蜂蜜是很多人最喜欢吃的天然营养品，它是蜜蜂采集天然花蜜以后经过酿制得到的天然食品，味道甘甜，多是浓稠的液体状。蜂蜜的保质期比较长，而且市场上出售的蜂蜜质量也次差不齐，有些蜂蜜在保存期间会发生变质，那么变质以后的蜂蜜还能吃吗？变质以后的蜂蜜有有什么用呢？ 变质的蜂蜜能吃吗 变质的蜂蜜是不能在继续使用的，因为蜂蜜在变质的过程中，它含有的糖分，会转化成对人体有害的微量物质，这种物质被人体吸收以后，会直接伤害人类的肝脏与肠胃，让人们出现腹部疼痛或者腹部不适，等多种不良症状，会让人体的健康水平明显下降。 变质的蜂蜜有什么用 1、做面膜 变质的蜂蜜虽然不能使用，但是它还含有多种微量元素和矿物质，以及一些天然的益生菌，这时大家可以用它来制作面膜，制作时可以把变质蜂蜜加入少量清水稀释一下，再加入一个鸡蛋的蛋清，把它们调匀以后直接外敷在脸部的皮肤上，半小时以后用清水洗净，就可以起到滋养美白肌肤的重要功效。 2、洗头发 变质的蜂蜜可以用来洗头发，它能代替发膜使用，平时洗头时可以用清水把头发打湿，然后放上洗发水，轻轻揉搓，再用清水把头发洗净，随后把变质的蜂蜜，均匀的涂抹在洗干净的头发上，十分钟左右，用清水把头发洗净，就能滋养秀发，也能让变得柔顺爽滑。
大家都知道蜂蜜是一种不容易变质的食物，但是有些蜂蜜纯度不够或者保存不当，再保存一段时间以后也会出现变质，变质以后要蜂蜜，不再适合人们食用。但是人们感觉扔掉也很可惜，就特别想了解变质蜂蜜有什么用途？其实变质蜂蜜在生活中用处还是很多的，下面我就带大家去具体了解一下。 变质蜂蜜有什么用途 1、变质蜂蜜可以美容 变质蜂蜜最常见的用途就是用它制作面膜，可以起到良好的美容作用，蜂蜜变质以后没有出现明显的酸腐气味，那么它就不会产生对皮肤有害的物质。平时在洗脸以后可以取适量的蜂蜜，加上一个蛋清与少量的面粉调成膏状，直接敷在脸部的皮肤上，半小时以后取下，用清水洗净，可以起到明显的美容作用。 2、变质蜂蜜可以滋养秀发 变质蜂蜜除了可以用来做面膜以外，还可以用来做发膜，它含有的多种营养成分对人类的头发也有很好的滋养作用，平时大家洗头时可以直接把变质的蜂蜜均匀的涂抹在头发上，并来回揉搓，尽可能让头发多吸收蜂蜜中的营养，过十来分钟以后用清水把头发洗干净，就能让人们的头发变得乌黑顺滑。 3、变质蜂蜜可以用来缓解伤口 很多时候蜂蜜在变质以后只是出现了结块儿或者严重的沉淀，它主要的营养成分不会流失，消炎的功效也不会减弱。它还能用来治疗人类的一些外伤，平时人们不小心受伤以后可以把变质蜂蜜直接涂抹在伤口上，能消除伤口附近的细菌，缓解伤口疼痛，也能促进伤口愈合。
很多人都知道蜂蜜具有很强的防腐性，平时能保存很长时间，不会变质，但这些说法只证明那些高质量的纯蜂蜜，而这种纯蜂蜜在市场上是比较少见的，现在市场上出售的蜂蜜产品都是经过后加工和勾兑的，蜂蜜产品他们也有保质期，而且保存不当就会出现变质，那么蜂蜜变质以后会是什么样的呢？它变质以后还能不能吃呢？ 蜂蜜变质是什么样子 1、产生气泡 蜂蜜变质多是因为它出现发酵引起的，变质以后的蜂蜜会出现大量二氧化碳，他们会以气泡的形式存在于蜂蜜中，如果蜂蜜是存在于密封的玻璃瓶中则会出现胀瓶，严重时瓶子会出现爆炸。 2、出现酸味 蜂蜜在变质以后多会出现，难闻的酸腐味，即使这种酸味儿不特别重，也证明蜂蜜已经变质。另外有些蜂蜜在变质以后，还会出现刺鼻的酒精味，这是因为蜂蜜在，发酵过程中控制不当，产生了一些酒精，它的变质过程与蜂蜜酒的发酵过程相似。 3、质地变稀 蜂蜜在变质以后，它的质地也会发生明显改变，正常情况下的蜂蜜是浓稠的液体状物质，它在变质以后则会产生大量的水分，会导致蜂蜜质地变稀，会让它变成稀薄的液体状。 蜂蜜变质能吃吗 蜂蜜变质以后不但口感与味道还有质地发生了明显的改变，它的营养也会大量流失，而且会产生一些对人体不利的营养成分，这时它是不适合继续食用的，但变质较轻的蜂蜜还有一定的利用价值，它虽然不以再食用，却可以用来做膜，也可以用来洗澡或者洗头，能滋养肌肤和头发，可以起一定的美容作用。
生活中很多人对蜂蜜情有独钟，都喜欢购买一些蜂蜜，放在家中，方便自己随时食用，但有些人在蜂蜜保存一段时间以后发现蜂蜜的味道变了，有时还会产生絮状物，这时她们就认为蜂蜜变质了，这种认识对不对呢？平时应该怎么判断蜂蜜是不是变质呢？下面我会把蜂蜜变质以后的表面写来，大家看过以后就能明白。 怎么鉴别蜂蜜是否变质 1、品尝味道 平时鉴别蜂蜜是否变质，是可以品尝它的味道，那些没有变质的天然蜂蜜，味道甘甜，只有很轻微的弱酸味儿，但如果蜂蜜变质以后，它会发酵，产生大量的酸性物质，这时人们打开瓶盖就能闻到浓郁的酸味儿，品尝时它的酸味也会特别重。 2、看质地 质量好的天然蜂蜜，质地粘稠，是一种浓稠的液体状物质，但它在变质以后，形态结构都发生了明显变化，这时的蜂蜜会变得特别，心水分数量明显增加，而且有时候变质的蜂蜜还会底上分离，上层有大量水分析出。 3、看汽泡 平时鉴别蜂蜜是否变质，还可以通过蜂蜜中的气泡来判断，，因为蜂蜜在变质以后，会有大量的二氧化碳产生，这时蜂蜜中就会出现大量的气泡，如果蜂蜜是密封的，瓶子中，这时就会出现明显的胀瓶现象，严重时还会出同蜂蜜烟花爆炸的情况。 蜂蜜变质以后有哪些表现 蜂蜜变质以后，有多种不同的表现，最常见的表现就是味道甘甜的蜂蜜产生了浓郁的酸腐味，甚至酒精味。另外，蜂蜜中水分增加，质地变的清晰，味道变差，都是蜂蜜变质以后的主要表现。蜂蜜变质以后，不单会发生腐败，还会产生大量二氧化碳，这是蜂蜜中的气泡会大量产生，这时如果蜂蜜包装产生的胀气也说明里面的蜂蜜已经变质，它已不再适合人们食用。