大家好糖姜片的制作方法，我是青菜歌白，一个致力于三农的朋友 今天，我来回答一下这个问题，在我们昌邑这个生姜主产区，很多人会做姜糖片，因为姜糖片确实对人体有很多好处，它有散寒，开痰，防晕的功效，对于晕车或者感冒的人来说，作用不小，冬天吃点姜糖片，也可以驱寒，大致就这些 现在就说一下制作过程吧，废话不多说，上菜 500克生姜，500克白糖 先把生姜切成片状，再把白糖融化到1000克的水里，稀释一下，要不就甜死了，再把姜片放在白糖水里腌渍半个小时，一般半个小时就足矣，半小时后，把姜片跟白糖水倒在一个锅里，放在煤气上，用小火慢慢加热，直到糖水冒白泡泡，姜片发亮的话，就代表成功了一半了，之后把发亮的姜片取出，用不粘锅翻炒一下，直到姜片上出现白糖的霜一样的东西就可以了，再晾晒一下，ok，大功告成，这就是大家喜欢的姜糖片的最传统的做法 好了，朋友们，希望我的这些能对你有所帮助，可以关注一下，我的头条号 青菜歌白，随时了解一下昌邑大姜的动态 葱香姜片的制作方法是怎样的？ 原料及配方：鲜姜片100kg,蔗糖40kg,甜蜜素100g，洋葱浆l0kg,明矾和红色色素适量,桂皮粉0。 lkg,肉桂粉0。 lkg，石灰适量。制作要点：选料、清洗、去皮操作可参照糖姜片进行。① 切分、硬化:将鲜姜横切成lcm的斜片大块，随即投入饱和石灰水 中浸泡24h,捞出清洗，除去石灰味。 随后，将姜片投入含有3%明矶的水 中,并在水中加人适量红色色素，浸泡8 ~ 10h，其间多揽动几次，使其均匀 着色。② 糖制:先制洋葱汁。将洋葱剥皮、洗净、切碎,人打浆机打成细浆。 另取一锅，将蔗糖人锅，调制成50%的糖液，然后加人其他配料,混合均 匀。 再加热至沸，倒人姜片，沸煮至糖液浓度保持在60%左右，加人洋葱 浆,文火继续煮沸、搅拌，至糖液呈黏稠状为止，停止加热，捞出姜块。③ 烘干、包装:将姜块摊于烘盘上，入烘房以60℃烘到含水量不超过 12%为止。接着，以50g塑料袋进行小袋密封包装。 产品色泽鲜红，兼有多种香味，香辣均倶，余味无穷，独具风味。 酱制姜片的制作方法是怎样的？ 酱制姜片的制作方法如下：(1)切片将盐渍后的成品咸姜块分别切成长3.5 ~4厘 米、宽3 ~3. 5厘米的薄片。(2)脱盐按每腦千克姜片加水105 ~ 110千克，人缸浸 泡2小时左右脱盐，每半小时翻动1次，脱完盐后滤去水分。(3)酱渍用酱油将姜片酱渍4 ~5天，每100千克生姜片 用酱油60千克，取出淋卤3 ~4小时，再将酱渍过的姜片放入缸 内，按每100千克咸姜片加稀甜酱115-120千克，酱渍15天左 右即为成品。
姜糖片是一种休闲零食，它是以新鲜生姜为主要原料加入白糖和白糖粉等配料制成的一种美味食材，制好以后的姜糖片略带辣味，而且有明显甜味存在，人们把它当休闲零食吃，能吸收丰富营养，而且能保健身体，接下来我会对姜糖片做详细介绍，能让大家知道它的功效与作用有哪些。 姜糖片的功效与作用 1、解表散寒 解表散还是姜糖片，最重要的功效它能发散风寒，人们因风寒入侵导致风寒感冒时，多吃些姜糖片，能让身体出现的不适症状好转，另外在冬天人们多吃些姜糖片，还能加快身体内血液循环，可提高身体的抗寒能力，对人类的畏寒怕冷和手脚冰冷等症都有特别好的缓解作用。 2、促进消化 促进消化，提高人体消化功能，是姜糖片最重要的功效，因为姜糖片中含有丰富的姜辣素，这种物质进入人体后能促进唾液，肠液胃液等消化液分泌，而且能加快肠胃蠕动，可提高肠胃消化功能，也能增加食欲对人类的食欲不振和消化不良有明显预防作用。 3、维持心血管健康 平时人们多吃姜糖片，还能维持心血管健康，因为姜糖片中有一种类似于阿司匹林的重要物质，这种物质被人体吸收后能稀释血液，而且能提高身体血液的抗凝血能力，可防止血压，血脂升高也能降低冠心病和血栓的发病率。 4、提高心脏功能 提高心脏功能也是姜糖片的重要功效，因为姜糖片中含有的多种微量元素，在进入人体后可净化血液，能清理血液中的胆固醇，并能促进血液循环，它能预防缓解心肌缺血，而且能提高人类心脏功能，防止心梗出现，对维持人类心脏健康有很明显的好处。 今天带大家了解了姜糖片的功效与作用，能让大家知道吃姜糖片有哪些好处，其实除了这些功效以外，人们平时适量吃些姜糖片，还能缓解偏头痛，并能预防关节炎肠胃炎与癌症发生，对维持人体健康有很大的好处。