根据厨卫资讯网的最新动态消息油烟机排名前十名，目前抽油烟机十大品牌是:方太、老板、华帝、荣星、美的、西门子、樱雪、万和、帅康、万家乐。 中国厨电十大品牌排名第一：方太；宁波，1996年成立。主打的是高端市场。60，70心中绝对的第一品牌。 中国厨电十大品牌排名第二：老板；杭州，1979年成立，30年来一直专注于厨房电器行业，龙头企业之一，厨卫十大品牌。 中国厨电十大品牌排名第三：华帝；中山，1992年成立，以燃气灶具、热水器、抽油烟机、消毒柜等等系列产品为主，世界杯火了。 中国厨电十大品牌排名第四：荣星；成立于1997年,公司主要专注于厨卫产品的开发、生产和销售。聚能低吸成为全球效果最佳的烟机之一,成为世界上最具竟争力被公众及投资者认为是卓越的具有文化特色的企业。 中国厨卫十大品牌排名第五：美的；1968创建，中国最具规模的白色家电生产基地和出口基地之一。美的品牌相当知名，已位于中国500最具价值品牌、十年前买的风扇还能用。 中国厨卫十大品牌排名第六：西门子始创于1847年德国，世界最大的机电类公司，世界上最大的电气工程和电子公司之一。 中国厨电十大品牌排名第七：樱雪；中山，1998年成立，强大的研发能力与团队，在国内市场占有率多年来一直名列前茅，产品销往海内外。樱雪的小雪很智能。 中国厨卫十大品牌排名第八：万和万和成立于1993年8月，已发展成为国内热水器、厨房电器、热水系统专业制造企业，在顺德、中山、高明、合肥等地拥有七大生产制造基地，占地面积超过100万平方米，年产能超过1500万台。 中国厨卫十大品牌排名第九：帅康； 成立于1984年，主打的是高端烟机为主。同样是70后和80后心中绝对的老牌企业。 中国厨卫十大品牌排名第十：万家乐；顺德，1988年成立，以燃气具为主打产品，带动了整个厨房、卫浴及生活电器的发展，拥有德国、瑞士、日本、瑞典尖端生产、检测设备，企业实力雄厚可想而知。
1十大烟机品牌，老板ROBAM ( 始创于1979年,厨房电器十大品牌,上市公司,吸油烟机行业标准起草单位,杭州老板电器股份有限公司 ) 2 ，方太Fotile ( 成立于1996年,高端厨房电器行业知名品牌,吸油烟机行业标准起草单位,宁波方太厨具有限公司 ) 3， 华帝Vatti ( 始于1992年,广东省著名商标,广东省名牌产品,高端智能厨电品牌,全球影响力的厨卫制造和服务商,华帝股份有限公司 ) 4， 帅康sacon ( 始创于1984年,中国高端厨卫电器,主营油烟机/燃气灶等厨房电器,国内较早的深型吸油烟机制造商,帅康集团有限公司 ) 5 ，SIEMENS西门子家电 ( 始创1847年德国,享誉全球的家电品牌,2015年西门子家电成为博世集团旗下品牌,博西家用电器(中国)有限公司 ) 6， 万和Vanward ( 上市公司,高新技术企业,率先推出多能互补的集成热水系统,领先的燃气具/生活热水系统供应商,广东万和新电气股份有限公司 ) 7， 樱花Sakura ( 创于1978年台湾,江苏省著名商标,高新技术企业,厨卫/油烟机/热水器十大品牌,樱花卫厨(中国)股份有限公司 ) 8 ，奥田AOTIN ( 专业制造厨卫电器的现代化企业,中国节能环保认证产品,行业著名品牌,十大集成环保灶品牌,浙江奥田电器股份有限公司 ) 9 ，奥帅aoshuai ( 国内知名集成厨电品牌,低空全吸无烟灶健康厨房风潮先行者,大型一体化厨卫电器企业,绍兴市奥帅电器股份有限公司 ) 10， 万家乐 ( 始创于1988年,燃气热水器标准主要起草单位,专业研发/生产/销售燃气热水器/燃气灶具等产品,广东万家乐燃气具有限公司 ) 抽油烟机10大品牌是哪些？ 抽油烟机是每家每户必不可少的厨房电器之一，自问世以来，确实解决了影响人们身体健康的厨房油烟问题。 关于油烟机品牌排名，可以说也是鱼龙混。从某些单一方面都可做一个排名，比如市场占有率，有些广告做的深入人心，耳熟能详，它的市场占有率可能就会高；有些是以品质制胜，靠口碑相传，可能广告做得不是太好，它的市场占有率也会占有一定份额；有些品牌，它的售后服务得到消费者认可，也会有一定的市场占有率。所以说油烟机的十大品牌排名应该是一个综合性的排名，不带有任何商业目的，由比较权威的机构来进行的综合评选，才具有权威性和可信赖度。 目前市场上的品牌油烟机有华帝、方太、海尔、老板、美的、好太太、万家乐、帅康、苏泊尔、樱花等等。 关于抽油烟机的选购，主要从它的品质，油烟的吸净率，功能体验的舒适性，以及节能环保，售后服务等方面去选购，这里不再详细介绍。 个人观点，仅供参考。谢谢朋友们的关注！
1吸油烟机十大排行榜、方太是中国500最具价值品牌之一，是高端厨房电器行业的领导品牌，中国驰名商标，很多消费者都非常青睐方太橱柜产品。它一直居于淘宝商城首位，月销量高达7000多，这样一款油烟机，对于广大朋友来说还是很不错的，方太非常注重品牌的打造，经过多年的形象塑造，方太已经成为行业中的知名品牌。我买过一款抽油烟机很不错的，在这里也推荐给大家吧 url.hexun.com/2Ajek（复制到浏览器打开就可以看到）。也让大家在购买前可以参考一下。 2、老板抽油烟机免拆洗，内壁不沾油设计，自然清爽。纯平引擎盖形成负压中置，灶具中心点垂直，确保吸排效率最大化。轻触式背光黄绿音乐数码电子开关，强弱两档风力轻松切换，独有1分钟延时关机功能，清洁更到位。玲珑白色冷光灯，温柔灯光更节能。超大容量隐形油杯，完美贴合机身，颠覆传统更大更便捷。经过精确计算口径的风口，确保更大吸烟效果。 3、樱花抽油烟机也是很不错的牌子，其是创始于1978年中国台湾，在国内，樱花卫厨（中国）股份有限公司持有这个品牌，作为江苏省著名商标，樱花已经成长为市场和消费者心目中的知名品牌 4、帅康抽油烟机中式经典款式，中式厨房首选。高强度金属材质，高强度金属材质，高档汽车金属烤漆工艺，耐磨耐划，铂银质感，持久崭新不变色。质感精细，持久崭新。一体成型，无缝集烟腔，更强吸烟效果。可拆卸内心，深层洁净，方便省心。专利保障，科技武装厨房，炒菜时油烟再也不是问题。温暖柔和的黄光照明，让您留恋于厨房的温馨。典雅的琴键开关，耀眼的银色质感，稳定可靠。单层锥形过滤网，结合仿生蜂巢网孔，高效实现滤油、导油。 5、华帝产品已形成灶具(燃气灶、沼气灶)、热水器(电热水器、燃气热水器和太阳能热水器)、抽油烟机、消毒柜、橱柜等系列产品为主的500多个品种，燃气灶具成为中国灶具领导品牌，燃气热水器、抽油烟机分别进入全国行业三强。2006年4月28日，华帝股份获批成为北京2008年奥运会燃气具独家供应商;2008年3月，华帝股份成为北京奥运会祥云火炬制造商。 6、美的这个家电品牌，想必大家都是非常熟悉的吧！美的抽油烟机是始于1981年创建的，是一家著名的上市公司，企业实力非常强，而美的品牌也是最具竞争力品牌之一；美的集团有限公司是中国企业500强，大型家电集团，行业中的先进企业。
抽油烟机烟道需要装止逆阀的吸油烟机止回阀。 烟道止逆阀，一般在家庭的油烟机排烟道中使用，其中包括油烟机止逆阀、塑料伸缩烟管和烟道止逆阀。 油烟机止逆阀也叫出风口、排风口和出风罩等名称，它是油烟机自带的，底部用螺丝固定在油烟机顶部，上部连接塑料伸缩烟管。在油烟机止逆阀内部一般都有两片挡板，但由于传统烟机止逆阀都有挡板密闭不严的问题（不管多高档的烟机），这样就都有了油烟机返味的烦恼了。不同品牌或型号烟机所配带的油烟机止逆阀很可能都不相同，既没有统一行业标准。但接塑料伸缩烟管的口径基本分为18cm、17cm、16cm和15cm四种。 抽油烟机烟道的止回阀管用吗？ 抽油烟机烟道的止回阀一般都是安装在油烟机出风口处的止回阀，阀门有两个叶片，中间有复位弹簧，油烟机排风时叶片被吹开，油烟机停止时叶片被弹簧压入闭合状态，现在抽油烟机基本是都带这种止回阀，但是这种止回阀一般密封性都不是很好，打开油烟机就可以看到四周有缝隙。根据大家的反应和市场的同类产品卖的很好的情况看，油烟机上自带的抽油烟机烟道的止回阀基本不管用。 抽油烟机烟道的止回阀图片如下： 另外还有一种全密封烟道的止回阀或者叫防烟宝是安装在公共烟道上的油烟机排气管接阀门上，油烟机排气阀门打开，油烟机停阀门闭合，目前淘宝上卖的全密封的这类止回阀比较多，大家的评价也非常高。图片如下： 还有一种是排油烟气防火止回阀 是安装在厨房吸油烟机或卫生间排风机后端至具有耐火等级的共用排风管道进口处，风机工作时呈现开启状态（排出废气）。风机不工作时处于自然关闭状态（防止废弃回流），屋内或共用风道内气温达到规定值时可自动关闭，并在规定时间内能满足耐火性能要求，起隔烟阻火作用的阀门。这种金属类阀门工程上用的比较多基本效果应该也不错。 老板油烟机防烟止回阀说明书？ 老板抽油烟机止逆阀安装方法： 油烟机上有两个挡片，就是止逆阀，但是这个效果很差。防止油烟倒灌主要还是靠公共管道的主副烟道系统，只要主副烟道不被破坏，油烟机上又有两个挡片，这样倒灌油烟的现象是不会存在的，但是，一但主副烟道被破坏，倒灌油烟的现场就会很严重，这时候只能选择在公共烟道和油烟机抽烟管之间安装一个防烟宝，又叫止逆阀，防止油烟倒灌的单向阀。具体安装位置是，安装在公共烟道的洞口处，把止逆阀盖在公共烟道的洞口，然后密封好再连接好烟机的抽烟管就可以了。.
把茄子切成条状或块状，放入微波炉中，大火加热2分钟左右，待茄子软中带硬后取出，或者把茄子先上锅蒸软，再在锅内放油烧热后，放入蒜片煎黄，待出香味，倒入茄片稍炒，加入盐等调味品调味即可。 // 先微波加热或者先蒸软，茄子易熟不腻，还能较好地保持茄子外皮鲜亮的紫色。并且由于微波炉是自内而外地加热，所做出的茄子能保持其大部分营养。值得注意的是，用茄子做菜最好不要去皮，否则容易氧化发黑，并且失去茄子皮的保健价值。
茄子是一种价廉物美的蔬菜，不仅含有丰富的膳食纤维和维生素P等营养素，对于抗衰老和保护心血管非常有益，还富含类黄酮等抗氧化物质，有助于预防老年斑或皮肤色素沉着。然而，它易“吸油”的本性却可能将其营养价值大大降低。本期，我教给大家一个炒茄子吸油少的妙招——炒前洒点水。 把茄子切或撕成想要的形状后，在茄子表面洒点水（手指蘸点水弹到茄子上）。这样炒出来的茄子不仅容易炒熟，还相对省油。因为茄子洒水后再加热，能加快细胞壁软化，从而减少茄子的吸油量。水的传热速度比较快，还可以加速茄子成熟。此外，在烹调茄子过程中用筷子翻炒，能让茄子均匀受热和成熟。 // 茄子炒前在蒸锅内蒸一下也能更省油，因为在蒸的过程中茄子吸收大量水分，饱和度增加、吸油能力大大减少。但这样做出来的茄子虽然吸油少了，但是很容易出水，可能会出现“一盘茄子半盘水”的情况。而且茄子口感软烂、失去了茄子原有的味道。蒸茄子的做法仅限于蒸茄泥、茄夹。
（国家高级中式烹调师 何小伟）茄子可以说是最吸油的蔬菜了，这是因为茄子的果肉是松软的，且含有较多的水分，在以油为介质的烹调方式下，其中的水分随油脂温度升高而快速蒸发，导致细胞破裂，油脂进入茄子。 烹饪茄子时如何让它少吸油呢？可以将茄子洗净改刀，然后用盐水浸泡5~7分钟，同时滴入少许油防止氧化变色，装盘蒸制，蒸好后淋上味汁可大大减少油量。 // 有时为了美味，会先油炸茄子，但过油后应焯水或用厨房纸巾先吸一下油;也可给茄子干炒后再烹制;做茄子时要注意食材搭配并多选用蒸、拌、快炒的方式。
茄子可以说是最吸油的蔬菜了，这是因为茄子的果肉是松软的，且含有较多的水分，在以油为介质的烹调方式下，其中的水分随油脂温度升高而快速蒸发，导致细胞破裂，油脂进入茄子。 // 烹饪茄子时如何让它少吸油呢？可以将茄子洗净改刀，然后用盐水浸泡5~7分钟，同时滴入少许油防止氧化变色，装盘蒸制，蒸好后淋上味汁可大大减少油量。 有时为了美味，会先油炸茄子，但过油后应焯水或用厨房纸巾先吸一下油;也可给茄子干炒后再烹制;做茄子时要注意食材搭配并多选用蒸、拌、快炒的方式。
吸油烟机是人们用来解决厨房油烟困扰的电器产品，然而长时间使用，吸油烟机的表面和内腔会充满油污，影响其正常排烟效果，只有正确地拆洗才能正常使用，那么，抽油烟机怎么清洗？运河边百科(www.yunhebian.com)小编特整理清洗吸油烟机小窍门。 抽油烟机怎么清洗？清洗吸油烟机小窍门 一般不带有过滤网罩的吸油烟机清洗过程如下： 1、首先切断吸油烟机的电源，以确保人身安全。 2、吸油烟机的外壳表面和网罩一般按说明书规定的周期进行清洗，采用软布沾有少量的放有中性洗涤剂的温水进行擦洗。再用干的软布擦干。 3、风轮和蜗壳内腔的拆洗： ①、拧开网罩盖板和网罩的螺钉，取下盖板和网罩。 ②、然后再拧开风轮的紧固螺钉，取出风轮。 ③、将取出的零件放在有中性洗涤剂的温水中浸泡，用软布洗净后擦干。 ④、用带有少量放有中性洗涤剂的温水的软布擦洗蜗壳内腔里的污垢，用软布洗净后擦干。 ⑤、依拆卸的相反顺序将以上各部件装好。 ⑥、安装好以后，检查器具的油路是否顺畅和蜗壳上的密封圈是否能密封。 ⑦、请按说明书规定的周期清洗风轮、蜗壳、通油嘴和排油管。 4、清洗叶轮和蜗壳需要的注意事项： ①、清洗时，电机和电气部分不能进水。 ②、清洁时，不能用力拉扯内部连接线，否则会使连接点松脱，造成触电危险。 ③、禁止用酒精、香蕉水、汽油等易燃溶剂清洗吸油烟机，以防火灾事故的发生。 ④、清洗时，应戴上橡胶手套，以防金属件的锐边伤人。 ⑤、拆下的零件要轻拿轻放以免变形，清洗叶轮时特别小心，不可触碰或挪动叶片的配重块,否则,会造成整机振动,噪音增大。 对于那些带有过滤网罩的吸油烟机，由于油烟进入器具内部以前已经过过滤，所以其内部的结构不需要进行清洗，只需要按说明书规定的周期清洗器具外壳和过滤网罩就可以了。 5、过滤网罩的清洗： ①、拧开固定网罩的螺钉。 ②、将取下的过滤网罩放在中性洗涤剂的温水中浸泡5-10分钟。 ③、用软的塑料刷子把过滤网孔隙中的污垢清洗干净，再用干抹布擦干。 ④、按拆下前的样子装好过滤网罩。 ⑤、安装好以后，检查器具的油路是否顺畅和蜗壳上的密封圈是否能密封。 ⑥、请按说明书规定的周期进行清洗过滤网罩。 吸油烟机的内部电气连接和气流密封部位不宜经常拆洗。密封圈经常拆洗容易导致老化变形，油污容易进入器具电气连接部位，影响其安全性能，降低吸油烟机的使用寿命。
说到油烟机清洗，我们首先会联想到油烟机的主要作用。显然，油烟机已经成为了厨房里必不可少的设备之一，它能够很好的排出厨房内污浊的空气以保证一个干净整洁，空气清洗的环境，让厨师们享受整个工作过程。 吸油烟机拆洗的正确打开方式 将油烟机装在灶台的上方能够快速抽取炒菜过程中释放出的油烟，如果人们长期处于一个污浊，油腻的环境中炒菜的话，空气中的有害气体会导致人体一些疾病的产生，油烟机的出现很好的解决了这个问题，保障了厨师们的健康。与此同时，一个干净卫生的厨房也能够增加顾客们的食欲。 虽然油烟机在这方面有着显著的功效，然而油烟机清洗问题也是不可小觑的。由于长期使用，油烟机上会附着着很多油，这不仅影响着美观，卫生同时也会造成安全隐患。 吸油烟机是人们用来解决厨房油烟困扰的电器产品，然而长时间使用，吸油烟机的表面和内腔会充满油污，影响其正常排烟效果，只有正确地拆洗才能正常使用。吸油烟机清洗过程如下： 1、首先切断吸油烟机的电源，以确保人身安全。 2、吸油烟机的外壳表面和网罩一般按说明书规定的周期进行清洗。采用软布沾有少量的放有中性洗涤剂的温水进行擦洗。再用干的软布擦干。 3、风轮和蜗壳内腔的拆洗： （1）拧开网罩盖板和网罩的螺钉，取下盖板和网罩。 （2）然后再拧开风轮的紧固螺钉，取出风轮。 （3）将取出的零件放在有中性洗涤剂的温水中浸泡，用软布洗净后擦干。 （4）用带有少量放有中性洗涤剂的温水的软布擦洗蜗壳内腔里的污垢，用软布洗净后擦干； （5）依拆卸的相反顺序将以上各部件装好； （6）安装好以后，检查器具的油路是否顺畅和蜗壳上的密封圈是否能密封； （7）请按说明书规定的周期清洗风轮、蜗壳、通油嘴和排油管。 4、清洗叶轮和蜗壳需要的注意事项： （1）清洗时，电机和电气部分不能进水。 （2）清洁时，不能用力拉扯内部连接线，否则会使连接点松脱，造成触电危险。 （3）禁止用酒精、香蕉水、汽油等易燃溶剂清洗吸油烟机，以防火灾事故的发生。 （4）清洗时，应戴上橡胶手套，以防金属件的锐边伤人。 （5）拆下的零件要轻拿轻放以免变形，清洗叶轮时特别小心，不可触碰或挪动叶片的配重块，否则，会造成整机振动，噪音增大。 对于那些带有过滤网罩的吸油烟机，由于油烟进入器具内部以前已经过过滤，所以其内部的结构不需要进行清洗，只需要按说明书规定的周期清洗器具外壳和过滤网罩就可以了。 5、过滤网罩的清洗： （1）拧开固定网罩的螺钉。 （2）将取下的过滤网罩放在中性洗涤剂的温水中浸泡5-10分钟 （3）用软的塑料刷子把过滤网孔隙中的污垢清洗干净，再用干抹布擦干。 （4）按拆下前的样子装好过滤网罩。 （5）安装好以后，检查器具的油路是否顺畅和蜗壳上的密封圈是否能密封。 （6）请按说明书规定的周期进行清洗过滤网罩。 吸油烟机的内部电气连接和气流密封部位不宜经常拆洗。密封圈经常拆洗容易导致老化变形，油污容易进入器具电气连接部位，影响其安全性能，降低吸油烟机的使用寿命。 如果大家得上面比较复杂，小编再介绍几个简单的清洗办法给大家： 1.高压锅蒸汽冲洗法。把高压锅内冷水烧沸，待有蒸汽不断排出时取下限压阀，打开抽油烟机，将蒸汽水柱对准旋转扇叶，由于高热水蒸汽不断冲入扇叶等部件，油污水就会循道流入废油杯里，直到油杯里没有油为止。 2.洗洁精，食醋浸泡法。将抽油烟面叶轮拆下，浸泡在用3---5滴洗洁精和50亳升食醋混合的一盆温水中，浸泡10--20分钟后，再用干净的抹布擦洗。外壳及其它部件也用此溶液清洗。此法对人的皮肤无损伤，对器件无腐蚀，清洗后表面仍保持原有光泽。 3.肥皂液表面涂抹法。将肥皂制成糊状，然后涂抹在叶轮等器件表面，抽油烟机用过一段时间后，拆下叶轮等器件，用抹布一擦，油污就掉了。
吸油纸能吸附皮肤上的油脂，它能迅速扫除脸上的油光，并丝毫不影响妆容，不损害皮肤。合理运用吸油纸，还能给皮肤带来一定好处。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 吸油纸会不会让毛孔变大 吸油纸因为其具有吸附作用，有的人会担心吸油纸会不会在拉扯之间使毛孔变大?答案当然是不会。吸油纸中的材质成分只会吸收多余的油脂，使用时按压吸油，不会对毛孔造成拉扯使之变大。 吸油纸对皮肤有害吗 理论上来说，吸油纸对皮肤是没有伤害的，吸油纸因为使用天然纤维能够帮助快速吸走肌肤表面的多余油脂又或者是使用人工合成材质分离肌肤表面的皮脂，从而帮助清爽干净肌肤。而且吸油纸质地柔软，不会对肌肤造成摩擦损伤。 吸油纸吸附的是皮肤上的油脂，但这层油脂不一定就是对皮肤不利的，适当的油脂，对于皮肤还有一定的保护作用，相当于皮肤的保护层，而如果频繁使用吸油纸，那么无疑是将这层保护层也给去除了，毫无疑问皮肤的抵抗力会下降，自身也会变得敏感脆弱。 常见吸油纸分类 1.麻质吸油纸：天然麻纸的吸油效果不错，但是纤维相对其他材质会稍微粗一些，使用时应该采用轻柔的按压法，避免伤害肌肤。 2.金箔吸油纸：由密度较高的纸质和极细的金箔制成，拥有较强的吸油能力，还具有杀菌的作用，适用于大部分肤质，对于脆弱型肌肤来说，也是不错的选择。 3.蓝膜吸油纸：采用柔软而富弹性的蓝色胶质的创新质料，触感轻柔，最大的好处是不易破损。蓝膜的吸油量比一般吸油面纸多3倍，可以彻底去除油光，避免毛孔受阻，在吸油的同时，更保留肌肤必需的水分。 4.粉末吸油纸：附有细微的清爽粉质，可以充分吸收毛孔内部的油脂污垢，并能起到控油效果。 另外，有些吸油面纸还特别添加了天然的护肤成分，比如加入了天然绿茶的吸油面纸，凭借绿茶消炎镇静的功效，在去油的同时还能收缩毛孔、控制皮脂分泌，淡淡的绿茶芳香也令使用者感到心旷神怡。 吸油纸使用方法： 1、用力过大会导致皮肤受损、皱纹产生，取出一张吸油纸，轻轻按压在出油部位，对于油脂分泌旺盛的部位，可以将吸油纸对折后使用，并且按压时停留时间长一些。 2、不要过于频繁使用吸油面纸，平均每天使用两到三张即可。 吸油纸如何选购 1、要使肌肤感觉光滑，它的纸质要求柔软舒适，像玫瑰花瓣一样光滑。 2、纸张要大小适中，薄厚相当。 3、要有足够的韧度，不易撕破。 4、吸油能力比普通面纸高出三倍。 5、迅速去除脸上的油光而丝毫不损坏妆面。 6、无需往脸上重施粉黛便能使油脂顷刻消失。 7、包装精美讨巧，并要求容易取出。 8、方便拿取让你减光增色不露痕迹。 9、亦可适于男性使用，令他倍增神采十足。 10、价格适中，最好有补充。
有没有感觉每次吃炒茄子都是在吃油？没错了！茄子真的超级吸油！茄子的果肉组织很疏松，在显微镜下看，就像一块大海绵海绵的特点是什么？吸收能力特别强！于是，煎炒焖炸的时候，烹调油、调味料都很容易吸附在茄子果肉上。有做菜经验的朋友一定知道，做茄子特别费油。烧半斤茄子用掉 30～40 克烹调油，是常有的事儿。有吃菜经验的朋友也一定知道，茄子特别吸味。炸茄盒、煎酿茄子、鱼香茄子、肉沫茄子、油焖茄子……不少好这一口的人，根本抵挡不住厚实、咸香、油润的「茄式诱惑」。跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 营养价值 ⒈茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。 ⒉茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。 ⒊茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。 ⒋茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。 ⒌茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。 食用功效 ⒈降低高血脂，高血压： 选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。 ⒉防治胃癌： 茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还具有清热止血，消肿止痛的功效。 ⒊抗衰老： 茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。 ⒋清热活血、消肿止痛： 每天服用蒸茄子，长期下来，可有效治疗内痔出血，对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明，常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。 ⒌保护心血管、抗坏血酸： 茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。 ⒍治疗冻疮： 取冬天地里的茄子秧（连根）两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。 ⒎清热解毒： 对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。 ⒏降低胆固醇： 茄子含有皂草甙，可促进蛋白质、脂质、核酸的合成，提高供氧能力，改善血液流动，防止血栓，提高免疫力。特然对男性还有提高性能力之效。此外，医学常用这种成分降低体内胆固醇。 这些特点，加上茄子富含果胶类膳食纤维，能延缓食物消化速度，提供一定的饱腹感。所以，茄子真的非常适合减肥人士食用，前提是，烹调时不加入过多的油脂。同时，茄子里丰富的钾、一定量的钙，以及花青素等类黄酮物质，也对身体有一定的好处。 茄子怎么选 茄子是菜场的常驻嘉宾，数量不少，样式也很多，长的、短的、圆的、紫的、绿的、白的，它们有啥不同吗？ 1. 茄子与茄子略有不同 不同颜色和形状的茄子，分属不同的品种，整体上营养素含量差别并不太大。 如果一定要区分一下营养优势，那么： 紫色茄子，维生素 A、钙、胡萝卜素含量更多一些，茄子皮中花青素含量也更高。白色茄子，膳食纤维和钾含量更突出； 2. 要不要去皮吃？ 另有人说：还是要去皮，万一农药残留超标呢。去不去皮，完全可以根据个人喜好来。茄子表面光滑，只要认真清洗过，无需担心农残问题。不喜欢吃茄子皮的朋友，大可以削皮再烹制。 3. 茄子能不能生吃？ 还真不建议生吃茄子。 一方面，和其他蔬菜水果比起来，茄子里并没有能帮助降血压的特殊成分。也不是说茄子的结构疏松，到了肚子里，也能吸掉我们的脂肪。这么想，未免把人体想得太简单。 另一方面，茄子里有茄碱（龙葵素），就是发芽土豆里产生的那种有毒物质。虽然正常成熟的茄子中含量并不多，但是生吃中毒的风险会稍高一些。 更关键的是，茄子生着也不好吃啊！ 将茄子洗干净之后，切成长条或方丁。调一份基础酱汁，蚝油、少许酱油、香醋、芝麻油或者适量的芝麻酱混匀，再根据个人喜好，搭配蒜泥、葱花、香菜碎、花生碎等配料，一起做成调味料汁。 不宜人群 ⒈由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。 ⒉孕妇朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。 ⒊茄子所含热量极低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃，但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。 ⒋秋后的茄子有一定的毒素，其味偏苦，最好少吃，特别是糖尿病患者更要少吃手术前也尽量不吃茄子。
购买吸油烟机的误区揭秘 购买吸油烟机的误区揭秘 1、看清其产品是否通过“CCC”认证。 看其证书上的型号和产品上的型号是否一致，仔细辨别清楚“ccc”认证是否正确。吸油烟机是国家规定的强制性认证产品，不经认证将对消费者的生命财产和安全造成威胁，所以不经认证不得生产和销售。 2、避免走进油烟机功率越大吸烟效果越好的误区。 其实，这是人们对吸油烟机的输入功率存在的一种误解。提升功率虽然可以提升风量和风压，相应的，随之产生的噪音也会增大，也更费电些。近年来，吸油烟机的科技有了很大的提高，比如老板的双劲芯系列，同时达到了功率孝吸排量高、无噪音、省电等功能，满足了很多用户的各种需求。 3、安装位置太高或太低。 传统意义上的烟机，无论中式还是欧式大部分都是吊顶设计，受安装位置的限制，吸烟效果都会有所影响。为了炒菜的操作方便，其安装高度一般均在700毫米左右；风机的有效半径一般在400毫米左右，油烟在锅面产生后，会有一部分四处漫延，进而污染厨房环境，不过不过担心，选择市场上真正吸排量高的产品，可以免除油烟烦恼。 4、吸油烟机简单清洗即可。 清洗吸油烟机是一件非常麻烦但又非常重要的工作，因为清洗不利，极易造成积油堵塞和吸烟不畅，长期如此使厨房的清理更加困难。进入2011年，“免拆洗”、“双劲芯”已经逐渐成为优质吸油烟机的代名词，建议用户在选择吸油烟机时，不要信任所有的免拆洗，还是要优先选择业内技术领先和真实实力的品牌。 5、在炒菜时开吸油烟机，而在烧开水、煮饭时不开。 吸油烟机的功能不仅仅是抽走烹饪油烟，还可以消除燃气污染（一方面是每次点火、熄火时泄漏的燃气，另一方面是燃气在燃烧过程中产生的废气一氧化碳等），特别是石油液化气（它含有多种致癌物质，比烹饪油烟更有害健康）。如果燃气灶两个灶眼同时使用半个小时，厨房内的一氧化碳浓度将达到100毫克/立方米，超过国家标准的10陪。同时还会排出氮氧化物、粉尘等有害物质。
吸油烟机的机身和扇叶的清洗方法 吸油烟机的清洗方法 吸油烟机机身清洗方法 每次煮完菜后，先让吸油烟机持续工作30秒-1分钟，将残留在空气中的油烟水气及未焚烧彻底的一氧化碳抽出屋外。同时，趁着吸油烟机上还有余热，用抹布将表面简单擦拭一遍，就能够轻松擦去沾在吸油烟机上的油污，常保洁净不油腻。 吸油烟机扇叶的清洗方法 1、洗洁精、食醋浸泡法。将扇叶拆下，浸泡在用2毫升洗洁精和50ml食醋混合的一盆热水中，浸泡约15分钟后，再用洁净的抹布擦拭。油烟机的机身也用此溶液清洗，要注意将溶液温度保持在60℃左右，去污效果才是最好的。 2、高压锅蒸汽冲洗法。高压锅内放半锅冷水，烧沸，待有蒸汽不断排出时取下限压阀，翻开抽油烟机将蒸汽水柱对准旋转着的扇叶，因为高热水蒸汽不断冲淋扇叶，油污水就会循着排油槽流入废油盒里。 3、将刷洗好的抽油烟机扇叶晒干后，涂上一层办共用胶水，几个月后将电扇叶上的油污成片撕下来，油污全沾在胶水层上，既便利又洁净。 4、先在灶台上铺报纸，翻开抽油烟机的开关“预热”扇叶两分钟，往抽油烟机的电扇上喷洗洁精，关掉油烟机，静置三分钟，再将60℃的热水喷入油烟机的电扇内，再翻开开关，让已溶解的油污滴到储油盒中。
如何炸茄子少吸油呢，那么今天就给大家说说具体的做法以及注意事项： 食材明细 紫皮茄子适量 青红椒 适量 姜 适量 葱 适量 蒜 适量 郫县豆瓣酱 适量 油 适量 盐 适量 淀粉 适量 生抽 适量 老抽 适量 蚝油 适量 醋 适量 糖 适量 麻油 适量 水 适量 制作步骤 1. 主料：紫皮茄子、青红椒、姜、蒜、葱 配料：郫县豆瓣酱、油、盐、淀粉、生抽、老抽、蚝油、醋、糖、麻油、水 2. 茄子切成条，放入盐水中浸泡十分钟;再捞出沥干水分，撒一些干淀粉拌匀;(用盐水浸泡后再裹一些干淀粉可以使茄子在油炸过程中少吸油) 3. 锅中放入适量油，烧7成热，把茄子放入炸，注意保持中火和不停翻动，以免炸糊;捞的时候用勺子按压一下炸过的茄子，可以再控出一些油来。 4. 炒锅内留少许底油(油一定要少，因为茄子本身有油了)，放入姜蒜爆香后加豆瓣酱翻炒; 5. 加入青红椒翻炒; 6. 放入炸好的茄子同炒;最后倒入事先调好的调味汁(盐、淀粉、生抽、老抽、蚝油、醋、糖、麻油、水)翻炒均匀即可。小贴士 灰灰小贴士： ◎用盐水浸泡后再裹一些干淀粉可以使茄子在油炸过程中少吸油; ◎做好鱼香口味的菜最重要的就是糖和醋还有郫县豆瓣酱量的把握，因为豆瓣酱有盐，所以加盐时要注意用量; ◎豆瓣酱不用放太多，不然味道会喧宾夺主