山西晋中的特色小吃有平遥牛肉，太古壶瓶枣、左权绵核桃，龙须面等。这些都是山西晋中地区有名的特色小吃，除此之外该地区的砂子饼、平遥豆腐脑、鱼羊包、平遥红薯、寿阳豆腐干、太谷饼等也是非常有名的。山西晋中是有名的美食之城，在当地的平遥牛肉是非常有名的，平遥牛肉对于在制作的时候需要利用传统的工艺以及优质的牛肉去制作而成，这样制作出来的美食才会令人赞不绝口。太谷壶瓶枣太古壶瓶枣也是山西晋中比较有名的特色小吃，这种枣子一般是在9月份成熟，一个果子的重量可以达到19克左右。汁水非常的浓郁，口感非常香甜，肉质肥美，个头也是极大的。在当地太谷壶瓶枣的产量也是极高的，一棵枣树的产量能够达到100斤以上，是中国非常知名的红枣品种，更是畅销于世界各地。左权绵核桃左权棉核桃是山西晋中绵阳县地区盛产的一种产品，这个品种的核桃皮薄果肉饱满，吃起来有非常浓香醇厚的果香味。即使生吃也不会有任何的苦涩感，一般多用于制作馅料，品质极佳。在当地其气候条件以及地理环境也是非常适宜核桃树生长的，当地的绵核桃产量在全国也是数一数二。龙须面龙须面是山西晋中非常有名的一种特色小吃，在中国已经有300多年的历史，其制作工艺非常的古老，历史悠久。龙须面的寓意也是非常好的，一般在农历二月初二在山西晋中当地都会有吃龙须面，制作龙须面的风俗习惯。龙须面以细长，形状酷似龙须著名，其抻面的工艺更是无价之宝，制作出来的面条更是非常的劲道，口感非常细腻丰富。
左权（1905年3月15 日——1942年5月25日），湖南醴陵人，黄埔军校一期生，是八路军的高级将领，无产阶级革命家、军事家、中国工农红军。1925年加入中国共产党；同年12月赴苏联学习；1934年参加长征，参与指挥强渡大渡河、攻打腊子口等战斗。长征到达陕北后，左权率部参加了直罗镇战役和红军东征。1936年，他担任红一军团代理军团长，率部西征并参与指挥山城堡战役。抗日战争爆发后，他协助指挥八路军开赴华北抗日前线，粉碎日伪军“扫荡”，发展壮大人民武装力量，取得了百团大战等许多战役、战斗的胜利。1942年5月，日军对太行抗日根据地发动大“扫荡”，左权指挥部队掩护中共中央北方局和八路军总部等机关突围转移，不幸牺牲，年仅37岁。牺牲后，延安和太行山根据地为其举行追悼会，并改辽县为左权县。左权一生军事著作40多篇，对学习运用毛泽东军事思想，对国家的独立和民族的解放作出了重要贡献。（《中国档案报》2012年5月25日）。2009年，左权被中央宣传部、中央组织部等11个部门评为“100位为新中国成立作出突出贡献的英雄模范人物”。 目录 1基本资料 2人物生平3主要贡献4人物轶事5人物评价6后世纪念7影视形象 基本资料1 中文名：左权别名：字孳麟，号叔仁，曾用名左纪权国籍：中国民族：汉族出生地：湖南醴陵市新阳乡黄茅岭出生日期：1905年3月15日逝世日期：1942年5月25日职业：无产阶级军事家毕业院校：黄埔军校 伏龙芝军事学院信仰：共产主义主要成就：创建并巩固华北抗日根据地 国民革命军陆军少将-国民革命军第八路军副总参谋长代表作品：《论坚持华北抗战》、《埋伏战术》安葬地点：邯郸市晋冀鲁豫烈士陵园左权墓相关景点：左权将军纪念馆、左权墓 人物生平2 1905年3月15日，左权出生于湖南省醴陵市平侨乡黄茅岭的一个贫苦农民家庭。他一岁半丧父，很小就开始打猪草、放牛，帮助家里干活，常年在饿冻中生活。他8岁入私塾读书，后入小学，中间几次辍学。1915年正在小学读书的左权得知袁世凯接受丧权辱国的“二十一条”的消息，当即写下“毋忘五九国耻”的标语，在村中进行反对日本帝国主义和袁世凯的宣传。17岁考入县立中学。在县中读书时，曾参加共产党领导的社会科学研究社，通过阅读《新青年》、《向导》等进步读物，接触到了马克思主义，萌生了改造社会的志向，立志投身改造社会。1923年12月，18岁的左权毅然投笔从戎，告别家乡父老，和同学一起从醴陵县城中兴街（伍家巷）维新旅社出发，由阳三石上火车转道长沙，汉口，上海，经香港，奔赴当时的革命中心——广州。1924年3月考入孙中山大元帅府军政部在广州主办的陆军讲武学校（主要负责人有程潜、李明灏），同年11月转入黄埔陆军军官学 主要贡献3 1939年至1941年，左权撰写了《论坚持华北抗战》《埋伏战术》《袭击战术》《战术问题》《论军事思想的原理》等40多篇文章。另外，1942年左权与刘伯承合译的《苏联工农红军的步兵战斗条令》被第十八集团军（即第八路军）总司令部列为步兵战术教育的基本教材。百团大战的第三阶段，左权协助彭德怀指挥了关家垴战斗，挫败了日军第36师团冈崎大队，总共500余人，除60余人外，其余均被歼。此次战役为以后黄崖洞保卫战的胜利奠定了基础。左权融合了1925年-1927年大革命时代，内战时代及苏联红军最先进的战术，为中国著名游击战术创造人之一。他对于坚持华北敌后抗战，有其永不可灭的功绩。（《人民日报》1950年10月20日） 人物轶事4 1930年春，左权与刘伯承等从东北边境回国。左权与好友刘伯承相约在过境不远的一个小车站上见面。按照约定，左权来到车站，看到刘伯承后面跟着一个日本密探。他巧妙地用俄语约定到前面的杂货店等他。待跟踪刘伯承的密探接近时，左权突然急转身将这个家伙撞倒，然后飞快跑进旁边的巷子。刘伯承也得以脱身闪进杂货店。两人顺利到达了上海。百团大战前夕，左权一直忙于战斗准备和部署工作，但仍抽空去看望了刘志兰母女。妻子抱怨他长时间不来看望，左权便自己拿起炕头上的脏尿布到河边洗干净、晾好，又端起碗给孩子喂米汤。待妻子气消后，他才耐心地解释目前的时局和前线情况，使妻子破涕为笑。他为妻子安排好去延安的事宜后便返回前线。此后，在百忙当中他常给妻子写信，对自己未尽到丈夫和父亲的职责，请求妻子原谅。刘志兰在左权牺牲后曾带着深情写道：“想到你那眷眷的难忘的心，使我负疚更深。”左权回国，他丰富的学识和引经据典，由浅入深的教学方法，深受 人物评价5 长征时期毛泽东称赞左权是“神枪手”。长征时期朱德称左权是“模范军人”，是”钢铁般坚强、狮虎般勇猛”的优秀将领“。毛泽东在抗日战争时期中的《左权军事文选》里说：“左权他吃的洋面包都消化了，这个人硬是个‘两杆子’都硬的将才。”周恩来于1942年6月21日在《新华日报》撰文说：“左权足以为党之模范”。作家刘白羽在1942年文章中说：“在掌控半个中国战场的八路军总指挥部里，左权同志的确是个最繁忙的人，除了重大的事由朱德总司令、彭德怀副总司令决定之外，一般的工作都由他来处理。他的军事理论修养、作战经验、指挥能力，都是我们部队参谋工作中不可多得的人才。”2012年5月21日，左权将军之女左太北回忆说：“父亲左权是一位真正的民族英雄。” 后世纪念6 左权将军墓位于河北省邯郸市晋冀鲁豫烈士陵园内。左权的墓用青石建造，两侧翠柏掩映，墓前高大的碑楼里竖着墓碑，墓碑正面是周恩来手书“左权将军之墓”，背面是周恩来在1942年6月写的《左权同志精神不死》悼文的节录。墓东面石碑刻朱德《吊左权同志》诗：“名将以身殉国家，愿拼热血卫吾华。太行浩气传千古，留得清漳吐血花。”西面石碑刻贺龙悼词。并建有纪念馆，陈列着左权将军照片及有关资料。左权将军纪念碑座落在西山半山腰。纪念碑基座长3.25米，宽29米，高3米。基座屹立着左权将军塑像。像高5.5米。基座前方正中嵌大理石碑，镌刻中央军委主席邓小平1986年7月9日题写的“左权将军纪念碑”7个大字。基座后嵌入理石质地“左权同志碑志”，碑志为彭德怀1942年10月10日撰写，1987年7月1日中共醴陵市委员会，醴陵市人民政府重镌。纪念碑后立有一道碑墙。嵌有周恩来，朱德，贺龙，董必武，叶剑英，陆定一等悼念，纪念左权将 影视形象7 2005年电视剧《抗日名将左权》：孙维民饰演左权；2015年电影《百团大战》：刘之冰饰演左权；2016年电视剧《东方战场》：马嘉宏饰演左权；