春节吃得太油腻,这些食物能“刮油”解腻?我们中国人的传统习俗就是每到春节的时候，待遇打入必不可少，但是吃过多油腻的食物，不仅会让身体发胖，有的时候还会导致食欲下降，所以春节餐桌上大鱼大肉也要配一点清爽解腻的食物，推荐给大家几道适合春节餐桌上解腻的小菜，比如：凉拌萝卜丝，酸辣木耳，苦菊拌杏仁，这几道小菜不仅清爽解腻，做起来也特别简单。 凉拌萝卜丝，清爽又开胃，随便什么品种的萝卜都可以用来做这道菜，心里美，白萝卜，青萝卜都可以，萝卜不用去皮，直接洗干净，带皮切成细丝，放在盆子里面，加上适量的醋，白糖和盐，搅拌均匀，爽口的萝卜丝就做好了，是不是特别简单，春节餐桌上都是大鱼大肉，放上一盘爽口的萝卜丝，每次这都是最先吃光的一道菜。 酸辣木耳也是解腻神器，不仅吃起来很爽口，木耳还有清肠的效果，对于春节期间大鱼大肉吃得多的情况下，适当吃点木耳也是非常不错的。把木耳提前泡发清洗干净烧点热水，木耳放到热水里面焯烫一下捞出来以后用水冲凉挤干水分放在盘子里面，切点洋葱丝，放点香菜，开两瓣蒜放在木耳上面，锅里面烧热油，放几粒花椒和干辣椒炸香，趁热把油倒在蒜末上，再加上一点熟芝麻，调料放老陈醋，盐味极鲜，一点白糖和味精搅拌均匀，酸辣爽口的凉拌木耳就做好了。 苦菊拌杏仁也是一道非常爽口的凉菜，买回来的袋装杏仁，要用清水多冲洗几遍，因为特别闲在办的时候只要在苦菊里面加一点点盐就够了，苦菊洗干净，用手撕成小块儿，稍微加一点盐，味精搅拌均匀，然后把杏仁倒在上面搅拌一下，加点香油，装盘就可以了，做这道菜基本上没有难度。
在减肥过程中，合理的饮食结构和科学的运动计划是非常重要的。选择一些刮油狠的蔬菜加入饮食中，可以增加饱腹感，帮助减少摄入的脂肪，促进身体的代谢，加速减肥效果。第一种减肥蔬菜：芹菜芹菜具有很高的纤维含量，能够有效促进消化道蠕动，帮助排毒和防止便秘。对于外寒内热体质的人来说，芹菜是一个很好的选择。可以生食或稍微加工，搭配适量的食盐和柠檬汁，可增加饱腹感，控制食欲。此外，芹菜富含维生素C、维生素E和叶绿素等，不仅能促进新陈代谢，还可以改善皮肤质量。第二种减肥蔬菜：茄子茄子含有丰富的纤维和矿物质，例如钙、镁和钾等。它可以帮助稳定血糖水平，控制食欲，对于肥胖体质的人来说尤其适用。烹饪茄子时，最好选择蒸、煮或烤的方式，减少油脂的摄入量。此外，茄子含有倍半萜类物质，具有抗氧化和减少脂肪堆积的作用，有助于促进体内脂肪的代谢。第三种减肥蔬菜：苦瓜苦瓜是一种低糖低脂的蔬菜，含有丰富的膳食纤维和维生素C。苦瓜具有降脂减肥的作用，可以促进胆固醇的代谢，预防脂肪在体内的沉积，对于体质偏胖、血脂较高的人来说非常适宜。最好的烹饪方式是清蒸或炒，避免加入过多的油脂，以充分保留苦瓜的营养价值。第四种减肥蔬菜：芦笋芦笋是一种低能量高纤维的蔬菜，含有丰富的维生素A、维生素C和叶酸等。它具有利尿和清热的作用，可以排出多余的水分和毒素。适合体质痰湿、容易水肿的人食用。芦笋可以生食也可以烹饪，如果要减少脂肪摄入，可以选择清蒸或者水煮的方式。减肥饮食建议：1. 控制总体能量摄入，理想的减肥速度是每周减少0.5-1公斤。2. 增加蔬菜的摄入量，在每餐中加入适量的减肥蔬菜，增加饱腹感，降低热量的摄入。3. 合理搭配蛋白质和碳水化合物，选择低脂肪高蛋白的食物，如鸡胸肉、瘦肉、鱼类、豆腐等。4. 多喝水，保持充足的水分摄入，促进新陈代谢和排毒。运动建议：1. 有氧运动是减肥的首选，如快走、跑步、游泳等，每周至少进行3-5次，每次30-60分钟。2. 结合有氧运动进行力量训练，增加肌肉的量，提高基础代谢率。3. 积极参与一些瑜伽或者舞蹈等身心放松的运动，减少压力和焦虑。选择刮油狠的四种蔬菜中的任意一种或多种加入日常饮食中，可以帮助减少油脂的摄入并加速新陈代谢。但要注意，减肥是一个综合性的过程，除了饮食和运动外，还应注意合理的作息和充足的休息，以及心理健康的维护。在减肥过程中，建议咨询专业的健身教练或者营养师，制定个性化的减肥方案，以达到更好的效果。
感谢邀请减肥蔬菜排行榜。 我们对“刮油”的理解可能就是能够促进新陈代谢，促进脂肪分解，但实际上很多果蔬中可能都含有那么些“刮油”的成分，例如菠萝中的菠萝朊酶，能加速蛋白质分解，促进血液循环，加速脂肪代谢；比如苦瓜也有降低胆固醇，甘油三酯效果，能促进脂肪代谢；辣椒中的辣椒素也有加速脂肪分解的作用，燕麦，青稞，有β-葡聚糖能减少脂肪囤积，富含膳食纤维的种种食物能够抑制脂肪，胆固醇，糖分的吸收，除此外还有很多，但同时也有一个问题：食疗的促进脂肪分解的效果只是轻微的辅助效果，仿佛蜻蜓点水，它们不可能有很强大的刮油作用，减肥的时候我们也不可能把希望全部寄托在它们身上。 “刮油”的办法也只有一个，那就是要把油利用起来，让我们的热量摄入是负平衡，摄入量小于消耗量，这样才是能减肥的唯一方式。如果我们不去控制总热量的摄入，吃再多这些所谓的刮油蔬菜也不可能有明显效果。例如我们知道了一些能促进脂肪代谢的食物，我们同样还是像平常那样每顿吃得撑撑的，我们还是会去买零食来解馋，我们还是忍不住吃一颗巧克力就非要吃一板，我们还是忍不住隔三差五就和兄弟姐妹出去大吃一顿，而且还不控制自己的胃口，如果是这样，我们每天吃十斤刮油蔬菜也是杯水车薪。 这里还要提提水果，蔬菜或水果被作为刮油食物也是很正常的，第一它们绿色，它们有“草”的感觉，这些感觉往往会让我们觉得就是能和油对着干，能帮我们抹下油水，而且它们通常低脂低热，富含膳食纤维，又能增加饱腹感，又能抑制脂肪，胆固醇的吸收。但水果并不是多多益善的食物，它们富含糖分，无论是丰富的果糖或葡萄糖都可能会累积成脂肪，蔬菜也是如此，一些含糖量并不低的蔬菜，也并非能刮油，例如南瓜、红薯、芋头、藕等等。 在我眼里，所有天然食物都是刮油食物，重点在于我们怎么去安排和搭配它们到我们的日常三餐中，比如肉类，精瘦肉比起富含精制糖分的糕点来说它的热量仅仅如此，但它的营养是妥妥地胜过这些甜点，我们的每一餐应该增加食物多样性，均衡营养，而要保证的是总热量的摄入要控制，而不是仅仅依赖于吃什么食物来达到减肥的目的。 防癌抗癌蔬菜排行榜是怎样的？ 据国内外科学家对40多种蔬菜的实验结果，从高到低排列出20种对癌症有显著抑制效应的蔬菜，其抑制癌细胞生长的有效率分别为：①熟红薯：98.7%。②生红薯：94.4%。③芦荟:93. 7%。④西兰花：92.8%。⑤卷心菜：91.4%。⑥菜花:90.8%。⑦西芹:83.7%。⑧茄子皮：74%。⑨甜椒：55.5%。⑩胡萝卜：46.5%。⑪黄花菜：37.6%。⑫荠菜：35.4%。⑬苤蓝34.7%。⑭芥菜：32.4%。⑮雪里蕻29.8%。⑯番茄：23.8%。⑫大葱：16.3%。⑬大蒜：15%。⑲黄瓜：11.3%。⑳大白菜:7.4%。
减肥的基础是均衡饮食，同样减肥期间也有对减肥有辅助帮助的蔬菜水果汁减肥蔬菜排行榜。蔬菜水果热量比较低，且饱腹感比较强，富含丰富的纤维素及多种对人体的有益营养素，减肥期间食用既能满足口感又能起到排肠道油脂和垃圾毒素的作用。 最刮油减肥的10种蔬果汁有哪些呢？1，苦瓜汁。 苦瓜不仅富含膳食纤维，可以延缓脂类的吸收，它也含有较高的维生素C，可以加速脂类的代谢。另外苦瓜中含有一种极具生物活性的高能清脂素，这种物质只作用于人体吸收脂肪的重要部位小肠，通过改变肠细胞孔网，阻止脂肪，多糖等热量大分子物质的吸收。 2，黄瓜汁。 黄瓜具有明显的清热解毒，排毒养颜，生津止渴的作用，黄瓜酸能促进人体的新陈代谢，排出毒素。黄瓜中含有的丙醇二酸能抑制脂肪产生，而纤维素能促进人体肠道内腐化物质的排除和降低胆固醇，达到减肥的目的。 3，胡萝卜汁。 胡萝卜含有胡萝卜素和维生素B1,B2,C,D,E,K以及叶酸，钙质和食物纤维等十几种营养素，使人体吸收营养更全面。它含有的植物纤维能提高人体新陈代谢，达到自然减肥的目的，并且抑制人体进食甜食和油腻食物的欲望。 4，芦荟。 芦荟能极好地清除肠道，肝脏毒素和清理血管。芦荟含有大量的氨基酸，维生素，多糖类化合物，各种酶和矿物质，能够促进排便的作用。减肥期间经常摄入芦荟汁有助于减少对食物中油脂的吸收看，达到更好的减肥和排毒目的。 5，丝瓜汁。 丝瓜热量比较低，含有皂苷和粘液有利于大便通畅，减少便秘，丝瓜还含有丰富的维生素B1，B2，A,C和钙，磷，铁等矿物质。 6，冬瓜汁。 冬瓜含有的丙醇二酸，能有效抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。 7，西红柿汁。 西红柿含有丰富的果胶等食物纤维，让人很容易有饱足感，纤维不但无法被肠消化，还会吸附多余脂肪一起排出。加上西红柿糖分少，热量低，每100克只有16大卡，饭前喝一杯西红柿汁就能让饭量变小，防止脂肪被吸收。 8，芹菜汁。 芹菜中富含纤维，可以过滤体内废物，排毒，调节体内水分的平衡，改善睡眠等作用。芹菜不仅营养丰富，还有大量的膳食纤维，有助于肠胃消化，排毒瘦身。 另外两种可混合搭配食用，如胡萝卜黄瓜苹果汁，火龙果芹菜汁等混合搭配，蔬菜汁虽然能起到辅助减肥瘦身的作用，但是也要均衡饮食，保持适量运动，这样才能达到健康减肥的效果。 减肥期间什么蔬菜生吃最好？ 减肥期间的蔬菜选择： 首先黄瓜，西红柿，小圣女果，生吃就可以，这是减肥标配，我现在没可以减，但是早餐和晚餐都会选择黄瓜和西红柿来生吃，能量低，饱腹感强。
交易你不要吃药吃什么刮油，一般的清肠油药差不多都是泻药成分，对人体的副作用还是比较大的，建议你可以通过饮食来调节肠胃。平时多吃清淡的食物，青菜，水果，多喝水。最重要的要保证睡眠。 吃油荤较多的人，建议大家多喝绿茶。其实绿茶主要是具有一定的清肠，解腻的效果，最重要的是绿茶中含有茶多酚的，抗氧化效果也是非常强的，尤其是一些喜欢吃有喝的朋友们在饭后的一到两个小时可以喝一杯绿茶。 喜欢喝果汁的朋友也给你们推荐几款清肠排毒的果汁 芒果苹果汁——苹果和芒果一起榨汁有生津、润肺作用、养心、益胃止呕功效。 芒果性凉,味甘酸;入肺、脾、胃经。 祖国医学认为,芒果味甘酸、性凉无毒,具有清热生津,解渴 火龙果胡萝卜汁——新鲜的胡萝卜加上火龙果一起打汁，它能清热解毒，润肠通便，既好喝又解渴，也有利排毒。火龙果还可以和百香果，苹果，橙子等水果一起榨，火龙果和百香果一起榨汁是现在比较热门的一种果汁，大多数女孩子都喜欢喝，酸酸甜甜。 猕猴桃青瓜汁——黄瓜性甘凉，能入脾胃经，能清热解毒，利水。可治疗身热、烦渴、咽喉肿痛。而猕猴桃性甘酸寒，能入肾和胃经，功能解热止渴，所以这款美味果汁，能使你产生饱腹感，还能促进排毒，是美容养颜瘦身佳品。就但猕猴桃的功效就好大，夏日炎炎，喝上一杯猕猴桃青瓜汁，再热也降火了。 紫甘蓝苹果汁——在现实生活中，应该有好多人是没有见过紫甘蓝的，应该也不知道紫甘蓝的营养成分会这么大。紫甘蓝汁的营养元素很丰富，有优质蛋白，纤维素，钙铁等矿物质，碳水化合物，维生素等等，我们喝紫甘蓝汁，可以补充营养，强身健体。据测定，每100克紫甘蓝就含有100毫克钙，喝紫甘蓝汁，可以补充钙质，促进骨骼的健康发育，保护骨骼的健康。 希望你喜欢我的答案 喜欢的话动动小手关注一下 最能减肥刮油的茶叶是什么？ 肥胖、血脂高的你，可以用下面几种茶泡水喝，可以帮助降血脂、减肥瘦身、排毒美容。 一：扭序花茶 扭序花，是海南黎族原来进贡给黎王食用的高级野菜。现代医学发现了千里追很多药用价值，包括降三高、助消化、辅助抗癌等。 扭序花有效物质能够改进全身血流状态，增强心肌收缩能力，改善血压。其含有的黄酮类化合物可以对心脑血管起到保护作用，可以防治动脉硬化、冠心病、中风等疾病，对调节血糖也可起到重要作用。其含有的三萜类化合物和不饱和脂肪酸，都可以降低胆固醇，调节血脂，有很好的降血脂和减肥作用。 取扭序花茶2g，热水冲泡代茶饮，可以很好的预防三高慢性病！ 二、谷谷丁荷叶茶 取荷叶、小叶苦丁、蒲公英混合制成，有降血脂、血压，减少动脉硬化的作用。 荷叶，能降低血清中的总胆固醇和甘油三酯，同时改善血液粘稠度。 小叶苦丁，含有阿克苷，能促进去氧肾上腺素诱导的动脉收缩，降低心脑血管疾病发生；同时，对食高胆固醇诱发的总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白有降低作用，促使动脉粥样硬化斑块面积减小，达到降低血脂作用。 蒲公英也叫谷谷丁，黄谷丁，具有清热解毒、消炎抗菌作用，现代研究发现，蒲公英具有降低甘油三酯，升高高密度脂蛋白的作用。 两餐之间，泡上一杯，有降血脂、保护血管的作用。
常见刮油的食物有蔬菜和水果两种。刮油食物能清除肠道油脂和垃圾毒素吃什么刮油，促进排泄，增加肠道蠕动和避免便秘，从而让减肥更轻松，也更健康的减肥。 有很多人平时上班时间比较忙，加上工作压力大，导致就餐时间和熬夜的现象，其实这些都是为了生活。但是这些习惯也会导致有些人出现便秘和体重的飙升，平时吃一些清肠刮油的食物，既能轻松排便又能清除肠道油脂和垃圾，从而轻松减体重，还能维持身体健康。 具体有哪些刮油的食物呢，如下：1，燕麦。 燕麦属于粗粮食物，富含膳食纤维，能够给人提供持久的饱腹感，帮助肠道蠕动，促进排便。而燕麦作为粗粮的杰出代表，还含有大量的蛋白质，纤维素等营养物质，可以提高人体代谢，对减肥和刮油都有很大的帮助。 2，海带。 海带不仅热量低，还含有丰富的胶质，钾元素和碘元素。其中，胶质具有较强的虚吸附能力，能够帮助排出肠道内的油脂和废物，而钾元素可以帮助平衡体内的含钠量，消除水肿，碘是合成甲状腺的重要原料，适量补充能够帮助维持甲状腺的健康，有利于脂肪的分解。 3，苹果。 苹果富含丰富的膳食纤维能够缓解便秘，有帮助肠道清除废物的作用，其中的胶质还可以改善血管的健康。 4，韭菜。 韭菜被人称为洗肠草，因为它含有多种微量元素和丰富的膳食纤维，可以帮助肠胃蠕动，排出体内多余的脂肪和废物。而且它的热量又很低，清肠刮油是很好的食物选择。 5，芹菜。 芹菜不仅水分充足，还富含膳食纤维，能够帮助清理肠胃内废物，促进排便。芹菜富含芹菜素，还有助于心血管健康。它还含大量的B族维生素，能够促进脂肪燃烧和代谢脂肪的作用。 6，西兰花。 西兰花不仅水分高，热量低，还含有大量的膳食纤维，胡萝卜素与类黄酮，膳食纤维可以促进消化，有助于排出肠道中的多余的油脂。而胡萝卜素与类黄酮，能帮助促进身体分泌一种加速脂肪代谢的酶类物质，对减肥也有很大的益处。 7，奇亚籽。 奇亚籽富含脂肪酸，膳食纤维和蛋白质，能够提供饱腹感，可以抑制食欲，并加速代谢。有助于刺激肠胃蠕动，帮助调节胃肠功能，有效清除肠道油脂与垃圾。 8，玉米。 玉米富含钙质和膳食纤维，足量的钙质在人体肠道内与食物中的脂肪酸，胆固醇相结合，具有阻碍肠道对脂肪的吸收。而膳食纤维可以促进肠胃蠕动，帮助清除体内垃圾。 除了这些刮油的食物以外，平时也要注意均衡饮食和适量运动，保持充足的睡眠，这样才能达到健康减肥的效果。 吃哪些食物能够刮油减肥？ 在回答这个问题之前，大家要明白一点，减肥的核心在于控制摄入量，使得消耗大于输出，这样才能降低体重。而不是说，单靠吃某种或某一类食物就能减肥的，食物对减肥的作用只是辅助的。一种食物哪怕再好，大量吃也不可能减肥，只会让人更肥。 有些食物，纤维高，热量低，饱腹感强，的确是有助于减肥的。 主食类减肥食物推荐：玉米、红薯、紫薯、土豆、山药、莲藕、燕麦、藜麦、薏米、豆渣等。 这些食物的共性，就是在提供相同饱腹感的前提下，比大米饭的热量更低，并且更有营养。相反的，不推荐吃糯米及其制品、白米饭和白馒头等精细食物，一来热量高，二来饿得快，是减肥的忌讳。 蔬菜类减肥食物推荐：黄瓜、番茄、芹菜、西蓝花、卷心菜、竹笋、芦笋、生菜、豆芽、油麦菜、莴苣、木耳、冬瓜、苦瓜等。 这些食物的共性就是热量低，富含膳食纤维和各种维生素矿物质，能够提供较好的饱腹感，并弥补减肥期间节食所带来的营养不均。由于热量较低，这类食物即便多吃一点也没关系。 减肥期间适合加餐的食物推荐：无糖酸奶、低脂牛奶及苹果、梨、橙子、柚子等低糖水果。 希望本回答能够帮到大家，记得点个赞哦！
说到减肥生普洱和熟普洱哪个好，很多人都会喝普洱茶减肥，或者是保健身体。然而，要喝普洱茶减肥的话，还要注意选择生茶还是熟茶，虽说都是普洱茶，但是减肥效果是不同的。那么，熟茶和生茶哪个刮油效果好？ 熟茶和生茶哪个刮油效果好 普洱茶不论是生茶、熟茶，都有减肥功效。熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。普洱熟茶色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。由于普洱熟茶茶性温和，保健功能较好，而熟茶减肥效果要优于生茶。 不过喝普洱茶减肥具体效果如何，是要因人而异的，看待普洱茶减肥要理性，毕竟普洱茶不是减肥药。普洱茶减肥的作用主要是靠调理肠胃，从而增强对脂肪的消化、吸收，进而消耗脂肪，也就是通常说的刮油。但对于实际并不胖仅仅是自己感觉胖的情况，普洱茶自然无能为力。 同时，喝普洱茶要长期坚持，不会短期内就有明显效果的，所以不要轻易就认为无效而放弃了。打个不恰当的比方，吃减肥药和喝普洱茶就象打点滴和吃中药，打点滴病好的快，但未必治根而且有副作用，而吃中药调理，速度虽慢却能调理你的身体，而且没有或很少有副作用。 熟茶和生茶哪个刮油效果好 熟普洱茶功效 （1）熟普洱茶有红茶素（TR）黄茶素（TF）茶褐素（TB）没食子酸和维生素C等，这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用，所以说普洱茶熟茶对需要提高免疫力的人群有很大的作用。 （2）熟普洱茶里含有黄酮苷具有维生素P的作用，是防止人体血管硬化的重要物质，适合中老年人，茶多酚叶绿素维生素C等多种有效成分综合作用形成的（云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30-34%，儿茶素总量达到18-24%，且其耐泡，茶浸出物达46-50%） （3）含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶,在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃不好的人有保护作用，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。 熟茶和生茶哪个刮油效果好 生普洱茶功效 （1）常喝生普洱茶对消化不良、腹郁还是挺有效的，饭后1小时喝生普洱茶有助肠胃消化，还有不想被口腔困扰的朋友们都可以喝生普洱茶来保持口腔清新。 （2）因生普洱茶并未经过渥土堆发酵，所以生普洱茶喝起来的口感和绿茶相似，在炎热的夏季里喝生普洱茶能消暑解热、生津止渴，被喉咙发热和口渴难止的朋友们都可以喝生普洱茶试试看。 （3）上班族在炎热的夏天里一定都会精神不振无法专心工作等，而生普洱茶也有提神醒脑，消除疲劳的作用，当没有精神上班时就喝杯生普洱茶提提神，解解疲劳。 熟茶和生茶哪个刮油效果好 综上所述，熟茶的刮油效果相对生茶较好，所以想要减肥效果更好，可以选择熟茶。当然不管是生茶还是熟茶，都是正确适量的饮用。如果想要喝普洱茶长期保健身体，那么也是要注意根据自己的体质选择更适合饮用的茶。
据《南京晨报》报道 春节期间，少不了大吃大喝，煎炸爆炒，口味确实不错，但是，在满足口腹之欲后却给健康带来了隐患。江苏省中西医结合医院临床营养科主任陈杰指出，蒸菜既没有煮菜、炒菜时营养素融入汤水中的浪费，也没有煎炸时过高的油温使营养素丢失变性甚至产生有毒物质的危险，可以保留原料的全部营养成分，是首选的健康烹饪方式。 不过，提到蒸菜，很多人都会想它算是美味吗?不就是蒸南瓜、蒸山芋那些单调的食材吗？而且味道也是平平无奇淡淡的……其实这是因为您对蒸菜的不了解。说到蒸菜，我国素有“无菜不蒸”的说法。蒸菜是指利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。蒸菜的用料较为广泛，一般多用质地坚韧的动物类原料、植物类原料、涨发的干货原料，质地细嫩或经精细加工的原料。 根据蒸汽使用的方法分为 1、足汽蒸：通常选用动植物型原料，进行相应的刀工处理，放入盘中加调料入蒸锅或蒸箱中，蒸制到需要的成熟度，其间要盖严笼盖，不可漏汽。 2、放汽蒸：通常是以极嫩的茸泥、蛋类为原料，原料经加工成茸泥后放入笼中蒸制成熟，在此过程中不必盖严盖，根据原料的性质和菜品的不同要求，要在不同时段放汽，通常有三种方法：开始放汽，中途放汽，即将成熟时放汽。例如蒸鸡蛋羹的时间就不能过长，汽也不能足，先用中火慢蒸，待锅中的水沸腾产生蒸汽充足时就要放汽。 根据蒸制菜品方法及风味分为 // 1、清蒸：将新鲜的鸡、猪肉、海鲜等主料加工整理后加入调料，或再加入汤(或水)放入器皿中，使之加热成熟。清蒸菜肴的味型以咸鲜味为主，常用的调味品有精盐、味精、胡椒粉、姜、葱等，调味以轻淡为佳。此类蒸法的菜具有呈原色、汤汁清澈、质地细嫩软熟等特点。 2、粉蒸：将质地老韧无筋、鲜活味足、肥瘦相间或质地细嫩无筋、易成熟的原料，例如鸡、鱼、肉类和根茎、豆类熟菜等加工好后用炒好的米粉及其他调味料拌匀，而后放入器皿中码好，用蒸汽加热成软熟滋糯。粉蒸菜肴的味型常有咸鲜味、五香味、家常味、麻辣味、咸甜味。此蒸法呈金黄色，味醇香，油而不腻。 3、旱蒸：又称扣蒸，将新鲜无异味、易熟、质感软嫩的原料，例如鸡、鸭、鱼、虾、猪肉、蔬菜、水果等加调味品不加汤汁，有的器皿还要加盖或封口上锅蒸。此蒸法菜肴大多数为咸鲜味，蒸制成菜后，还应调味或辅助调味。如“龙眼烧甜白”、“芝麻肘子、“白汁鸡糕、“姜汁目鱼”等。
“过年吃得太多，年后我们就需要‘刮油’，排出身体毒素，减轻身体负担。”专家支招到：“现在人们的生活水平提高，逢年过节餐桌上都是佳肴美味。过年十五天，几乎家家户户都在吃上下足了功夫，但吃得太多太好也并非好事，高热量高脂肪的食品，不仅影响胃肠吸收，更容易造成心血管病、肥胖等问题。所以，过年后，人们不仅要‘收心’，也要‘收胃’。” “云南得天独厚的气候资源，尤其是冬末春初，各种新鲜蔬果都十分可口，尤其以白萝卜最为突出。白萝卜不仅能生津止渴，更能清心去油。此外，山药、苦瓜、绿豆等蔬菜也都是对身体有益的食物。一些有宗教信仰的人，每个月都会选择一两天吃素，其实能让身体很好地排毒。肉类食物属酸性，而素食属碱性，节日过后，体内酸性过多，就需要摄入碱性食物来平衡。” // “节日过后，要减少应酬，减少食用大鱼大肉，也要合理每日用餐的时间和次数。尤其是宵夜应当尽量避免，多喝水，增加身体排泄，拒绝高糖高热量的食品。如果肠胃问题严重的人，也可以适当吃一些健胃消食片或山楂片。同时，增加活动，适当让自己心跳加快、出汗，整个身心都‘运动’起来，这样胃口也会得到逐步改善。” （责任编辑：王健淇）
“每逢春节胖三斤”，“过个年，重了四斤，全长在了肚子上”……春节后第一个工作日，许多人的QQ签名悄悄发生了变化：新年要甩肉。微博上更热闹，网友纷纷贴出“刮油食谱”。到底该如何科学地刮油呢？ 南京市秦淮中医院院长薛亮说，上班族可以自己动手制作“刮油茶”当水喝，效果会比较明显。比如，橘子皮煮水喝，能化痰止渴、理气和胃。鸭梨、荸荠去皮煎水喝，能清热润肺。想省事，可以去药房买一些茅根和芦根直接泡水喝，有润肺的功效。 // 此外，茶类有利于食物消化，还可以解腻，首选是绿茶、菊花茶、苦丁茶、乌龙茶等。
似乎一眨眼的功夫，春节就过去了。春节长假除了给人留下欢乐与压岁钱外，还给人留下了一堆痘痘和无处安放的肥肉。春节之后，上班上学除了要收心外，也不要忘记“收胃”，应当注意调理一下饮食习惯，把春节吃下的“油”刮出去。春节后，这样吃最“刮油” 春节后，这样吃最“刮油” 1、杂粮粥 假期里美食不断，顿顿饭都是鸡鸭羊牛肉，一个春节下来，不知摄入了多少高脂肪食物，这就使得人体消化系统每天都“加班加点”地工作，导致肠胃疲惫不堪。长假之后，建议在饮食上及时恢复清淡状态，可以用花生、薏米、玉米等熬制杂粮粥，以健脾保胃、祛除湿热。 2、新鲜果蔬 // 大鱼大肉之后，肚子难免会有消化不良的情况出现，建议换下口味，多吃些新鲜的果蔬，为身体“刮刮油”。大鱼大肉之后，建议吃些猕猴桃与苹果，猕猴桃进入人体肠胃后，胃蛋白酶的消化能力会增加，可增强肠胃蠕动能力，具有促进消化的功效；而苹果的果胶可避免食物在肠道中产生毒素，含有的可溶性纤维素能促进粪便排泄。此外，木瓜中含有的木瓜酵素可清心润肺，是一种高纤维食物，可助消化、治胃病。 3、茶水消积食 经历了春节的胡吃海喝后，每个人的肠胃通常会“油腻腻”的，肠胃容易积累食物不易消化，身体也很容易上火，出现口臭、困倦、便秘、长痘等症状，此时不妨冲几杯热茶，以消除积食。绿茶中含有茶多酚、叶绿素、维生素等，是清热解毒的“良药”；红茶在制造过程中生成的氧化产物具有调理肠胃的功效；若是刚开始上班，则建议冲泡茉莉花茶以提神醒脑。
营养学家认为，经常吃些降脂清肠的食物，不仅能排除油腻，更能保护心血管，防止“三高”。记者采访北大第一医院营养部主任孙孟里时，他向大家推荐以下八种有助化解油腻的食物。 1.燕麦：具备降胆固醇和降血脂的作用，这是由于燕麦中含有丰富的膳食纤维，这种可溶性的燕麦纤维，在其他谷物中找不到。 2.洋葱：洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。外国人特别爱吃洋葱，他们经常用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物，以解油腻。 3.玉米：含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含膳食纤维。常食玉米油，可降低胆固醇并软化血管。煮玉米，是最简单的做法。 4.山药：山药有“神仙之食”的美誉，其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化；减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。 5.海藻：素有“海洋蔬菜”的美誉，其低热量、低脂肪的特点令营养学家关注。藻类含有植物多糖等植物化学物质，具有抗氧化、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等多种生理功能。海带等褐藻含有丰富的胶体纤维，能显著降低血清胆固醇。 // 6.银耳：银耳滋而不腻，为滋补良药，其富含膳食纤维，可加强胃肠蠕动，减少脂肪吸收。银耳多糖属植物多糖，有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤等作用。 7.芹菜：含有较多膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖作用。另外，芹菜叶中含的胡萝卜素和维生素C较多，吃芹菜时不要把嫩叶扔掉。 8.山楂：山楂中所含的果胶是可溶性膳食纤维，有降低胆固醇，预防动脉粥样硬化的作用。常吃山楂可除油解腻，促进消化。
社会经济的飞速发展，自然而然人们的生活水平也有了很大成都的提高，大家在饮食方面经常是大鱼大肉，大快朵颐。但是照这样的饮食吃下去，很容易导致腹中的油水过多，时间长了特别容易变胖。下面就给大家推荐几个刮油偏方，感兴趣的朋友一起随运河边百科(www.yunhebian.com)看看吧。 玉盘葫芦茶 原料：乌龙茶25克，干荷叶25克，陈葫芦10克，橘皮5克。 做法：将干荷叶、陈葫芦、橘皮共研为细末，混入茶叶中。欲饮时，可取少量冲泡，反复冲泡至茶水清淡为度。 双乌茶 原料：乌龙茶5克，何首乌30克，干山楂20克，冬瓜皮20克。 做法：将何首乌、冬瓜皮、山楂同时入锅煮至山楂烂熟，滤渣取液，以其汤液冲泡乌龙茶，即可饮用。 清络饮 原料：干荷叶50克，乌龙茶5克，丝瓜皮6克，西瓜翠衣5克。 做法：用纱布将干荷叶、丝瓜皮、西瓜翠衣、乌龙茶包好，放清水中浸泡清洗后备用。砂锅中放水5杯，放入纱布包，以水煮熬至水沸，代茶饮之。 乌龙茶 原料：乌龙茶。 做法：简单地用开水冲。助消化、去痰、解酒食油腻之毒、消脂。 减肥健身茶 准备材料：金银花20克，菊花20克，山楂50克，蜂蜜少许。 制作方法：先把金银花、菊花、山楂一起放进锅里，加入2000毫升的清水，煎煮30分钟后，把汁倒出来，再加水煮一次，再把汁倒出来，把倒出来的汁液放在火上加热，烧到微微沸腾后待凉，最后加进适量的蜂蜜就可以喝了。 效果：轻松的消除脂肪，能够加快通便，降低血压，具有很好的减肥效果。 薏仁茶 原料：炒薏仁10克、鲜荷叶5克、山楂5克。 做法：热水煮开，就可以饮用了。清热、利湿、治疗水肿。 荷叶茶 原料：荷叶3克、炒决明子6克、玫瑰花3朵。 做法：用开水冲泡。清暑利湿、治水气浮肿、生发清畅。 普洱茶 原料：普洱茶叶、干菊花5朵。 做法：热水冲泡。帮助消化、消除油脂。 消脂排油茶 准备材料：何首乌、山楂、红薏仁、生地各10克。 制作方法：先把所有的药材用凉水洗干净，再放进水杯里，用热水冲泡就可以了。 效果：能够很有效的消脂，排出体内多余的油份。 注意事项：因为何首乌有刮胃排油的效果，有胃溃疡、胃食道逆流的人群要十分的注意，不能大量的饮用，还有就是，这款茶喝了会加快排泄，要是有严重腹泻的情况，那就要马上停止服用。 梨子拌芹菜 原料：梨两个，西芹200克，番茄一个。 做法：梨洗净切半，去皮去籽，切成条状泡如盐水中15分钟番茄切成六瓣，排盘装饰.西芹洗净，汆汤一分后取出冲凉水，除去外皮纤维，切成小段。将梨和西芹沥干水分，加盐1/3茶匙，糖1/3茶匙和麻油1茶匙，调拌均匀后摆盘。黄芥末1/3茶匙加水调匀，加沙拉酱1大匙拌匀，可盛入小碟中作为梨拌西芹的蘸食调料，这个可以经常吃吃。 人们为了自己的身体健康，还是要合理搭配自己的一日三餐，进行科学和健康饮食。如果觉得自己体内的油水太多，不妨按照以上介绍的几种偏方来进行哦！赶紧试试吧！
早餐对很多上班族来说简直是奢望，睡觉才是王道，如果公司不要求上班化妆，上班族真恨不得化妆时间都省去留给睡眠，但是对于很多想要减肥的朋友们，早餐是必不可少的，千万不要以为不吃饭就能减肥，简直是大错特错，今天运河边百科(www.yunhebian.com)就为大家介绍一下早餐吃什么减肥最有效。 早餐这7种刮油食物不能错过 早餐减肥食物推荐一、燕麦 具备降胆固醇和降血脂的作用。由于燕麦中含有丰富的食物纤维，这种可溶性的燕麦纤维，在其他谷物中找不到。因这种纤维容易被人体吸收，且因热含量低，既有利于减肥，又适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。 早餐减肥食物推荐二、玉米 含丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含纤维质。常食玉米油，可降低胆固醇并软化血管。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等，有辅助治疗作用。 早餐减肥食物推荐三、土豆 有很强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌抗癌作用。土豆含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质，可谓“肠道清道夫”。 早餐减肥食物推荐四、红枣 多食能提高机体抗氧化力和免疫力。红枣对降低血液中胆固醇、三油酸甘油酯也很有效。 早餐减肥食物推荐五、苹果 其果胶具有降低血液中胆固醇的作用。苹果含丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，如每天吃3个苹果，对维持血压、血脂均有好处。 早餐减肥食物推荐六、酸奶 酸奶所含的一些菌类可以促进消化系统的健康，减少腹胀、便秘，让你的小腹看上去更加平坦。酸奶的发酵过程使奶中糖类、蛋白质有20%左右分别被水解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是3%～5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。 早餐减肥食物推荐七、杏仁 它所含的镁，是身体产生能量和维持血糖的必需品，而稳定的血糖则能有效防止过度饥饿引起的暴食及肥胖。杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸，有益于心脏健康；含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。杏仁中含蛋白质27％、脂肪53％、碳水化合物11％，每百克杏仁中含钙111毫克，磷385毫克，铁70毫克，还含有一定量的胡萝卜素，抗坏血酸及苦杏仁甙等。
西瓜？空调？冰激凌？我想更多人心中高喊的肯定是：减肥！没错，是一个展示身材的季节，，减肥过程却很煎熬。今天就犒劳一下大家，给大家列出一个刮油食物单，清楚的让大家知道减肥，吃什么最刮油！一定会让你们的减肥过程事半功倍的！和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看吧~ 1. 柳橙 柳橙维生素C多，纤维度多，热量低，甚至可以替代蛋糕和曲奇。喜欢吃甜食的女生可以吃柳橙来满足对甜食的欲望。柳橙高纤维素可有助于排便，排出身体的废物和有害物质，清理肠胃。 2. 芭乐（番石榴） 芭乐其实一直都是减肥的好帮手，但是却很少人知道。芭乐的热量低，膳食纤维丰富，饱腹感很强，是减肥的最佳选择。芭乐可以榨汁，这样堆积减少囤积在体内的脂肪，促进新陈代谢，更有效呢！ 3. 水梨 生吃水梨，可以达到迅速减肥的理想效果。水梨中含有丰富的纤维素和多种维生素，吃一个清脆而汁水丰富的水梨，不仅可以增加人们的饱腹感；由于一个水梨含有的热量仅是50卡路里，还可以满足减肥的目的哦！ 4. 香蕉 香蕉富含膳食纤维，可以刺激肠胃的蠕动，帮助排泄。如果什么都不吃，只吃香蕉沾蜂蜜，热量远比正餐低，自然也就瘦下来了。但是，这样地急速减重，身体往往因为没做好调适而产生不良的反应。若是长期靠香蕉为生，身体缺乏蛋白质、矿物质等各项营养成份，慢慢地你的身体就会发出危险警报。所以，不可每日以香蕉餐代替正餐。 5. 葡萄柚 葡萄柚富含维生素C，糖份也不高，如果以吃一颗葡萄柚来代替一餐，热量当然低，假使其它餐的热量也控制得宜，一段时间后自然瘦下来。二附院消化科主任医师刘晶美提醒，如果你的体质较弱，或是胃不好，最好放在饭后半小时吃，防止空腹时葡萄柚中酸度引发的肠胃疼痛。 6. 苹果 苹果作为水果之王，它的减肥功效自然也不在话下了。苹果中含有丰富的维生素，能促进身体的消化吸收。避免热量转化为脂肪在体内堆积。而且苹果具有非常好的饱腹感，这样可以减少其他热量的摄入。总之，像苹果这么好的水果美眉们可以多吃。 7. 木瓜 多吃木瓜不仅可以减肥，据说很多美女明星都是通过食用木瓜来丰胸和减肥的。 8. 奇异果 奇异果的价格在水果当中是比较昂贵的，但是奇异果的营养也很高呢！二附院营养科副主任技师冯霁介绍，奇异果被称为维生素C之王，热量低，糖度低，脂肪含量低，且食物纤维的含量丰富。同时由于膳食纤维高，因此有非常强的肠胃蠕动能力。奇异果还是夜猫族维持营养和体力的最佳伴侣哦。 水果何时吃 春夏是新鲜的水果大量应市的季节。水果含有人体必需的多种维生素、矿物质、碳水化合物、粗纤维、蛋白质及脂肪等营养素……吃水果不但可口，并能促进身体健康，进而达到防治疾病，养颜美容的效果，是最受现代人欢迎的天然健康食品。 但吃水果的时间要正确， 新鲜水果的最佳食用时段是上午。 同样是吃水果，选择上午吃水果，对人体最具功效，更能发挥营养价值，产生有利人体健康的物质。这是因为，人体经一夜的睡眠之后，肠胃的功能尚在激活中，消化功能不强，却又需补充足够的各式营养素，此时吃易于消化吸收的水果，可以应付上午工作或学习活动的营养所需。 不宜空腹食用 鲜荔枝:荔枝含糖量很高，空腹食用会刺激胃黏膜，导致胃痛、胃胀。而且空腹时吃鲜荔枝过量会因体内突然渗入过量高糖分而发生"高渗性昏迷"。 香蕉:含有大量的镁元素，若空腹时大量吃香蕉，会使血液中含镁量骤然升高，造成人体血液内镁、钙的比例失调，对心血管产生抑制作用，不利健康。 桔子:含有大量糖分和 有机酸，空腹时吃桔子，会刺激胃粘膜，导致胃酸增加，使脾胃满闷、泛酸。 柿子:空腹时胃中含有大量胃酸，它易与柿子中所含的柿胶酚、胶质、果胶和可溶性收敛剂等反应生成胃柿石症，引起心口痛、恶心、呕吐、胃扩张、胃溃疡，甚至胃穿孔、胃出血等疾患。 黑枣:含有大量果胶和鞣酸，易和人体内胃酸结合，出现胃内硬块。特别不能在睡前过多食用，患有慢性胃肠疾病的人最好不要食用。 山楂:味酸，具有行气消食作用，但若在空腹时食用，不仅耗气，而且会增强饥饿感并加重胃病。 菠萝:内含的蛋白分解酵素相当强，如果餐前吃，很容易造成胃壁受伤。
到年底了，随之而来的就是各种聚会的增多，有时候，刚赶完一场饭局，另外一场饭局也随之而来，自然也是到了“每逢佳节，胖三斤”的时候，这其中的食物，少不了多油高脂的食物，外出大吃大喝，总是避免不了吃了太多的油腻食物，今天运河边百科(www.yunhebian.com)就给大家推荐6种刮油的食物，帮助你清清肠胃，有效的抑制脂肪生长。 1.绿茶 绿茶是很好的化解我们食物中油腻的饮品，当然不是你平常喝你那种绿茶饮料，是我们绿茶茶叶，绿茶中的儿茶素能够刺激脂肪水解，促进脂肪燃烧。 2.海带 海带的热量是很低的，其中丰富的钾元素和碘元素，可以帮助排出肠道内的油脂和废物，并且能降低血脂，有利于我们脂肪的分解，也是非常好的刮油食物。 3.西兰花 西兰花被誉为“蔬菜皇冠”，自然是有它的道理，其中的营养价值非常的丰富，热量低，含有大量的膳食纤维，促进我们消化，帮助我们体内多余的油脂排出，它也是我们减肥增肌首选的蔬菜，其中它含有的萝卜硫素可以分泌加速脂肪代谢的酶类物质，有助于减肥。 4.梨 梨在我们的印象中自然是，解热清肺的食物，它也被称为“肠胃清洁工”可以帮助我们排出，油脂和废物，它其中的水分和B族维生素也相当丰富，这些都是我们减肥不可缺少的东西。 5.白萝卜 白萝卜自然也不用多说，热量低，它其中还含有大量的胆碱物质和天然芥子油，这些可以帮助我们促进肠道的油脂分解，同时也可以加快我们油脂的分解。 6.羽衣甘蓝 这个食物可以很多人没有听说过，其实是一种卷心菜的园艺变种，热量低，高膳食纤维就是这个食物的特点，膳食纤维可以有效的帮助我们肠道刮油，它还可以帮助我们，改善肠道菌群，调节胃肠激素的分泌，抑制对甜点和垃圾食品的欲望，减少发胖的可能性。 以上6种食物就是帮助我们有效刮油的食物，大家可以在大鱼大肉高油的饭局上加入，有效的帮助我们清清肠胃，防止发胖。 延伸阅读： 春节饮食八大注意事项 春节饮食注意三餐饮食有规律 春节长假很多人为了睡懒觉，不吃早餐，中饭马虎对待，而晚餐大吃一顿，半夜再来餐夜宵，这种不规律饮食打乱了胃肠道的正常的生理节奏，使胃肠不适应而造成消化功能紊乱。节假日和节假日过后，常出现消化不良、身心疲惫，饮食不规律是“罪魁祸首”。 还有，春节聚餐常常丰盛至极，丰盛的菜肴和节日氛围往往使人食欲旺盛，易暴饮暴食。如果突然吃得太饱，或喝得太多，就需要更多的消化液来进行消化，可是消化液的分泌量有一定限度，加上胃胀得很大，肠胃蠕动困难，影响了正常的消化机能，情况严重的话，可导致急性胰腺炎、肠胃炎，或溃疡等的发生。因此，最好的办法就是自我节制，适量饮食。 春节饮食注意荤素杂粮等搭配好 节日期间餐桌上往往以荤菜为主，肉类和油炸食品过多，蛋白质和脂肪自然而然摄入较多，加上身体的活动量减少，容易诱发高血压、糖尿病、痛风等代谢性疾病，因此春节期间要注意平衡膳食，尽量多吃一些比平时更清淡的食物，以减少脂肪的堆积。 另外，也应特别注意避免只吃菜肴而不吃五谷杂粮。蔬菜中的纤维素可解油腻，维持胃肠道的正常蠕动，预防便秘，因此饮食中要搭配足量的各色蔬菜。但要注意水果与蔬菜的消化时间和过程都不同，应分开食用，以避免相互之间干扰，影响营养物质的肠胃吸收。 春节饮食注意吃零食要节制 春节期间，常常会准备很多花生、瓜子、点心、糖果，或招待客人，或自己享用。看电视，聊聊天，不知不觉中吃掉很多。糖果、瓜子、花生等食物的热量不低，尤其是属于核果类的瓜子、花生、腰果、核桃、杏仁，均属含多量油脂的高热量食物，千万别在看电视、聊天时吃这些东西，免得在不知不觉中吃了太多令人肥胖的热量。 春节饮食注意酒及饮料都要适量 在亲朋相聚气氛融洽的餐桌上，常常会遇到盛情难却的劝酒。但是我们一定要记得过量饮酒会造成肝脏、大脑、神经和消化等多系统损伤，增加中风、急性胰腺炎等疾病发作的风险，也会影响思考判断的能力，引起意外事件。要控制饮酒量，以及切忌空腹喝酒。 而对于不喝酒的人喝饮料也有学问，饮料中往往有大量的糖分，有损牙齿健康。其中碳酸饮料主要成分为二氧化碳，一下子喝太多，释放出的二氧化碳容易引起腹胀，影响食欲，甚至造成肠胃功能紊乱。节假日饮料要适量，最好选择奶类制品、茶饮或蔬果汁。相比饮料和酒而言，白开水是最好的饮料，因此适时以水代酒，利己又利人。 春节饮食注意品种切忌猎奇 春节期间放长假，许多消费者绞尽脑汁去吃一些平时不经常吃的东西，以求换换口味，尤其以一些野味为多。如吃一些猫肉、鼠肉、蛇肉等等。专家指出，换口味并不是不可以，但还要以安全为前提，因为这些野味不是常见的肉类食物，其品质不在有关机构的检测范围之内，携带了哪些疾病、寄生虫等等消费者都不得而知，安全隐患非常大。因此专家提醒您不要盲目猎奇，贪食野味。 春节饮食注意餐具选用莫忘安全 餐具的材料是食品安全的一大隐患。家庭主妇在居家生活中要对餐具材料本身具有的毒副作用有所了解。一般说来，陶瓷制品在餐具中毒性最小，但如果色彩非常鲜艳或带有彩饰可能含铅量过高;铝制餐具无毒，但长期使用有可能导致老年痴呆;铁制餐具毒性不大，但切忌使用生锈的铁制餐具;不锈钢餐具有微毒性，其中含有的镍、钛对人体有害;购买塑料餐具应尽可能选择没有图饰或图案较少的产品。 春节饮食注意烹制食物要既熟又透 生吃是现在流行的一种饮食习惯，我国传统饮食中也有生吃食物的习俗，但以生吃新鲜蔬菜为主，而生吃肉类是从西方传入我国的。但以肉类为例，如果烹调温度达不到100摄氏度，就不能杀死肉类食物上的寄生虫和病菌。此外，食品加热不透，寄生虫也能存活。 如人们吃涮火锅、海鲜、烧烤等，最容易使食物处于半生不熟的状态，这时寄生虫卵最为活跃，食用后被感染的几率很高。烹制不熟的扁豆、加热不透的豆浆都有毒素存在，食用后会中毒。因此消费者不要盲目追求生食的饮食方式。 春节饮食注意老年儿童等健康安全 在欢庆佳节时，应该特别注意一些特殊人群的饮食安全。老人的饮食应多留意。由于他们的咀嚼及消化能力较弱，如果吃得不舒服，就可能患病，因此应选择较软或已切碎的食物，以帮助进食及消化。另外，节日食品丰富，孩子们饮食会无节制，尤其是吃很多小零食，而许多儿童的零食中会添加非食品级的色素、香味剂、防腐剂、保脆剂、发色剂、护色剂等，这些都是不安全的因素。以及，病人的免疫力、抵抗力低下，对食物的选择更为挑剔，正常人食用可能没有问题的食物，而病人吃起来也许就会出问题。