1、多吃水果蔬菜 众所周知，我们每天需要摄入大量的水果和蔬菜，它能够提供大量人体所需的维生素和矿物质，水果蔬菜应占每天食物摄入量的1/3以上，但是绝大多数人都做不到这一点。 专家建议我们每天应该吃至少400克以上的水果蔬菜，无论选择那种形式的果蔬，例如新鲜果蔬、冷藏果蔬、干燥果蔬、果蔬汁，或是果蔬罐头都可以，但是切忌把土豆当成蔬菜的一种，因为它属于淀粉类食物。 怎么了解自己吃的蔬菜水果是否足量？一个苹果、香蕉、梨、橙子，两个李子，半个柚子，一片瓜类或菠萝，以及其他同等大小的水果重量大约都在80克左右。 此外，还有150毫升的果汁，一捧葡萄、樱桃，或者吃一份沙拉。如果你在正餐中比较注意补充蔬菜，那么基本能够保证160克左右的摄入量，如果适量增加一些佐餐水果，就能轻而易举地达到400克的果蔬摄入。 健康小TIPS： 可以在早餐时，在粥里放一把干果，或是吃半串葡萄或一个苹果，也可以喝一杯果汁； 午餐时，吃一份沙拉或一个香蕉三明治；晚餐时，要多吃些蔬菜，特别在吃鱼、鸡和猪肉时至少要同时吃两种以上的蔬菜。 另外，在看书、看电视或是上网浏览时，也可以来个苹果，不但增添了情趣，也增加了营养。 2、多吃鱼肉 建议大家把坚持吃鱼肉当成日常饮食的一个重要部分，每周至少应该吃两次鱼肉，特别是油性鱼肉，其中含有一种欧米伽3-多不饱和脂肪酸，这种脂肪酸有助于预防冠心病的发生。 但是，鲨鱼和箭鱼是不适合儿童和孕妇吃的，其他成年人每周最好也不要吃超过一次。 鲑鱼、沙丁鱼、鲭鱼和鳟鱼等油性鱼肉罐头中欧米伽3-多不饱和脂肪酸含量和新鲜鱼肉并没有显著差异，而金枪鱼就不同了，尽管金枪鱼是很好的欧米伽3-多不饱和脂肪酸来源，但是一旦加工成罐头，其中的欧米伽3-多不饱和脂肪酸含量就会明显降低。 // 健康小TIPS： 白色鱼肉（如黑线鳕、鲽鱼、大比目鱼）和油性鱼肉（如沙丁鱼、鲑鱼、鳟鱼和鲭鱼）都能为人体提供优质蛋白、维生素和大量的矿物质。 （责任编辑：王健淇）
水果在生活中可谓健康之源，但是对于老年朋友只有吃得好、吃得巧，才能吃出健康来。因老年人的身体各器官的功能比较弱，所以吃水果时一定要选择对身体刺激较小的水果，而且每次吃的时候要采用少量多次的吃法，以免食用过多，造成胃酸过多、胃黏膜萎缩等症。郑州大学附属郑州中心医院营养科主任张师静告诉我们，老年人选择水果大有讲究。 经常胃酸的老年人：不宜吃李子、山楂、柠檬等较酸的水果。 经常大便干燥的老年人：应该少吃柿子，以免加重便秘，但可以多吃一些桃子、香蕉、橘子等。 经常腹泻的老年人：少吃香蕉，特别是很熟很软的香蕉，会滑肠，可吃苹果，因为苹果有收敛的作用。 患有心脏病及水肿的老年人：不能吃含水分较多的水果，如西瓜、椰子等，以免增加心脏的负担，加重水肿。 患有糖尿病的老年人：不但要少吃糖，同时少吃含糖量较高的梨、苹果、香蕉等。 // 患有肝炎的老年人：多吃橘子和枣等含维生素C较多的水果，这有利于肝炎的治疗和恢复。 患有肾炎和高血压的老年人：不可食用香蕉，香蕉性寒而且含钾量高。而且不能在饭前吃水果，以免影响正常进食和消化。 张主任还说，老年人由于身体器官的功能较弱，因此吃水果时要选择对身体刺激较小的水果，才能吃得健康又安心。消化能力较差时，会造成肠蠕动较慢、胃黏膜萎缩、胃酸过量等，因此一次不宜进食大量的水果，可采用少量多次的吃法，才不会对肠胃造成太大的负担。而且老年人尽量不要在饭前吃水果，以免影响正常进食及消化。