用干贝煲粥很适合嘴中没有味道或者喜欢清淡饮食的人，也可以作为大病初愈的人来食用。下面就介绍一道鲜美的干贝鸡肉粥的做法，一定会让你从此爱上它。 干贝鸡肉粥的做法 一、干贝鸡肉粥的食材准备 干贝鸡肉粥用到大米两百克，干贝三十克，鸡肉一段。油菜一棵。调料需要用到姜丝，盐，香油和白胡椒。 二、干贝鸡肉粥的做法 第一步：洗净干贝，用温水浸泡二十分钟后加入一勺子料酒。 第二步：将放有干贝的碗房子啊煮锅中蒸半小时来完全把干贝发出来。 第三步：将大米浸泡大约二十分钟。 第四步：鸡肉去除掉头，从横向的部位将鸡肉剪开，去除掉内脏和膜。 第五步：将鸡肉且成为十字纹路后待用。 第六步：砂锅中放入清水，将葱姜花椒放入，烧开水后放入鸡肉。 第七步：水开后将水倒掉，我们的得到了去腥后自然卷曲起来的鸡肉。 第八步：重新烧开一砂锅水，放入泡发的干贝后，同时加入浸泡过的大米。 第九步：在锅中滴入几滴色拉油后开始煮粥。 第十步：粥煮好后放入鸡肉，再加入姜丝后在煮五分钟即可关火。
干贝鸡肉粥是一种肌肉和干贝参杂在一起而煮成的粥，该粥里面的味道有鸡肉和干贝两种，下面让小编来给大家具体介绍一下。 干贝鸡肉粥 干贝鸡肉粥的材料 干贝鸡肉粥 主料：籼米100克，辅料：干贝25克，鸡肉50克，荸荠50克，鲜香菇50克，调料：猪油5克，料酒10克，盐2克，大葱3克，姜2克，胡椒粉1克 干贝鸡肉粥的做法 1. 将干贝洗净，撕碎; 2. 鸡肉洗净切丝，两者一起放入盘内; 3. 加入料酒，上蒸锅蒸至烂熟; 4. 籼米洗净，用冷水浸泡1小时，捞出，沥干水分; 5. 香菇泡发回软，去蒂，洗净，切小丁; 6. 荸荠剥皮洗净，也切成小丁; 7. 葱、姜洗净分别切末备用; 8. 锅中加入约1500毫升冷水，把籼米放入，先用旺火烧沸; 9. 放入香菇丁、荸荠丁、干贝和鸡肉丝，然后改用小火熬煮; 10. 粥将成时放入盐、猪油、葱末、姜末、胡椒粉，再稍煮片刻，即可盛起食用。 做干贝鸡肉粥的小诀窍 食物相克： 籼米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”