年夜饭应该吃什么在午夜饭吃的时候肯定要选择一些营养价值均衡，最好不要选择脂肪太高或者是热量太高的食物，在大家吃午夜饭的时候可以提前了解一下关于5月份的菜谱，比如以下几种非常健康，会不会给身体的健康造成影响？1、 燕麦嫩牛六方在准备的时候可以先准备燕麦后牛排，姜葱调料适量，把燕麦清洗干净之后浸泡两个小时左右，然后再使用蚝油和五香粉，隔水蒸20分钟左右铺在盘上，将牛肉粒切成两厘米左右的小方块，把海盐黑胡椒腌制好之后，是使用不粘锅煎2~3分钟堆放好争在叶脉之上，然后能够达到色香味俱全的效果，在吃燕麦的时候，他本身就属于低脂肪低热量的食物，还能够促使胆固醇的排泄，对于防止糖尿病的效果也是非常不错的，所以在适当的服用之后，还能够具有着减肥的功效。2、 白芍大虾可以先准备好鲜活的大虾500克葱姜适量，在操作的时候可以先把大虾清洗干净，把虾线都挑出来，然后把锅里面烧开水加上一勺油之后，把大虾放进里面煮些虾，煮成红色而身子弯曲就可以了，再用加了的尖椒丝蘸着吃是非常不错的，其实虾是营养价值非常高的一种食物，但是是属于低脂肪类型的同时含有丰富的胡萝卜素以及身体所需要的氨基酸。对于降低人体血清胆固醇以及补充微量元素的整体效果都特别不错。3、 土豆烤羊排土豆烤羊排，在准备食材的时候先准备土豆柠檬，羊排，葱姜调料饲料，把土豆去皮之后切成一块一块比较厚的片，柠檬切成半果片在把泥一箱少许铺在锡纸烤盘上，然后把羊排一块一块的抹上橄榄油，黑胡椒，还有海盐进行腌制，大概腌制的时间应该再保持两个小时左右平铺在土豆上烤在25分钟到30分钟左右，这样能够达到鲜嫩多汁的效果且方便快捷。羊肉的营养价值也是比较高的，多吃羊肉本身就能够提高个人身体的素质，同时还能够提高免疫力，不会有其他副作用的情况。
四川年夜饭菜谱四川人吃年夜饭其实会准备很多，比如说香肠，鸡汤，凉拌鸡块，烧白，鱼，腊肉，东坡肘子，香碗，炒时蔬。其中香肠其实属于四川这边的特产，相对来说在年夜饭上面会比较常见。而凉拌鸡块的话，通常来说，属于凉菜，也是开胃菜。由于它的肉质鲜嫩，并且有一定的辣油，不仅提味，而且吃上去口感也比较好。在四川三蒸九扣其实是比较常见的，烧白就是其中的一种。由于它是清蒸为主，不仅肥美，而且肉质也特别的好。由于没有太多的调料，吃起来效果也不错。说到鱼，其实大部分地区年夜饭的时候会吃鱼，可能南北方存在一定的差异性。四川的腊肉也是比较常见的，通常情况下，是通过烟熏制作而成。东坡肘子在四川属于比较出名的一道菜。可能很多小伙伴在平时吃过东坡肘子，相对来说口感不错。香碗其实又叫粑粑肉在四川属于比较特色的美食之一，逢年过节，每家每户都做，而且是一道主菜。炒时蔬相对来说，就是炒一个蔬菜，简单方便，而且还可以解油腻。鸡汤是最后一道菜，主要是喝鸡汤来结束年夜饭。
今天就是一年一度的除夕，对于我们中国人来说，无论多忙都想一家人整整齐齐地吃一顿团年饭。不过，我们传统的年夜饭都是高热量高脂肪的，这对于爱美的人来说是一种威胁。其实，吃年夜饭不一定要高热高脂肪才美味的，清淡低脂一样可以。今天小编就教大家4道清淡低脂的减肥食谱，让你吃年夜饭也能减肥。 清蒸萝卜猪肉卷 我们中国人吃年夜饭最讲究彩头，而萝卜就是菜头，谐音就是“彩头”，象征着来年有个好运气，再加上萝卜的营养价值非常高，清热解毒，热量低，尤其适合冬天食用，所以是一道很好的年夜饭菜式。 材料：白萝卜、瘦猪肉、盐、糖、料酒、姜末、生抽、白胡椒、生粉适量，蛋清一个。 做法： 1、将猪肉搅成肉馅，加入盐、糖、料酒、姜末、生抽、白胡椒、生粉、蛋清调腌制待用。 2、白萝卜切后半段大约一扎长即可，去皮。 3、用切片器切成长的薄片，如果你刀功好就自己切吧！ 4、切好撒盐抹均匀，待几分钟萝卜出水变软即可，用清水洗去盐分。 5、取一片萝卜，薄薄抹上一层生粉。 6、将肉馅摆上，大约2/3处。 7、卷起，用牙签插住，以防散开. 8、沸水蒸10分钟即可。 吉庆有鱼 鱼预示着年年有余，是中国传统年夜饭上不可缺少的一道菜。可是按照传统来清蒸鱼又好像没有什么新意，今天我就教大家一道别出心裁的菜式吧，就是吉庆有鱼了。 这道菜造型犹如一条龙，预示祥龙迎新，龙年大吉。色泽和口味大胆选用了橙皮、橙汁、黄油、培根肉和茶树菇。中西结合的复合口感，橙色调温馨幸福有感动，橙汁开胃有食欲，是年夜饭餐桌上的一道亮丽风景线，最重要的是它营养价值高，低热低脂肪。 材料：桂花鱼、茶树菇、橙子、培根肉、黄油和酱油。 做法： 1.桂花鱼去内脏和鱼鳃，洗净沥干水分，茶树菇用温水浸泡2个小时，浸泡过的茶树菇入锅炖煮，半小时左右，捞出挤干水分待用。 2.脐橙洗净，在用温水冲一遍，用刀切开，挤取出的果粒鲜橙汁，放入容器里。皮用刀削去白囊，留下外皮，用水浸泡去涩味，沥干水分后一部分切丝，一部分切粒 3.培根肉切指宽大小一手用手背按住鱼身，一手拿刀，从鱼的尾部下刀刀紧贴鱼骨往上移，取出鱼肉取出鱼腩和鱼刺切鱼片，两片之间不切断，鱼肉片平铺在案板上，取一条橙皮，一朵茶树菇、一片培根肉放上，从鱼肉的一端卷到另一端。 4.上锅蒸时鱼头和鱼卷分开蒸，鱼头蒸6分钟后，放入鱼卷一起再蒸5分钟。 5.果粒鲜橙汁加入适量生粉、盐、糖搅拌均匀成酱汁，锅烧热，放入一小块黄油。黄油化后放入鲜橙酱汁，不停搅拌至酱汁收汁成粘稠状，放入橙皮粒。 6.将调制好的酱汁林在蒸熟的鱼上即可。 枸杞山药排骨汤 传统的年夜饭当然少不了的就是汤了。今天我们不做传统年夜饭油腻腻的汤，要清淡一点，来款补而不腻的山药排骨汤吧。 材料：枸杞、山药、排骨、姜、水和各种调料。 做法： 1.排骨放到煮开的水里焯一下，用漏勺沥干捞出。 2.把焯好的排骨放进煮开的砂锅水里，放入姜片，大火煲沸改小火慢慢煲2小时左右 3.山药去皮洗净，斜刀切块，倒入煲的差不多的排骨里，调入适量精盐，大火煲沸改小火煲20分钟左右。 4.起锅前倒入适量枸杞，煲5分钟左右。（枸杞不可煮太久，以免营养流失）。 鱿鱼炒芹菜 介绍完几道荤菜，是时候来一道青菜了。芹菜是中国人过年时最喜欢吃的一种菜，下面我们也来趁一下热闹吧。要知道芹菜是非常有营养价值的，还能利尿去水肿、消除体内的脂肪哦。 材料：鱿鱼、芹菜、荷兰豆、姜汁、盐、油、蒜头、盐。 做法： 1.首先用姜汁、盐、油等腌好鱿鱼，在油锅里炒，炒至鱿鱼略略有点卷就可以捞起了。 // 2.用蒜头猛火爆香芹菜，和荷兰豆。 3.加入先前炒过的鱿鱼，盏酒，兜匀就可以了。