1 黑米和糯米用清水浸泡一个晚上。黑米的营养非常好，但是口感比较硬，加入少许糯米，能起到改善口感的作用，同时，糯米粘性大，更利于造型 2 泡至充分涨发的黑米糯米倒入电放锅中，用“营养蒸”键蒸熟 3 蒸米饭的时候咱们将里面的内陷黑米饭食材准备好，桂圆去壳 4 将桂圆肉用清水浸泡至微微变软 5 用剪刀将桂圆肉剥下来，跟红枣一起切成碎颗粒状 6 米饭煮好了，将红枣桂圆葡萄干碎都倒进去，拌匀备用 7 准备贝贝南瓜一个，没有贝贝南瓜的话，用南瓜屁股也可以 8 贝贝南瓜拦腰切成两半，洗净，刮壤，削皮（多削点，把硬皮削干净，蒸出来更软）备用 9 按照纹路切成小块 10 将南瓜块放入碗中 11 煮好的黑米饭用勺子舀进去，稍微压紧实点 12 倒扣在盘子里 13 放入电饭锅中，再用“营养蒸”键蒸20分钟即可。我用的是臻米UFO饭煲压力锅，这款饭煲既是电饭锅，又是压力锅，煮饭、炖汤都带着压力，不仅能缩短烹饪的时间，做出来的米饭和汤羹口感更滋润 14 准备清水300g、白糖25g、水淀粉10g。红枣5个切开，枸杞20个，泡水备用。 大火煮开清水，倒入白糖、红枣，煮软放枸杞，最后倒入水淀粉勾芡。倒在蒸好的南瓜上，香软清甜的蜜汁黑米南瓜饭就可以上桌啦！
记得小时候最爱吃南瓜饭，香香甜甜的，下面把做法分享给大家 南瓜饭材料： 南瓜400克、大米200克、食油2汤匙、食盐1茶匙、清水500毫升。 南瓜饭做法： 1、将南瓜去皮去籽后切成小块；大米清洗干净备用； 2、炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟； 3、倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟，然后打开盖调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖用最小火焖15-20分钟收干水分后即可。 南瓜功效作用、营养价值 1、解毒 2、保护胃粘膜、帮助消化 3、防治糖尿病、降低血糖 4、消除致癌物质 5、促进生长发育 6.防治妊娠水肿和高血压 适用人群：一般人群均可食用 1、尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用； 2、南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。
说到辣很多人都流口水了吧，平时我就最喜欢吃辣的，秋风初起时，不少老广已忙着到超市选购腊味，更甚者还会在家亲自酿制。身为正宗的广州人，阿Mei也很喜欢吃腊味。她说，上好的腊味不仅下饭，炒菜时切上几片腊味丢进镬内一起炒，平平无奇的一道菜马上就会化腐朽为神奇。腊味煲仔饭想必大家已吃过不少，因此阿Mei决定要换换新口味，用腊味来炒饭。她说，做这个炒饭不必多放油，随着镬内温度的升高，腊味中的油脂会自然而然地溢出来，渗入到米饭中，令米饭的色泽变得油亮诱人，香味四溢令人垂涎。另外阿Mei还警告大家，腊味炒饭固然好吃，但是腊味的热量较高，胆固醇高的人不适宜多吃。饭再香，为身体着想还是要忍忍口哦! 烹制材料(两人份) 材料：南瓜(一块)、腊肉(一小块)、腊肠(两根)、冷饭(2碗) 第一步 1、南瓜洗净后，去皮切成小粒。 第二步 2、烧一锅水，把腊味汆 烫一下，不用煮熟。 第三步 3、腊肉分切成肥肉和瘦肉，切细;腊肠斜刀切薄片。 第四步 4、烧热2汤匙油，用文火肥腊肉煎香出油脂后，加入南瓜粒翻炒。 第五步 5、将冷饭加入镬内，与南瓜腊肉一并炒匀。 第六步 6、加些许水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，开盖用锅铲把饭翻炒一下，加几滴生抽调味。