很多人去餐厅就餐时，经常会看到口味虾这道菜，而且是这些餐厅的主打菜招牌菜，那么口味下到底是哪个菜系的特色菜呢？它起源于哪些呢？今天小编就带大家去走近美食了解口味虾，能让大家在了解它属于什么菜系的同时也了它的家常做法。 口味虾是哪个地方的菜 口味虾是湖南的特色菜，它是香菜的一种，这种菜口感香辣，而且味道鲜美，香气浓郁，吃过的人都会对他赞不绝口，爱不释口，在湖南长沙，人们把口味虾也叫做麻辣小龙虾或者香辣小龙虾，是夏天人们喝啤酒时最喜欢的一种配菜，也是人们吃宵的最好选择。 口味虾的家常做法教程 1、口味虾的做法并不复杂，平时人们自己在家中都能制作，在制作时需要准备小龙虾2千克，再准备干红辣椒和植物油以及酱油，白醋，料酒，生姜等多种调味料，除此以外食用盐和大蒜，葱花以及香菜沫也要适量准备一些。 2、小龙虾购买以后不要急着烹调，应该先把它放到清水中养1~2天这样可以让他把身体内的淤泥全部吐出来，养好以后的小龙虾要用废弃的牙刷或者其他毛刷认真刷洗干净，特别是它的头与身体连接的部位，一定要认真清洗。 3、在炒锅中放食用油，加热后把虾放到热油中，这时不能放盐，等小龙虾的表面变成红色以后迅速把它捞起备用，重新起锅放适量食用油，把准备好的葱姜放到锅中，用中火炒出香味，再把处理好的小龙虾和八角桂皮等食材一起放到锅中，加入适量清水，用大火烹煮。 4、开锅后继续煮三分钟，随后放入红辣椒，食用盐，酱油和醋等调味料继续煮一会，然后转中火再加入料酒，盖好锅盖，用中火焖10分钟，用大火把汤汁收浓，起锅后放上葱花和准备好的香菜末，这时美味诱人的口味虾也就做好可以食用了。
口味虾很多人都吃过，是一道营养丰富味道诱人的特色菜品，但是你们知道口味虾是什么地方的菜吗？了解它的做法吗？如果不知道就快点随小编一起去看看吧。 口味虾是什么地方菜 口味虾怎么做 1、口味虾是什么方菜 口味虾是一道地道的湖南菜，是湘菜中的代表菜品，它以小龙虾为主要食材，口感麻辣鲜香，早在二十世纪时就已经传遍了全国，是人们夏天在街边喝啤酒时的经典配菜。 2、制作口味虾的材料 平时制作口味虾时需要准备小龙虾五百克，植物油适量，食用盐三克，味精四克，鸡精适量和料酒十五克，辣椒酱需要十克，豆瓣酱和蒜茸酱以扩姜蒜各适量，最后还要准备干辣椒粉十克，葱十克，紫苏十五克，鲜汤五百克。 3、口味虾的制作步骤 把准备好的小龙虾清洗干净，去掉水分备用，把豆瓣酱剁碎，姜、葱和紫苏也全部切碎，锅中放多一些食用油，加热以后把龙虾入锅炸制，一会取出然后沥油。锅中留底油放入干辣椒粉和豆瓣酱以及辣椒酱和蒜茸酱还有姜和葱等炒香，然后倒入小龙虾，再放入料酒加入鲜汤和盐以及鸡精等调味料，用中火慢慢烧制，等龙虾入味，汤汁收浓以后出锅即可食用。
很多人去餐厅就餐时，经常会看到口味虾这道菜，而且是这些餐厅的主打菜招牌菜，那么口味下到底是哪个菜系的特色菜呢？它起源于哪些呢？今天小编就带大家去走近美食了解口味虾，能让大家在了解它属于什么菜系的同时也了它的家常做法。 口味虾是哪个地方的菜 口味虾是湖南的特色菜，它是香菜的一种，这种菜口感香辣，而且味道鲜美，香气浓郁，吃过的人都会对他赞不绝口，爱不释口，在湖南长沙，人们把口味虾也叫做麻辣小龙虾或者香辣小龙虾，是夏天人们喝啤酒时最喜欢的一种配菜，也是人们吃宵的最好选择。 口味虾的家常做法教程 1、口味虾的做法并不复杂，平时人们自己在家中都能制作，在制作时需要准备小龙虾2千克，再准备干红辣椒和植物油以及酱油，白醋，料酒，生姜等多种调味料，除此以外食用盐和大蒜，葱花以及香菜沫也要适量准备一些。 2、小龙虾购买以后不要急着烹调，应该先把它放到清水中养1~2天这样可以让他把身体内的淤泥全部吐出来，养好以后的小龙虾要用废弃的牙刷或者其他毛刷认真刷洗干净，特别是它的头与身体连接的部位，一定要认真清洗。 3、在炒锅中放食用油，加热后把虾放到热油中，这时不能放盐，等小龙虾的表面变成红色以后迅速把它捞起备用，重新起锅放适量食用油，把准备好的葱姜放到锅中，用中火炒出香味，再把处理好的小龙虾和八角桂皮等食材一起放到锅中，加入适量清水，用大火烹煮。 4、开锅后继续煮三分钟，随后放入红辣椒，食用盐，酱油和醋等调味料继续煮一会，然后转中火再加入料酒，盖好锅盖，用中火焖10分钟，用大火把汤汁收浓，起锅后放上葱花和准备好的香菜末，这时美味诱人的口味虾也就做好可以食用了。
口味虾很多人都吃过，是一道营养丰富味道诱人的特色菜品，但是你们知道口味虾是什么地方的菜吗？了解它的做法吗？如果不知道就快点随小编一起去看看吧。 口味虾是什么地方菜 口味虾怎么做 1、口味虾是什么方菜 口味虾是一道地道的湖南菜，是湘菜中的代表菜品，它以小龙虾为主要食材，口感麻辣鲜香，早在二十世纪时就已经传遍了全国，是人们夏天在街边喝啤酒时的经典配菜。 2、制作口味虾的材料 平时制作口味虾时需要准备小龙虾五百克，植物油适量，食用盐三克，味精四克，鸡精适量和料酒十五克，辣椒酱需要十克，豆瓣酱和蒜茸酱以扩姜蒜各适量，最后还要准备干辣椒粉十克，葱十克，紫苏十五克，鲜汤五百克。 3、口味虾的制作步骤 把准备好的小龙虾清洗干净，去掉水分备用，把豆瓣酱剁碎，姜、葱和紫苏也全部切碎，锅中放多一些食用油，加热以后把龙虾入锅炸制，一会取出然后沥油。锅中留底油放入干辣椒粉和豆瓣酱以及辣椒酱和蒜茸酱还有姜和葱等炒香，然后倒入小龙虾，再放入料酒加入鲜汤和盐以及鸡精等调味料，用中火慢慢烧制，等龙虾入味，汤汁收浓以后出锅即可食用。