手撕包菜有如下做法手撕包菜是汉族名菜，色香味俱全，是属于湘菜系。味道比较麻辣鲜香，吃起来爽脆清甜，非常的开胃，增食欲。原料：包菜，葱，花椒油，干辣椒，盐，老抽，生抽，醋，葱，姜，蒜。步骤一：先处理食材，把包菜撕成小块，并且把葱切成段，姜和蒜都切成末。步骤二：热锅倒入冷油十克左右，放入花椒，干辣椒，葱姜，蒜进行爆香，之后放入包菜炒至均匀。步骤三：放入盐，老抽，生抽，醋翻炒一分钟左右，包菜断生之后就可以装盘食用。是一道非常好做的菜，食材简单吃起来特别的鲜嫩，而且非常的下饭。
包菜怎么做好吃先放盐还是醋？包菜其实是再普通不过了，好多人不是非常喜欢吃，也许，是没有掌握炒菜的方法和技巧，关于怎么做好吃是先放盐还是放醋的问题？我的观点:先放盐后放醋手撕包菜怎么做好吃。 引 语说到包菜大家都非常熟悉，在市场上随处可见，在餐桌上可是一道美味菜，但是有多少人研究过包菜是先放盐还是先放醋呢？平时，你用什么的做法呢？好，现在给大家分享一道腊肉炒包菜的做法 腊肉炒包菜制作方法 步骤一，将包菜清洗干净，用手撕成小块，装盘备用 步骤二，包菜放热水中烫三分钟，捞出 放凉水中浸泡，捞出备用控干水分 步骤三，腊肉清洗干净，然后放板上切成肉片 步骤四，葱切斜刀，蒜切片，姜切片，朝天椒切丁，青辣椒一分为二切成块 步骤五，锅中放油，倒入葱姜蒜爆出香味，再倒入朝天椒，倒入包菜、腊肉、少许盐、胡椒粉、青辣子大火翻炒 步骤六， 出锅时千万不要忘了放少许醋 温馨提示 1.腊肉炒包菜不要放太多水，最好是处于微干的状态才好吃 2.千万不要早放醋，菜容易变黑而且容易变软 3. 腊肉本来就非常干，在炒制的过程中尽量做到柔滑、有嚼头，但不要太干 结 语刚才跟大家分享了包菜爆炒腊肉的制作方法， 这道菜按照操作方法一步步进行，只要方法掌握了，技巧掌握了，做菜都是小问题，保证你操作简单，经济实惠，酸辣脆香，好吃的很，大家一定要记住先放盐后放醋，顺序不一样，最终的味道也会不一样 “感谢您的阅读，欢迎您在下方发表不同的观点， 相互学习交流，关注+评论+转发，为我点赞”。
包菜又名卷心菜，具有健脾养胃、强壮筋骨、清热利水的作用。包菜富含维生素C、维生素E、果酸、纤维素、胡萝卜素以及微量元素钼等。包菜有大量的维生素U样物质，这是其他蔬菜所不能及的，这种物质曾被提取做成药品用于防治胃和十二指肠溃疡，具有止痛及促进溃疡愈合的作用。 此外，从植物学分类中可以看出，包菜和它所属的十字花科植物萝卜、白菜、菜花等，都含有吲哚类和黄酮类化合物，可分解致癌物多环芳烃，降低胃癌、大肠癌的发病风险。今天39饮食编辑就来教教大家做手撕包菜的美味秘诀。 技巧1：有些人习惯将包菜手撕之后再用水洗，这样做会让包菜中的营养元素大量流失。正确的做法应该是先将包菜洗净，后撕成一片片。 技巧2：洗完包菜后要甩干水分，这样炒的时候才不会让锅里产生多余的水分，影响包菜的口感； 技巧3：大蒜和剁椒煸炒的时候要小火，防止炒糊了，影响包菜鲜甜的口感； 技巧4：加入包菜后记得大火翻炒，这样菜叶才会均匀受热，炒出的菜才会通透，不会有半生不熟的感觉； // 技巧5：炒到包菜断生就可以加盐调味了，当包菜开始出水说明已经稍微炒过头了； 技巧6：在淋醋的时候记得把醋浇在锅的四周，这样醋遇高温会瞬间产生香味，让包菜更好吃，这也是保护菜里维生素的好办法； 技巧7：在炒包菜的时候还可以加一小勺料酒给菜增香，加一点点白糖给菜增鲜。
手撕包菜怎么做？包菜的营养价值 包菜富含维生素常吃能提高免疫力 包菜又称为包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等，其性平，味甘，可缓急止痛，养胃益脾，还可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛，主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。 为什么包菜“撕”着更好吃？ 从营养学的角度来说，包菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，包菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，备孕、怀孕的女性及贫血患者应当多吃些包菜。常吃包菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。此外，包菜中富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。 包菜“撕”着更好吃 手撕包菜是饭馆里很常见的一道菜，为什么包菜要用手撕的呢？这其实主要有两个原因： 第一、“撕”或“掰”的菜，不同于刀切的，刀切的断面齐刷刷很光滑，而“撕”出来的断面不规则，粗糙，凹凸不平，这样在炒制或腌制过程中菜蔬与调味汁的接触面积就会增大，更易入味更容易挂汁，自然也就更好吃。 第二、刀具一般是金属制品，不用刀切，用老话来说是避免沾上“铁腥气”，有利于保持菜蔬的色泽及爽脆的口感。从营养学上的观点来分析手撕菜可以避免金属刀具加速菜蔬中维C的氧化，减少营养。 手撕包菜怎么做？ 1、包菜洗净后用手撕成小片，大蒜切碎，干辣椒切成两段，五花肉洗净后切成薄片待用； 2、锅中放入适量油，放入五花肉小火炸出油后放入少许盐后盛出； 3、锅中留底油，将辣椒和大蒜，花椒放入，小火炸出香味后放入包菜，翻炒至半熟后，放入五花肉翻炒，烹入料酒和蚝油翻炒均匀即可出锅。
手撕包菜是一道常见的家常菜，也是一种养生功效特别出色的养生菜品，它口感诱人营养丰富，还能预防多种疾病。那么手撕包菜怎么做好吃呢？它的营养价值又有多高呢？想具体了解，可以看看下面小编对手撕包菜做的具体介绍。 手撕包菜怎么做好吃 手撕包菜的营养价值 1、手撕包菜的材料 平时制作手撕包菜时，需要准备一个新鲜的卷心菜，再准备几个红辣椒和适量的生姜与大蒜，另外盐、白糖和花椒以及食用油也要适量准备一些。 2、手撕包菜的做法步骤 把准备好的包菜用清水洗好以后，用手把它们撕成块状，把葱姜切好，锅中放油放入花椒炒香随后放入辣椒和大蒜以及姜片炒出香气以后把包菜块入锅，炒匀加入白糖和盐用大火快炒，包菜变软以后直接出锅就可以。 3、手撕包菜的营养价值 手撕包菜在最大限度上保留了包菜的营养成分，特别是微量元素铜和钾以及钙等物质的含量特别高，人们食用以后可以调节神经系统，也能保护心脏，可以减少高血压和高血脂的发生，另外手撕包菜中还含有一些膳食纤维和维生素，它们能促进身体代谢，也能清理人体内的垃圾，经常食用可减肥瘦身，也能延缓多种衰老症状的发生。
包菜是一种比较寒的一种蔬菜，一般是炒着吃，现在我们就一起来学习一下手撕包菜怎么做好吃吧。手撕包菜怎么做好吃 手撕包菜其实是一道家常菜，大家吃着一定感觉到特别的好吃，脆脆的手撕包菜，吃着却美味无比，这个周末我就做了一道手撕包菜，现在就一起来看看我是如何做出美味的手撕包菜的吧。 1.手撕包菜的材料 一个卷心菜 2.手撕包菜的做法 1）先把包菜清洗干净，然后再用手撕成一小块一小块的，手撕包菜嘛，最好是用手去撕，这样做出来的营养不会流失，口感也会更好吃。 2）先把油锅烧热，然后再放入一勺花生油和一些猪油，这样植物油和动物油一起吃会感觉到特别的香的，这样吃起来也不会流失营养。 3）当油烧开以后，我们再把蒜放进去爆香，然后再加入手撕包菜，炒现分钟，等到手撕包菜变软以后再加入酱油和盐然后再不断地翻炒，直到手撕包菜被炒熟了，这时候就可以把手撕包菜出锅了。 4）我们在做这道手撕包菜的时候一定要历干水份再炒，这样才好吃，如果时尚充许，最好先放在太阳底下果晒上半天再炒，这样吃起来风味更佳。
包菜可以说是一种大家都爱吃的菜，而且做法也很多，可以炒熟吃，可以凉拌吃，也可以腌制来吃，不管那一种做法，都自己的特色，但是大家都知道手撕包菜比起刀切来好吃得多，但是相比来说手撕包菜怎么做好吃呢，我们今天说的就是手撕包菜怎么做好吃。 手撕包菜怎么做好吃 手撕包菜要爆炒是比较好吃的，做的过程中，要注意以下几点： 1、手撕包菜最好大小比较平均一些，这样吃起来虽然没大的区别，但是菜本身就显得好看许多。 2、手撕包菜最好爆炒才好吃，要用大火快炒，像厨师们那样锅中大火起来，才更为好吃，不过我们普通人如果没练就那个本事，还是不要尝试为好。 3、爆炒包菜一般放入辣椒最为美味，可以根据自己的口味，喜欢吃辣就放得多一些，不喜欢吃辣可以稍微放一点那么点味道就好。 4、爆炒的包菜要出锅后立即吃，要是放凉了口味就会差很多，如果再热一热来吃的话，口味就打折了。
包菜是生活中的常见菜，它营养丰富，可以预防感冒以预防癌症的发生，另外经党食用还能提高人类的自然免疫功能，手撕包菜是人们在吃包菜时最常见的食用方法，大家可能都会做，但是手撕包菜怎么好吃，就大有学问了，想学习就让小编教你几抬 手撕包菜怎么做 1、用料：包菜一个，大蒜一头，干红辣椒十个左右，花椒、醋、老抽和盐以及油适量。 2、把包菜的叶子一片片取下来，并用手撕成小片，然后把大蒜去皮切成片状，把干辣椒也切成段备用。 3、把锅中放油，加热后转为小火再把蒜片放入炒香，然后才能放入花椒和辣椒，味到呛人的气味以后才能放入包菜。 4、把包菜放入后用大火炒制，在稍微变色的时候，加入一些醋和生抽炒均后再加入少量盐和糖进行提味，然后装盘就可以了。 手撕包菜怎么做好吃 1、大家在清洗包菜的时候，一定要把水分去除干净不然多余的水份会影响菜的口感。 2、在包菜变软以后加入醋时，不要直接把醋倒在包菜上面，要让醋沿着锅边倒入，醋的香气在向下流动时就会散发出来，正发被包菜所吸收。 3、在向锅中放入包菜炒制的时候，要快速翻锅，让下面的辣椒翻到上面来，不然辣椒容易糊掉。
包菜，也就是我们平常说的卷心菜。它的叶很脆，而且水份含量非常高，所以吃起来很清甜爽口。包菜的吃法有很多种，我们可以就这样炒来当青菜吃，也可以拿来腌制。做法各有各的风味。那么小编今天就给大家带来了怎么做手撕包菜，大家可以学一下。 手撕包菜的做法 1.圆白菜买回来之后就清洗干净，然后用手撕成小块（或者一条条的也行，但要撕得很细的那种） 2.把五花肉去皮切成肉片，蒜切片，葱姜切末，干辣椒掰成两段备用 3.锅里放点油进去加热，把干辣椒葱姜蒜爆香后把肉片到进去一起炒 4.等到肉片炒香之后就加入点豆豉辣酱调味 5.把包菜加进去炒一下（不要炒得太久，随便炒级下就可以了） 6.最后加点醋进去，再试一下味道，看看缺少什么味道再进行调配一下就可以了。 小贴士 1.我们在清洗包菜的时候要一层一层地瓣下来清洗，不要以为它是包着的就随便洗一下外面那层就可以，那时最大的错误。 2.辣椒可以根据自己的口味进行增减 3.在炒之前要把水份凉干后再进锅炒，那洋炒出来才更脆口。