微波炉的使用方法和注意事项微波炉是一件非常方便的家用电器，能让我们快速加热食物。但是如果微波炉使用不正确，会降低微波炉的使用寿命，有些错误的操作方法也会导致发生危险。所以在我们使用微波炉之前也需要注意，放进微波炉里的器具是否微波炉适用，有很多东西都是不能放在微波炉里加热的，比如袋装牛奶。塑料袋或者是纸质的东西都不适合放在里面，一次放在里面加热的食物不要超过5公斤。在使用微波炉的时候，也要掌握好食物加热的时间，开始的时候可以把时间设置的短一点，到时间之后如果没有加热可以再开一次，但是不要一次消失太长时间，有可能会导致起火或者是食物烧焦。不要把很凉的食物，直接放在已经加热过的托盘上。也不要把食物遮盖起来，如果光波不能被食物吸收是无法加热的。微波炉使用后的保养清洁也是特别重要的，在清洁微波炉之前，一定要先把电源拔掉。最好每次使用后直接清洁。刚用完的微波炉清洁起来是非常方便的，可以使用湿毛巾擦拭，也可以蘸一点温和的洗洁精反复擦拭几遍。在微波炉还有余温的时候擦起来是非常方便的，但是擦的时候不要使用肥皂水，擦完之后不可以用水清洗，如果用清洁剂擦过之后，可以换干净的毛巾反复擦拭两遍。微波炉经常使用会出现异味，每隔一段时间都要清除异味，去除微波炉的异味方法也比较简单。拿一个小碗装上点食用醋，放在微波里面加热煮沸，就能消除里面的异味，杀菌之后要把里面清洁一遍。每隔一段时间要把微波炉打开门通风，平时是微波炉使用的位置也是特别重要的，不要和燃气灶水龙头离得太近。
上班一族总是有个两难的就餐局面，在外面吃嘛，觉得太多油而且不干净，回家吃嘛，又没有那么多时间。于是，微波炉这个小家伙，凭借着它惊人的快速加热能力，受到广大群众的热爱。而且只要用得好，小身材也有大作用，这么个小家伙也能让你在几分钟内吃的健康又美味。 1、用微波炉提前做半成品 如果想不去买菜的时候也能吃到较新鲜的蔬菜或者更加缩短烹饪时间，可以在闲暇时将新鲜的蔬菜放在微波炉内，利用低挡火力进行加热，直至蔬菜一面微微收缩呈干状但还略带水分，出炉冷却后用塑料袋包装密封好放入冰箱，这样可以保存较长时间，需要时用水浸泡后，就可以烹调了。这种处理方法，不仅能保持食材新鲜时的营养价值，且能保持原来的风味和大部分口感。 2、蔬菜微波2分钟，维生素损失最少 如何最大程度地留住维生素，一直是蔬菜烹饪过程中最为纠结的事情，用荠菜进行的一项实验发现，焯烫2分钟，维生素C损失高达63%，而油炒2分钟的损失为23%，如果用微波炉高火2分钟的损失只有12%。所以，要想让蔬菜颜色漂亮，营养丰富，微波烹饪的确是不错的选择，但一定要把加热时间控制在2分钟以内。 3、练好刀工，食物熟得更均 较大块的食物，容易受热不均匀需要加热的时间也更长最好先切成小块，而且大小、形状要相近。排放食物时，也要避免太多的重叠，这样不但能减少烹调时间，食物也会熟得更均匀。 4、烹饪肉类学会分部位穿“衣”法 用微波炉做排骨之类的菜肴是最不好完美掌控的，因为肥肉和骨骼的传热较快，接近肥肉和骨骼的部分便较其他部分好熟，所以容易造成半生不熟，因此在烹煮时，可以先用锡箔纸盖着有骨头或肥肉的部分，加热一段时间后再除去锡箔纸，烹调至熟，这样做出来的排骨就能加热均匀，口感一致。其他食材，比如鸡翅的翅尖，鱼尾都可以如法炮制。 同样的，蒸、煮、炖食物和烹饪蔬菜时，为保持食物的原汁原味，防止水分过多蒸发，加快烹饪速度，应使用器皿盖或保鲜膜，但一定要留出散气孔。 5、控制时间，从做减法开始 （1）使用微波炉烹饪，最主要是运用时间的长短来控制加热的程度。因此，在我们对时间的控制未熟悉之前，宁可用较短的时间来烹煮，即使食物未熟透，也可以继续加热，比一次性加热过长，引起食物过量脱水，无法补救好得多。要特别说明是，微波炉不是维生素的保险箱，加热时间过长，同样会损失维生素。 （2）一般情况下，微波烹饪的时间约为传统烹饪所需时间的1/4或1/3，比如一道需用60分钟才能煮熟的传统烹调菜式，若使用微波炉烹饪，则只需15～20分钟，全自动的微波炉面板上也会有相应指示，但一定要看准食物重量。 （3）此外，愈是疏松和密度较低的食物，所需的烹煮时间便愈短；食物在烹煮前的温度愈低，所需的烹煮时间便愈长等。 如何选择微波器皿 【可选】 塑料制品中的聚丙烯（PP）材质 大部分塑料类餐具都不能在微波炉内使用，只有聚丙烯（PP）材质可以，而且一定要合理使用，不能使用聚丙烯容器盛装含油脂较多的食物在微波炉内加热，容易导致聚丙烯的融化。如何从各种塑料制品中区分出它呢？每个塑料容器都有一个小小的身份证——一个三角形的符号，一般就在塑料容器的底部，三角形里面有一个数字，分别是1—7，每个数字编号代表一种塑料容器，它们的制作材料不同，编号5就代表是聚丙烯。 玻璃、陶瓷器皿 最好是有标注“适用于微波炉”的。纯色的最好，不会有染色剂污染食物的隐患，而且最好不要有明显凹凸，更不要有镶嵌的金边，因为那很可能就是金属，此外把手处镶有塑胶的也不宜加热时间过长。 草、木器皿 用它们来热个菜没问题，但注意时间长了易变形甚至燃烧。 【禁用】 金属器皿 金属类容器一定不能在微波炉内使用，微波炉在加热时会与之产生电火花并且还会反射微波，会损伤炉体而且做不熟食物。 仿瓷器皿 外观质感类似塑料和陶瓷之间的仿瓷餐具，又称密胺餐具，不能在微波炉内使用。 微波炉安全使用手册 1、不要用物品覆盖微波炉上的散热窗栅； 2、烹饪时，不要贴近微波炉观察窗查看，防止眼睛因微波辐射受伤； // 3、不要用微波炉烹调油炸食品，高温油会发生飞溅易导致火灾； 4、“叮”声之后，不要立即取出食物，此时炉内尚有余热，以免烫伤，而且食物还可利用余温继续烹调，1分钟后再取出最好； 5、不要加热完全密封的容器，因为易导致压力升高，引起爆溅。
微波炉凭借其快速、方便的优点，已成为每家厨房中不可缺少的“武器”，但任何事物都有好坏两面，微波炉带来方便的同时，用起来也并非绝对安全，尤其要注意以下9条微波炉的使用禁忌。 微波炉的使用方法，微波炉使用注意事项，微波炉使用禁忌 微波炉使用9大注意事项及禁忌： 1、忌加热时间过长。 微波炉采用的是高频加热，加热速度很快，时间太长会使食物变干、变硬，甚至产生毒素。因此，使用时，应按食物种类调节时间。 2、忌将普通塑料容器、塑料袋等放入微波炉加热。 普通的塑料容器、塑料袋不耐高温，加热很容易变形。此外，高温下它还可能释放出有毒物，危害健康。应该尽量选择耐高温的微波炉专用容器。 3、忌加热油炸食品。 高温会使油飞溅，可能产生明火，发生火灾。如不慎引起炉内起火，千万别马上开门，应先关闭电源，等火熄灭后再开门。 4、忌用金属器皿。 微波炉的工作原理是利用电磁波发出能量加热食物，而电磁波和金属会发生反应，根本没办法吸收或传导它，也就无法对金属器皿中的食物进行加热。 5、经微波炉解冻的生肉，忌再放入冰箱冷冻。 因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的。即使再冷冻能使细菌繁殖停止，却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。 6、忌使用封闭容器。 微波炉加热后产生的局部高温后产生蒸汽，即产生高压，一旦使用封闭容器，可能发生爆破，要用带气孔的容器，即使是带壳食物，也要先用筷子把壳刺破。 7、忌加热保鲜膜包裹的食物。 在高温情况下，保鲜膜会发生化学变化，给食物的安全性带来隐患。 8、忌在微波炉上放东西。 微波炉的上方设有出风口，如果被其他物品遮盖住，会导致其内部因温度过高而老化，还可能发生短路。 9、微波炉工作时，忌站在其周围。 为了减少微波辐射，微波炉开启后，最好保持至少1米的距离，眼睛更不要盯着看。