R Rayon 代表人棉yark， 补充： C Cotton 棉 W Wool 羊毛 M Mohair 马海毛 RH、 Rabbit hair 兔毛 AL Alpaca 羊驼毛 S Silk 真丝 J Jute 黄麻 L Linen 亚麻 Ram Ramie 苎麻 Hem Hemp 大麻 T Polyester 涤纶 WS Cashmere 羊绒 WA Angora 安哥拉山羊毛 LA Lambswool 羊羔毛 TS Tussah silk 柞蚕丝 YH Yark hair 牦牛毛 MD Modal 莫代尔 CH Camel hair 驼绒 CU Cupro 铜 MS Mulberry silk 桑蚕丝 LY Lycra 莱卡 KENDER Kender 罗布麻 SILKOOL Silkool 大豆蛋白纤维 CVC CVC 涤棉倒比 N Nylon 锦纶 R Rayon 人棉 V Viscose 粘胶 SP Spendex 氨纶 PP Polypropylene 丙纶 PV Polyvinyl 维纶 A Acrylic 腈纶 Tel Tencel 天丝
淡盐水的功效与作用有哪些盐的作用？ 淡盐水的功效是补充水和电解质，还有杀菌、消毒的作用。 当出现急性腹泻时，可以服用低渗口服补液盐，或者在米汤中加少许的盐（比例是750毫升米汤加入1.75克盐），这些特殊溶液含有适当的糖（葡萄糖）和电解质（钠和钾等矿质），可补充因腹泻造成的电解质和水的流失，改善脱水现象并补充适当的热量，满足人体每天基本的需要。腹泻时单纯喝水也不行，因为水中所含有的矿物质远远不能补充腹泻过程中丢失的电解质，达不到纠正脱水的目的，急性腹泻严重者必须及时送到医院，就医治疗。除此之外，氯化钠本身有杀菌、消毒的作用，淡盐水有时也被用于清洗或清创伤口，但还是建议到医院用生理盐水，不建议自行配制。 本内容由山东大学齐鲁医院 药剂科 副主任药师 史承耀审核 点这里，查看医生回答详情 食盐的成份,性质,用途？ 一、盐的主要化学成份：氯化钠（化学式NaCl）在食盐中含量为99%，部分地区所出品的食盐加入氯化钾以降低氯化钠的含量以降低高血压发生率。同时世界大部分地区的食盐都通过添加碘来预防碘缺乏病，添加了碘的食盐叫做碘盐。 二、食盐的性质： 1.可以与硝酸银反应得到氯化银沉淀； 2.固体食盐可以与浓硫酸共热得到氯化氢气体； 3.电解氯化钠溶液可得到氯气、氢气和氢氧化钠； 4.电解熔融氯化钠可得到单质钠和氯气。 三、食盐的用途： 食盐不仅是人们膳食中不可缺少的调味品，而且是人体中不可缺少的物质成分。 它的主要成分是氯化钠，是一种中性的无机盐显示的味道。 其味咸，性寒，入胃、肾、大小肠经，具有清热解毒、凉血润燥、滋肾通便、杀虫消炎、催吐止泻的功能。
人们吃香蕉时，往往随手就把香蕉皮扔掉了，好像没有什么其它的用处。其实香蕉皮有着非常高的营养成份，丢了实在可惜。下面运河边百科(www.yunhebian.com)就为大家整理了17种香蕉皮的用途，一起来了解一下吧！ 1、防止皮肤龟裂 皮肤常因为干燥而发生龟裂， 使用香蕉皮连续擦拭患处几天后，香蕉皮中富含的维生素和营养成分，可使皮肤滑润起来。 2、解酒 60克香蕉皮煮水饮用有解酒、清利头目功效。 3、预防中风 取鲜香蕉皮30克煎汤代茶饮，能扩张血管，防止中风和心绞痛。 4、治口腔溃疡 加适量红糖调味，喝了可以治口腔发炎，溃疡。 5、催熟 将要催熟的水果放在一起， 很快就可吃到熟的水果。 6、皮衣清洁剂 可以用来擦拭皮衣，皮制沙发，可延长皮制品的寿命。 7、兰花的肥料 把香蕉皮埋在兰花盆土下，香蕉皮含有丰富的镁，硫磺，磷，锌，氨基酸等多种营养矿物质，可让兰花长的健壮。 8、治疗口腔发炎 香蕉皮是一味很好的中药，其干品加上火炭母一起煲水，加适量红糖调味，喝了可以治口腔发炎，还有通便的作用。 9、美容圣品 可使皮肤清爽润滑，并可去除脸上座疮，淡化雀斑，且有美白功效。 10、治疗忧郁症 把没有熟透的香蕉皮剁碎，放进锅里煮再吃下，可使大脑5-羟色胺的浓度增加，减少引起情绪低落的激素，使悲观失望、厌世烦躁的情绪逐渐消失。 11、保护胃黏膜 香蕉能缓和胃酸的刺激。 12、凈化水中的重金属 切碎的香蕉皮可有效去除饮用水中有害的铜、铅等重金属。 13、通便促进肠胃蠕动 清热润肠，促进肠胃蠕动。 14、治痔疮和便血 香蕉连皮放在火上烤，可改善痔疮及便血。 15、缓解眼睛不适 香蕉中的钾可帮助人体排出盐分，让钾、钠平衡，缓解眼睛的不适，香蕉含大量的胡萝卜素，一定程度上缓解眼睛疲劳，避免眼睛过早衰老。 16、消除瘙痒 脚汗、手足癣等引起的皮肤瘙痒症，可用香蕉皮贴敷患处，消除瘙痒。 17、治疗高血压 高血压和心脑血管疾病患者钾含量较少，香蕉中含有丰富的钾离子。香蕉可使神经肌肉保持正常、心肌收缩协调，每日吃3～5根香蕉，对高血压及心脑血管疾病的患者有益。 任何东西还是避免吃过量，香蕉中含有大量的镁，吃过量将使血液中的镁含量上升，对心血管系统产生抑制，将引起明显的肌肉麻痹出现嗜睡乏力的症状，因此，特别是从事需极高专注力的工作或事务要多加注意了。
猪肚粉是一种接近白色的粉末状物质，是一种能供人类食用的保健食材，它是以猪肚为主要原料，经烘干研磨制成的，平时它能直接冲水喝也能用来煮粥或者煲汤，能让人体吸收丰富营养，也有保健身体预防疾病，下面是对猪肚粉功效与作用的具体介绍，能让大家对它多一些了解，同时也让大家了解猪肚粉的成分有哪些。 猪肚粉的功效与作用 1、提高消化功能 提高消化功能是猪肚粉最重要的功效，因为它是一种能开胃健脾的保健食材，并能促进消化液分泌，也能修复受损的胃肠黏膜，对提高人类肠胃消化功能有极大好处，同时也能缓解人类经常出现了食欲不振和消化不良。 2、补中益气 补中益气也是猪肚粉最重要的功效，它能大补元气，而且能缓解人体体虚，对人类经常出现的脾虚腹泻和体倦无力等症有一定调理作用，除此以外人们出现身体消瘦精神疲倦等不良症状时，多吃些猪肚粉也能让症状慢慢好转。 3、固精缩尿 人们多吃猪肚粉，不但能滋补强壮身体，还能提高肾功能，并能起到固精缩尿的重要作用，它能缓解人类经常出现的尿急，尿频和小便不利等症状，而且能防止男性出现遗精和女性出现代价，对维持人类身体健康有很积极的作用。 猪肚粉的成分 猪肚粉是一种营养价值极高的存在，它不但含有丰富的胶原蛋白，还含有微量元素钙，钾，镁铁等多种对人体有益的微量元素，除此以外维生素a维生素e以及盐酸胆碱等，都是猪头粉中最重要的成分，也是人体正常代谢时必需的重要营养。 看过上面的介绍，大家能对猪肚粉的功效与作用有一个更全面更详细的了解，能知道平时吃猪肚粉的具体好处，同时也让大家了解了猪肚粉的成分，能让大家知道自己吃猪肚粉后能让身体吸收哪些有效营养，能让大家在以后生活中更放心的服用它。
藕粉是一种白色的细腻粉末，它是以新鲜莲藕为主要原料，经磨浆过滤以后得到的植物精华平时可以用开水直接冲调后食用，现在市场上出售的藕粉，除了纯藕粉以外还有桂花藕粉红枣藕粉等多个不同品种，它是一种营养价值极高的方便食品，人们食用后对身体有多种好处。 藕粉的功效与作用 1、止血化瘀 藕粉是人们以新鲜莲藕为主要原料加工成的方便食品，这种食品中保留了新鲜莲藕的大部分营养，含有丰富的单宁酸，而氮磷酸再被人体吸收后，能直接作用于人类的血管，可以收缩血管也能快速止血，而且能量血活血，这个病导致的出血和身体内出现的气血淤滞都有良好缓解作用。 2、增强人体免疫力 藕粉虽然是一种方便食品，但它也是一种高营养食品，能为人体补充植物蛋白和多糖，还有多种矿物质与氨基酸，人们使用它以后能补中益气也能缓解体虚，并能促进身体的免疫细胞再生，能增强人体自身免疫功能。 3、降低胆固醇 平时人们多吃一些藕粉，还能降低身体内胆固醇的数量，因为它能抑制人体小肠对胆固醇的吸收，并能与身体内的胆酸盐相结合防止胆固醇生成，经常食用能净化血液，降低血液中胆固醇的数量，可防止人体因胆固醇过高而出现高血脂和动脉硬化。 藕粉的营养成分 藕粉虽然是一种干燥的粉末状食品，但它保留了新鲜莲藕中的大部分营养，不但含有高质量的植物蛋白，还含有丰富的微量元素铁和磷，钙锌等多种对人体有益的微量元素，除此以外膳食纤维和淀粉以及维生素也是藕粉中含量比较高的营养，它们都能很快被人体吸收和利用，能滋补强壮身体也能提高人类的身体素质。
豇豆就是平时人们常吃的长豆角，它是夏天的常见菜，国内大部分地区都有出产。不过人们熟悉豇豆只有长豆角一种，其实豇豆是一个大家族，它还可以分为饭豇豆、乌豇豆等多个不同的品种，它们外观有所不同，但营养价值差不多，想了解豇豆中有哪些营养成分，可以看看下面我对它营养价值的具体介绍。 1、蛋白质 豇豆是一种绿色菜品，平时人们多以食用它的鲜嫩豆荚为主，这种蔬菜中含有丰富的植物蛋白和大量碳水化合物，人们食用以后可以快补充营养，加快身体代谢，对提高身体各器官功能有一定好处。 2、维生素B 维生素B是豇豆中含有的重要营养成分，它维生素B1和维生素B2以及维生素B6的含量都很高，这些维生素可以直接作用于人类的肠胃促进消化液分泌，提高肠胃的消化能力，另外它们还能抑制胆碱酶的活性，能促进消化也能增加食欲，缓解消化不良。 3、维生素C 豇豆中除了维生素B含量高以外，维生素C的含量也很丰富，这种物质既能消除人体内的多种炎症也能提高免疫细胞活性，而能提高人体的抗病毒能力，平时经常食用豇豆还能有效预防坏血病的发生。 4、磷脂 磷脂也是豇豆中最重要的存在，这种物质可以促进脑部发育，提高记忆力，也能加快人体内胰岛素的分泌，还能直接参与到人体内糖类的代谢中，抑制人体对糖类的吸收，对高血糖有明显缓解作用，是最适合糖尿病人和高血糖人群食用的健康食材。
自制鱼丸是生活中的常见食材，它的主要原料就是鲜嫩的鱼肉，做好以后口感细滑，弹性十足，而且味道特别好，那么自制鱼丸的营养和鱼的营养价值有多高呢？平时食用自制鱼丸有好处有哪些呢？ 自制鱼丸的营养价值 1、自制鱼丸的营养成分 自制鱼丸中含有大量的优质蛋白质，它不但质量佳，还特别容易被人体吸收和利用，吸收率能高达百分之九十六，另外自制鱼丸的鱼肉还能为人体提供多种氨基酸和矿物质，平时经常食用可以起到良好的滋补作用。 2、自制鱼丸脂肪酸含量高 自制鱼丸使用的鱼肉中含有大量的脂肪酸，而且这些脂肪酸多是对人体有益的不饱和脂肪酸，它们能提高人体机能，也能避免胆固醇沉积，还能软化血管，加快血液循环，对高血压以及高血脂等常见疾病有一定的预防作用。 3、自制鱼丸含钾量高 自制鱼丸中含有多种对人体有益的矿物质，特别是微量元素钾的含量很高，它不但能促进人体内钠盐的代谢，预防高血压，还能减少人体低钾血症的发生，对提高肌肉强度也有很大的好处，经常食用还能健脾理气，调理气血。自制鱼丸还能利水消肿，也能缓解胎动不安，特别适合孕期的女性食用。
白芷散是一种中药粉末，是以中药白芷为主要原料经加工后得到的白色粉末状物只能供人类直接口服，今天为大家介绍的是白芷散的功效与作用，同时也会让大家了解白芷散的主要成分，能让大家对这种中药材粉末有更深入的了解。 白芷散的功效与作用 1、解热止痛 解热止痛是白芷散最重要的功效，因为这种中药中含有丰富的脂溶性成分，而且它对人体内的醋酸流体反应有明显抑制作用，使人类的疼痛感下降，而且能让人类体温尽快恢复正常，平时适量服用它能起到解热止痛的重要作用。 2、淡斑美白 白芷散还是一种能淡斑美白的中药材，他能阻止人体内黑色素合成，而且能让人类皮肤表面的色斑慢慢淡化，经常服用它还能防止色素在皮肤表面堆积，能起到特别好的美白作用。白芷伞不但口服能美容，直接把它涂抹在皮肤表面，也能滋养细嫩肌肤，提高皮肤弹性。 3、保护心血管 白芷散对人类心血管还有特别好的保护作用，因为它含有丰富的香豆素，这是一种能直接作用于人类心血管，可促进冠状动脉扩张的重要营养，它能稳定血压和血脂，并能活血化瘀，加快血液循环，能防止心血管出现病变。 白芷散的主要成分 白芷散是一种要用公色，极为出色的存在，挥发油和压甲机都是它的主要成分，除此以外它还含有丰富的微量元素和矿物质以及16烷酸特还以硒等对人体有益的成分，这些物质的存在是它药用功效出色的主要原因。 上面详细为大家介绍了白芷散的功效与作用，也让大家了解了白芷伞中的主要成分能增加大家对白芷散的了解，可在需要时及时正确服用它，平时也能把它当保健食材来食用。
白肉火龙果是火龙果中最常见的品种，它的外表为紫红色，切开以后果肉是白色，有很多黑色的颗粒状物质，肉质细嫩味道甘甜，特别好吃，是生活中很多最爱吃的一种水果，但是你们知道白肉火龙果中有哪些营养成分吗？了解它的营养价值吗？如果不了解可以随小编一起去看看。 营养成份 白肉火龙果含有的营养成分特别多，除了人们熟悉的植物蛋白的维生素与矿物质以外，它还含有胡萝卜素，天然多糖以及花青素和生物碱等多种对人体有益的营养成分，这些营养被人体吸收以后不但能促进身体代谢，还能提高人们的身体素质。 白肉火龙果的营养价值 1、膳食纤维 膳食纤维是白肉火龙果中含有的重要营养成分，这种物质不单能促进人体肠胃蠕动，还能清除人体肠道中积存的宿便，能润肠通便，缓解便秘，除此以外，白肉火龙果中含有的膳食纤维，还能抑制人体对胆固醇的吸收，可以加快人体内胆固醇的分解与代谢，对人类高发的高血脂与肥胖症也有一定预防作用。 2、植物蛋白 白肉火龙果中还含有大量的植物蛋白，这是一种天然活性成分，它既能提高人体各组织功能，还能保护人类的胃黏膜，而且能提高肠胃消化能力，清除肠胃中积存的垃圾与毒素，对人类高发的胃溃疡以及胃癌和肠癌都有一定的预防作用。 3、维生素 白肉火龙果中维生素的含量也特别高，特别是维生素c和维生素e以及维生素b的含量都比较出色，维生素c具有抗氧化能力，而且能提高人体免疫力，也能延缓衰老，美白肌肤。而维生素e和维生素b则直接作用于人类的神经系统能提高神经细胞活性，可以缓解神经衰弱与失眠多梦。
燕窝果是一种出产于哥伦比亚的热带水果，在国内水果市场上十分少见，很多人对它并不了解，这种水果的外表与火龙果十分相似，但它外表多为鲜黄色，果肉为白色，也有黑色的颗粒存在，味道甘甜，有特殊香气，口感细滑，营养丰富。想全面了解燕窝果含有哪些营养成分，相知道它的营养价值，可以随小编一起看看下面对它做的具体介绍。 1、花青素 燕窝果中含有丰富的花青素，这种物质是一种天然抗氧化成分，它能抑制人体内自由基生成，也能延缓人体各器官衰老，而且能预防人体大脑变异，平时多吃燕窝果，既能健脑益智，又能预防老年痴呆。 2、蛋白质 燕窝果还是一种高蛋白的特色水果，它还有其他植物少有的植物性白蛋白，平时人们食用燕窝果以后，能快速把这些营养物质吸收和利用，它能与人体内积存的重金属物质相结合，让它们随大小便排出体外，可以起到明显排毒作用。 3、维生素c 维生素c也是燕窝果中含有的重要营养成分，这种物质不但能滋养肌肤，淡化色斑，还能清除人体内的自由基和多种毒素，能减少它们对人类皮肤细胞的伤害，平时经常食用燕窝果能让人们的皮肤变得白嫩细滑而有弹性，能让人们的肌肤保持一种年轻的状态。 4、膳食纤维 燕窝果中还含有丰富的膳食纤维，这种物质被人体吸收以后，可以清除身体内积存的胆固醇，也能润肠通便，能在预防高血脂的同时起到明显的减肥瘦身作用！除此以外，燕窝果中还含有丰富的天然果胶和多种氨基酸以及对人体有益的微量元素，平时人们多吃燕窝果，能吸收丰富的营养，也能滋补身体，提高身体抗病能力。
很多人都特别喜欢吃花菜，花菜营养价值和功效都很多，同时花菜的价格也是比较贵的，现在我们就一起来了解一下花菜的营养成份吧。 花菜营养价值及功效 花菜的营养成份 1.花菜是一种很不错的保健类的养生类食物，花菜有很好的抗氧化的作用，还可以排毒，也可以抗炎，同时花菜还含有丰富的维生素C，花菜的镁和钙的含量都是特别的高的。 2.花菜的维生素C特别的丰富，是大白菜的好几倍，花菜是一种特别容易消化的一种蔬菜，营养也很容易被吸收，花菜的膳食纤维是特别的丰富的，所以说花菜是众人一至认为很不错的一种健康类蔬菜，花菜还有很好的搞癌作用。 3.菜花还是一种能量很低的食物，多吃也不会担心会肥胖，我们在吃花菜的时候，如果这个花球已经切开了，就要在两天内吃完，这样对于保持花菜的营养是有帮助的同时花菜可以和肉片蒜末一起炒，这样吃法有更好的抗癌能力的。常吃花菜是有很好的，这种花菜是很不错的进补能力的。
玉米具有一定的营养价值的，那么今天没事就给大家具体说说看看哦： 1.可利用能量高。 玉米的代谢能为14.06MJ/kg，高者可达15.06MJ/kg，是谷实类饲料中最高的。这主要由于玉米中粗纤维很少，仅2%;而无氮浸出物高达72%，且消化率可达90%;另一方面，玉米的粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之间。玉米为一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等。据研究测定，每100克玉米含热量106千卡，纤维素2.9克，蛋白质4.0克，脂肪1.2克，碳水化合物22.8克，另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。 玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。 2.亚油酸含量较高。 玉米的亚油酸含量达到2%，是谷实类饲料中含量最高者。如果玉米在日粮中的配比达50%以上，仅玉米即可满足猪、鸡对亚油酸的需要量(1%)。 3.蛋白质 含量偏低，且品质欠佳。玉米的蛋白质含量约为8.6%左右，且氨基酸不平衡，赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。 4.矿物质 矿物质约80%存在于胚部，钙含量很少，约0.02%;磷约含0.25%，但其中约有63%的磷以植酸磷的形式存在，单胃动物的利用率很低。其它矿物元素的含量也较低。 5.维生素 脂溶性维生素中维生素E较多，约为20mg/kg，黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素D和K几乎没有。水溶性维生素中含硫胺素较多，核黄素和烟酸的含量较少，且烟酸是以结合型存在。 6.叶黄素 黄玉米中所含叶黄素平均为22mg/kg，这是黄玉米的特点之一，它对蛋黄、胫、爪等部位着色有重要意义。 现代研究证实，玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子----谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。其含有的谷氨酸有一定健脑功能。德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。 可预防心脏病和癌症，在这项持续一年的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5—10倍。同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有异麦芽低聚糖、核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。 研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1—2倍;“生命元素”硒的含量则高8—10倍;其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。此外，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降。 7.含有7种“抗衰剂” 负责这项研究的德国著名营养学家拉赫曼教授指出，在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用;植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。采用高科技生物工程技术，对玉米进行淀粉糖深加工，提炼出玉米的营养物质-----高能寡糖。异麦芽低聚糖是高能寡糖里最优异的品种，它是淀粉糖的深加工产品，加工工艺是在高温高压下通过脱色、离子交换、浓缩而成的。一是提供人体所需养料;二是帮助人体内有益菌快速繁殖，增强抵抗力。尤其对肠道菌群健康有帮助。玉米是粗粮中的保健佳品(如立健)，对人体的健康颇为有利：玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C、异麦芽低聚糖等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
胡萝卜又叫胡萝菔和黄萝卜等有好几种名字，胡萝卜是营养特别丰富的食物，老百姓的餐桌上会给常有胡萝卜的，现在我们就一起来了解一下胡萝卜的营养价值和营养成份吧。 胡萝卜的营养价值和营养成份 1.我们食用胡萝卜的根部，胡萝卜的营养价值很高，口感也很好，味有点甜，含有大量的质胡萝卜素，维生素C和B族维生素，所以说多人选择食用胡萝卜。 2.胡萝卜当中含有大量的含蛋白质，铁元素也很高，我们吃胡萝可以清肝明目，可以用来治疗夜盲症。 3.胡萝止中的维生素A是人体骨骼正常发育的必备物质，这样有助于细胞的生长，胡萝卜素还可以再转变成维生素A，对于提高人体的的免疫力有帮助，还可以防止细胞的癌变，还可以降糖，对于糖尿病人有帮助。 4.胡萝卜还可以起到降血脂，降血压预防冠心病，吃胡萝卜是最好的。我们吃胡萝卜的时候一定要科学，可以鲜吃可以榨成汁再吃，也可以炒着吃等，不过吃胡萝卜的时候是不能加醋的。
我们作为家庭主妇对南瓜的做法和价值一定不能忽略，在中医理论中，食物如同中药，也有各自的四性寒、热、温、凉和五味酸、苦、甘、辛、咸以及其对于健康益处或禁忌，故有“药食同源”之说。食物是我们维持生命、成长、保持健康的基础。预防癌症，远离癌症更要从日常饮食的点滴加以注意。 南瓜主要营养成分 蛋白质、碳水化合物、铁、膳食纤维、类胡萝卜素、B族维生素、钙、钾、磷、铬等。 食疗效果 类胡萝卜素能强化黏膜、预防感冒、改善角膜干燥症、夜盲症与皮肤粗糙;膳食纤维能助消化，预防便秘与结肠癌，并能延缓小肠对糖的吸收速度;铬可促进胰岛素正常分泌，有防治糖尿病的作用。 医生的叮嘱 南瓜的黄 色是所含的类胡萝卜素所致，颜色愈深者，类胡萝卜素的含量就愈多;如果食用过量，容易使色素沉淀，引起皮肤暂时性发黄，只要停止食用，就可以自然复原。 营养师警告 南瓜所含的类胡萝卜素耐高温，加油脂烹炒，更有助于人体摄取吸收。使用南瓜做馅料时，不宜切碎或去除汁液，这样容易使其中水溶性的营养成分流失。 中医小偏方 肺癌咳嗽患者，可取南瓜200克与少量冰糖，加适量水煮至软熟食用。放化疗致脱发者，可取南瓜子放入锅中，加水以小火慢煎后食用，每日20粒。 食物相克 南瓜+醋=影响淀粉分解消化 说明：含淀粉的南瓜与含有醋酸的醋同食，会干扰淀粉的分解，使淀粉在胃中滞留而腐败，不利健康。 南瓜+猪肝=影响人体吸收铜 说明：南瓜中的膳食纤维遇到猪肝中的铜，会降低对铜的吸收，还可能造成腹胀。
荸荠可能很少人会吃，但是他的营养殖却很丰富。不过也有人用来保烫是不错的。 荸荠 又名芍、凫茈、地栗、尾梨、马蹄、乌芋等。称它为地栗，是因为它的形状、成分、功能都与栗子相似。称它为乌芋，是因为它形似芋而色乌。称它为马蹄，仅指其外表。李时珍在《本草纲目》中说荸荠：“生浅水田中，其苗三四月出土，一茎直上，无枝叶，状如龙须……其根白身，秋后结颗，大如山楂、栗子，而脐有聚毛，累累下生入泥底。” 荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令鲜品，自古有“地下雪梨”之美誉。宋代诗人陈宓有诗写道：“仙溪剩得紫琅缺，风味仍同栗子看。何以清漳霜后菊，野人还敢荐君盘。”赞扬荸荠甜美如蜜橘，真不枉荸荠在泥淖中埋没了一年。明代吴宽的《赞荸荠》：“累累满筐盛，大带葑门土，咀嚼味还佳，地栗何足数。”也飘荡着浓浓的乡土味道。 荸荠原产地为印度。在我国，对营养最早的记载为《尔雅》上所写的：“芍，凫茈。”《尔雅》成书不会晚于西汉初年，可以推断荸荠在我国至少有二千多年的栽培历史。 荸荠品种众多，以江西所产的最为有名。赣南会昌素产荸荠，并且种法也与其他地方不同。其颗粒比其它地方所产的大三倍左右，肉脆嫩而香，人称隽品。福州佳品荸荠肉嫩汁多，渣滓极少。其他如苏州的黑荸荠，华林的红荸荠，都是不可多得的珍品。旧时绍兴大红袍，紫乌皮荸荠，山东汶上大荸荠也都是闻名遐迩。 功效 1．荸荠是寒性食物，有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。 2．荸荠的含磷量是根茎蔬菜中最高的，它能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。 3．荸荠中含有的抗菌成分荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。 贮存要领 将荸荠用报纸包好，放入冰箱冷藏即可。 烹煮知识 1.荸荠可生吃，但因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净。 2．食用荸荠最方便的方法是直接水煮，煮熟之后再剥皮，食用。不过，去皮之后的荸荠很容易变色，如果不吃可以暂时浸泡在水中。 饮食宜忌 荸荠性偏凉，容易头晕、胃寒、手脚冰冷的人最好少吃。 美味佳肴 荸荠狮子头 原料：去皮荸荠5只，瘦肉馅300克，菜心50克。 配料：盐5克，酱油20克，糖15克，鸡蛋1只，生粉，葱末、姜末、味精、料酒、湿淀粉各适量。 做法：1.将荸荠辄成米粒大小，拌进肉馅中，加盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉、味精、葱姜末拌匀，做成四个大肉圆。 2.炒锅上火，倒入油，油热后放入肉圆煎至两面黄时，烹入料酒，加酱油，糖倒高汤，用小火焖烧15分钟，将狮子头盛人用菜心垫好底的盆中，把卤汁着芡浇于面上。 特点：鲜嫩带脆，咸中有甜，红绿相衬。 祛病小偏方 荸荠有降压作用:荸荠配合海蜇皮，能够消热去痰，降低血压。另外，荸荠汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起，称为“五汁饮”，用于生津消热、降低血压。 治癌症病人脾肺两虚 用料：荸荠100克，蘑菇100克，鸡蛋3只，植物油、香葱、盐适量。 做法：将荸荠洗净切片；蘑菇洗净，切片；香葱洗净去根须，切成葱花。取鸡蛋放入碗内，投入蘑菇、荸荠、油、盐，用筷子打搅拌匀。再放入烧热的油锅中，不停翻炒，待成小块状时即可，佐膳服用。 所含营养素（每100克） 能量59千卡 蛋白质克 脂肪克 碳水化合物克 膳食纤维克 维生素A3微克 胡萝卜素20微克 硫胺素毫克 核黄素毫克 烟酸毫克 维生素C7毫克 维生素E毫克 钙4毫克 磷44毫克 钾306毫克 钠毫克 镁12毫克 铁毫克 锌毫克 硒微克 铜毫克 锰毫克
瓠瓜不仅仅可以食用还具备一定的药理作用呢，今天就给大家说说看看： 瓠瓜食部 每100g含蛋白质0.7g、脂肪0.1g、碳水化合物2.7g、膳食纤维0.8g、胡萝卜素40μg、硫 胺素0.02mg、核黄素0.01mg、尼克酸0.4mg、抗坏血酸11mg、钾87mg、钠0.6mg、钙16mg、镁7mg、铁0.4mg、锌0.14mg、硒0.49μg等。现代科学研究表明，瓠瓜具有清热利水、止渴、解毒功效，适应于治水肿腹胀、烦热口渴、疮毒、肺炎、肠炎、糖尿病等症。其治病之剂，如：治湿热型急性肠炎，用瓠瓜150g、马齿苋70g、薏苡仁50g、粳米100g、煮粥食。治肺炎：用瓠瓜80g、玄参12g、鱼腥草30g、白茅根20g、甘草8g，水煎服，每日2次。瓠瓜作用 制作指导 1.瓠瓜和葫芦瓜一样，只能熟吃而不能生吃，且多在夏季食有。 2.瓠瓜的食用法同葫芦相似，有炒、烩、做汤、制馅等，如瓠子饼、瓠子塞肉、瓠瓜炖脚爪、瓠瓜炖肥鸭、瓠瓜淡菜汤和焦炸嫩瓠子块等。 食疗作用 瓠瓜性平，味甘淡;入肺、脾、肾经; 具有利水消肿，止渴除烦，通淋散结的功效; 主治水肿腹水，烦热口渴，疮毒，黄疸，淋病，痈肿等病症。 主治功能 1.增强机体免疫功能。瓠瓜含有蛋白质及多种微量素，有助于增强机体免疫功能。 同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。 2.降糖。从瓠瓜中分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。 3.防癌抗癌。胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。 瓠瓜-培植技术 瓠瓜瓠瓜又名扁蒲、葫芦、夜开花、瓠子、蒲瓜等，是葫芦科一年生蔓生草本植物，是夏季蔬菜之一。其食用部分为嫩果。瓠瓜品质细嫩柔软，稍有甜味，去皮后全可食用。可炒食或煨汤。瓠瓜在我同南北各地均有栽培，但南方栽培较普遍，近几年北方也开始引种栽培，并获得成功。