原味土豆泥怎么做原味马铃薯是一道非常简单的小点心，制作方法也很简单，做这个菜要选择黄心的马铃薯做出来比较粉糯。准备两个马铃薯适量盐，一个咸蛋黄一片海苔，半根儿熟玉米粒。先把土豆去皮洗干净，切成厚一点的片上锅蒸熟，土豆蒸熟以后，趁热用勺子按压成细腻的土豆泥，蒸的时间要看土豆切的薄厚程度。相对来说切的厚实，蒸的时间就长，切的薄成熟的快，但是水分比较多。把土豆泥压好之后，不粘锅里面少放一点油。煮热之后把土豆泥倒进去，加入适量食用盐，翻拌均匀，再把玉米粒加进去。开小火不停的翻炒，让水分蒸发掉一部分，如果水太多，吃起来口感也不好。这是一个比较费手的功夫，需要有耐心多吵一会儿。如果喜欢吃水分比较多的也可以，少炒一会儿，只要把玉米粒和土豆泥一起分拌均匀即可。把炒好的土豆泥装在碗里面压瓶都扣在一个干净的盘子里面，扣好之后要面上再撒上咸蛋黄。那会儿要提前压成蛋黄泥。可以不用压得太碎，带一点颗粒感，口感更好，然后把海苔剪成长条做装饰。反正手边有什么东西能搭配土豆泥的随意放就好，也可以换成白芝麻花生碎等。如果想让土豆泥的颜色更好看，在下锅翻炒的时候也可以放点胡萝卜丁。其实在家里面的热的菜没有什么技术难度，也没有特殊的硬性要求，做原味的可以自己随意搭配。我喜欢吃奶酪，也可以撒点奶酪。然后再放进烤箱里面锯一下，带着奶酪软糯拉丝的口感，吃起来味道更好。这可以说是老少皆宜的一道菜，孩子可以做辅食，打人可以当小点心吃味道都非常不错，而且制作方法也比较简单，赶快在家里面试试吧。
你是不是只要家里有烤箱，总想各种折腾，其实很多制作小吃都是百吃不厌的，很多看上去简单，其实味道却一点都不简单，就比如原味曲奇饼干，制作简单，味道却很好，大人小孩都喜欢的饼干，今天来教你味道如何不简单。制作时间：30分钟难易程度：一般口味：香酥分类：烘培步骤：1、牛奶加糖充分融化；2、室温软化的黄油打发变白；3、分次加入牛奶继续打至有光泽；4、筛入低粉、盐、杏仁粉拌匀；5、装入裱花袋；6、挤入烤盘中；7、烤箱170度20分钟，就可以吃了。
你是不是只要家里有烤箱，总想各种折腾，其实很多制作小吃都是百吃不厌的，很多看上去简单，其实味道却一点都不简单，就比如原味曲奇饼干，制作简单，味道却很好，大人小孩都喜欢的饼干，今天来教你味道如何不简单。步骤：1.牛奶加糖充分融化；2.室温软化的黄油打发变白，分次加入牛奶继续打至有光泽；3.筛入低粉、盐、杏仁粉拌匀，装入裱花袋，挤入烤盘中；4.烤箱170度20分钟，就可以吃了。
羊奶我们知道其内部的质量和营养价值极高，但距离制成羊奶粉还有一段距离，那么选择一款质量有保证的羊奶粉应该怎么做呢。 想知道怎么简单挑选的小伙伴，坚持看到最后，你也能快速选出适合自己的健康羊奶粉。 1.生羊乳、全脂生羊乳 生羊乳，就是液态新鲜羊奶，羊奶里面含有非常丰富的维生素、矿物质以及其他有益的营养成分。但是生羊乳里面缺乏叶酸、维生素c、含铁质也比较差。 全脂生羊乳，也是来自新鲜羊奶，但是根据生羊乳的营养缺点，根据科学配方在奶粉中又添加了一些营养元素，对人体的营养补充更全面健康。 2.益生元 日常购买羊奶粉产品时，我们常会听到“益生元”这个词，但是具体益生元代表什么意思呢？ 益生元(Prebiotics)也可以被翻译为益生物质或助生剂等。学名叫功能性低聚糖，配料表中常见为低聚果糖、低聚半乳糖等，益生元是食物中不能被消化吸收的部分，其基本成分为碳水化合物。 对健康成年人来讲,每天应摄取有效剂量5—10克，少于5克则为摄入不足。益生元能够通过调节体内微生态环境，强化肠道益生菌的功能，提高人体免疫力。 一款产品具备以上两点，那么羊奶粉产品的质量就可以达到基本水平啦。 当然羊奶粉产品、制作工艺流程、配方羊奶粉所加的优质益生菌这些方面也有许多学问，欢迎大家点赞关注，和我一起分析探讨噢。,
1 所需材料称重 2 黄油室温软化，用打蛋器打发至蓬松发白 3 加入糖粉用打蛋器打均匀，注意糖粉刚刚加入时先用橡皮刮刀翻拌一下，避免打蛋器打时粉尘飞扬 4 分两到三次加入牛奶，拌匀 5 加入玉米油乳化黄油，使之可以再次搅拌顺滑 6 筛入低筋面粉和奶粉，用橡皮刮刀拌匀。面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出形状，放入冰箱冷藏10分钟 7 烤箱预热175度，中上层烤15分钟，因为曲奇底部比较容易上色，所以最好在中上层烤。中间转一下烤盘，避免上色不均匀。烤箱温度根据自家烤箱来定，看到曲奇边缘呈金黄色即可，在冷却的过程中还会微微上色
1 牛奶月玉米油混和乳化均匀 2 筛入低筋面粉，拌匀后，加入蛋黄 3 “z”字形搅拌均匀 4 蛋白中加入柠檬汁，糖分成3次加入到蛋白中，打发至出现弯钩状态 5 取一部分蛋白到蛋黄中，混合均匀 6 但会蛋白中，继续混合均匀 7 倒入烤盘中 8 烤箱提前预热，上下火175度烘烤20分钟 9 出炉后晾凉，卷成卷
1 蛋糕卷材料准备好：鸡蛋、牛奶、低筋面粉、玉米油、蛋白用细砂糖；鸡蛋带壳称重，每个在42-44克之间，如果用普通大鸡蛋，带壳称重约在65-70克之间，可将鸡蛋调整为4个；细砂糖可用不结块的绵白糖代替；牛奶用等量的清水或者果汁蔬菜汁代替均可 2 玉米油和牛奶同入盆中，用蛋抽搅拌均匀 3 将低筋面粉倒入牛奶玉米油融液中，用蛋抽以不规则方向搅拌均匀 4 蛋清蛋黄分离，蛋清入无油无水的打蛋盆中，蛋黄直接入面糊盆中 5 用蛋抽将蛋黄打破，依次与面糊混合均匀，成流畅细腻的蛋黄糊，放一旁备用；如果室温干燥，需盖盖子防水分蒸发及表面结干皮 6 蛋清用电动打蛋器中低速打发，分三次倒入细砂糖，分别是：打出粗泡、打出白色较细腻发泡、打出细腻且有少许纹路时；提起打蛋器，蛋白糊呈大弯钩状态，打发结束 ；要点：不要高速打发，虽然节约了时间，但是蛋白糊粗糙且不稳定，混合蛋糕糊时易消泡且烤出来的蛋糕组织粗糙；此时，烤箱开始预热180度 7 取1/3蛋白糊入蛋黄糊中，用蛋抽混合均匀 8 将混合好的面糊倒回到蛋白糊盆中 9 用刮刀翻拌均匀；如果出现不易混合的蛋白块，说明蛋白打发得太硬了，就需要用刮刀切拌才能混合均匀；搅拌好的蛋糕糊细腻有光泽 10 将蛋糕糊倒入28*28阳极烤盘内，烤盘内提前铺上配套的油纸；表面的蛋糕糊用刮板刮平 11 将盛着蛋糕糊的烤盘送入预热好的烤箱中层，上下火180度，18分钟；温度和时间根据使用烤箱的实际情况来调整 12 出炉后端着烤盘轻震几下 13 倒扣不倒扣均可；如果倒扣，只需3分钟即翻面 14 将蛋糕片四周划一下，使其脱离开烤盘，在表面盖一张干净的油纸，将蛋糕倒扣 15 趁着温热，在靠近身体的一边用蛋糕刀划3刀，但不要划透，就势卷成卷，卷到2/3处即可，这样可使蛋糕片形成“记忆”定型，再裹料时就不易开裂了；找个墙边或者固定物挡一下，卷好的部位用擀面杖或者其它重物挡一下，防止蛋糕卷回弹 16 手边正好有上次做脆皮蛋糕剩下的可可奶油馅，将离身体近和远处的蛋糕边缘斜切45度，形成坡度，卷好卷之后能贴服，看着较美观；奶油馅宜等蛋糕卷彻底凉后再涂抹，如果是果酱可热抹；离身体近的这边，距离边缘3厘米处可抹厚一些，其它地方抹薄一点儿，起到粘合作用即可 17 卷好的蛋糕卷圆润饱满，一点儿开裂都没有 18 用油纸包裹严实，蛋糕蛋口处压在下面，入冰箱冷藏30分钟定型 19 切掉两边不规整的部分，将蛋糕卷按喜欢切等份；想要更漂亮，可多打些奶油在表面做奶油和水果的装饰，一下子就变华丽了
1 生花生洗干净，放入盘中，用微波炉高火加热三分钟即可。稍微冷却一下搓掉花生皮，并碾碎花生。棉花糖准备两包90克的，黄油大概15克吧，凭感觉放的，放多了糖会很软，不容易定型。奶粉大概8勺左右 2 将黄油，棉花糖放入不粘锅，小火加热，用硅胶铲搅拌，混合成团即可关火。切忌大火，糖会糊。关火后将花生碎或者其他坚果仁或者蔓越梅等自己喜欢的配料加入，并加奶粉，混合成比例干的一团，以后将烤盘铺油纸，将混合好的糖放入其中，擀平定型 3 定型的糖放入冰箱冷藏中两个小时，或者一晚上也行，之后拿出切块，并包装好，就可以跟亲朋好友分享了
1 猪油+糖+盐低速打匀，高速打至发白。 2 少量多次加入蛋黄高速打至均匀。高比克80S烤箱开机，温度调至200度预热。 3 将低粉、泡打粉混合过筛加入猪油中，压拌均匀，无需搅打。 4 从桶中取出到台面，戴手套折叠均匀，不可揉面。 5 分割成32g/个的面团，用手压平。 6 压平后刷上薄薄一层蛋黄液，撒上桃仁芝麻装饰。 7 放入提前预热好的高比克80S烤箱，温度160/时间20min。 放凉后及时密封保存
1 先将黄油切块软化，倒入缸中，中速搅拌均匀 2 将糖粉过筛后与缸中的黄油中速混合均匀，再快速打至颜色乳黄发白色，体积比较蓬松，而且能带出毛尖来 3 将鸡蛋打散后慢速加入，中速混合均匀（可根据个人口味加适量的白兰地酒或牛奶） 4 将所有粉类过筛后加入黄油浆中，手动搅拌制成面糊 5 将做好的面糊装进裱花袋，用曲奇专用嘴挤出任意形状到铺有油纸或不沾布的烤盘内 6 将挤好曲奇的烤盘放入德普电烤箱中，焙烤档17度，烘焙时间大约17-20分钟，颜色微黄出炉，置凉食用即可
1 将辅料部分全部称入桶中，中高速打均匀，完全融合。（这一步融合好，成品才会更膨发） 2 一次性加入主料部分低速搅拌均匀至无干粉搅打2分钟，转中高速搅打3分钟。（决定麻薯的口感，糯而不黏牙，有嚼劲） 3 台面抹少许油，取出放置在台面。（一定要戴pvc烘焙手套，不然黏手） 4 戴手套揉至光亮均匀，即可分成25g/个的小剂子 5 将小剂子揉圆，放烤盘上。（揉圆烤出来的成品才漂亮，不裂口） 6 用喷雾喷少许水，放入高比克T60S烤箱（需190度预热至少十分钟） 7 预热完成温度要降低30度，入炉后调160 ℃烘烤30min 8 烘烤完毕不要立马出炉，关电焖5-8min再出炉。（立马出炉会受热胀冷缩的影响导致塌陷） 常温密封保存。没时间弄馅可以直接吃原味，味道会偏淡。有时间的话加红豆沙或者想吃的馅，口味更佳。
1 绿豆泡水，过夜（8小时以上） 2 放入高压锅中，加入水稍微没过绿豆即可，煮30~40分钟 3 煮好之后，压碎，如果想口感更好可以用料理机然后过筛 4 加入白糖，如果不够干，继续回锅炒干，喜欢奶香味的，这个时候可以加黄油 5 用模具盖出形状即可
1 此方能做2个土司 盆中放入面粉，酵母，鸡蛋，牛奶，盐，糖，奶粉 2 用厨师机揉面，先低速搅成团 3 再高速揉出大片膜 4 放入软化的黄油 5 揉至出薄膜 6 整理光滑密封发酵至2倍大 7 按压排气，分成6个面团团圆了，醒15分钟 8 擀成牛舌状撒熟芝麻 9 卷起，盖上醒15分钟，再次擀开，撒熟芝麻卷起 10 放入土司模具 11 烤箱放碗热水辅助发酵至9分满（山形土司建议） 12 烤箱上下火170度提前预热，面包坯表面刷蛋黄液 13 放入预热好的烤箱中下层，烤10分钟盖锟纸，再烤30分钟即可取出，震一下模具，立即倒出面包，放在网架上晾凉，凉至手温密封保存
1 在超市买的 2 纯牛奶我用旺仔代替比较香甜 3 蛋黄照片忘了拍
1 将食材准备好，黄油切小块室温软化 2 将软化好的黄油低速打散后筛入糖粉打至顺滑 3 分多次加入牛奶，每加一次用打蛋器搅打均匀后再加下一次 4 打至黄油体积膨胀1倍颜色变浅 5 筛入低筋面粉混合均匀至看不到面粉 6 拌匀 7 裱花嘴放入裱花袋中，我用是SN7092花嘴，挤曲奇非常适合，将裱花袋套在杯子中装入面糊，用刮板将面糊推向裱花嘴的位置，逆时针挤出曲奇花型 8 逆时针挤出曲奇花型，放入预热好的烤箱内170度20分钟 ，（烤箱温度仅供参考） 9 烤好晾凉，轻轻一碰就下来了 10 成品
1 准备好所用的材料 2 把黄油先隔热水融化备用 3 先煮糖水：将糖水材料全部放入不粘锅中，放入温度计，中小火加热熬煮至135-140度左右 4 在熬糖的同时打发蛋白霜：蛋白加入细糖打发至硬性发泡，可以拉起直立的小尖角状态 5 将打发好的蛋白霜加入到煮好的糖水中，用打蛋器快速混均匀后立即加入黄油液，快速混合后再加入奶粉，换刮刀快速的搅拌融合 6 将混合的坚果类加入，用刮刀适当搅拌均匀后倒在硅胶垫上，利用刮板辅助，用硅胶垫包住糖，左右对折按压，直至糖慢慢降温变硬 7 将糖放入垫油布的烤盘内，按压平整 8 待糖冷却定型变硬后切块，用糯米纸和糖纸包好即可