奶花豆是一种豆科植物，其种子的外形和肾脏相似，外皮是奶白色和褐红色相间的颜色。奶花豆富含营养物质，是可以食用的一种食物。奶花豆味甘性温，具有温中下气、利尿消肿的作用。奶花豆可以煮着吃，一起来看看奶花豆的做法吧。 奶花豆怎么煮 奶花豆具有抗炎的作用，坚持每天用奶花豆煮粥吃可以消炎止痛，对于治疗关节炎有极好的疗效。先将奶花豆取出50克，放到温水里面浸泡五个小时。接着，将奶花豆取出来放到砂锅里面，加入100克大米，加水一种熬煮两个小时即可。 奶花豆的做法教程 1、煲汤喝 奶花豆可以和水鸭一起煲汤喝，可以治疗儿童虚汗的现象，还能够补中益气。先将奶花豆和莲子放到盆子里面，加水浸泡。再将水鸭的毛和内脏去掉，洗净，切成很大的块状，放到沸水里面烫一烫。锅子里面加油，将鸭肉放进去爆炒两分钟，接着加奶花豆和莲子，加入大量的清水煮汤即可。 2、炒着吃 奶花豆还可以清炒着吃。先将奶花豆加水浸泡，再将奶花豆放到水里面，加入大量的清水和一勺子的盐和几滴油，用大火煮开，再改小火慢煮两小时。再将香葱、蒜末和姜丝放到锅子里面炒香，加入奶花豆煸炒，加盐和鸡精即可。 3、做豆糕吃 先将奶花豆加水浸泡一个晚上，这样煮起来就更加容易煮烂。再将奶花豆捞出来，清洗两遍，放到锅子里面，加水煮烂。将煮烂的奶花豆捞出来控干水分，压扁，做成豆茸。接着，将葡萄干和红豆馅加进去，搅拌均匀，将其拍成方形的膏状即可。
奶花豆的外皮是奶白色的，上面还有红色的花纹，所以，叫做奶花豆。奶花豆是我国一种种植地域较为广泛的农作物，在山东、内蒙、云南等地都有种植。奶花豆富含蛋白质、脂肪、钙等营养物质，奶花豆的功效非常大，不过，吃的时候，要注意奶花豆的禁忌。 奶花豆的功效与作用 1、消退肿瘤 奶花豆含有一种叫做血球凝集素，这种物质对机体的红细胞有凝聚作用，对淋巴细胞胚形有激活作用，可以促进其胚形的转化，还能对有丝分裂具有促进作用，可以使脱氧核糖增加，对免疫反应和淋巴细胞的移动有抑制作用，还能够是肿瘤患者的淋巴细胞得到激活，具有消退肿瘤的作用。 2、预防心血管疾病 奶花豆里面含有极高的钾和镁，而钠的含量非常低，是一种非常健康的食品，可以预防心脏平、高血压动脉硬化等心血管疾病。同时，奶花豆里面还有一种叫做糖蛋白PHA的物质，可以促进有丝分裂，促进脱氧核糖核算的合成，可以维护正常的新陈代谢。 3、抗炎 奶花豆的作用是抗炎，因为其中含有大量的花色苷和皂苷，这两者可以使关节处的炎性组织的含量降低，可以抗炎消炎。关节炎患者吃奶花豆可以帮助消炎，起到缓解疼痛的功效。同时，奶花豆还可以祛湿，可以起到健脾胃的功效。 奶花豆的禁忌 正常情况下，一般人都可以吃奶花豆，奶花豆也没有什么明显的副作用，所以，可以放心食用。不过，奶花豆富含植物蛋白，不要一次吃太多，以免造成消化不良的情况。如果是重症患者，最好遵医嘱，看能够食用奶花豆。