大黄米粥的做法其实很简单的，下面看完这篇文章我想你应该就会的。 大黄米粥 初看小米和大黄米，觉得两者没什么差异，最多就是颜色深浅有所不同。但经过熬煮之后，你会发觉大黄米更适合做煮粥的材料。与小米比较，大黄米为材料煮出来的粥更加粘稠，更加浓厚，味道更好! 大黄米粥的材料 大黄米、桂圆肉、葡萄干 大黄米粥的做法 1、将大黄米熬煮约10分钟(可适时搅拌粥); 2、加入桂圆肉、葡萄干(因为这两种材料都带有甜味，所以就不再需要放糖了); 3、一遍煮粥，一遍搅拌，待发现粥逐渐变得粘稠即可。 【小贴士】 大黄米 亦称“黍米”、“软黄米”。性平味甘，营养丰富,富含蛋白质、脂肪、炭水化合物、钙、磷、铁、锌、硒、硫黄素、核黄素、尼克酸等，具有补脾止泻、和胃安神的功效。其粘性较强、涨性小，多适用于蒸糕或煮粥食用。与小米的区别在于，小米是谷米，一般用来做米饭;而大黄米是黍米(粘米)，常用来做年糕、豆包。 桂圆 亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血;具有良好有滋养补益、健脑益智、补血安神的作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、眩晕等症。适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用;有上火发炎症状的人不宜食用，怀孕后妇女不宜过多食用。 葡萄干 含丰富葡萄糖、多种矿物质和维生素、氨基酸等;补血暖肾，益于心肌，有助于治疗贫血和冠心病患者的康复;常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，是妇女病的食疗佳品。但糖尿病患者忌食，肥胖者也不宜多食。 总的来说，这是款营养滋补粥。食材简单，做法简单，适合上班族做啊!
大黄米粥有很好的护眼作用不知道大家了解这个知识不呢？下面一起来学习一下。 大黄米粥 到护眼的食物，就有很多朋友问，怎样才能轻松吃到这些食物呢?炒胡萝卜丝有点麻烦，枸杞除了煮粥不知道怎么用，南瓜除了蒸熟之外也不会吃......看来确实有很多人不太善于烹调这些富含叶黄素、玉米黄素和胡萝卜素的食物。这里就介绍几个简单好做的护眼营养美食，大家不妨试试。 原料：枸杞1把，南瓜150克，小米50克，大黄米50克，加水4碗。 制法：枸杞洗净，南瓜去硬皮部分，切小丁。小米和大黄米轻轻淘净。一起放砂锅中，小火熬制40分钟即可，或用电压力锅烹熟。 评点：叶黄素、玉米黄素和胡萝卜素都非常丰富，口感香甜柔软。如今正值冬季，喝这样一碗金黄色的热粥是最惬意不过的事情，又养胃，又养生，还能养眼，多好啊。 大黄米粥的功效介绍 1.南瓜去皮切块或片;红豆提前两小时泡上 2.将米洗净，粥锅中放入足量的水，下入南瓜、米、红小豆及鸡汤，大火烧开，关中小火慢煮30—40分钟，至红豆开花、南瓜熟烂;加入盐再煮2分钟，即可出锅 营养功效 1、冬季是喝粥的好季节，这也是冬季最佳养生方式。 2、这款粥，一能去湿，二能养颜、美容，三能健脾。这几点可都是女生要修的养生课哟。 3、人要健康，首先一定要去湿。因为湿生百病，道理上网查查就可知，而红豆是去湿的最好食材;其次，脾喜黄色，多吃黄色类的食物可达到健脾的效果。南瓜可是每个美女都喜欢的美容食品。三者合一，即可养生又可美容。