1 1500克鸭货放锅中，加入姜片、料酒，焯水去血沫，捞出洗净 2 放入电饭煲中，加入25克花椒、5块姜片、5小块桂皮、45克干辣椒、90克冰糖、90克生抽、60克老抽 3 2罐啤酒，盖盖按下煮饭键，开盖即可 4 开吃
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据武汉市质监局介绍，武汉质监部门24日对湖北周黑鸭食品有限公司的原料进货、生产过程及出厂检验等环节进行了监督检查。在生产现场及原辅料库未见焦糖色素、安赛蜜、花椒精、辣椒精、乙基麦芽酚等食品添加剂，也未见其他着色剂、甜味剂、防腐剂、增香剂；其天然香辛料在卫生部公布的食药两用名单和国家标准《香辛料和调味品名称》所规定的范围内。 武汉质监部门还查阅了对其实施的“证”后监管、巡查、年审及食品添加剂专项检查的原始记录，均未发现违规使用添加剂的行为。并对其库存的2批次酱卤鸭脖和鸭翅产品进行了现场抽样，目前正在检验过程中。 // 武汉质检局介绍，2011年以来，武汉市产品质量监督检验所对“周黑鸦”产品进行了6批次专项监督抽查，检验报告显示均符合国家标准《熟肉制品卫生标准》《酱卤肉制品》及《肉制品产品质量监督抽查实施规范》的要求。 （责任编辑：徐晓宇）