芋头的吃法不相同，大芋头的做法比小芋头更加特别。下面我们就来看看大芋头的做法大全，学会家常大芋头的做法。 大芋头的做法大全 家常大芋头的做法 一、大芋头的做法大全——蓝莓大芋头汤 第一步：清洗大芋头后，切成块后放入蒸锅中蒸熟。 第二步：芋头蒸熟后可以方便去皮，之后用勺子将大芋头压成泥。 第三步：大芋头泥中混合入砂糖调味，用磨具制造出外形。 第四步：在表面上涂上蓝莓酱即可。 二、大芋头的做法大全——大芋头豆腐汤 第一步：豆腐切开成为合适大小之后放在水中煮一下。 第二步：大芋头则去皮切块，同时将速冻虾解冻。 第三步：锅中用小油加热后放入虾，用料酒不停的翻炒变色后加入到砂锅中。 第四步：之后放入大芋头块，用葱姜和开水加入后煮开。 第五步：调回中小火后再炖煮十五分钟后撇去表面的浮沫。 第六步：用盐，胡椒粉和鸡精调味后，最后加入豆腐再煮一次。 三、大芋头的做法大全——芋头炒腊肉 第一步：大芋头去皮后切片用盐先腌制起来。 第二步：蒸熟腊肉和芋头。 第三步：腊肉和大芋头切片，用蒜苗和辣椒切段一种炒熟即可。
大芋头也就是我们平时熟知的芋艿，大芋头这个食材营养价值颇高，而且可以烹饪出多种不同菜系的佳肴，因此大芋头也是一种极受欢迎的大众食材。大芋头味道甜美，而且有大量的蛋白质，多种矿物质，以及对人体有益的硫胺素，核黄素等等。芋头大量的营养价值决定了大芋头的功效与作用。下面我们就来看看大芋头的营养价值和功效作用。 大芋头的营养价值 一、大芋头强健骨骼的营养价值 大芋头中含有人体基本所需的营养，碳水化合物和维生素等营养。同时含有丰富的钙元素，钙元素是骨骼健康生长发育的基础，钙质的摄入还能缓解中年体质骨骼疏松的问题。芋头中的镁元素也很丰富，而且可以和钙质搭配促进钙元素更好被人体吸收，强健人体健康。 二、大芋头排毒的营养价值 大芋头中的膳食纤维和蛋白质也是丰富的，膳食纤维对肠道的健康最为重要，加速益生菌的生长，促进毒素的排出，增强肠道湿润度，恢复肠道排毒到正常水平。大便干结的人多吃些大芋头，无论是煮或者烩都可以，用大芋头制作的芋头干也可以当做消食排毒的零食来吃。
芋头是一种常见的根茎类菜品，它的表皮上有一些茸毛，需要食用以前去掉，但是人们在去除大芋头的表皮时，常常会感觉手痒，这可怎么办呢？大芋头应该怎么去皮呢？想学习就和小编一起去看看吧。 大芋头怎么去皮 1、大芋头先加热再去皮 大家想轻松把大芋头的表皮去掉，最好的方法就是把大芋头放在锅中加入清水煮制，煮制五六分钟以后取出，直接放在冷水中降温，让它在冷水中浸泡五分钟，然后取出，再用手把大芋头的表皮的剥离，这时就会感觉大芋头的皮与肉质是自动分离的，很好剥。 2、大芋头可以用专用工具去皮 平时给大芋头去皮时，可以用专用的去皮刀，但是在用去皮刀去皮以前，需要把大芋头用清水洗净，然后放在火上慢慢的把它表面的茸毛烤掉，然后再用去皮刀去削，这样去除芋头皮，就不会出现手发痒的状况了。 3、大芋头可以蒸熟以后去皮 大芋头蒸熟以后去皮也很轻松，大家可以把大芋头用清水洗净，再放入蒸锅，蒸熟然后取出。把蒸熟以后的芋头取出以后用刀去掉两头，然后再从中间切开，取一个小刀，沿着大芋头表面与表皮接近的地方，划一圈，这样就能轻松把大芋头的表皮去掉了。