稀奶油可以打发吗稀奶油可以打发成奶油。我们用稀奶油是能够打发成奶油的，但是要注意将稀奶油放置在冰箱中冷藏一段时间，还需要掌握一定的方法才可以将稀奶油打发成奶油，这样制作好的奶油口感会比较好。在将稀奶油打发成奶油的时候，需要提前将稀奶油冷藏，然后我们再将稀奶油中放置一些白糖，用搅拌机不停的进行搅拌，直到稀奶油变成奶油，这样打发成的稀奶油可以放置在一些蛋糕上，不仅美观，而且还很好吃。奶油的功效奶油的功效非常多，其中主要是从羊奶和牛奶中提取出来的黄油，经过各种制作和加工得来的。含有丰富的维生素以及蛋白质，还含有很多矿物质和微量元素，可以为我们身体补充所需的营养成分，满足我们身体对各种营养成分的需求，给我们身体提供营养和能量。适量的吃一些奶油，还可以提高我们身体的免疫力，有益于我们的身体健康。增进食欲我们通过吃奶油可以增进食欲，提升胃口，奶油的口感非常的香甜，是比较受欢迎的一种甜品，我们适量的吃一些奶油可以达到健脾开胃的效果。奶油中含有丰富的益生菌，能够帮助我们平衡身体的益生菌群，让我们的肠胃保持健康的状态。奶油中的糖分比较高，能够增加我们的饱腹感，为我们身体提供能量。奶油的食用方法奶油的食用方法非常多，我们可以将奶油放置在蛋糕以及一些甜品上，不仅可以当做装饰，而且也可以直接食用，我们还可以将奶油制作成各种甜品，例如泡芙的内馅，外皮酥脆，那里非常的柔软细腻，能够丰富我们的口感，提升我们的食欲。
炼乳和淡奶油的区别炼乳和淡奶油是不一样的两种物质主要的区别在于成分口感和颜色质地，炼乳包含了牛奶里面除了水分之外的所有营养，口感粘稠，吃起来十分香甜可口，颜色是淡黄色，而淡奶油是脂肪和蛋白质有很浓的奶香味，颜色大多都是微微发黄或者是白色。成分不同面乳和淡奶油的成分是不一样的通常炼乳都是用鲜牛奶，或者是鲜羊奶浓缩处理之后制作成的奶制品，包含了牛奶和或者是羊奶当中除了水分之外的所有营养物质。而淡奶油一般都是用鲜牛奶或者是鲜羊奶提取出来的，脂肪和蛋白质成分相对来说比较单一。淡奶油也分为动物性淡奶油和植物性淡奶油，在购买的时候也要注意区分开。口感不同炼乳吃起来口感是特别甜的，因为是加入了大量牛奶浓缩制成，里面的糖分含量特别高，吃起来有些粘稠，但是非常香甜可口，增加甜味和奶香味。而淡奶油里面没有糖，吃起来不会感觉有甜味，但是有很浓的奶香味。慢慢去，淡奶油和牛奶有些相似，但是比牛奶更加浓稠。质地颜色不同炼乳的颜色是淡黄色质地感觉比较粘稠，能保存很长时间，大多数都是淡黄色。有点类似奶色的糖浆。淡奶油一般都是黄色或者是白色，但是颜色都比较浅，是从牛奶或者羊奶当中提取出来的半固体脂肪。用途不同炼乳和淡奶油的用途是不一样的。内乳吃起来口感比较甜，一般都是作为调味品使用，比如用来抹面包片或者是做蛋糕的时候添加点炼乳提升甜味。淡奶油一般都是用来做装饰或者是做一些豆乳盒子之类的，而且淡奶油的品种也不一样，分为植物淡奶油和动物淡奶油，相比之下，植物淡奶油的稳定性略差，比较适合做千层蛋糕之类的。动物性淡奶油稳定性好，更适合裱花装饰。
黄油、奶油、牛油,究竟是什么关系黄油和奶油都来自于牛奶里面的脂肪，而牛油是指牛肉里面的脂肪分离出来的油脂。黄油是从牛奶油里面生产出来的，把奶油进一步分离就能得到，黄油黄油有一定的水分，但是不含乳糖，蛋白质含量也特别少。不过相比之下黄油的热量更高。整体来说黄油和奶油都属于牛奶里面的脂肪。但是和来自牛身体里面的牛油是不相同的，奶油的脂肪颗粒比较小，而且熔点也低，消化率更高。奶油比鲜牛奶的脂肪含量高，现在市场上比较常见的是淡奶油和更浓的奶油，一般淡奶油的脂肪含量比鲜牛奶的脂肪多出5倍以上，常用在咖啡，红茶饮料以及西餐的红菜汤里面，可以制作巧克力糖，西式糕点以及冰淇淋。更浓的奶油一般是我们常吃的蛋糕，裱花的奶油花奶油的脂肪含量很高，是一种热量比较高的食品，维生素 a含量也相对比较多，但是相对来说矿物质含量比较少。黄油也是从鲜牛奶中提取出来的牛乳中的脂肪。黄油里面含有人体必需的脂肪酸和维生素a以及维生素D同时还有卵磷脂，这是牛油，猪油和羊油等牲畜类里面的脂肪所没有的营养物质。不过虽然营养价值比较高，但相对来说热量也是很高，平时吃的黄油面包，披萨或者一些西式的餐点里面使用黄油的比较多。但是黄油的味道也比较特殊，如果制作工艺不好，会适应不了黄油的味道。牛油就是牛身体里面的脂肪提炼出来的油脂，可以用来制作糕点，面包和中餐里面的高汤等菜系，通常四川火锅用到的牛油是非常多的，我们看到火锅里面厚厚的红油基本上都是用牛油熬制，可以说川菜火锅是离不开牛油的，缺少了牛油就缺少了灵魂，但是普通家庭日常基本上很少用到牛油，除非是喜欢吃牛油的味道，或者是家里面经常制作糕点，用到牛油比较多。
制作奶油最简的单方法 自己制作奶油的方法很简单，需要750毫升纯牛奶，40毫升白醋。先把牛奶倒进不粘锅里面开小火煮到锅边起小泡，然后把白醋加进去继续煮。主治的过程一定要不停的搅拌，避免粘锅。等到牛乳分离之后，把火关掉，用滤网过滤掉牛乳放到冰箱里面冷却。冷却好的牛肉装在榨汁杯里面。如果看上去比较干，可以加入适量凉白开或者纯牛奶。做出来的奶油太干也不好吃，然后再加入一点白砂糖或者蜂蜜，开榨汁机搅拌。不停的搅拌，直到打成比较细腻的状态就可以了, 倒过来看上去是满满一杯奶油，其实大约只有2/3左右。不过自制的奶油只适合抹蛋糕，夹心或者是做慕斯蛋糕，也可以用这种奶油做千层蛋糕。或者做水果奶盖儿。但不适合裱花，由于自制的奶油稳定性不好，每次做完之后要很快吃完，不然会变形，如果想要裱花还是去买成品的淡奶油，做出来花型更好看。也可以用黄油和奶粉制作奶油先，把黄油放到锅里面，加入适量水搅拌至黄油融化，边缘稍微有点起泡之后放入奶粉搅拌均匀。也可以提前用60~70度的水把奶粉冲开之后，倒进融化的黄油里面混合，之后放在破壁机里面高速打知道，把黄油和奶粉打到完全融合的状态。晾凉之后盖上保鲜膜放到冰箱里面冷藏24个小时。取出来之后加入适量糖粉打发，以后稳定性还是非常好的。这种方法制作出来的奶油稳定性还可以用来制作蛋糕千层。如果做得好也可以用来裱花，但是裱花相对于买的淡奶油稳定性还是略差一些，做完之后要快尽快吃掉。不然在室温下或者室内温度比较高，很快就会融化。是用来做奶盖和水果冰淇淋粥都不错，相比于用牛奶做的奶油，黄油加奶粉做出来的味道更浓郁。
自制奶油的方法 香香甜甜的奶油没有人不爱。如果自己会做蛋糕，那么一定也要会做奶油，自己做的奶油更健康，卫生而且也比较方便，做完蛋糕顺便做点奶油抹在蛋糕上，吃起来也是香香，天天非常美味的，其实只做奶油的方法也是特别简单，只要掌握好方法步骤一次就能做出好吃的奶油，今天来分享给大家，自己在家里面制作奶油的方法。需要的原料也比较简单，只要适量的纯牛奶和白醋就可以。纯牛奶家里应该都有吧。准备750毫升的纯牛奶，40毫升的白醋，如果都没有去超市一趟买回来。把纯牛奶倒进不粘锅里面，开小火煮到牛奶锅边起泡泡，不需要煮开。把白醋加进去继续小火煮，等牛乳分离后把火关掉，用细的滤网，把牛乳过滤出来不要清水。然后把牛肉倒进榨汁杯里，如果没有榨汁杯也可以用料理机想办法把它打碎就可以。测量冷却后的牛乳会有一点发干，可以少加点矿泉水或者是凉牛奶。也可以不加，只是打出来的奶油比较干，这就要看自己喜欢什么样的口味和做什么用。打牛乳这一步比较简单，只要把榨汁杯插上电，机器一直通电的状态，直到把牛乳打成细腻顺滑的状态就可以了。做好的时候看上去满满的一大堆，其实大概也就只有一杯的2/3左右。做好的奶油可以用来抹蛋糕，做水果捞或者做奶油夹心都可以。这个奶油也可以用来做芒果千层蛋糕。相对于买的成品奶油自己做的奶油更健康一些，只是在打奶油的这一个步骤，如果加水多会导致奶油偏稀，只能做一些水果捞。不能作为蛋糕抹面可以用来加蛋糕或者是面包吃。如果要求奶油的形状比较硬，有立体感，还是要买成型奶油。
蛋糕是每个人过生日都要吃的，生日的时候可以对着蜡烛许愿，告诉自己又长大了一岁了，蛋糕甜甜的，很多人都喜欢吃，那我们今天就来学习一下怎样画出一个蛋糕吧。步骤：1、首先我们先画出一只蜡烛，画出火苗和花纹；2、接下来画蛋糕的奶油，画出巧克力酱，然后画两条竖线，把它们连起来，然后再画一个蝴蝶结，画上绳子；3、最后我们再来给蛋糕上色，这样一个小蛋糕就完成了！
蛋糕是每个人的最爱，但不是每个人都会画的哦，蛋糕形式多样，味道也是各不相同，今天我们来画一个比较特殊的蛋糕简笔画。步骤：1、首先我们先画出蛋糕的奶油，接着我们画一个椭圆，中间加一点波浪线，接下来我们画出蛋糕，然后画上蝴蝶结；2、最后我们来给蛋糕上色，这样一个简单的蛋糕就画好啦！
玉米豆乳奶油卷做法在制作玉米豆乳奶油卷的时候，由于这个小蛋糕制作的特别简单，但需要准备对应的食材。首先将其制作成蛋糕体，还需要对应的装饰物品，像小馒头，豆卤粉，糯米团子等等。此时我们要利用淡奶油，炼乳，白砂糖，黄油加热融化之后，倒入甜玉米，直接打成玉米浆。家里面有网筛子的话，尽量过一遍之后，放到冰箱当中冷藏。之后我们将鸡蛋蛋清分离，蛋清放到冰箱冷藏，玉米油加入牛奶乳化，再放入低筋粉和豆腐粉，搅拌均匀之后，再将蛋黄放到面糊当中。在放入细砂糖的时候，建议分两次放入。而蛋白的话，打发到白色的膏状物体，再加入蛋黄糊搅拌均匀。此时我们将所有的准备好的材料放到盘子当中，铺平之后，盘子里面会有气泡。我们适当的震动一下，就可以震出气泡，再将其放到烤箱当中，上下管的温度为150度烤30分钟的样子，再脱模。此刻准备的奶油和白砂糖继续打发，放到玉米酱当中搅拌均匀，直接铺在蛋糕体上面用擀面杖卷起来放到冰箱当中冷藏。通常情况下，冷藏的时候需要两个小时，主要起到定型的作用。之后将其取出，切块，摆盘即可。
乳脂奶油和动物奶油是没有区别的。乳脂奶油通常称之为动物奶油，主要是从天然新鲜牛奶中所提取出来的，且没有任何色素以及不添加化学稳定剂。乳脂奶油的口感比较甜润，含有丰富铁、维生素钙等微量元素。其稳定性、可塑性以及视觉效果都没有植脂奶油效果来的好，但如果按照口感来说，风味烘焙稳定性比较好且优于任何食用奶油香精；乳脂奶油胜于植脂奶油。在欧美等一些国家，植物奶油已经列入禁用食品，但在中国因为价格低廉且裱花可塑性好，从而被更多的蛋糕店以及家庭使用，而乳脂奶油因为做不出比较好看的花色，而被一部分的人群认可。
这款摩卡卷蛋糕自带特有的佛手柑的香气，清雅而迷人，搭配了摩卡香缇咖啡可可的香浓，吃起来别有一番滋味。制作时间：60分钟难易程度：较难口味：香甜分类：烘培主食材：低粉70g、鸡蛋4个、淡奶油200g辅料：糖20g+40g、泡打粉3g、玉米油50g、牛奶50g、可可粉8g步骤：1、蛋黄加20g糖拌匀；2、加入油、牛奶拌匀；3、筛入低粉、泡打粉、可可粉拌匀；4、蛋白分次加入40g糖打发；5、蛋黄中加入1/3蛋白霜拌匀；6、倒回剩余蛋黄糊中拌匀；7、倒入烤盘，180度15分钟；8、淡奶油加糖、可可粉打发；9、取出晾凉，抹上打发的淡奶油；卷起冷藏30分钟即可。
每100克奶油时蔬沙拉营养成分热量167千焦蛋白质2.14克脂肪0.32克烹饪耗时：10分钟+食材：黄油60g、生菜2片、圣女果6个、黄瓜一根、甜玉米适量、吐司面包、黑胡椒粉、盐步骤：1、吐司放进放在预热175的烤箱烤制8分钟。2、甜玉米煮熟，黄瓜切丁，圣女果对半切开，生菜切小块，面包切小块。3、黄油小火加热融化，加入黑胡椒粉和少许盐调匀。4、混合所有食材，倒入熬好的酱汁。
食材：草莓、吐司、淡奶油、白糖。步骤：1、淡奶油＋白糖，打蛋器打至硬性状态。淡奶油和细砂糖比例是10:1。2、吐司一面均匀抹上奶油。3、摆上草莓，再抹一层奶油完全盖住草莓，在盖上一片吐司。4、从中间切开即可。
1 准备好需要的食材 2 金龙鱼低筋面粉过筛备用 3 黄油切块室温软化，手指可轻轻按下去即可 4 加入盐，用电动打蛋器把黄油搅打均匀，比较柔软的状态 5 糖粉过筛，分三次加入黄油中，每加一次就搅打均匀 6 淡奶油加热至50度，凉至30度左右，分三次加入打发的黄油中 7 每次搅打均匀再加入下一次的量，中途可以用刮刀把边上打不到的黄油刮到中间 8 加入过筛的低筋面粉 9 用刮刀翻拌均匀至看不到干粉的状态 10 把拌好的面糊装入裱花袋中 11 依次挤到烤盘中，大小一致，中间留有间距 12 入预热好的烤箱中，上下火180度约18～20分钟
1 先来准备好蛋糕体所需要的食材，一一精准称重，这里糖用50克， 2 可可粉加入热水搅拌均匀备用， 3 鸡蛋将蛋黄和蛋白分离，分别盛放在无水无油的干净容器里，蛋黄中加入牛奶、植物油、可可糊搅拌均， 4 再筛入低筋面粉翻拌均匀， 5 蛋白加入糖打发至硬性发泡，即出现小尖钩， 6 取1/3的蛋白加入到蛋黄糊里翻拌均匀，再全部倒回到蛋白糊里，翻拌和切拌均匀，千万不能画圈，不然会消泡的，也就是蛋糕发不起来， 7 28cm烤盘铺一张油纸，将拌好的蛋糕糊倒入烤盘里，表面尽量抹平，再震几下震出大气泡， 8 烤箱预热，上下火，中层150度烤20分钟，具体温度和时间要根据自己的烤箱来定， 9 蛋糕体烤好后马上取出来，拎着油纸将蛋糕体取出来，倒扣到晾网上，再撕去油纸晾凉， 10 蛋糕体放凉事平均分成四份， 11 淡奶油加糖打发至硬性发泡，一片蛋糕片挤一层淡奶油，如此反复， 12 最后一片蛋糕片放好后，再挤上淡奶油，最后用巧克力豆装饰一下，挤淡奶油的时候裱花嘴用星星嘴或类似的就可以，不用也是没问题的
1 鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋白放在另一个干净的无油无水的盆子里 2 蛋黄加牛奶、玉米油乳化均匀 3 筛入藜麦面粉，小心拌匀，到无干粉立刻停止 4 蛋白中加入柠檬汁，糖分成三次加入蛋白中，一直打发到湿性发泡 5 取一小部分放进蛋黄糊，拌匀后再倒回蛋白盆 6 再次翻拌均匀后，倒入烤盘中，整理平整 7 烤箱提前预热，上下火180度烘烤20分钟就好了 8 烤蛋糕期间打发淡奶油，淡奶油加白糖打发到九分发 9 蛋糕出炉晾凉后，铺上淡奶油 10 卷起来放入冰箱冷藏，定型后切块即可