去过台湾的人都知道，那里有一种常用的调味料它就是南姜粉，据说它是以南姜为主要原料制成的一种粉末状物质，于是有些人购买南姜以后也想自己制作南姜粉，只是不知道它具体的制作步骤，今天就把南姜粉的做法写出来分享给大家同时也会让大家了解制好以后的南姜粉应该怎么吃。 南姜粉怎么做 1、制作南姜粉是要准备新鲜的腐烂变质的南姜，把它洗净以后，控干水分，直接切成比较厚的片状，再把它铺的干净的小筐中，放到阳光充足的地方晒干，在晒制过程中要每天翻动1到2次。 2、如果想让南姜片快速脱水，还可以把它放到烤箱中，用中火烤半小时，南姜片风干以后可以直接放在家用粉碎机中，把它磨成粉状，冒好以后取出用筛子过滤一下，余下的残渣再次放到粉碎机中，再次粉碎，取出以后再过滤，两次得到粉末物质放在一起加食用盐调匀，这时自制的南姜粉也就做好了。 南姜粉怎么吃 1、南姜粉煎茄子 南姜粉可以做煎茄子吃，做好以后香气浓郁特别好吃，在做时候要准备五克南姜粉和两个茄子以及适量的柠檬汁和橄榄油，再准备适量黑胡椒和食用盐，把准备好的新鲜茄子洗净以后，切成厚片泡在水中，在平底锅中放橄榄油，再把处理好的茄子片入锅煎制煎到表面上色，撒上准备好的南姜粉，黑胡椒粉以及食用盐，涂抹均匀以后就能出锅食用。 2、南姜粉配水果 南姜粉还可以搭配多种水果一起吃，平时人们想吃香瓜时，可以把它洗净以后，去掉果皮和瓜瓤，再把果肉切成片状，直接摆放在盘子中，然后撒上适量的南姜粉，再吃的时候会感觉香瓜的口感特别好。另外人们吃杨桃、芒果以及牛油果等水果时，都能把它们的果肉切成片状，搭配适量的南姜粉一起吃，这样会让水果的口感更加诱人，也会让人体吸收更丰富的营养。
南姜粉是以植物南姜的根为主要原料，经过研磨加工以后，得到的粉末状物质，它保留了南姜中的大部分营养也保留它的特有的香味，制成南姜粉以后可以用来调味也可以直接泡水喝，对人类身体有特别明显的保健作用。下面是对南姜粉用法以及功效的详细介绍，对南姜粉有兴趣的人可以重点了解一下。 南姜粉怎么用 1、南姜粉在生活中有多种不同的用法，平时可以把它与红糖，蜂蜜等食材搭配在一起泡水喝，能让人体吸收丰富营养，也能促进血液循环，驱除身体的寒毒，可以预防风寒感冒，增强人体素质。 2、南姜粉还可以当调味料使用，平时人们制作烧烤食品或者香煎食品时，都可以撒上适量的南姜粉类题，本，能让做好的食品口感鲜嫩，香气诱人。另外，人们在家中调制各种馅料时，也可以加入适量的南姜粉，它能去除肉类食材的腥味，也能让调出的馅料不油腻口感好。 3、南姜粉还可以和鸡肉，排骨等食材搭配在一起炖汤喝，它能让炖出的汤品鲜香诱人。另外，人们在炖牛肉时，也可以加入适量的南姜粉，它能缩短炖牛肉的时间，而且能让炖出的牛肉特别软烂。 南姜粉的功效与作用 1、南姜粉不但能提味增香，还能舒筋活血，更能让人体吸收丰富的超氧化物歧化酶，可以提高人体血管的韧性与弹性，并能净化血液，阻止血小板凝集，如果平时能多吃一些南姜粉，可以降低身体血栓的发病率。 2、南姜粉对提高男性前列腺功能还有一定好处，它不单能促进前列腺素产生，还能预防前列腺肥大和前列腺炎。南姜粉中还有的姜辣素还是一种天然抗菌抗病毒成分，它能抑制人体内癌症病毒的活性，可以阻止细胞癌变，降低癌症的发病率。