制作时间： 15分钟难易程度： 一般口味：甜中微辣分类：甜品主食材：20g姜汁、200g牛奶辅料：15g冰糖步骤：1、姜剁碎；2、锅中倒入200克牛奶；3、再加入15克冰糖；4、加热到刚刚沸腾状态马上离火；5、煮好的牛奶离火放置3分钟；6、碗中倒入姜汁；7、牛奶高处倒下，冲入姜汁；8、最后盖上盖子静置10分钟凝固即可享用。
大家是不是会觉得姜撞奶这个名字非常有趣呢？下面来学习下它的做法。 姜撞奶 食谱原料 姜撞奶的材料 姜50克，牛奶250ml，白糖30克 制作方法 姜撞奶的做法 1、把姜放入冰箱冷冻室，4-5个小时后取出; 2、姜刮去皮，用研磨器榨出姜汁(如有杂质，需用白纱布滤除)，置碗内，让姜汁与淀粉分离; 3、牛奶加热至80度左右，加糖; 4、用勺轻轻搅动与淀粉分离的姜汁，让其重新混合; 5、把盛有姜汁的碗放在低处，先加1勺奶与姜汁混合搅匀，再从高处将热牛奶倒入碗中，立即用碟盖碗，2分钟后姜奶凝结成豆腐花装即可。 适用人群 怀孕早期准妈妈 温馨提示 这道甜品具有益胃，降逆，止呕的功效。适用于妊娠呕吐，不能进食者。