2020年新年第一天，你的购物车经历了什么？ 这一天，是“二九”的第二天，距离庚子鼠年春节还有23天。寒冷冬季，思乡情绪渐浓，“温暖”和“年味儿”成为人们消费的主题。1月1日，京东年货节超级秒杀日当天，京东下单量同比增长超60%。带着对春节的期待和新年的希冀，借助“超级百亿补贴”，消费者们纷纷在京东年货节开启新年第一单。 寒冬岁末，温暖和年味儿装满购物车 也许太冷了，新年第一天，95后选择宅在家里购物。当日，18-25岁年龄段人群比例较全站日常平均此年龄段占比高出15%。除了北上广深，成都、重庆、南京、苏州、郑州、杭州的消费者购买力进入购买力前十名。不过，不同城市也有自己的脾气。说买就买，青岛人民购物决策时间最短，可谓“最冲动的城市”；重庆收到的异地订单最多，成为“最受牵挂的城市”；北京发出异地订单最多，北漂们用快递给亲友带去问候，“最思乡的城市”当之无愧；福州人民对智能商品青睐有加，当属“最智慧的城市”；关于酒类消费，沈阳人民拿下了NO.1，沈阳也成为“最能喝的城市”。 京东年货节超级秒杀日当天，温暖型和充满年味的商品热销，面部护肤、保暖内衣、取暖电器、手机、牛奶乳品、坚果炒货等品类商品最受喜爱。礼物、健康、新年装备、热气腾腾，成为京东年货节的主要关键词。 一九二九不出手。暖，成为冬日人们消费的第一动力。为了洗个舒舒服服的热水澡，1月1日，京东出水即热的零冷水燃气热水器成交额同比增长超63倍，京东家电燃气热水器单品排行榜的第一和第三名也均为零冷水产品；暖暖的被窝也让人眷恋，当天，水星家纺抗菌七孔加厚冬被10分钟销售一空，全友真皮大床成交金额同比增长近12倍；寒冷天气爱车保养更为重要，汽车维修保养服务的成交额同比增长287%。 新年新气象，新奇、炫酷、好玩，与之相关的消费热情高涨。当天，Mate30系列5G版本包揽5G手机单品销量成交额双料冠军，厚度不足1厘米的超薄无边框电视成交额达去年同期8倍，听话又管家的“新物种”智慧屏电视成交额超过前15天的总和，懂你所需的小度音箱成交额同比增长超12倍，智能手表成交额同比增长461%，扫地机器人礼盒装成交额同比增长180%。摩托车及周边产品销售也很火爆，摩托车成交额同比增长80%，骑行服成交额同比增长236%，看来很多人都想过一个炫酷的新年。 节日的气氛永远是甜蜜的，当天，无论是国货还是进口食品，都获得销售爆发。中华老字号大白兔成交额同比增长400%，徐福记糖果成交额同比增长850%，雀巢巧克力成交额是去年同期27倍，进口品牌麦卢卡蜂蜜成交额同比增长400%，高端饼干蛋糕品牌美心成交额同比增长680%。 数码产品依旧是年轻人的最爱，新年当然是犒劳自己最好的节日。当天，游戏本成交额同比增长85%，联想拯救者游戏本成交额同比增长超120%，轻薄本成交额同比增长96%。 健康则是人们永远关注的话题，新年也不例外。当天前1小时，在线问诊订单成交量是去年同期的12倍。送健康年货成为新年送礼新时尚，当天，按摩类电器成交额同比增长200%，主营体检医疗服务的爱康国宾旗舰店成交额同比增长632%，营养保健类商品成交额同比增长73%，燕窝品类成交额同比增长360%，燕窝头部品牌小仙炖成交额同比增长45倍。 新年对于国人来说是最重要的节日，忙碌的国人在这个节点，愿意为“仪式感”买单。当天，京东家电个护电器百款新春礼盒赢得消费者青睐，售出5000套2000元以上礼盒装产品，礼盒装产品环比12月成交额增长210%；生鲜礼盒成交额同比增长210%，卡券成交额同比增长超190%。 新年的开始也激发了人们送花的热情。1月1日，roseonly品牌成交额同比增长385%， 生肖鼠和永生花的创意结合“专鼠于你”钥匙扣，成交额同比去年当天同类产品增长600%。 超级百亿补贴助力，激发购物热情 今年京东年货节，延续了2019年11.11福利，以“超级百亿补贴”给消费者带来温暖和年味儿。补贴加持下，众多爆品销量爆发，也给品牌和品类带来巨大增量。 京东年货节开启的第一天，在超级百亿补贴的助力下，当日开售15分钟，iPhone成交金额同比增长超13倍。京东价229元的JJJ级2磅礼盒装智利进口车厘子，超级百亿补贴券后补贴价99元，当日带动车厘子品类成交额同比增长352%。京东价59.9元的德青源鲜鸡蛋30枚装，券后补贴价9.9元，引发抢购热潮，成交额同比增长近20倍，当日鸡蛋销量环比12月日均增长846%。 甚至有的商品成交额超过了11月11日以及12月12日。当日，伊利金典纯牛奶16盒装前一小时成交额同比2019年11月11日增长209%；三只松鼠坚果礼盒前15分钟成交额是2019年11月11日同期的17倍；时尚北面羽绒服前30分钟成交额是2019年11月11日同期的4.8倍；顶固W1指纹锁前10小时成交额和销量均超过12月12日全天，其中三四线城市购买力环比11月11日当天提升60%；美德乐丝韵·翼吸奶器1 小时内成交额是2019年6月18日当天的5倍。 对于中国人而言，年是最重要的节日，年货的消费更是凝结了对团圆的渴望、对于家人的牵挂。作为长期以来年货消费的主阵地，京东年货节在给消费者带来优质、实惠的购物体验时，也给消费者带去节日温情关照，将年货节打造为继6.18、11.11之后的消费第三极。 京东一下，年味到家，2020年京东年货节将通过春节也送货的优质服务和超级百亿补贴的钜惠让利等，为消费者打造一个高品质、温暖的幸福年。
导读：2022-2023深圳岗厦北地铁站花花年货市集时间？下文是小编给大家带来的介绍。2022-2023年深圳岗厦北地铁站的花花年货市集活动就要开始了，有年味、有趣、露营、美食、乐队、文化等，花花年货市集具体时间是什么时候？有什么好看的呢？详情见下文。圳好看·花花年货市集地点：岗厦北地铁站·西下沉广场南侧时间第一期：202212月28日~2023年1月8日第二期：2023年1月13日~1月28日第三期：2023年2月3日~2月14日门票：免费免预约入场，消费自付来岗厦北跨年迎新春，聚齐潮流、年味、有趣、露营、美食、乐队、文化等众多元素的花市年货场，只等你打卡!圳好看 ·「花花世界年味足」圳好看·花花年货市集作为2023深圳迎春花市，各式花卉必然是主角。金桔、桃花、水仙、银柳……置身花海，很难不被这美轮美奂的视觉盛宴所打动。圳好逛 ·「年货场淘好货」扫年货的快乐的一年就等这一次!收集或新奇好玩，或实用奇趣的春节主题摊位，给你置办年货的一站式购物体验。春联，来一幅，红包，来一叠，买两斤糖果瓜子，捎上一份糕点，凑个春节美食大礼包……买年货可是讲究不少，需要精挑细选，在这“啥都有”的年货场里，足够你好好逛个够，置办年货为的就是感受这份人间烟火气。圳好玩 ·「趣味潮流打卡」三个阶段不同主题，氛围感拉满!12月28日—1月8日，跨年开业场，创意潮流style，潮人出街，怎能不刷屏朋友圈?这里够新潮!够有趣!够嗨皮!三期不同主题焕新登场，每次来逛都有新体验，给你的2023迎新纳福开好运!圳有趣 ·「城市露营记」有酒 · 有肉 · 有座位 ，市露营主题场景打卡，约上三五好友，烧鸟、啤酒畅侃人生，在城市之中，也能尽享野趣，坐享一片惬意时光。市集商户正在招募中鲜花潮玩、春联年画、文创手作、年节美食……诚邀各位摊主们来跨年啦!欢迎每一位热爱生活的你加入，花花年货市集期待您来。报名电话：高先生18811872366(可加微信)「深圳之眼」岗厦北介绍国内最大的超级地铁枢纽岗厦北站，一经开通就因其超高颜值而备受瞩目，迅速成为深圳新地标，名副其实的“深圳之眼”。岗厦北站以建筑载体呈现“费马螺线”的数学概念，双向延伸，交错与秩序并存，带来强大的视觉冲击，巨大天眼引入自然光线，即使在地下也有通透明亮之感。8个下沉广场设计，创造出更开放的商业空间，彰显深圳开放、创新、国际化的一面。这样未来科技感与艺术张力完美融合的“地下城市公园”，值得感受一次。交通指南：地铁2号线、10号线、11号线、14号线岗厦北地铁站
6大核心储备，为过好节而囤货年货买什么！赶紧行动起来！ 1. 干果。包括花生，核桃，瓜子，蚕豆，无花果，腰果，乌梅，杏仁，西瓜子，脆枣，杏干，哈密瓜干，柠檬干，开心果，松子等零食。即使自己在过年期间工作，吃这些干果，也能精神抖擞，没有疲倦感。 2. 水果。包括橘子，香蕉，葡萄，柚子等各种水果。橘子中富含有多种维生素C，可提高人体免疫力 ，葡萄有利于调节眼睛疲劳。柚子性凉，可消炎去火。把这些水果放在果盘里，随时都可以吃。 3. 糖果。巧克力，水果糖，果冻，酥糖，果冻。这些糖果可满足每个年龄段的朋友们吃。当街坊邻居来拜年的时候，可抓上一些糖果，给自己家中增添更多的喜气。 4. 红包。这个是在过年时，给小朋友们一些压岁钱，预示着来年有个好兆头。将金钱封在红包里面，显得更大气。 5. 对联。过年最典型的特征就是要贴新春对联了。在家里面挂上对联，贴上福字，全家洋溢着过年的气氛。家里面可贴上几对对联，也可在玻璃上贴上福字，迎接着猪年的到来。 6. 茶，酒，咖啡等饮料。为了招待更多的亲戚朋友们，可备上好酒，好茶，和饮料。选择葡萄汁饮料，橙汁和各种果汁饮料。共同谈谈心，让这个年味更浓。
春节必备的年货年货买什么： 第一，春联 过年贴对联是老传统了，贴上红色的对联，红红火火，节日气氛才更浓。 第二，烟花炮竹 城市里可能禁止贩卖烟花炮竹，也不能燃放了，但是在农村里，还是可以的。 有了烟花炮竹，才感觉是过年。 第三，瓜子，糖果 瓜子和糖果是必须要备的年货。走亲访友，每家每户都会拿出瓜子糖果招待亲朋好友！ 第四，肉和菜 过春节，最有意义的就是除夕之夜，家人团聚，围着一桌丰盛的饭菜，一起吃年夜饭，看春节联欢晚会。一桌丰盛的饭菜，当然得必须买上鸡鸭鱼肉，海鲜，和各类蔬菜了。 第五，新衣服，新鞋子 穿新衣，过新年。过年买新衣服已然成了传统了。穿上新衣服，高高兴兴的，新年新气象！ 第六，酒 虽然，我不提倡喝太多酒，可是酒文化也是老祖宗留下来的，没有酒，有时候不尽兴。但我还是建议，有酒有气氛，不要贪杯！ 第七，压岁钱 这个是孩子们最喜欢的，也必须得是春节必备的年货。压岁钱得用崭新的钱，需要提前去银行换些新钱出来。如今流行抢红包，所以，微信里也还是多备一点钱发红包给孩子们吧
一、肉类养生年货首选鱼类 【采购导读】中国人的家宴尤其是年夜饭是少不了鱼的，而且一般都不会把鱼一顿吃完，以求年年有余的美好心愿。今年又逢龙年，自古便有鱼跃龙门的祝词，所以龙年的肉类年货首选必然是鱼类。采购活鱼的时候，要注意选择那些活泼好游动，对外界刺激有敏锐反应的鱼，一般没有伤残，不掉鳞，体色发亮，喜欢在鱼池底部、中间游动。鲜鱼挑选时要注意体硬不打弯，眼睛明亮饱满并且凸出、角膜透明清亮的为上。鳃盖紧合，鳃鲜红，鳞片紧附鱼身，身体两侧有光泽，肉质紧密富有弹性，稍有腥味的鱼更好。如果眼球不凸出，眼内瞳孔散开或眼内有淤血的则不新鲜。 【中医支招】冬季万物凋谢，加上工作和生活的压力，很多读者朋友尤其是身在职场的年轻朋友，过年往往会出现轻度忧郁的症状，而吃鱼有助于抗忧郁。因为鱼的体内有一种特殊的脂肪酸，它与人体大脑中的“开心激素”有关，有缓解精神紧张、平衡情绪等作用。过年期间气候寒冷，加上聚餐频繁，大鱼大肉背后隐藏着中风的隐患。而过年吃鱼有助防中风，因为饮食中的蛋白质、含硫氨基酸的成分越高，则高血压的发病率越低。鱼类蛋白质含有丰富的蛋氨基酸和牛磺酸，大都是含硫氨基酸，它能影响血压的调节机制，使尿钠排出量增加，从而抑制钠盐对血压的影响，降低中风的发病率。 二、水果类养生年货推荐龙眼 【采购导读】最近几年春节的水果市场越发热闹，越来越多的人开始重视春节的健康问题，营养丰富又有保健作用的水果最受老百姓喜爱，一些价格比较贵的水果也被寻常人家奉为春节期间的座上客，对于龙年而言，龙眼这样的水果更是少不了，不少读者朋友也很喜欢吃。但是你知道龙眼都有哪些保健养生功效吗?哪些人又不适合吃龙眼呢? 【中医支招】我国明代著名中药学家李时珍曾在其著作中记载“龙眼大补”，“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。”《日用本草》则记载其有“益智宁心”的作用，《得配本草》认为：龙眼“益脾胃，葆心血，润五脏，治怔忡。”《泉州本草》认为：龙眼“壮阳益气，补脾胃。”需要注意的是，感冒、发热、咳嗽有痰等体内有痰湿及热症患者不宜食用桂圆或喝桂圆茶。怀孕的女性不能吃桂圆干。这是因为孕妇通常阴虚，容易生内热，表现为大便干燥、小便黄、口干等症状，这时吃桂圆非但起不到补益的作用，反而会增加内热，引发见红、腹痛、腹胀等先兆流产现象。 // 三、酒类养生年货首选黄酒 【采购导读】中国的年夜饭和拜年招待的餐桌上基本少不了酒，无论是白酒、啤酒、红酒、黄酒，似乎有点酒味才有点年味儿。随着民众保健意识的增强，过年选购红酒、保健酒作为年货的读者朋友越来越多，但是相对于价格较贵的保健酒而言，一般价格的黄酒也有很多保健作用，今年过年的时候不妨尝试一下喝黄酒。 【中医支招】黄酒是我国特产，它含有丰富的营养，有“液体蛋糕”之称，很多营养价值超过了有“液体面包”之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒。黄酒是很重要的中药药剂辅料，中药处方中经常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸及各种药酒。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。温饮是黄酒最传统的饮法，温饮能使黄酒酒香浓郁，酒味柔和。而温饮的方法一般分为两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热;另一种是隔火加温。但黄酒加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。一般，冬天盛行温饮。黄酒的最佳品评温度是在38℃左右。
“冰箱食物中毒”——亚硝酸盐剧增 在营养学界一直有种说法，隔夜菜，特别是隔夜蔬菜不能吃，因为隔夜菜亚硝酸盐含量很高，而用加热的方式只能消灭微生物和细菌，而亚硝酸盐却是加热去不掉的。 曾经有一个试验发现，出锅后24小时的菜肴中，4个菜肴亚硝酸盐含量大幅增加，且全部超过了《食品中污染物限量标准》的限量标准，其中炒青菜超标34%，韭菜炒蛋超标41%，红烧肉超标84%，红烧鲫鱼超标141%。荤菜亚硝酸盐含量超标厉害，是因为红烧的菜肴，所用的调料中本身就含有硝酸盐，而且荤菜蛋白质含量高，24小时后，微生物分解了大量蛋白质化合物，促使硝酸盐转化为亚硝酸盐。而蔬菜中之所以含有亚硝酸盐，是因为蔬菜生长过程中要施氮肥，硝酸盐就是从氮肥中来的。 总之，无论是剩菜还是剩肉，都不要长时间存放在冰箱，因为这其中的亚硝酸盐成人摄入0.2至0.5克即可引起中毒，如果长期食用还可引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等疾病。 四类食物不宜放入冰箱 专家说，尽管冰箱已进入家庭多年，但并不代表每个家庭主妇都懂得如何合理使用冰箱。食物放入冰箱就万事无忧了吗?不同的食物保鲜有什么不同? 专家指出，有以下四类食物不宜放在冰箱里： (1)根茎类蔬菜———皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱等可以在室温下存放即可。另外，黄瓜、青椒长时间放在冰箱里也容易变黑、变软。 (2)热带水果———香蕉、芒果等热带和亚热带水果对低温适应性差，如果放在冰箱里冷藏，反而会冻伤水果，影响口感。 (3)糕点———馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在冰箱，会加快变干变硬，如果必须要储藏，则要先用保鲜膜或保鲜袋装好后再放入冷冻室。 (4)腌制肉———腊肉、火腿等肉类腌制品适合放在阴凉通风的地方，这有利于保证食物的风味，如果把它们放进冰箱，因为湿度太大，容易出现哈喇味，反而缩短了储藏的时间。 值得提醒的是，速冻食品(比如肉类、鱼类等)解冻后，细菌会迅速大量繁殖，这种解冻后的食物不适宜再次放回冰箱。所以，在把肉类食物放入冰冻室前，最好先分成一份份适量的包装，一次就拿一包解冻。 此外，食物不可生熟混放在一起，为防止串味，使用保鲜膜或保鲜盒存放食物。 冰箱食物到底能存放多久? 目前，冰箱的设计越来越先进，在上世纪八九十年代，冰箱分为冷藏室和冷冻室，冷藏室的温度在4-5℃，而冷冻室则在-18℃。现在的冰箱还多了一个饮料储存的空间，其温度在12℃。 每一个空间所储存的食物都有所分类，冷藏室可以存放1-3天内要吃的肉类、鱼类，或新鲜蔬菜，而冷冻室则是放速冻食物的地方。下面是经常食用食物的储存时限： 牛肉：冷藏1-2天，冷冻90天 肉排：冷藏2-3天，冷冻270天 鸡肉：冷藏2-3天，冷冻360天 鱼类：冷藏1-2天，冷冻90-180天 鲜蛋：冷藏30-60天 熟鸡蛋：冷藏6-7天 牛奶：冷藏5-6天 酸奶：冷藏7-10天 饮料、酒类：4℃左右储藏，开启后应尽量喝完 剩饭：冷藏不超过3天 剩菜：素菜不宜放在冰箱存放，建议现烧现吃 花生酱、芝麻酱：开罐子后冷藏90天 // 西红柿：冷藏12天 芹菜：冷藏7-14天
2015年的春节马上就要来啦，许多人都已经开始备购年货了。年货成为增添年味必不可少的“主角”之一，总有人喜欢大吃特吃。实际上，这些年货并不是都是有益身心的东西，甚至有些是“伤肝又伤胃”的，今天小编就来告诉你，这些年货里的美味要少吃！ 1、葵花籽 葵瓜子是过年时最常见的零食，也是很多人买年货的必选，走亲访友、闲话家常时最适合嗑嗑瓜子。但是你知道吗？葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱。可使脂肪较容易积存肝脏，影响肝细胞的功能。此外，葵瓜子属高能量食品，需控制能量摄入的人最好不要吃，所以，患有肝炎的病人最好不要吃葵花子。 2、解酒药 过年期间，喝酒是难以避免的，解酒药趁机而上，成为了年货里的新面孔。那么，到底解酒药有没有效果呢？据专家介绍，目前医学上还没有真正意义上的“解酒药”。市面上所谓的“解酒药”，大多添加了激素、利尿剂，甚至是兴奋剂等非法药品。服用后可能在短时间内觉得兴奋和清醒，实际是一种假象。此外，过多服用“解酒药”还会损害肾脏和肝脏。所以，想买解酒药当年货的，还是要多加注意一下哦。 3、辛辣食物 中医讲，辛多伤肝。过食的辣的东西会引起肺气偏胜，克伐肝脏。由于肝藏血，主筋，辣的东西吃多了，会导致筋的弹性降低，血到不了指甲，就会易脆、易裂。因此，常出现头晕目眩、面色无华、视物模糊等肝血虚症状者，应少吃点辣。所以，购买年货的时候，肝不好的人，应该尽量少买辛辣食品。 4、方便面、香肠和罐头食品 虽说过年的时候，餐餐大鱼大肉，根本没有方便面的用武之地。但那些因某些原因不能回家过年的人，却不得不把方便面当成了正餐。要知道，方便面等是肝脏的麻烦制造者，所以，能不吃就尽量少吃。此外，香肠和罐头食品常含有对人体不利的食品色素与防腐剂等，经常食用也会增加肝脏代谢和解毒功能的负担。备年货的时候应该少选这些食物。 吃多了美味的“伤胃”年货食物，如何补救？ 1、燕麦粥 材料：燕麦、牛奶。 做法：先在锅中加入适量的水，直至煮开，把燕麦倒入水中，边煮边搅拌，直至再次较均匀煮开，也可加入牛奶，味道会更香浓。 功效：燕麦粥能益肝和胃，进而能治疗因肝胃不和引起的饮食减少、大便不通畅等问题。 注意：燕麦虽有养胃功效，却不可多食。食用过多将会导致胃痉挛或腹胀等不适，对于胃炎患者来说，不宜食用，不然，会加重病情。 2、核桃粥 材料：核桃。 做法：先将核桃和米分别用清水浸2小时，接着，一起放入锅中加入适量的水，直至煮开，熬至米开花，再加入适量盐调味。 功效：核桃具有养胃保健功效，常食用核桃，可健胃开胃、增加食欲，对胃痛、慢性胃炎等有食疗作用。除此以外，核桃还能防癌抗癌，对胃癌、食道癌等有一定的抑制作用。 3、玉米粥 材料：玉米 做法：先将适量大米洗干净，接着，把新鲜的玉米剥下洗净，再将玉米和大米一起放入锅中，倒入适量清水用大火煮开后，改用小火慢煮大约二十分钟。 功效：玉米能健脾益胃，并可使人开胃、增加食欲，对于胃酸、脾胃气虚者来说，特别适合食用玉米粥养胃，能补充营养、补足气血，改善人体营养不良。 4、胡萝卜鸭肉小米粥 材料：胡萝卜1个，小米100克，精盐2克，鸭脯肉100克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克。 做法：先在锅中加入清水，再加入鸭丁煮开，接着，除沫，加入胡椒粉、胡萝卜、小米煮成粥，根据个人口味加盐、鸡粉调味。 5、泥鳅土豆大米粥 材料：泥鳅200克，大米100克，胡椒粉1克，土豆150克，醋15克，精盐2克，葱段10克，姜片2克。 // 做法：先将泥鳅宰杀、洗净、下锅，加水、葱段、姜片煎30分钟，再取汤。泥鳅汤下锅，加入大米、土豆丁煮成粥，根据个人口味加入胡椒粉、醋、盐调味。 总之，冬季可以说是养肝养胃的大好时节，多吃一些养肝养胃的食谱，让你远离肝病胃病，健康幸福的度过2015年的春节哟！
从某些角度看，人工栽培的蘑菇反而更占优势。比如说，这些蘑菇在产品质量上容易控制，规格大小比较统一，成熟度更好。王贺祥提醒说，如果在餐馆里点了野菌汤，发现规格大小颜色都一样，那肯定就不是野生的。另外，人工栽培的蘑菇更干净，洗洗就可以吃了。野山菌里面则有很多砂子，在烹调前一定要洗净，具体方法是：将菌柄朝下，不要搅动，过半个多小时，砂子自然会沉到水里。 从种类上来说，野生菌占到菌类的90%，包括牛肝菌、松茸、块菌、松露、冬虫夏草等。而我们平常听着耳熟的蘑菇名字，比如平菇、冬菇、香菇、金针菇等，则都是人工栽培的。 其实，从营养价值上来说，两者没有明显差别，只是风味不同而已。相比之下，野生菌的味道更加浓郁。然而，“纯天然”的野生菌却未必“无污染”。一些野生菌虽属无毒菌类，但是，如果其所生长的地方发生了污染，或者地层下含有磷之类有毒的矿物，误食后则会损害健康。 从某些角度看，人工栽培的蘑菇反而更占优势。比如说，这些蘑菇在产品质量上容易控制，规格大小比较统一，成熟度更好。王贺祥提醒说，如果在餐馆里点了野菌汤，发现规格大小颜色都一样，那肯定就不是野生的。另外，人工栽培的蘑菇更干净，洗洗就可以吃了。野山菌里面则有很多砂子，在烹调前一定要洗净，具体方法是：将菌柄朝下，不要搅动，过半个多小时，砂子自然会沉到水里。 王贺祥称，之所以市场上的野山菌卖的贵，是因为野生的数量比较少，价格自然被炒起来了。现在市场上一些号称“野生”的食用菌其实都是人工栽培的，消费者不要被一些商业宣传给唬住了，用高价格买回营养差不多的蘑菇，得不偿失。 // 上海市消保委农产品农资专业委员会专家组成员沈鸿钧也提醒说，现在有的不良商家将人工培植的“竹荪”卖野生价，两者价差一两倍;用在木屑、棉仔壳等代料上培植出来的黑木耳，冒充在树木段上长出来的野生黑木耳，这类冒牌野生的例子不少，消费者不要轻信。 在挑选菌类时，消费者可以从外观上分辨：一般野生菌的菌柄比较短，所以商家一般都不剪;而人工菌菌柄长，商家一般会将其剪短，因此显得比较整齐。此外，一些非专业菌类餐饮企业菌类食品周转慢，会造成菌类积压变质，而专业蘑菇店都是从云南等地空运蘑菇，所以食用菌类最好选择专业蘑菇店就餐。 (实习编辑：张曼)
就要过年了，大家都忙不停地准备年货。由于坚果营养价值高，口味也好，越来越多的家庭会把坚果列入年货清单。然而，你知道吗？有几种坚果是千万不能买的。如口味越重的坚果，其美味背后隐藏着变质坚果的可能性就越大。 ●“美容”的坚果损健康 一些瓜子生产者在生产中有滥用工业色素、工业石蜡的行为。很多非食用色素具有很强的致癌性。一些加工者还会使用漂白剂等化学品，对坚果进行美容处理、消除杂色斑迹。这往往会导致果仁含有过多的有害化学物质的残留。特别是开心果类的裂果类坚果，果仁中更容易蓄积有害处理药剂。这些美容化学品对人体健康具有很大的危害性。 ●口味太重的坚果易变质 市面上的坚果口味多种多样，有人喜欢咸味的，有人喜欢奶油味，有人喜欢绿茶味的，有人喜欢五香味的。一般来说，口味越重，食盐添加往往越多。其次，许多口味重、香味浓的坚果，在加工时添加了香精、糖精等物质，奶油味的瓜子还添加了人造奶油，这些东西对身体并没有好处；再次，口味越重的坚果，其美味背后隐藏着变质坚果的可能性就越大。 ●霉变坚果有致癌危险 很多坚果容易受到如黄曲霉的侵染。黄曲霉毒素引发的急性中毒，主要是损害肝脏，能诱使动物发生肝癌，也能诱发胃癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位的癌症。 // ●炒焦的坚果可致癌 坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏它们，但当坚果被炒焦时，温度早已在200℃以上，而此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的笨并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质。 （责任编辑：王健淇）
一、如何挑水果 一到年底，大家走亲访友常常会选购新鲜的水果作为礼物，如何才能从众多鲜果中选出最佳的果品呢？ 苹果 苹果主要品种为红富士，挑红富士应选看上去一丝一丝的，黄里透红的，这样的苹果一般是黄瓤，又脆又甜，微微有点酸味，味道很正。正宗的红富士苹果放在桌子上是歪的，颜色有些粉红，不是红成一片，也不能特别红。绿里透一点红的苹果千万不能要，这样的苹果味道淡，水分多，甜味差。 红富士的最佳“面相”：外表条红状，带有一点黄，“肚脐”是深陷下去的，果皮上麻点多的，用手指轻轻弹，清脆有回声的，这样的苹果甜脆、多汁，就带回家大饱口福吧。 红枣 表皮褶皱少的新鲜。新鲜的红枣比较饱满，果皮上褶皱较少的一般是当年产的。而且，好的红枣表皮经过擦洗后很光亮。 颜色越深的越甜。不少人误以为枣的颜色深浅跟其新鲜度有关，颜色越深的越陈。但其实枣一旦被摘下，其表皮的颜色变化很小。通过表皮的颜色，我们可以判断枣的甜度。颜色越深的，成熟度更高，也就越甜。 顶端有柄的没蛀虫。红枣的含糖量通常在60%—80%，很容易被虫蛀。顶端没有柄的就需注意了，如果再有小孔，就是被虫蛀过的了。还可以用手捏一捏，感觉果肉软而空的，也可能是虫蛀的。 橘、柑、橙、柚 橘、柑、橙、柚都是柑橘类水果中的一种，外形相近，大致上体积呈递增样。下面教您如何挑选。 “高身橙，扁身柑，光身橘。”橘子的皮要亮，不论品种，中间有环形的是母的，比较甜，有点状的是公的；挑皮薄有弹性的，早橘汁多味甜，晚橘粗糙多筋。 橘、橙、柚都要选沉手的，外表要润滑光亮的，相反冬天流行的砂糖橘要选粗糙的。橙子要选底部有圈的，脐橙要选底下有凹下去的洞洞的，会比较甜。 柚子要选紧实的，同样大小的用手掂量，越重越好，皮要又硬又薄，用手按，按不下去的皮薄。蜜柚要选皮光滑的、颜色均匀的，果肉水分充足，甜味高，味道正。 瓜类 常吃的瓜类水果有西瓜、哈密瓜、香瓜、木瓜。下面介绍这几种瓜果的挑选方法。西瓜的花纹看起来像是撑开了一样，表面是凹凸不平的，绿色并且色泽较深，用一只手托起，另一只手轻轻拍打，声音有点空洞，托着的手有震感的是沙瓤的，西瓜不熟，就是声音比较死。 哈密瓜要选网纹粗密的，瓜皮上有疤痕，疤痕越老越甜，疤痕裂开的，虽然看上去难看，但是甜度高，口感好；闻味道，香味浓的是成熟的，香味淡的可以放一阵再吃；颜色呈金黄色的为好；手感要坚实微软，硬的是生的，太软就是要烂的了；瓜瓤为浅绿色的吃起来发脆，金黄色的吃上去发黏，白色的柔软多汁。 甜瓜也就是香瓜。白色香瓜应选果皮比较光滑、小的，越白越好，瓜大头的部分有点绿，没有脐；黄皮香瓜要挑果皮色泽鲜艳、黄的发红的；伊丽莎白瓜要选闻着有香味的，色泽黄的；有脐的香瓜要挑脐大的买，脐部按起来软软的，闻闻香瓜屁股，有香味的就是好吃的甜瓜。 木瓜分两种，青木瓜和熟木瓜。青木瓜要选表皮光滑，亮青色，不能有色斑的，用来煲肉汤。熟木瓜要挑手感很轻的，这样的木瓜果肉比较甜。木瓜也分公母，肚子大的是母的比较甜，并且果肉比较厚。一般要挑鼓肚子的，颜色刚刚发黄，摸起来不要很软。如果表面上有点胶质，那是糖胶，这样的会比较甜。如果买回来马上吃，就要挑黄皮的，但是不要太软，如果要做成汤，要选没有完全成熟的青皮木瓜，如果要做成甜品，就要买红色的夏威夷木瓜，很甜。 相关链接：如何辨别激素水果 绿油油的西瓜、黄澄澄的鸭梨、紫珍珠似的葡萄、红艳艳的荔枝等等寒冷的冬季里各色反季节水果飘散着阵阵或浓烈或淡淡的果香，源源不断地走进千家万户。但是早期上市的长得像小馒头似的草莓，个头特大还有方有棱的猕猴桃，大都是打了膨大剂，粉红色或连把都红了的荔枝，瓜子不成熟、味道不甜却通红的西瓜等等，多是施用了催熟剂。 催熟水果分量比较重：催熟的水果还有个明显的特征，就是分量比较重。同一品种大小相同的水果，催熟的同自然成熟的相比要重很多，很容易识别。 闻气味辨别：自然成熟的水果，大多在表皮上能闻到一种果香味，催熟的水果不仅没有果香味，甚至还有异味，催得过熟的果子往往能闻得出发酵的气味。 // 自然成熟与催熟的区别：尽管经过催熟的果实呈现出成熟的性状，但是果实的皮或其他方面还是会有不成熟的感觉。比如自然成熟的西瓜，由于光照充足，所以瓜皮花色深亮、条纹清晰、瓜蒂老结；催熟的西瓜瓜皮颜色鲜嫩、条纹浅淡、瓜蒂发青。 绿色食品未使用化学激素：含有化学激素的食品光凭肉眼是难以辨别的。对此，消费者在购买时要选择通过绿色认证的食品，因为在绿色食品、有机食品中是不允许使用任何化学激素的，消费者可以放心食用。 不要买不到成熟期的水果：不要买不到成熟期的水果，如果在成熟期之前半个月至一个月左右上市的水果，颜色又好看，很可能就是使用过催熟剂，即使没用催熟剂，水果也不好吃，而且营养价值低。
糖果类 甜味做点缀，饭前不宜吃 新年要甜甜蜜蜜，糖果类当然受欢迎。利是糖是过年不可或缺的角色，孩子们爱不释手。除了利是糖外，糖莲子、糖冬瓜、糖莲藕等也是新年糖果盒的必备食品。然而糖吃多会长蛀牙外，其实也会让您减少食欲，这类食品在采购量上要尽量少，点缀一下果盒即可。 营养师介绍，“糖果类食品，孩子们爱吃，在量上就要控制。这类食品蔗糖含量比较高，在人体会分解成葡萄糖，导致血压增高，因而高血压、糖尿病人应尽量少吃;另外，由于葡萄糖具较强饱腹感，所以最好不要在饭前吃糖果类食品。即便像糖莲藕、糖莲子这类食品，莲子、莲藕本身所含的热量并不高，但经过加工后糖分极高。两片糖莲藕相当于半碗饭的热量，吃了以后正餐就受影响，就会导致人体必须的营养摄入不足;可搭配水果蔬菜吃，水果蔬菜含有丰富的膳食纤维，有助消化，它们可以把甜食里不需要的成分清除掉。 坚果类 糖果盒中当主角，营养丰富助成长 众多贺年美食中，瓜子花生开心果杏仁类之类坚果也是各家必备的零食。坚果的营养价值较高，可以占糖果盒的主角。选择原味、未经炒制的瓜子营养最佳。 营养师表示，瓜子、花生、杏仁、开心果等坚果的营养成分丰富齐全。其中的维生素E含量高，抗氧化能力强，可以消除自由基，保护人体不受自由基损害;另外，蛋白质、不饱和脂肪在坚果中的含量都比较高;还有较高的锌，可促进儿童生长发育;丰富的B族维生素，还有钙等人体必须营养成分，坚果是最佳零食。要提醒的是，坚果本身脂肪含量高，热量较高，像一颗花生，脂肪成分占它本身的40%～60%，冠心病心脑血管疾病患者要适当控制。在吃的方式选择上，坚果可长期吃，但次数和数量需有节制。一般健康人群一周两到三次，每次两颗核桃，一把花生;肥胖、高血脂人士相应减少分量，小孩则可以增加到4～5次。 油炸类 尝尝味道品品鲜，贪食易致喉咙痛 商场超市中香喷喷的煎堆、油角、笑口枣、糖环等老广“贺年小食品”让很多市民驻足。虽然很多人认识到这些油炸食品易上火，但由于口味念旧等种种原因，仍受到不少市民，特别是老惠州人的喜受。 营养师说道，油炸类食品是高热量高脂肪的代表，如一个油角就含有130卡路里热量，相当于一碗饭的热量。过多进食油炸食品容易引发喉咙发炎、头痛、失眠，严重者还会诱发胆固醇偏高、血脂偏高。另外，一些商家用来炸食品的食油多是反复使用，这样不仅破坏食油原来的脂肪酸，更含致癌物质损害健康。而油炸食品营养价值不高，应少吃为妙。 // 水果饮料类 苹果橘子草莓当季水果来佐餐 赤橙黄绿青蓝紫，现在的饮料色泽丰富，口味各异，也是春节期间餐桌上的常客。营养师认为，饮料含一定的简单糖，容易吸收，血糖转化快，很容易导致肥胖，长期过量饮用这些含糖的饮料，有可能会导致热量摄入过剩而引起肥胖。碳酸饮料的主要成分二氧化碳，过多饮用影响食欲，且会造成钙的流失，影响青少年生长发育。另外，很多饮料都加入各种添加剂，过多饮用对健康并无益处。营养师建议，年货中还是以一些新鲜当季水果唱主角为佳，像苹果橘子草莓等都含人体所需的维生素和矿物质，还可以清油腻助消化。
零食多选坚果 饮料认准低热量 杂粮可多来几样 下周就是春节了，打年货去咯！可市民张女士今年挺发愁：每年家里都要买不少年货，一个春节吃下来，家人都抱怨太腻太饱。 昨天，市食品药品监管局专家谭宏艳提醒市民，从食品健康、安全的角度，年货的置办也得讲究个“健康”。零食：坚果最健康 过年时，巧克力、糖果等甜食是孩子最中意的零食。家长也会适当地放松管制，不少孩子借机敞开肚皮吃。其实，这些食品富含高热量，很容易导致孩子肥胖，并且还容易患上龋齿。 因此，过年时零食不妨多买些坚果类食物，如松子、开心果、瓜子、核桃和花生等。这些食物含有人体需要的一些必需脂肪酸、维生素B、锌元素等，其不饱和脂肪酸有利于孩子脑部的发育。此外，坚果对预防心血管疾病有益，非常适合想预防慢性病的中老年人，是优质零食选择。 饮料：多选低热量选择饮料时，尽量购买低热量的健康型饮料。或者用无糖茶、白开水、浓度较高的果汁等替代碳酸饮料，减少精制糖类及人工色素、热量的摄取。 这样的搭配可以减少过多油脂、盐分及糖分的摄入，进而降低各种慢性病的并发和体重的上升，尤其对于有糖尿病、心脏病的人来说很重要。肉类：不要反复冻 肉类一次别买多了，解冻的次数越少越好，不要解冻一次，吃不完的又放回去冻。建议肉类可以切成小块后用保鲜膜包好，放在冰箱里冷冻，每次取一小包够一次吃的即可，而且冷冻时间不宜超过一个月。 杂粮：不妨多备些 // 过年了，市民不如把各种“保健品”，换成有机或绿色杂粮杂豆送给家人，提醒家人平时蒸饭煮粥时加一些，提升饮食质量。 五谷杂粮中含有多种营养素和纤维素，其中所含的不饱和脂肪酸，可以软化血管内的胆固醇，降低心血管疾病的发病率； 许多膳食纤维，能有效减缓糖类的吸收，并降低血糖上升速度，对糖尿病患者有极大的帮助。举例来说，豌豆可以开胃、助消化，薏米可以健脾胃、清肺热等。过年时不妨多备些，在保质期内，这些东西储备一个月的量没有问题，但要注意多样化。
选择低脂肉类。在目前人们生活水平普遍提高，平时摄入营养物质比较丰富的情况下，现在过年更要讲质量、讲营养。在肉类食品选择上，可多选择一些高蛋白、低脂肪的牛、羊、鸡及鱼、海鲜类等，有利于身体健康。经研究发现，羊肉较猪肉的脂肪和胆固醇含量都要少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重作用。鱼的体内有一种特殊脂肪酸，有缓解精神紧张、平衡情绪等作用。鱼类蛋白质含有丰富的蛋氨酸和牛黄酸，能影响血压的调节机制，从而抑制钠盐对血压的影响，降低中风的发生。 选择根类蔬菜。目前市场上常见的根茎类蔬菜有萝卜、土豆、莲藕、大葱、山药、红薯等，均是适合春节期间选择的蔬菜。它不仅容易保鲜，而且具有很好的营养保健作用。如白萝卜生吃可促进消化，熟吃能理气；莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，减少脂类的吸收，还有健脾止泻的作用；现代研究发现，山药富含18种氨基酸和10余种微量元素，可以调理脾胃，补益肺气，预防动脉硬化，增强人体免疫力等。 // 选择乳制品饮料。春节期间，无论是家庭团聚还是招待客人，除了喝酒以外，还要为妇女、儿童及不喝酒的人备一些健康饮品。乳制品饮料是不错的选择，因其含有乳清蛋白，可以提供人们免疫功能所需要的谷氨酸，有助于保护细胞抵抗自由基、污染、毒素等伤害。 选择营养坚果。春节家家户户客厅的桌子上都摆满了各种各样的水果和坚果，供客人品尝，很受欢迎。据资料介绍，坚果中大杏仁、南瓜子等为最佳选择。因为大杏仁含有较高的不饱和脂肪酸，可以降低低密度脂蛋白胆固醇含量，减少心脑血管疾病的风险。同时富含维生素E及一些类黄铜的抗氧化剂，具有养颜和抗衰老作用。南瓜子富含磷、胡萝卜素和维生素E，对牙齿和牙槽骨具有很好的营养作用，能预防牙龈萎缩。同时南瓜子含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸和维生素等不少强身健体的营养物质。
鱼类——马鲛鱼 【采购导读】 中国人的家宴尤其是年夜饭是少不了鱼的，而且一般都不会把鱼一顿吃完，寓有年年有余的美好心愿。马年的肉类食物不妨少一些猪牛肉，多一些鱼肉食物。比如马鲛鱼，肉质细嫩鲜爽，营养丰富，特别是尾巴的味道特别好，而且物美价廉，素有“鲳鱼嘴，马鲛尾”之说。 【功效解读】 马鲛鱼属近海温水性洄游鱼类，以鱼虾等水生动物为食，是一种营养价值较高的海产优质鱼类。马鲛鱼胆固醇含量低，富含健脑的DHA和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素，一些研究显示马鲛鱼等海洋鱼类还具有提神和抗衰老等食疗功效。需要注意的是，吃马鲛鱼一定要挑新鲜的，最好把鱼剖开后在水里浸泡一段时间；煮的时间要长些，要熟透，这样就能有效地避免过敏性中毒。 蔬菜类——马兰头 【采购导读】 有采购年前蔬菜经验的人都知道，由于过年期间可能面临雨雪天气，菜价也面临涨价，不少人也因此会在年前囤积一些蔬菜，尤其是一些冬季不常见的蔬菜，好用来招待拜年的亲友，马兰头便是其中之一。 【功效解读】 马兰头中各种营养成分丰富，除含有纤维素、糖类、蛋白质、脂肪等一般营养成分外，还含有可观的微量元素、胡萝卜素和多种维生素及少量粗纤维。中医认为马兰头性甘、平、微寒，含丰富的维生素，其维生素A的含量超过番茄，维生素C含量超过柑橘类水果。有清热解毒、止血、散结消肿作用。对于冬季因为室内空调燥热容易出现流鼻血、咽喉炎、扁桃体炎等症状的读者朋友是不错的食疗佳品。 酒类——马奶酒 【采购导读】 中国的年夜饭和拜年招待的餐桌上基本少不了酒，无论是白酒、啤酒、红酒、黄酒，似乎有点酒味才有点年味儿。随着人们保健意识的增强，过年选购红酒、保健酒作为年货的读者朋友越来越多，但是相对于价格较贵的保健酒而言，已经可以批量生产的马奶酒也有很多保健作用，马年的团圆宴不妨尝试一下马奶酒。 【功效解读】 马奶酒性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效，被称为元玉浆，是“蒙古八珍”之一。马奶酒杂质少，不含植物纤维，所含甲醇、异丁醇、异戊醇成分很低，度数一般也不高，比较适合聚餐饮用。 饮料类——马蹄汁 【采购导读】 春节期间人们会采购一些饮料以备招待拜年的亲友。最常见的饮料莫过于碳酸饮料。但是碳酸饮料中除了糖能为人体补充能量外，几乎不含其他营养素。碳酸饮料中的二氧化碳对胃有刺激作用，如果大量饮用，释放出的二氧化碳容易引起腹胀，影响食欲，甚至造成胃肠功能紊乱。碳酸饮料酸度过高是腐蚀青少年牙齿的重要原因之一。碳酸饮料还会影响钙的吸收，儿童期和青春期是骨骼发育的重要时期，要避免过量饮用。而近年来不少酒店流行一种叫做“马蹄汁”的饮品相对于一般饮料而言更为健康。 【功效解读】 马蹄即很多读者熟悉的荸荠。其中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。荸荠还有一种抗菌成分———荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用。中医认为荸荠甘寒性滑，不易消化，如果一次生食过多，容易腹胀。所以，脾胃虚寒、消化功能较差者以及小儿、老人，不宜多食。另外，荸荠生长于水田中，易感染水中常见的寄生虫，未经洗净，生食易感染姜片虫病。因此，鲜榨煮食的荸荠汁成为食用荸荠的最好方式。 糕点类——马蹄酥 【采购导读】 逢年过节，一些传统食品总会勾起人们的回忆。像桂花糕、龙须糕、绿豆糕这些糕点，平日里大家一般较少购买，但到了过年就自然会想到去买来吃，似乎没这些食品就没有年味。传统糕点之所以受欢迎是因为这些食物让人有怀旧的感觉，会想到小时候的时光。马年的糕点自是少不了马蹄酥！ 【功效解读】 马蹄酥制作时将饼贴在竖炉壁上烘烤，饼呈马蹄形，故有此称。马蹄酥原为唐代的宫廷食品。它的原料是面粉、白糖、麦芽、猪油；分酥皮、拌馅等制作工序，成形后贴在竖炉壁上烘烤。这种饼馅甜而外皮酥脆，开水冲泡后体积膨胀，所以也叫“泡饼”。马蹄酥是外出旅行喜带的轻便食品，也是馈赠亲友的礼品。 植物类——马蹄莲 【采购导读】 春节到，花卉俏。随着物质生活水平的不断提高，花卉植物也成了不少人采购的年货，尤其是物美价廉、叶大好养的观赏植物更是大家青睐的种类，如马蹄莲就是很多家庭喜爱的植物。 【功效解读】 对于很多在春节前后有乔迁之喜的人们来说，新房最适宜选择四季常青的花木或能吸收有毒气体的品种，马蹄莲能在空气中产生自由基，在超氧化物的活性作用下，可以分解空气中的霉、甲醛、乙醛、细菌或真菌释放出的毒素等，并将其分解为无公害的二氧化碳和水。在循环反复的过程中，净化空气。但需要特别提醒大家的是，马蹄莲叶片有毒，内含大量草本钙结晶和生物碱，误食会引起昏眠等中毒症状，因此要尽量放在儿童接触不到的地方，以免误食带来安全隐患。 // 衣着类——马靴 【采购导读】 新年新气象，新衣物自然也在年货采购之列。新年添新衣、戴新帽、穿新鞋，喜欢在冬季穿靴子的你，马年也别忘了给自己买一双时尚的小马靴，即使男士也一样，因为在寒冷的春节期间，小马靴有着你想不到的保健养生作用呢。 【功效解读】 穿着高筒皮靴时，很多人会觉得虽然外形好看，但是靴腰有些紧，给足部、踝部和小腿的活动空间不是很多，不利于血液循环。其他的靴子，靴跟也比较高，穿久了会引起拇指外翻、关节炎等各种疾病。小马靴都没有上述弊端，能稳定地支撑人体体重，靴尖部分相对也宽松一些，给脚趾及脚掌以更多空间。需要提醒大家的是，如果您穿靴子容易出脚汗，要注意小马靴的晾晒和通风，最好和其他的鞋子换着穿，保持鞋子内部的干燥，及时更换袜子和鞋垫，已免出现鞋内有害菌群的健康隐患。
年货大体可以分为以下几类： 1、日常生活类：包括吃的和日常用品。 2、传统年俗类：包括春联、门贴、窗花、爆竹、灯笼等。 3、走亲访友类：包括烟、酒、糖、茶、保健食品等。 4、电子产品类：手机、电视机、游戏机、跑步机、按摩机等。 5、衣帽服饰类：毛衣、保暖衣、外套、帽子、围巾、手套等。 年货一般分自用和送给亲朋好友礼用。购置自用的年货时，特别是吃喝用的，以下建议供参考： 1、不要买得太多。食物储存时间过长容易变质，不宜买的过多。过年期间商场也营业，随时都可以买到。 2、少买散装的食物。散装食品大多没有标注生产日期、保质期、生产者等重要内容，存在食品安全隐患，要慎重选购。 3、食物多样、新鲜。采购食物一个原则是选择新鲜的，少选熏腊、冷冻的食品，蔬果一定要新鲜的。另一个原则是多样，购物清单中应该包括谷类、肉类、奶制品、蔬果、肉类等，多选海鱼、虾、禽等白肉类，少买些猪、牛、羊等红肉类。 4、零食：过年期间少不了零食。首选坚果，包括核桃、瓜子、榛子、杏仁、开心果等，选择时注意看食品营养标签，选择原味的，不选盐渍的、五香的。 5、饮料：首选清淡饮品，不选或少选含糖饮料。 准备送给亲朋好友的年货，也应遵循送礼送健康的原则： 1、养生保健类：健康营养的书籍，计步器、血压计、足浴盆等。 // 2、烟酒糖茶类：不建议送烟！选低度白酒或葡萄酒、黄酒等；茶，红绿白黑茶都适宜作为礼物送，建议选红茶或普洱茶。 3、吃喝食品类：粗粮礼盒物美价廉、有益健康，是个不错的选择。鱼类意味着年年有余，讨个吉利。 4、生活实用类：保暖内衣、围巾、手套等即可以表达爱心，又能带给温暖。
坚果和种仁含有烟酸、维生素B6、叶酸、镁、锌、铜和钾，以及多种抗氧化剂等多种营养成分，素食者常吃坚果有助于摄取缺乏的营养元素，以获得均衡营养。 坚果热量虽然高，却是护心健脑的好食物。坚果与种仁还可以降低患冠心病的概率，常吃坚果的人不易患心肌梗死。此外，其含有的本酚素可以降低胆固醇;硼元素会让人的反应更敏锐。常吃坚果，可获得固齿、补益、养身的效果。 NO1 花生 营养价值：花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。 饮食禁忌：由于春节选购的花生，一般都是经过炒熟处理的、已经包装起来的花生，内热上火者不宜食用，因花生性燥，能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更加重。 正确选购：色泽分布均匀一致，颗粒饱满、形态完整、大小均匀，肥厚而有光泽，无杂质，嗅其气味，品质好的花生具有花生特有的气味。 NO2 杏仁 营养价值：杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将大扁称为抗癌之果。 饮食禁忌：孕妇应禁食苦杏仁。 但是孕妇可以食用甜杏仁，但是也要适量，每次以不高于9克为宜。 正确选购：杏仁应选颗粒大、均匀、饱满、有光泽的。形状多为鸡心形、扁圆形。仁衣浅黄略带红色，颜色清新鲜艳。皮纹清楚不深，仁肉白净。杏仁要干燥。成将捏紧时，其仁尖有扎手之感，用牙咬松脆有声者。如果仁体有小洞的是蛀粒，有白花斑的为霉点，不能食用。 NO3 开心果 营养价值：第一，可以保护心脏，它富含精氨酸，不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。第二，可以保护视力，开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。 饮食禁忌：开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃。 正确选购：一般情况下，自然开果，开口处均匀整齐，用手把开口处合上有个大裂痕；机器开果，用手把开口处合上能完全闭全或者只剩一条小缝隙，歪歪斜斜不整齐。自然开口的要比人工开口的要贵要好，由于自然开口的果实非常饱满，不像人工开口的那样壳大肉少，所以价格虽贵一点，但是肉多。 NO4 核桃 营养价值：核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。 饮食禁忌：阴虚火旺者、大便溏泄者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。 正确购选：核桃以个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上，十瘪为次；仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次；褐黄更次，带深褐斑纹的虎皮核桃质量也不好。 NO5 葵花子 营养价值：葵花子仁含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益；葵花子仁含有丰富的维生素E，有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用；葵花子仁中所含植物固醇和磷脂，对抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，防止动脉硬化有一定的作用。 饮食禁忌：炒后的葵花子仁性温燥，多食易引起口干、口疮、牙痛等“上火”症状。 正确选购：葵花子以老仁丰满，个大均匀为最佳；颗粒干瘪，大小不匀者不宜购买。 NO6 腰果 营养价值：腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。 饮食禁忌：腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种，虽不易使人发胖，但仍不宜食用过多，尤肥胖的人更要慎用。 正确购选：挑选外观呈完整月牙形，色泽白，饱满，气味香，油脂丰富，无蛀虫、斑点者为佳；而有黏手或受潮现象者，表示鲜度不够。 NO7 松子 营养价值：松子含有蛋白质、脂肪、糖类。所含脂肪大部分为亚油酸、亚麻酸等有益于健康的必需脂肪酸，钙、磷、铁等含量也很丰富，常吃可滋补强身。 饮食禁忌：存放时间长会产生哈喇味，不宜食用。胆功能不良者应慎食。 正确选购：松子应选色泽光亮，壳色浅褐，壳硬且脆，内仁易脱出，粒大均匀，壳形饱满的。壳色发暗，形状不饱满有霉变或干瘪现象的不易选购。 NO8 南瓜子 营养价值：南瓜子含有丰富的泛酸，泛酸可以缓解静止性心绞痛，并具有降压作用。 饮食禁忌：一次不要吃得太多，曾有食用南瓜子过量而导致头晕的报道。胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。 正确选购：上等的南瓜子要求片粒阔大，种仁饱满凸肚，壳面洁白，有自然光泽，咬磕易开裂，出肉容易。 NO9 榛子 营养价值：榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。由于其营养丰富，味道甘美，自古以来人们就把它作为珍果，榛子性平味甘，有补气、健脾、止泻、明目、驱虫等功效。 饮食禁忌：胆功能严重不良者应慎食。存放时间较长后不宜食用。 正确选购：榛子以个大圆整、壳薄白净、出仁率高、干燥、桃仁片张大、色泽白净、含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上，十瘪为次；仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次；褐黄更次。仁衣泛油则是变质的标志，仁肉白净新鲜为上，有油迹“菊花心”为次；籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已经严重变质，不能食用。 NO10 板栗 // 营养价值：栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。 饮食禁忌：糖尿病人忌食；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜多食。 正确选购：选栗子的时候：外壳鲜红、带褐、紫、赭等色，颗粒光泽的，品质一般较好。若外壳变色、无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。可以用手捏栗子，如颗粒坚实，一般果肉丰满；如颗粒空壳，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。将一把栗子放入手里摇，有壳声，表明果肉已干硬，可能是隔年栗子冒充新鲜栗子。