很多人跟风开超市，但真正赚到钱的并且长期维持下去的，都是掌握这块的经营管理。如果是刚接触这个行业的新手，面临的难题就更多了，下面以我爸爸开超市的经验总结如下1如何开超市、外部硬件：超市位置门头和室内装修首先考虑好自己的目标用户定位，是社区型的还是精品型，周边的配套，有小区、学校还是医院、商场、汽车站。流动人群是收入保证，没人气的肯定不行。还有就是门头和装修了，得让人有欲望想进去看看，门头有两种，一种是自己花钱做，另一种是找酒水、可口可乐或是其它的一些，你做它们的广告，他们会帮你做！现在装修要上得了档次才能吸引年轻人，毕竟他们才是消费主力。2、商品的结构超市商品种类更齐全，只有齐全才能满足不同人的需求。其次就是怎么搭配商品组合了，畅销品肯定要进，因为能够起量，但这种商品毛利不高，要控制比例;高毛利商品也少不了，这能帮我们带来更多利润。3、优质的服务态度顾客进店后，可以进行一定的引导，指引顾客更好地选购商品;顾客在购物过程中对商品不太了解，也要适时介绍;顾客购物后如果面临售后问题，要及时处理，不要拖延或急着撇清责任。良好的服务，特备是第一次服务，直接导致这些新用户是否能留得住，留得住的还会老带新的介绍新客户过来。4、提供其他附属服务比如带小区顾客交物管、水电、电话等费用，给电瓶车充电，代收快递，儿童摇摇车。目标用户及其群体有：上班族（主力）、老人（闲逛）、孩童（附带上可以玩的设备和货物）。5、定期的促销宣传活动设一个专门的货架，专门做特价销售。很多人因为有活动进来，买了A的同时就顺道买了B。有促销就要卖力宣传，小喇叭要准备一下。现在人都动脑子，自己声音不行，就用手机下载个配音神器APP，配好声音后，下载到小喇叭里面播放。大家听着有意思就进店了。最后要说的是，卫生环境货品质量，也是不可或缺的因素。 在乡镇开小型超市怎样运作？ 在乡镇开超市，首先要考虑当地消费水平，消费人群的购买力，根据你的资金来决定超市的规模。接下来就是超市选址，超市装修，购入货架，产品进货等开店的筹备工作。一般开一个60-100平方米的小型超市资金需要在15-20万左右。 进货有三种方法： 如果是个比较大的超市，通常只要开店了，就会有供应商主动前来提供货源。在乡镇开小型超市，开店之初这种供应商找上门来情况不多。因此，你可以到县城一些超市打听了解，某种商品卖的好与不好，并获取供应商的电话。还有一种办法，你到本地最大的超市，找到他们的送货口，然后找各个送货的供应商。通常给大商超送货的商家，基本都是总代理或厂家。而主动上门的，通常都是二、三级批发商。和各供应商定货的时候，一定要记得，如果某种商品滞销或过期或破损，一定要让供应商给你调换，这能够在产品进店时你先压供应商第一笔进货款，这样，你就会降低损失。当然，这也要取决于你的开店规模和地理位置。你的优势越大，你得到的利益就越多。 第三种方法，你可以去批发市场自己配货，并留下你的电话和地址，只要你的超市有销量，以后的货就会自动送上门。乡镇开超市，因为人流不是特别大，进货量比较小，如果再加上运输成本，都会直接影响到商品的利润。这也是需要考虑的一点。 因此，在进货的时候还要考虑以下几点： 1、刚开始进货量不要太大，同时在营业期间观察客户需求的商品，经过一年半载，基本可以定位商店的进货方向，数量，消费档次，从而形成快速循环，为你赢得利润。 2、确定几个比较诚信的供货商，谁的货质量好，便宜，进谁的，同时可在他们之间周旋，得到价格最低、质量最好的商品。 3、不要轻易接一些新品,因为新品还未被消费者认可,接得过多,会压你的资金。但也可以根据自己的想法判断一个新品的市场潜力,适当接一些,量不要大。此外，农资产品是乡镇消费的一部分，如果想经营农资，还得投入资金。在乡镇开超市价格要合理，要定期搞一些活动，刺激客户购买欲望。乡镇有很强的人缘因素，前期肯定是不能赚钱，只能赚人气和人缘，因此也要有前期赚不了钱的心理准备和一定的资金支撑。 随着新农村建设的推广，各地政府也出台了 “万村千乡市场工程”推进实施方案，采用资金补贴等优惠政策，在农村发展连锁超市或村级便民店。你可以了解下当地是否有这样的政策，借用政策的优势，这样也利于你的发展。 在乡镇开大型超市需要注意什么？ 乡镇，开超市可以，现在居民消费升级，喜欢买的放心，用的开心，而且还是大品牌的，这种商超慢慢已经是现在的趋势。 对于乡镇，一定要注意人流的估算，从而确定超市规模大小。不然，很可能超市工作人员比逛超市的人还多，那就悲剧了。 商超便利体系，应该注重一个体系的建设。可以着重带入吃穿住行功能服务。 乡镇企业，一定要用一种亲民的服务方式服务顾客。乡镇，大多数购物者可能不会像城区购物者那样。可能是由于生活习惯不同，而造成的差异。比如，乡镇上的人，不像城区天天有时间逛超市，他们可能一个星期或者一个月买一次。他们也会是全家人都来。大包小包或者带背箩到超市……超市主管，应该主动考虑关照这一群人，提供方便。
本人不吃槟榔，平时也没太在意大型超市有没有槟榔，现在看到题主的问题，才想起大超市确实没有槟榔买槟榔为什么致癌。 大型超市不卖槟榔，其实很容易理解。虽然我不吃槟榔，但因为我是湖南人，而湖南又是槟榔的生产、消费大省，所以对槟榔多少还是了解的。 大型超市之所以不卖槟榔，最主要的原因还是嫌麻烦，不好操作。 卖槟榔的一个麻烦，就是其保质期短，需要经常调换。槟榔的保质期一般是两个月，但实际上过了1-2个星期，它的味道就差很多。所以槟榔需要在很快的时间卖掉，要不然就会浪费。槟榔业务员为了防止这样的事情，往往会经常性的拜访客户，除了补货，另外做的一个事情，就是查看日期，对于日期超过2个星期的，就需要调换，放到其他卖得好的店铺去。这样的工作，对于小型夫妻便利店还可以，可以随时调换。但那些大型超市就不行。大型超市都是请的员工，生意比较忙，也没有什么人有空去跟槟榔业务员换货。而且有些大型超市还是由总仓配货，其周期长，调换更加麻烦，在大超市卖槟榔就很麻烦。 再一个就是槟榔的奖卡。现在湖南做槟榔的企业多了，竞争比以前大很多。为了把槟榔卖好，企业也想了很多办法。出陈列费，吸引店老板进货。再有就是奖卡，吸引顾客重复购买槟榔。什么\”再来一包\”、\”加一元再拿一包\”、中手机、中项链，等等一系列的中奖活动。这样的奖项层出不穷，就是为了吸引顾客重复购买。这样的有奖购买，当然能吸引顾客。但这样的奖卡设计，大超市是不喜欢的。还是因为兑奖麻烦，大超市没有人去做兑奖的事情，所以干脆不卖。 当然，槟榔其成分也是个问题，很多专家都说了，吃多了槟榔容易致癌。这个产品是很难通过抽检的。大型超市又往往是质检部门重点关注对象，为了不带来麻烦，宁愿不卖槟榔。 其实，奖券不仅仅是大超市不喜欢，网店也不喜欢。你说消费者在网店买了槟榔，中了奖怎么兑了？把奖卡寄回来吗？小价值东西，再寄过去还是很划不来的。所以很多网店不卖槟榔。就算卖，也一定对槟榔做了手脚。要么不放奖卡，就算有奖卡，也一定是\”谢谢惠顾\”！ 为什么湖南的男人都爱吃槟榔？ 湖南不产槟榔 ,湖南的槟榔主要来自于海南。不知道你是不是湘潭人？早在 20 世纪 30 年代，湘潭就已是海南槟榔的主要买家，湘潭人吃槟榔就已远近闻名。 有谚云：“湘潭人是个宝，口里含根草”，草就是说的槟榔。湘潭本地不产槟榔，槟榔原果主要来源于热带地区海南岛。一般人初尝槟榔时可能发热、头晕、心跳加速而难以接受，但湘潭人却独独非常喜欢嚼用特有方式加工过的槟榔，它既是广受欢迎的休闲食品，同时也是重要的社交工具。 湘潭加工制作槟榔已经有大约400年历史，可能肇始于明末清初湘潭人嚼食槟榔以防治瘟疫，或者始于在湘潭这个较大的药材集散地的药商嚼食槟榔的习惯。 但槟榔还是要尽量少吃。 槟榔是仅次于烟草、酒精和咖啡的世界第四大成瘾型消费品。而且槟榔致癌。槟榔致癌原因有多个，槟榔里的某些化学物质经咀嚼后，会生成亚硝基，它是明 确的致癌物。槟榔较硬，咀嚼时易对口腔黏膜造成机械创伤，常可引起癌前病变。 为什么吃槟榔容易患口腔癌？ 在今年年初，国家卫生健康委发布的《健康口腔行动方案（2019-2025年）》中的具体行动提到“实施口腔疾病高危行为干预。加强无烟环境建设，全面推进公共场所禁烟工作，严格公共场所控烟监督执法。在有咀嚼槟榔习惯的地区，以长期咀嚼槟榔对口腔健康的危害为重点，针对性地开展宣传教育和口腔健康检查，促进牙周、口腔黏膜病变等疾病早诊早治。” 而早在2003年，世界卫生组织就已经把槟榔认定为一级致癌物。槟榔是一味中药材，具有一定的药用功效，不过将槟榔作为零食长期食用绝对是弊大于利的。关于槟榔与口腔癌的关系，相信很多人都听过“十个口腔癌，九个嚼槟榔”这句话。口腔癌的发生与多种高危因素有关，包括长期咀嚼槟榔、烟酒、慢性刺激和反复的损伤、病毒感染、辐射的接触等等。咀嚼槟榔可使患口腔癌的风险明显提升。这与以下这些原因有关： （1）槟榔中含有槟榔碱和槟榔鞣质等有害物质，而这些物质具有一定的致癌作用。如槟榔碱可导致细胞DNA的有害变异，具有细胞毒性、遗传毒性。 （2）咀嚼槟榔过程中产生的活性氧，可对细胞DNA造成氧化性损伤或激活癌基因，从而增加患口腔癌的风险。长期咀嚼槟榔可导致各种口腔疾病的发生。 （3）槟榔在咀嚼的过程中也可对口腔造成损伤，咀嚼过程中的槟榔纤维对口腔粘膜的过度摩擦可引起口腔局部的损伤或粘膜损伤，如果长期咀嚼槟榔，导致口腔局部慢性损伤，可引起多种口腔疾病的发生，增加口腔癌的患病风险。 如果在咀嚼槟榔的同时还抽烟和饮酒，危害更甚。烟酒和槟榔在增加口腔癌的风险中具有协同的作用，并不是简单的1+1=2，有研究发现咀嚼槟榔的同时还抽烟及喝酒，可使得患口腔癌的风险增加百倍以上。欢迎关注和转发！舌癌、口腔癌等颌面部肿瘤治疗问题欢迎咨询和关注了解！
广西柳州市质量监督部门15日检查该市一知名大型超市发现，该超市涉嫌将过期腐竹分装后售卖，执法人员检查发现，其相关货物台账没有记录。 近日，柳州市质量监督局接到市民举报，称该市南城百货五一店售卖的腐竹没有厂名厂址。1月15日，记者与该市质监执法人员一同来到南城百货五一店，在该超市干鲜货区，发现大量简易包装的腐竹，包装上没有生产厂名和厂址，只有超市自行粘贴的价格标签。而在一些粘贴有生产厂家的标签上，执法人员当场查阅其QS标志，其认证号在网上无任何记录。 执法人员在查看该超市台账时发现，相关商品今年的台账并没有记录。随后，执法人员在摆放该批腐竹的货柜中发现数袋大包装的腐竹，查看生产日期为今年1月2日，保质期只有一个月的该批腐竹已经过期。 经询问，该超市店长承认对该批过期腐竹进行了分装，包装成小袋，粘贴的南城百货标签上标明的分装日期都为2月份，同时也将该保质期相应向后推延一个月。执法人员随后责令该超市将腐竹全部下架，并封存等候相关处理。 // 记者在该超市其他货柜看到，米粉、粉丝等干鲜食品也存在包装简易、无厂名厂址、无保质期等现象。 据悉，广西南城百货股份有限公司是广西知名的大型连锁零售企业，目前在广西各地开设有大型超市二十余家，2010年在中国连锁百强榜单上，南城百货以23.3亿元人民币的销售规模位列96位。去年年末，南城百货谋求上市，其首发申请未获中国证监会通过。 （责任编辑：王健淇）