春季吃什么增强免疫力春天的空气比较干燥，气温也忽高忽低。人是特别容易生病的，尤其特别容易感染风寒感冒，或者是上呼吸道感染流感，除了平时要做好防寒保暖工作，适量增减衣物之外，也要从饮食方面调理，可以多吃一些含维生素和蛋白质的食物，比如西红柿，鱼虾，鸡蛋，胡萝卜，菠菜，白菜，葡萄，樱桃，猕猴桃等，日常饮食尽量清淡避免上火。多吃水果蔬菜能够提高身体的抵抗力。西红柿，葡萄，樱桃，猕猴桃，这些水果里面的维生素C含量特别高。维生素C能够辅助身体提高代谢。增加人的抵抗力，所以在春季天气特别干燥，适合多吃一些维生素C高的水果，而且这一类的水果还具有很好的美容养颜润肤的功效。春天也是特别容易上火的，人如果一上火就特别容易出现风热感冒这一类的病症，所以适当吃一些水果能够有效的清火。春季的时候也要适当多吃一些蔬菜，因为蔬菜里面的粗纤维含量都比较高，能够促进身体代谢，帮助消化白道肠道垃圾，通常肠道干净了，身体的素质也会提高。大多数的蔬菜在春季都是可以吃的，比如胡萝卜，芹菜，白菜，菠菜。这些蔬菜里面都含有丰富的膳食纤维以及多种微量元素，能够提高身体的抵抗力，预防疾病。除了蔬菜之外，优质的蛋白质也应该多摄入一些，也可以提高身体的抵抗力，比如肉类，鱼类，鸡蛋，牛奶，豆浆等。春季提高抵抗力，主食也是不能少的，比如谷类食物，小米，大米等，春天的时候可以经常喝点小米粥。能起到很好的养胃护胃的作用，胃口好了，身体对于食物吸收的能力也好了，抵抗力也就会升高。除了吃一些食物提高抵抗力之外，也要适当运动。
吃豆腐的好处我们都知道豆腐的含钙量特别高，而且含有多种微量元素以及不好不饱和脂肪酸和矿物质，常吃豆腐能够补钙，同时也能提高身体免疫力。今天我们来做几道简单又家常的豆腐，做法能够补钙的同时还能够满足我们的口腹之欲和营养要求。咱们先来做一个简单又家常的小白菜炖豆腐。小白菜的营养价值是特别高的，而且也含有丰富的钙质和豆腐配在一起，能起到双重补钙的效果，而且小白菜里面加入了豆腐的味道，让小白菜吃起来更香浓，即使是不放肉也吃得特别香。做法也是特别简单的，把小白菜清洗干净切成大小合适的块儿，如果小白菜老的话可以切小一点。锅里面烧点清水放上一点盐倒上几滴油，水开之后把小白菜放进去烫30秒，捞出来以后用凉水冲洗一下，攥干水分。锅里面烧热油，下葱花，姜片爆香，然后把小白菜倒进去，翻炒均匀，加入适量的盐让小白菜蒸豆腐好吃的秘诀就在于汤汁。拿一个大碗，放上一勺面粉，加入适量清水搅拌均匀。把面浆倒进锅里，然后把豆腐整块的放进去，不用切，直接用铲子在里面扎成小块，这样没有经过刀切的豆腐炖出来也是特别好吃的。这个菜不用加其他调味料，只要适量放上一点盐就可以。可以炖的时间稍微长10左右汤汁粘稠，再出锅吃起来特别滑溜。肉末豆腐也是特别好吃的，肉末里面的营养成分和豆腐完美的结合，能给身体补充营养提高抵抗力。买一块新鲜的五花肉回来，剁成肉末，切点葱末姜末。锅里面油烧热以后，把葱末姜末下进去，如果喜欢吃辣的也可以放上一点辣椒。肉末炒出油脂金黄变色之后，把豆腐整块放进去，用铲子在里面铲碎，然后撒上盐，适量味极鲜，不停的翻炒，直到豆腐完全变色，然后再加入适量的汤煮开之后炖3~5分钟，淋上水淀粉就能出锅了。
1 食材洗净备用 2 将食材切好 3 锅中放油 4 油热加葱花爆香 5 加入肉片煸炒 6 放入十三香 7 加入瓜片和胡萝卜片 8 加入耗油继续煸炒 9 出锅前放少许盐炒匀 10 出锅啦
39健康饮食编辑告诉您，日常饮食调理是提高人体免疫能力的最理想方法！ 多饮白开水 研究证明，白开水对人体的新陈代谢有着十分理想的生理活性作用。水很容易透过细胞膜而被身体吸收，使人体器官中的乳酸脱氢酶活力增强，从而有效地提高人体的抗病能力和免疫能力。特别是晨起的第一杯凉开水，尤为重要。 多喝酸奶 坚持均衡饮食，如果人出现酗酒、精神紧张或饮食不平衡等情况，会使人的抗病能力削弱。要纠正这种失衡，必须依靠养生细菌，酸奶中就含有这类细菌。 适当饮茶 科学家发现，茶叶中含有一种名叫茶氨酸的化学物质。由于它能够调动人体的免疫细胞去抵御细菌、真菌和病毒，因此，可以使人体抵御感染的能力提高5倍以上。 喝点红酒 大部分酒精饮料会对人体的免疫系统起到抑制作用，但红酒恰恰相反，它含有的一些抗氧化物质对增强免疫功能很有好处，而且还有利于保护心脏。 多吃含锌食物 // 锌是人体不可缺少的微量元素，人体中许多种酶必须有锌参与才能发挥作用，锌对调节免疫功能十分重要。此外，锌还能抗感染。每天摄入50～100毫克的锌，就可以预防流感。海产品、瘦肉、粗粮和豆类食品都富含锌。 补充维生素C 维生素C缺乏时，白细胞内维生素C含量减少，白细胞的战斗力减弱，人体易患病。所以，日常饮食中应注意多吃富含维生素C的食物。
中医指出，人体的肺部是娇弱脏器，喜欢湿润而厌恶燥热，因此常常会受到燥邪的侵害，加上生活中空气污染、烟草、油烟等，都在慢慢损伤肺部的健康，久而久之，人就容易有气喘和呼吸不畅等不适。 此时很多人会采用食疗的方式养肺，其中木耳、猪血等食物，更被认为是清养肺头号能手，事实真的是如此吗？木耳与猪血清肺？那可不一定来自湖北的杨先生平时身体都不错，但近年来却有咳嗽的症状，到医院呼吸科检查后，发现肺部被粉尘填满，甚至直接从杨先生的肺部清洗出三千毫升的泥浆，这个情况让医生和杨先生本人都吓到了。后来杨先生听说猪血和木耳可以清肺，因此就经常吃，偶尔会排出黑色的大便，也认为是木耳和猪血起了“排毒”的功效。针对杨先生的情况，北京博爱医院营养科的史文丽副主任就指出木耳在清肺方面没有明显效果，而猪血清肺也是不可能的。首先，空气中存在着大量细菌病毒以及灰尘颗粒等，它们混在空气里面并经过人体呼吸道进入肺部器官，这些杂质会不断的沉积在肺部或堵塞支气管，继而会导致肺部功能衰退，或者引发慢性肺部炎症的问题。其次，食物通过口腔进入我们的胃部并被消化吸收，虽然空气与食物可以在咽喉部位相遇，但随后却又“分道扬镳”。人体的呼吸道和消化道毕竟是两个各自独立的通道，这就表示进去消化道的木耳以及猪血，并不能直接作用到肺部，木耳猪血可以吸附肺部灰尘的说法也就不成立了，这就是杨先生吃了那么多的木耳猪血，其肺部依旧充满粉尘的原因。最后，杨先生会排出黑色的大便也并不是排毒，实际上是猪血中存在着未被吸收的血红素铁，它们容易和硫化物合成黑色的硫化铁，而这也会把大便染黑，并造成排毒的假象。此外，来自中日友好医院的万钧副主任还指出，现在木耳有干木耳以及新鲜木耳之分，有些不法商贩会利用硫磺熏蒸木耳，此时大量的有毒物质二氧化硫会依附在木耳上，并导致干木耳外表发白，长期进食这种残留二氧化硫物质的干木耳，甚至会对肺部造成损伤，并有致病的危险。正确养肺，你应该这样做史文丽副主任主任认为，如果想要养肺那么就要注重增强肺部的抵抗力，当肺部变“强大”了就不再害怕空气中粉尘、病菌等杂质入侵。虽然食物不可以有效清肺，但是有些食物还是具备养肺功效的，比如白萝卜含有干扰素诱生剂，并能增强身体的抵抗病毒的能力，也可以促进肺部粘膜的完整性，而雪梨水分较为充足，并具备化痰止咳以及清热泻火等功效，特别适合肺热患者。除此之外，养肺还要注意两件事情：及时的戒烟：香烟中的有毒气体可以通过呼吸道进入人体的肺部，对肺部的损伤往往是不可逆的，而且有资料显示吸烟人士罹患肺癌的几率会比不吸烟的人高很多，因此如果要养肺那么首先就需要积极的戒烟。积极的运动：生活中可以针对性的做大呼吸的运动，所谓大呼吸指的是大口的呼吸，比如张开双臂并尽可能的扩张胸腔，大口吸气吐气可以锻炼到肺功能，另外也可以做腹式呼吸训练，即将空气吸入至丹田后停顿数秒再缓慢吐出，这些小动作虽然简单，但是长期坚持，可以锻炼肺活量，并起到养肺的目的。在如今环境污染形势严峻的情况下，养肺是每个人的“必修课”，但是养肺也讲究科学的方法，不可盲目听从谣言哦。 // 参考文章：1、《医学专家：吃“清肺”食物对PM2.5基本无效》，扬子晚报，2014-10-202、《4个妙招自测肺功能最简单的养肺7招》，人民网，2015-07-17
西洋参是很常见的一种参类，逢年过节很多人喜欢购买西洋参来送礼，尤其是很多女性和老年人，都喜欢食用西洋参来滋补身体，最常见的就是用西洋参泡水喝。西洋参在很早以前就已经出现在中医的书籍中了，关于西洋参的功效自然也被记录在内。中医古籍如何记载西洋参西洋参主要在美国、加拿大等外国生产，因此得名“西洋参”，中医认为西洋参是一味补气的良药。很早以前，中医古籍就对西洋参的功效做了记载，比如清代的《本草从新》中就这样记载西洋参：“补肺降火、生津液、除烦倦，虚而有火者相宜。”而《医学衷中参西录》则是这样记载西洋参的：“能补助气分，并能补益血分。”到了《本草备要》中的记载，则跟《本草从新》的相同，认为西洋参苦甘涼，味厚气薄，补肺降火、生津液、除烦倦、虚而有火者相宜。此外，《本草再新》中注明了西洋参可以治疗肺火旺、咳嗽痰多、气虚劳伤等症状。到了当代，西洋参更是备受欢迎，主要是因为西洋参的作用非常多。西洋参的3个作用西洋参中含有的主要成分是人参皂苷，其中西洋参皂苷是生理活性最显著的物质，因此，西洋参的作用是非常多的。首先，西洋参中的皂苷可以增强中枢神经，调节神经功能，起到消除疲劳、静心的作用。因此，如果出现失眠或者饱受烦躁情绪困扰时，可以服用西洋参缓解症状。其次，西洋参也常被用来预防和治疗心血管疾病。中医认为由于冠心病导致的心慌气短、气阴两虚等症状，通过坚持服用西洋参，症状可以得到有效的缓解，而且西洋参还可以调节血压、强化心肌收缩功能，对于患有高血压、冠心病等疾病的患者来说，西洋参是一种理想的保健用品。最后，作为一种补气首选中药材，西洋参可以有效提高机体免疫力，食用西洋参可以促进血清蛋白合成，对于免疫力的增强具有重要的意义。想用好西洋参，还需要做好食用搭配，中医推荐这两种搭配方式。西洋参的搭配方式第一是用枸杞和西洋参搭配，两者加在一起泡水喝，可以治疗肝肾阴亏引起的虚劳咳嗽、头晕目眩等症状。枸杞稍带热性，而西洋参稍带凉性，两者搭配刚好抵消，因此保健功效更佳。第二是黄芪和西洋参搭配，黄芪和西洋参都具有补气补血、提高免疫力的功效，非常适合抵抗力低的人，用黄芪和西洋参一起泡水喝是最简单的方式，可以用来预防感冒。以上就是关于西洋参的相关介绍，西洋参好处多，你学会怎么吃了吗？ // 业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
百香果是一种很有营养的水果，它可以和任何水果搭配食用，不仅不影响营养的吸收还可以更好地该生他的味道。百香果和苹果一起榨汁也是一种很好的方法,不仅仅营养效果翻倍，还可以有美容养颜和增强免疫力的和健胃消食的功效。 一、百香果和苹果榨汁营养好 原材料：百香果、苹果，蜂蜜 制作方法： (1)将百香果和苹果分别洗净备用; (2)百香果切开取出果肉，苹果去皮切成小块; (3)将百香果肉和苹果块放入榨汁机之中; (4)倒入适量的水，打开榨汁机的开关进行榨汁; (5)根据需要将百香果和苹果打成你需要的浓稠度; (6)倒入杯中，加上蜂蜜调味之后，即可饮用 百香果是一种香气四溢的水果，吃起来也是营养十足。但是因为它稍微带有酸涩的感觉，所以百香果泡水喝的时候会加一些别的料在里面。百香果泡水除了加蜂蜜之外，还可以加上苹果。百香果和苹果榨汁不仅仅口感会中和很多，还很有营养。 百香果和苹果一起榨汁喝，对人的身体是非常好的。百香果和苹果的营养都很丰富，苹果被誉为水果之王，常吃水果本身就会有利于身体健康。再加上苹果性温，也可以缓解百香果这种凉性水果带来的寒性，进行中和之后真的非常健康又有营养。 二、百香果和苹果榨汁的功效 1、美容养颜 不管是百香果还是苹果，都有着很好的养颜美容功效，两者榨汁一起喝的情况，其美容养颜功效其实已经翻倍了。苹果丰富的维生素和膳食纤维会让我们的皮肤变得红润又有光泽。百香果里面的维生素C和SOD酶又可以清除我们体内多余的自由基，有这养颜和抗衰老功效。 2、健胃消食 百香果和苹果之中都含有膳食纤维，是可以起到促进消化，增强肠胃蠕动的功效。另外因为百香果和苹果都是略带酸味，可以加强胃酸的产生，会让我们有食欲增强的感觉。 3、增强免疫力 百香果和苹果榨汁不仅仅可以加强营养，还能够有增强人体免疫力，让我们更加健康的功效。百香果丰富的氨基酸和蛋白质含量都很高，会大大增强人们的免疫力。而苹果更有“一天一个苹鬼，疾病远离我”的响亮口号。 4、舒缓心情 百香果是以它的芳香气息闻名世界的，苹果也是有着很清甜的香味，不管是哪一种香味都有着舒缓心情的作用。苹果的果香味有着消除压抑，缓解抑郁的症状。百香果也有着舒缓心绪，安神静气的功效。一是你感觉烦躁不堪，或是失眠暴躁的情况，都可以喝百香果和苹果榨汁。 三、百香果苹果汁禁忌 1、空腹忌饮 百香果苹果汁是不可以空腹饮用的，要是你在空腹状态下喝了百香果苹果汁的话，是会有反胃的感觉的。人在空腹的时候，身体本身就会增加分泌有些胃酸。但是，百香果本身就是一种可以促进胃酸分泌的水果。喝了之后，势必会引起肠胃不适。 1、忌天天喝 虽然每天吃苹果对我们的身体比较好，但是加上了百香果之后就不可以天天吃了。因为百香果味道偏酸涩，要是每天吃的话，长期之后势必会伤害肠胃，严重的甚至会促成肠胃病。 结语：通过上文的介绍，相信大家已经了解苹果和百香果一起榨汁对身体的益处了。但是因为百香果太过于酸涩的问题，我们还是不要天天喝和空腹饮用。
进入9月，不觉我们已经入秋有半个月了，虽然仍感觉炎热，但早晚都能感觉到一丝秋意。进入秋天，由于昼夜温差加大，加上忽冷忽热，给我们的免疫力提出了很大的挑战。小编建议大家在秋天养生不妨多吃三种豆类，可以有效增强身体的免疫力，预防感冒。 大豆 大豆富含植物蛋白，可以补充人体蛋白质提高抵抗力，卵磷脂可以维护心血管健康，而膳食纤维可以促进肠道的蠕动，改善便秘。 秋天吃大豆除了煮菜以外，豆浆也是一种不错的吃法。豆浆容易吸收，人体对其中的蛋白质、卵磷脂、维生素等吸收利用率更高。而从中医角度来看，豆浆有滋阴润燥的作用，适合燥热的秋季食用，并且有护肤美容作用。 红豆 // 红豆富含B族维生素，可以改善秋季常见的皮肤粗糙、口舌生疮现象，膳食纤维可以防便秘和促进肠道蠕动。同时，常吃红豆还可以辅助降血糖、清热、利尿和祛湿。薏米红豆粥是一种不错的吃法，薏米可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气，加上红豆熬成粥，有消肿排毒的功效。 豌豆 豌豆所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在秋季食用，因为其中含有维生素A原，可以转变为维生素A，促进皮肤的润滑和弹性，提高锁水功能，改善秋季皮肤粗糙和干燥现象。
乙肝患者吃什么好？乙肝患者吃什么可以增强免疫力，很多人得了乙肝就告诉小编，身体乏力，而且感觉很虚弱，有些大三阳患者更是着急，担心自己的免疫力低下，无法对抗病毒，那么该吃些什么才能增强免疫力，战胜乙肝病毒呢?那么小编就为大家整理了三大类，希望能帮到大家! 一、饮食清淡多果蔬 乙肝大三阳患者应该养成良好的饮食习惯，以清淡营养为主，尤其要注意维生素的补充，因此要多摄入新鲜蔬菜和水果，比如芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿、苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等，不仅其中含有大量的维生素，而且含有很多膳食纤维，帮助肠胃蠕动，促进消化吸收。 二、优质蛋白助修复 优质蛋白质是乙肝大三阳患者必须的物质之一，高质量的蛋白质可以帮助肝脏的修复和再生，恢复肝功能，而日常生活中，牛奶、鸡蛋、鱼肉、瘦肉、豆制品中都含有大量的优质蛋白，多吃对于免疫力的提高十分有帮助。 三、微量元素不可缺 对于乙肝大三阳患者来说，体内最缺乏的就是锌、锰、硒等微量元素了，还有的患者还会缺乏钙、磷、铁等矿物元素，所以日常食物中应当多吃富含这些微量元素的食物，如海藻、牡蛎、香菇、芝麻、大枣、杞子等，这些食物都有助于我们的身体健康。 希望每个大三阳患者都能早日康复，快快转阴!
战胜乙肝病毒 吃什么可以增强免疫力？很多人得了乙肝就告诉小编，身体乏力，而且感觉很虚弱，有些大三阳患者更是着急，担心自己的免疫力低下，无法对抗病毒，那么该吃些什么才能增强免疫力，战胜乙肝病毒呢?那么小编就为大家整理了三大类，希望能帮到大家! 一、饮食清淡多果蔬 乙肝大三阳患者应该养成良好的饮食习惯，以清淡营养为主，尤其要注意维生素的补充，因此要多摄入新鲜蔬菜和水果，比如芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿、苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等，不仅其中含有大量的维生素，而且含有很多膳食纤维，帮助肠胃蠕动，促进消化吸收。 二、优质蛋白助修复 优质蛋白质是乙肝大三阳患者必须的物质之一，高质量的蛋白质可以帮助肝脏的修复和再生，恢复肝功能，而日常生活中，牛奶、鸡蛋、鱼肉、瘦肉、豆制品中都含有大量的优质蛋白，多吃对于免疫力的提高十分有帮助。 三、微量元素不可缺 对于乙肝大三阳患者来说，体内最缺乏的就是锌、锰、硒等微量元素了，还有的患者还会缺乏钙、磷、铁等矿物元素，所以日常食物中应当多吃富含这些微量元素的食物，如海藻、牡蛎、香菇、芝麻、大枣、杞子等，这些食物都有助于我们的身体健康。
中医认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 而现代医学认为，豆腐除了有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。豆腐中含有的甾固醇和豆甾醇均是抑癌的有效成分。 豆腐是可以补钙的。 豆腐属于豆制品，而大豆本身含钙量并不算高，100克干大豆只有191毫克的钙。把大豆加工成豆腐以后，要加7—8倍的水，而100克豆腐的钙含量竟然能达到164毫克。 这是因为豆腐里有相当大一部分钙是在加工过程中添加进来的。 做豆腐时点卤用的卤水或石膏叫做凝固剂，里面含有许多钙离子。豆腐、豆腐皮、豆腐干等豆制品的最终钙含量还与凝固剂的使用量有关，所以“老”豆腐(添加凝固剂较多)的钙含量要多于“嫩”豆腐(添加凝固剂较少)。 还有一种特别嫩的豆腐叫内酯豆腐，是用不含钙的葡萄糖酸内酯做凝固剂，钙含量非常少，每100克内酯豆腐仅含钙17毫克，是普通豆腐的十分之一。 同样，凡是在加工过程中没有添加含钙凝固剂的大豆制品，如烤麸、腐竹等含钙量均不高。 豆腐、豆腐丝、豆腐干等豆制品用含钙凝固剂加工，是钙的良好来源;而豆浆、豆汁、内酯豆腐等含钙量比较低。此外，考虑到大豆中含有较多草酸，钙的吸收利用率比较低，还是建议吃豆腐、豆腐干等豆制品补钙，而不是直接吃大豆或喝豆浆。 豆腐的营养搭配 1、配点肉，蛋白质好吸收 大豆有“植物肉”的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐，当然蛋白质也不会差。不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理，也不是特别适合人体的消化吸收。因此，如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，就能和豆腐起到“蛋白质互补”的作用，使豆腐的蛋白质更好地被人体吸收和利用。而这些高质量蛋白的食物，就非肉类和鸡蛋莫属了。因此，肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能让豆腐的蛋白质更好吸收。 2、加蛋黄、血豆腐，钙补得更多 就像吃钙片的同时要补维生素D一样，吃豆腐要补钙，就要搭配一些维D丰富的食物。因为在钙的吸收利用过程中，维生素D起着非常重要的作用。虽然豆腐含钙非常丰富，北豆腐中的钙比同量的牛奶还多，但在吃豆腐时，搭配维生素D含量丰富的食物才能更增效用。蛋黄含有很丰富的维生素D，因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐就是补钙的优秀菜肴。动物内脏，如肝脏，血液中的维生素D含量也很高，所以将白豆腐和血豆腐一起做成“红白豆腐”也非常理想。另外，鸡胗、猪肝等动物内脏也对增加豆腐的钙吸收有很好的作用。 3、加海带紫菜，能多补碘 豆腐不但能补充营养，还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。这是因为豆腐中含有一种叫皂甙的物质，能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。但是皂甙却会带来一个麻烦：引起体内碘的排泄，如果长期食用可能导致碘缺乏。所以，吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘量丰富的海产品一起做菜，就两全其美了。 4、放青菜、木耳，更防病 豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维却比较缺乏，单独吃豆腐可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。另外，木耳和青菜还含有许多能提高免疫力，预防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病的作用更好。需要注意的是，菠菜、苋菜等绿叶菜中草酸的含量较高，应先焯一下再和豆腐一起烹调，以免影响豆腐中钙的吸收。
孕妇的饮食一般比正常人要注意很多，那么孕妇可以吃羊肉吗？有哪些孕妇不能吃呢？吃羊肉的时候要注意什么呢？和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 孕妇可以吃羊肉吗 羊肉是我国人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。由于羊肉含利于孕妇及胎儿生长发育的物质，无引起癫痫或其 他疾病的因子，只要按正常习惯食用，对孕妇及胎儿均无害，更不会致病于胎儿。 孕妇吃羊肉注意事项 1、羊肉适合在冬天吃，夏季气候炎热，不宜吃羊肉，有发热症状的孕妇不要吃羊肉。 2、吃羊肉的时候一定要煮熟，孕妇尤其要注意。因为羊肉里面有弓形虫，如果温度不够高，煮的不够透彻的话，就消灭不了这些寄生虫。弓形虫对本身抗体的孕妇来说是有危险性的，可以导致胎儿畸形。 3、羊肉热量较高，不要突然吃得太多。平时很少吃羊肉的人容易引起上火的现象，所以在吃羊肉的同时还要注意多吃点清热去火的清淡食品。 4、吃羊肉的时候适当的多喝水，并且多吃一些水果和蔬菜以及含钙量比较丰富的食品，进一步增加胎儿的营养。 5、喝羊汤时不要加醋，因为羊肉性热，而醋中含汤、维生素、醋酸等多种有机酸，宜与寒性食物搭配，与热性羊肉不相宜。 孕妇吃羊肉的好处 1、增强免疫力 羊肉的营养价值极高，与猪肉相比，羊肉的脂肪、胆固醇含量都较少，蛋白质含量较多，而且维生素B1，维生素B2，维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，孕妇多吃些羊肉，有助于身体免疫力。 2、补虚益气 羊肉性温，冬季常吃羊肉，可以增加人体热量，抵御寒冷，而且能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化。孕妇适当吃些羊肉，还可以改善气虚、血虚的症状，并且有助于增长体力。 孕妇什么时候吃羊肉最好 寒冬孕妇常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补 肾壮阳，养肝等功效。既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘 、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切 虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
胡萝卜的橙色在食物中并不多见，所以它经常被用来当作菜码装饰菜色。其实它有着很高的营养，完全可以当作餐桌上的主角。那么胡萝卜怎么做好吃呢？下面运河边百科(www.yunhebian.com)就为大家介绍。 胡萝卜怎么做好吃 一、豆腐烧胡萝卜 需要准备一些胡萝卜，豆腐，植物油，生姜，大葱，香油，豌豆，淀粉，胡椒，味精，香油，先把豆腐切成滚刀块，胡萝卜清洗干净切成滚刀块，炒锅清洗干净，放到火上，然后加一些植物油烧热，再加入葱末，生姜末翻炒出香味，再加入胡萝卜块以及豆腐块继续炒，加一些味精，酱油，胡椒粉，清水，等到汤汁煮开以后，就可以用小火一直烧到汤汁变干，最后加一些淀粉勾芡，淋入一些香油就可以了。 二、胡萝卜三鲜奶酪卷 将韭菜、胡萝卜、金针菇炒熟，嫩猪肉培根里面铺上半片奶酪，将三鲜放入卷起来，用韭菜绑结头固定。将它放入电饼档加热后奶酪融化，吃起来奶香四溢口感十足。 三、清炒胡萝卜 需要准备一些猪肉，胡萝卜，花椒粒，味精，盐以及豆瓣酱，先把胡萝卜清洗干净以后切片，猪肉切片，锅里面加入适量的油，把油烧到6成热，花椒放进去，然后再加一些肉翻炒，加豆瓣酱炒到肉八成熟，把胡萝卜片放进去翻炒几下，让胡萝卜片慢慢的变熟，中间需要翻炒几下避免粘锅，然后再开中火，等到胡萝卜变软以后就可以加盐，味精，调味吃了。 四、胡萝卜排骨汤 将排骨清洗后焯掉血水，和生姜料酒一起放到炖锅中煮一个小时，放入胡萝卜块和去核的红枣再煮半小时，汤水会有微甜的口感，女性用来滋补身体效果最好。 五、鸡肉炒白菜胡萝卜丝 需要准备一些白菜叶，胡萝卜，鸡脯肉，鲜橘皮，生姜，葱，一些生抽，盐，橄榄油，香油，白醋，淀粉，料酒，鸡肉清洗干净切成片状，然后再加一些水淀粉，料酒，盐腌制十几分钟，胡萝卜以及白菜清洗干净切丝，橘皮切丝，生姜切丝，葱切成葱花，炒锅加热以后，再放一些橄榄油，把鸡肉放下去腌制翻炒均匀，一直炒到变色，再加一些葱姜生抽翻炒均匀就可以出锅吃了。 六、胡萝卜炒牛肉 食材：牛腩100克，胡萝卜200克，鸡蛋1个，食盐、鸡精、姜、蒜、料酒、生抽、香菜适量。 做法：牛肉切片，加盐，料酒，蛋清拌匀。 锅加油，放姜末，加入牛肉片炒散盛出。锅加油，下胡萝卜片，加入盐，生抽。倒入炒好的牛肉片。 炒匀，放鸡精，最后撒上香菜末。 七、胡萝卜苹果汁 方法：胡萝卜去皮洗净，切小块；苹果去皮去核，切小块。将胡萝卜块和苹果块一起放入榨汁机里，再加一些水，开始榨汁。一杯健康可口的胡萝卜苹果汁就做好了。 胡萝卜的功效与作用 1、益肝明目 胡萝卜中富含β-胡萝卜素和维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。还能有效消除眼部的疲劳，可治疗眼睛干涩。 2、润肠通便 胡萝卜含有丰富的膳食纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而润肠通便。 3、增强免疫力 胡萝卜中的胡萝卜素进入体内可转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能。在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，可间接消灭癌细胞。同时胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力。 4、降糖、降脂 胡萝卜还含有降糖物质，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是糖尿病人的佳品。 5、延缓衰老 胡萝卜中富含β-胡萝卜素，食用后能把它转化为抗氧化剂，减少人体自由基，减慢细胞的老化速度，消除脸上的皱纹，从而起到延缓衰老的作用。
你知道吗？水果不仅能带给我们口感上的享受，还有很好的护心作用。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 1、梨。一个中等大小的梨可比相同大小的苹果多提供30%的可溶性膳食纤维，这种膳食纤维有助减少体内的胆固醇含量。建议洗净后连果皮一起吃，削皮会失去一半的膳食纤维。 2、杏。杏富含具有抗氧化作用的维生素C，有助预防慢性疾病，如癌症和心脏病。而且，杏之所以呈现鲜亮的橙黄色，是因为含有β胡萝卜素，它能在人体内转化为维生素A，其在保护视力、保持皮肤完整性、抗感染、增强免疫力和神经发育等方面起着重要作用。 3、香蕉。香蕉中所含有的膳食纤维、钾元素、维生素C和维生素B6协同工作，能确保心脏处于最佳工作状态。 4、柠檬。柠檬富含维生素C，对免疫系统、肠道、心脏健康都有好处。它所含有的果胶不仅能延长饱腹感，而且能减少体内的胆固醇。 5、桃。桃含有大量维生素C，有助消除自由基，促使身体的防御系统正常工作。它含有的酚类化合物具有生物活性，能促进身体对抗炎症。桃中的膳食纤维含量高，有助降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，从而起到预防心血管疾病的作用。 6、柑橘。柑橘是优质维生素C的来源，一个柑橘的热量只有35千卡，却能满足人体每日对维生素C需求量的40%。 7、牛油果。牛油果富含钾，能帮助心脏正常跳动，调节血压和促进肌肉收缩。这种营养素还能维持身体细胞功能正常运转，降低患心脏病、中风和肾衰竭的风险。 8、李子。这种果皮呈紫色的水果的多酚含量高，这是一种具有抗炎作用的抗氧化剂。李子的膳食纤维含量也较高，适量食用，有助降低体内的胆固醇含量，调节肠道功能，减轻体重。 9、油桃。油桃富含维生素C和维生素E，它们能作为抗氧化剂对抗自由基，避免细胞受到破坏。油桃还含有铜和钾，对保持血压稳定和维持体内矿物质平衡有良好作用。 10、柿子。柿子富含维生素A和膳食纤维，有益心脏健康。 11、西瓜。研究发现，体重超重的人吃西瓜可降低血压，从而减少心脏病发作风险。西瓜中的瓜氨酸和精氨酸有益血管扩张，从而有助调节血压。另外，西班牙一项研究发现，锻炼前喝西瓜汁有助快速消除乳酸，缓解锻炼后的肌肉酸痛。 12、蓝莓。食用蓝莓已经被证实可以防止炎症分子在体内形成。它含有的花青素能减轻氧化应激反应，有助保护DNA免受恶性细胞生长的损害。 13、樱桃。樱桃的热量相对较低，且含有大量营养物质，如膳食纤维、维生素C、类胡萝卜素和钾。研究表明，食用樱桃能降低患心血管疾病和癌症的风险。 14、苹果。研究发现，吃苹果能降低患血栓、脑卒中的风险。为获得最大的健康功效，苹果洗净后连皮吃效果最好。 怎样吃水果最健康？ 1、有些水果不宜空腹吃，如香蕉（含镁太高），桔子和橙（太酸，伤胃） 2、所有水果都不能饭后马上吃（如果西红柿也算水果，那么西红柿除外），饭后果的说法是错误的，应该饭后两个小时后再吃，这样果酸和淀粉之类的不会反应产生太多胀气。 3、桔子、橙子之类是水果不宜与牛奶同吃，反应了会不易消化。吃完此类水果半小时过后才可喝牛奶，喝完牛奶四小时过后才宜吃桔子。 4、寒凉体质的人不宜吃过寒凉的水果，如西瓜；燥热体质的人不宜多吃热性水果，如荔枝、榴莲。 5、另外，水果早上吃是金，中午吃是银，晚上吃是铁。
我们一日三餐当中，需要吃掉足够的主食、肉类、蔬菜、豆制品、乳制品和水果。这些食物有些即便一两天不吃，也不会给身体带来太大的负面影响。比如连续两三天不喝牛奶，并不会肚子饿或者影响健康，但有一类食物是每顿饭都必须有的。那就是主食，主食里的碳水化合物是能量的主要来源，可以说是“一顿不吃饿得慌”。可碳水化合物摄入过高，也会导致肥胖和血糖的升糖，甚至对血压也有影响。研究发现，碳水化合物摄入占总能量比例超过60%后，高血压患病率会明显增加。和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下。 夏季如何正确选择主食是门学问，其实除了米、面、豆这些食物含有碳水化合物之外。土豆、紫薯、山药这些食物，同样含有高比例的碳水化合物，不妨用它们来替代米饭馒头。 今天就跟大家聊聊：紫薯和胡萝卜一起蒸着吃，促排便、增强免疫力，尤其适合减肥时吃。 像米饭的碳水化合物比例在25%左右，每百克米饭提供116大卡热量，而紫薯碳水化合物比例同样在25%左右，和米饭相当，每百克胡萝卜则含有8%的碳水化合物。但大家要知道，紫薯与胡萝卜都是蔬菜，除了碳水化合物之外，维生素、膳食纤维、矿物质含量都数倍甚至几十倍于米饭，用它们当主食吃营养会更加丰富。像紫薯里富含花青素，是一种天然的抗氧化剂，对抗衰老、维持皮肤健康都有帮助。同样胡萝卜里含有丰富的胡萝卜素，对保护血管、预防心血管疾病也有好处。紫薯与胡萝卜膳食纤维含量也比较丰富，夏季吃一些对促进肠胃蠕动，解决便秘有明显帮助。 在烹饪方法选择上，不妨试试把胡萝卜和紫薯一起切成丁蒸着吃，这样可以避免脂溶性维生素和水溶性维生素被破坏流失，浪费食物的营养。 看到这里有人可能会反驳，说胡萝卜素是一种脂溶性维生素，必须和油一起炒利于被人体吸收。其实这个吸收的过程发生在人体肠胃当中，和锅里有没有油并无知己关系。只要进入小肠的食物里面有脂肪，就足够帮助胡萝卜素吸收了。 功效作用 1.常吃杂粮可以预防热性疾病，如感冒、痢疾、肝炎、糖尿病、癌症、肾炎、风湿病、慢性气管炎、高血压等。 2.常吃杂粮可以防治心脑血管疾病。粗粮可以促进胆固醇排出体外，可预防、辅助治疗高血压、动脉粥样硬化等疾病。 3.杂粮有防治糖尿病的作用。杂粮同样含有淀粉，但是吃粗粮后却不能引起血糖的升高，其原因就在于粗糙的细胞壁不易被人体破坏。 4.杂粮有治疗便秘的作用。杂粮的组织均含有较多的膳食纤维素，膳食纤维素经过代谢的作用，可以促进肠蠕动，缩短粪便在肠内停留时间，使大便通畅。 食用禁忌 紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、腹部翻滚、呃逆、放屁。 紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。 湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。 忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。 忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。 营养菜谱 紫薯蒙布朗 材料:紫蕃薯(红薯、地瓜)500克、淡奶油80ml、黄油40克、消化饼约76克(这是用来做蒙布朗的饼底的，如 果你喜欢可以多放些饼，但黄油也要相应增加) 紫蕃薯(红薯、地瓜):中等个头的大概2至3根，多一点少一点无所谓 淡奶油:这种包装的大概用1/3盒左右 黄油:可以随用随加，以能拌均匀消化饼为准则 消化饼:大概4小包(一小包2片，共8片) 做法:事先去把蕃薯蒸熟，接着开始制作: 黄油隔水融化(一个碗装黄油，置于另一个装着热水的大碗内) 将消化饼压碎 消化饼碎和融化的黄油拌匀 蛋糕模(用了一个圆型的小饭盒)内铺上保鲜膜，将拌好的饼碎铺进去，压平 把蒸好蕃薯去皮压成薯泥 将淡奶油打发 薯泥和打发的奶油混合拌匀，至看不到白白的奶油为止 拌好的薯泥加到刚才铺了消化饼的模子里面，填紧压平 倒扣脱模，揭去保鲜膜即可(这里看到的上层其实是饼底哈，还要再倒扣一回使它在下面) 紫薯粥 材料:米，紫薯 米洗干净后用水浸泡半个小时以上 紫薯洗净去皮，切成小块。 紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，后面再加的话，会影响粥的味道和粘稠度，煮开后转小火 小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底，焦掉。 紫薯牛奶糕 不用功夫也能做出的甜点。给小孩吃最好了，营养又健康。 材料 紫薯150g，鲜奶360g，砂糖50g，鱼胶粉12g 做法 鱼胶粉先用一点水浸泡变软。 紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌(搅拌到变成紫薯泥浆) 锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化。 加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。 倒入容器里让它冷却，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
生活当中有很多的人们并不知道我们应该如何正确的提高自己的免疫力，才能够保护我们的身体，更加的健康的，在我们的身边有几种恢复免疫力超强的食物，给我们的身体带来的好处也是比较多的，到底是哪几种恢复免疫力超强的食物呢？是不是也会给我们的身体带来非常多的危害的，就让我们一起来了解一下？ 恢复免疫力的食物 1、蘑菇 菌类食物富含蛋白质，并且含有铁、锌、钙等多种微量元素，脂肪含量低，还含有人体必需的氨基酸、生物活性物质，能够调节免疫，对维护人体健康起着很重要的作用。 蘑菇里香菇最好，富含维生素B和维生素D，可有效提高免疫力，抗肿瘤、降血脂。 蘑菇还含有特殊的“保健”成分——蘑菇多糖，具有较强的抗癌防癌作用，可以抑制肿瘤细胞的生长。临床上可用来提升癌症患者的免疫力，发挥抗癌的功效。 2、红萝卜 萝卜含有丰富的淀粉分解酶以及大量的维生素C和微量元素锌，能够增强机体的免疫功能，提高抗病能力，避免身体受到细菌的入侵。 红萝卜含有一种糖化酵素，能分解食物中的亚硝胺和木质素，使体内的巨噬细胞吞吃癌细胞的活力提高2~4倍，增加机体免疫力。 3、蜂蜜 在你的食物或饮料中加上一匙蜂蜜，能够提升你的天然抵抗力。因为蜂蜜有极好的抗菌消炎、防腐作用。长期服用，能提高免疫力，预防细菌病毒感染。 4、娃娃菜 据测定，每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。 常见的“上汤娃娃菜”就是很好的做法，可加些金针菇，用鸡汤来做高汤，对提高免疫力也有好处。 5、西兰花 花椰菜含丰富的维生素、矿物质等。还含有多种生物碱类、黄酮类化合物、硫代葡萄糖苷等活性成分。且花椰菜是含有类黄酮最多的食物之一，能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。 增强免疫力必吃的食物 NO.1 酸奶 益生菌保护肠道。酸奶中含有益生菌，保护肠道，避免致病细菌的产生。另外，有些酸奶中含有的乳酸菌可以促进血液中白血球的生长。 NO.2 红薯 增强皮肤抵抗力。皮肤也是人体免疫系统的一员，是人体抵抗细菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。维生素A在结缔皮肤组织过程中起重要作用。而补充维生素A最好的办法就是从食物中获取β胡萝卜素，红薯是获得这种营养的最快途径，它含有丰富的β胡萝卜素，且热量低。 NO.3 茶 抗细菌防流感。哈佛大学的免疫学者发现，连续两周每天喝五杯红茶的人其体内会产生大量的抗病毒干扰素，其含量是不喝茶的人的10倍，这种可以抵抗感染的蛋白可以有效帮助人体抵御流感，同时，还可以减轻食物中毒、伤口感染、脚气甚至是肺结核和疟疾的症状。当然，喝绿茶也具有同样的效果。 NO.4 鸡汤 美味的感冒药。鸡肉在烹饪过程中释放出来的半胱氨酸与治疗支气管炎的药物乙酰半胱氨酸非常相似，有盐分的鸡汤可以减轻痰多的症状，因为它与咳嗽药的成分很像。炖鸡汤时加些洋葱和大蒜，可让效果更显著。 NO.5 牛肉 补锌增强免疫力。锌在饮食中非常重要，它可以促进白血球的生长，进而帮助人体防范病毒、细菌等有害物质。即使是轻微缺锌，也会增加患传染病的风险。牛肉是人体补充锌的重要来源，所以在冬季，适当进补牛肉，既耐寒又预防流感。 NO.6 鱼和贝类 补硒防病毒。英国专家研究指出，补充足够的硒可以增加免疫蛋白的数量，进而帮助清理体内的流感病毒。硒主要来源于牡蛎、龙虾、螃蟹和蛤蜊等海鲜类食品。鱼类如大西洋鲑鱼中的欧米伽-3能够帮助血液产生大量的抗流感细胞，也有助于提高人体免疫力。 NO.7燕麦和大麦 康纤维抗氧化。燕麦和大麦都含有β葡聚糖，这种纤维素有抗菌和抗氧化的作用。食用燕麦和大麦，可以增强免疫力，加速伤口愈合，还能帮助抗生素发挥更佳效果。 NO.8接骨木莓 接骨木莓(Elderberry)是一种很特别的黑色莓类果实，在欧美，很早以前民间就从接骨木莓中提取出精华用于治疗流感。目前，一些研究也显示，接骨木莓能够有助于人体从流感中快速恢复。接骨木莓富含抗氧化剂，具有消炎作用。