2）接下来就是要把菠菜清洗干净，再把水煮开，再把菠菜放进开水中烫两分钟，这时候菠菜就已尼是八成熟了，再把菠菜水开水中捞出来，再沥干水份。 3）再把将菠菜切成2厘米长的段，然后再放入容器中备用，然后再把海米、花椒油、盐、味精、姜末、熟芝麻等材料一起放进碗中拌匀，然后再可以吃了。如果你喜欢喝汤的，这时候还可以把一些高汤倒进去一起搅拌均匀后再吃，这样也是特别的有营养的。
菠菜是家常菜，金针菇也是厨房中常见的，那么，你们做过凉拌菠菜金针菇这道菜吗？你们知道凉拌菠菜金针菇做法步骤图解吗？不知道不要紧，我们今天就带着大家看一看凉拌菠菜金针菇做法步骤图解，通过这个图解学会做这道菜。 凉拌菠菜金针菇做法步骤图解 凉拌菠菜金针菇做法步骤图解 1、原料 凉拌菠菜金针菇做法步骤图解 原料主要就是金针菇和菠菜，选菜的时候记得要选嫩嫩的、新鲜的，做出来的菜才会口感更鲜美。 2、调味料 凉拌菜的调味料是很重要的，主要就是用调味料来调出大家喜欢的味道。我们今天做的这道菜的调料香油、芝麻、盐、米醋、花椒粉、味极鲜。 3、步骤 凉拌菠菜金针菇做法步骤图解 把水烧开以后，把菠菜和金针菇分别放入焯一下，然后捞出沥干水分，切成段。放入盆内，加入上边列出的调味料，可以根据自己的口味酌情添加适量，然后调拌均匀，就可以开吃了。
随着春天的到来，又是菠菜大量上市的季节了，菠菜是一种高营养和绿色菜品，它含大量的维生素与、矿物质其中铁的含量更是处各蔬菜之中的首位。另们菠菜的品感细腻，许多人都喜欢食用它。菠菜的吃法许多，做菜、做汤都可以。小编今天为大家介绍就是凉拌菠菜的做法步骤，这道菜品制作方法简单，味道却很诱人，大家看过就能学会。 凉拌菠菜的做法步骤 凉拌菠菜的材料 凉拌菠菜的主要材料就是五百克菠菜和二百克的花生米。然后配料就是常用的盐、鸡精和生抽以及醋和葱。如果条件的话，最好准备三毫升左右的橄榄油，如果没可以用香油代替。 凉拌菠菜的做法步骤 1、把菠菜去掉根部和黄叶，然后用清水洗净。 2、把洗净后的菠菜放入锅中的沸水内焯一分钟左右，然后捞出去除水份。 3、把二百克花生米用油炸熟，然后晾凉，再用擀面杖把花生米加工成粉末状备用。 4、把葱切成细小的葱花备用。 5、把焯好的菠菜放在盘子中，然后加入适量的盐和鸡精，以及生抽和醋、葱花等调味料，再用筷子把盘中的菜品调匀。 6、用筷子把盘中的菜处理一下，让它更为美观，然后洒上准备好的橄榄油或者香油进行提味就可以了上桌了。