宫保鸡丁咋做宫保鸡丁是一道很好吃的家常菜制作方法很简单。想要做出和饭店一样好吃的宫保鸡丁，最主要的是肌肉处理好。今天分享给大家，我做宫保鸡丁的方法。先准备一块鸡胸肉，适量胡萝卜，青椒。大葱切成一厘米的小段，大蒜切成粗一点的颗粒或者是蒜瓣从中间切开，适量花生米。调料需要用到一勺郫县豆瓣酱，几粒花椒，盐，白糖，味精，蚝油淀粉。一个蛋清。先把鸡胸肉用清水冲洗干净，改成一厘米左右的几点放在清水里面再冲洗几遍，控干水分，加入一点盐，料酒，蛋清淀粉抓拌均匀。只记钉的这一步必须要做好，不然鸡肉吃起来口感特别差。抓拌的程度就是感觉鸡肉有些粘手。抓好的鸡胸肉里面倒上点食用油，在抓拌均匀放在一旁备用。锅烧热之后放上一点油，把花生米放进去炒熟。花生米一定要热锅凉油小火慢慢炒。炒熟的花生米装在盘子里面备用。把胡萝卜切成和鸡胸肉大小差不多的丁青椒也是切成丁。大葱切成一厘米的小段，姜切成姜末，大蒜从中间切开成两半就可以了。锅里面放一点油。腌好的鸡胸肉下锅，炒至变色断生捞出来，放在盘子里面备用锅洗干净之后加入适量食用油，把胡萝卜丁和青椒丁下进去，炒至变色，微微断生，盛出来，装在盘子里面备用。再拿一个小碗准备料汁儿。在碗里面加入一勺生抽，半勺陈醋。一大勺白糖突出甜味儿。一点点盐，一勺蚝油，一勺淀粉，半碗清水搅拌均匀。锅里面再次烧油，油温5成热的时候，加入一勺豆瓣酱，炒出红油，然后把姜末和蒜粒花椒放进去炒香，把刚才调好的料汁儿倒进去大火烧开六只粘稠之后，再把炒好的鸡胸肉和配菜，还有花生米倒进去，大火快速翻炒均匀出锅中盘，好吃的宫爆鸡丁就做好了。
宫保鸡丁做法宫保鸡丁是一种非常不错的食物，并且口感很棒，吃起来没有腥味，而宫保鸡丁的做法也是很简单的，我们需要准备鸡腿和酱油以及红烧酱油，白糖以及淀粉水，还有家中比较常见的老陈醋，在准备一碗清水和葱红椒，豆瓣酱，黄油等即可。 如果是喜欢大料的也可以准备一些八角香叶，我们先将准备好的酱油和白糖淀粉水以及红烧酱油拿出来，倒入一个小碗里，适量即可，然后加入清水进行拌匀。紧接着便是准备鸡腿，将鸡腿进行去骨切丁。 最后起锅烧油，倒入豆瓣酱以及准备的大料和料汁，炒出来香味后，将刚刚切好的鸡腿下入锅中进行翻炒，最后则是装盘出锅，撒上一把小葱碎点缀，一盘宫保鸡丁就完成了。
宫保鸡丁的做法：食材：鸡腿肉400克、小葱50克、油酥花生50克、姜1块、蒜3瓣、干辣椒8克、花椒2克、料酒、醋、生抽、白糖步骤：1、鸡腿肉洗净切丁，加入盐半勺、老抽2克、料酒半勺、胡椒粉1克拌匀，加入淀粉半勺拌匀腌制5分钟。2、小葱切段（短一点），姜、蒜切粒，干辣椒剪成段。3、碗中放入料酒1勺、白糖20克、醋15克，生抽5克、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克、淀粉3克搅拌均匀调成料汁。4、锅中放入适量油，加入鸡丁炸至8成熟，盛出待用。5、锅中留底油，爆香干辣椒、花椒、姜蒜粒，放入鸡丁炒匀，倒入调好的料汁炒至浓稠，倒入花生米、葱段拌匀即可。
制作时间：15分钟难易程度：一般口味：微甜分类：炒菜主食材：虾仁200克辅料：蒜3瓣、大葱1根、红油辣椒、花椒2克、干辣椒2个、生抽、陈醋、白糖、淀粉、料酒步骤：1、虾仁洗净放入盐半勺；2、料酒1勺；3、胡椒粉1克；4、淀粉半勺；5、拌匀后腌制20分钟；6、蒜3瓣切片；7、姜1块切片；8、大葱1根切粒；9、干辣椒2个剪成段；10、小葱1根切葱花备用；11、碗中放入白糖30克；12、醋20克；13、生抽1勺；14、淀粉半勺；15、红油1勺；16、盐半勺；17、清水适量；18、搅拌均匀；19、锅中放入适量油，油温烧至7成热；20、放入姜蒜片；21、干辣椒段；22、花椒2克炒香；23、放入虾仁炒至变色；24、加入大葱粒；25、调好的酱汁；26、再调入鸡精半勺；27、翻炒半分钟收浓汤汁即可盛出。
宫保杏鲍菇怎么做好吃？宫保杏鲍菇的家常菜做法有哪些?想要自己在家学习做杏鲍菇的小伙伴可以学学看，非常简单易学哦！制作时间：20分钟难易程度：一般口味：微辣分类：炒菜主食材：杏鲍菇300克辅料：白糖20克、小米椒2个、蒜2瓣、红油1勺、生抽5克、醋15克、花生50克、蒜薹50克步骤：1、杏鲍菇洗净切丁；2、蒜薹切粒；3、碗中放入白糖20克、醋15克、生抽5克、红油1勺、盐半勺、胡椒粉1克、水淀粉1勺，搅拌均匀调成料汁；4、锅中放入适量油，加入花生米炒出香味盛出待用，锅中留底油；5、放入杏鲍菇炒至断生；6、加入干辣椒段、花椒1克、小米椒圈炒香；7、加入蒜薹、姜蒜粒继续翻炒；8、倒入调好的料汁；9、小火炒至浓稠；10、倒入花生米拌匀即可。
1 食材都准备好，年糕和胡萝卜、青椒都切成同样大小的颗粒状 2 油锅烧热，倒入年糕里，大约煎2分钟，至两面微黄，煎好后装入盘中备用 3 花生用中火炒香 4 另起油锅，将姜蒜末倒入锅中炒出香味 5 放入胡萝卜粒、青椒粒炒匀 6 将炒 好的年糕粒倒入锅中，加入盐、生抽、醋，翻炒两分钟入味后加入花生米一起炒匀即可出锅
1 原料备用 2 胡萝卜切大丁 3 鸡胸肉先用刀拍松，然后切成丁 4 加入15克淀粉和15号料酒，搅拌均匀 5 花生米炒熟备用 6 胡萝卜丁也不入锅微炒 7 加入60克水搅拌均匀 8 油锅烧热，红椒炒香后下入鸡丁，炒均匀 9 倒入搅拌均匀的料汁 10 炒均匀后，大火收汁 11 倒入炒好的花生米和胡萝卜丁 12 翻炒均匀即可出锅
1 胡萝卜洗干净去皮 2 胡萝卜切丁 3 黄瓜洗净切丁 4 鸡胸肉切丁后，加淀粉，生抽，料酒拌匀，提前腌制好 5 葱姜蒜辣椒切碎 6 生抽，料酒，糖，盐，醋，耗油，鸡精拌匀，调成汁，醋少一点，料酒多一些，盐和糖少许就可以 7 锅中放油将鸡肉炒半熟后捞出 8 热锅凉油，小火炒花生米，直到花生米炸裂，捞出 9 中放油，葱姜蒜辣椒爆香，加一勺豆瓣酱，红辣酱炒出红油 10 放入胡萝卜翻炒片刻 11 加黄瓜，鸡肉翻炒，倒入调好的酱汁，翻炒均匀后，最后加入花生米，翻炒几下就可以出锅了
1 将鸡腿切拇指大小的鸡丁，倒入少许酱油 2 倒入料酒、盐和淀粉搅拌均匀，备用 3 胡萝卜黄瓜切丁，葱段、姜蒜末还有炸酥的花生米 4 打开炒菜机，在我最爱的食谱里，找到宫保鸡丁，预热后加入少许油，放入适量的料酒、盐 5 放入酱油、陈醋、白糖 6 放入葱段、姜蒜末，然后放入黄瓜胡萝卜丁、干辣椒少许 7 最后放鸡丁，盖上盖子，按启动键，等锅发出滴滴声，说明菜已经做好，打开锅盖享用吧！
1 拿一小碗准备调汁：蒜瓣、白糖10g 盐3g 香油10g 酱油10g 凉开水20g 香醋10g 2 黄瓜切丁、葱切成小段，姜切丝 3 鸡胸肉切丁，用10克淀粉和10克料酒抓匀，这样可以保证炒后肉质嫩。放一点油将鸡肉拌开，炒时不粘连、不巴锅 4 花生米放入油锅炸脆，炸香，不要炸过火。火候控制好，花生可以去皮，也可以不去。为了菜品好看，最好去掉了那层红皮。我家着急吃，没有去皮 5 锅中放油，烧热后将花椒和郫县豆瓣酱、姜丝倒入，用小火炒出香味 6 放入大葱段、鸡丁，炒到鸡肉变色 7 放黄瓜丁、花生米，翻炒均匀， 8 淋入调味汁。翻炒两下，出锅
1 葱姜蒜切丝 …洋葱黄瓜胡萝卜红椒切块 2 鸡胸肉切块用料酒花雕花椒粉淹十五分钟 3 花生米过油除去花生米外皮 4 起锅放油葱姜蒜爆香…下鸡胸肉花生米 5 放胡萝卜洋葱黄瓜红椒依次放入锅中煸炒十分钟大火炒熟然后勾芡水淀粉放入锅中再炒两分钟出锅摆盘
1 宫保鸡丁料理包带包装水煮加热10分钟保温待用 2 加生的花生去皮进烤箱烤熟或者使用超市购买的老奶奶去皮花生 3 黄瓜切成1cm立方丁状 4 装上米饭倒入加热好的宫保鸡丁。熟脆的去皮花生和切好的黄瓜即可享受美味
1 备好食材，黄瓜1根，胡萝卜半根，去皮花生米一袋，黄瓜胡萝卜洗净去皮 2 把黄瓜胡萝卜切成小丁状备用装入盘中 3 把鸡胸脯肉切丁 4 把一小段大葱切碎，2小瓣蒜切片，放入一勺五香粉，料酒一勺，鲜贝露调味汁一勺花椒大料水两勺 5 锅里放入适量油烧制七成熟 6 放入调好的料翻炒，炒出蒜香味 7 倒入鸡肉继续翻炒，炒制鸡肉变色 8 倒入两勺老抽翻炒，炒制鸡肉上色均匀 9 随后倒入切好的黄瓜胡萝卜和花生米，在继续翻炒 10 炒制三四分钟，放入1.5茶匙盐继续翻炒 11 用清水一小碗和淀粉调成汁倒入锅中，在翻炒几下，放入一勺鸡精，即可出锅，美味来了
步骤1 鸡胸肉切粒，并用盐和料酒腌制，下锅前倒调味油，使其肉更香嫩 步骤2 干海椒剪粒，姜蒜切粒，郫县豆瓣剁细 步骤3 用香醋、白糖、鸡粉和胡椒粉调制的荔汁味碗汁 步骤4 先将腌好的鸡胸肉粒过油，捞出 步骤5 铁锅留底油，将花椒炒香 步骤6 放入姜蒜炒香 步骤7 放郫县豆瓣酱炒香 步骤8 放干海椒粒炒香 步骤9 加鸡肉炒 步骤10 放海椒面炒出红油 步骤11 倒入碗汁炒香，水份炒干 步骤12 腰果 步骤13 加腰果炒香 步骤14 起锅前加香油和白芝麻炒香 步骤15 起锅装盘
步骤1 注备好鸡胸，切成小丁 步骤2 放入淀粉，搅拌 步骤3 葱，黄瓜，红辣椒切丁备用 步骤4 酒鬼花生备用 步骤5 将盐，鸡精味精，老抽，酱油，淀粉，糖放入碗中，倒入适量清水，搅拌均匀，备用 步骤6 冷锅热油，将鸡丁炒熟，不要炒时间太长，容易老 步骤7 倒入油，烧热后放入葱，红辣椒，郫县豆瓣酱，翻炒 步骤8 倒入黄瓜丁继续翻炒 步骤9 倒入鸡丁翻炒，再倒入花生翻炒，倒入调好的汁快速翻炒后，即可 步骤10 盛盘
步骤1 材料备齐，鸡丁腌制好的，青椒、洋葱洗净切小块，葱切碎 步骤2 热锅冷油，放入葱花，倒入鸡丁 步骤3 炒至变色放入调料：料酒，老抽和白糖炒均匀，干可以加少许水，不宜加多 步骤4 倒入配菜翻炒 步骤5 炒至洋葱、青椒变软放入盐和鸡精调味，关火 步骤6 装盘开吃，孩子非常喜欢吃