挂面吃多了会发胖吗吃挂面不一定会长胖。体重是否会增加，要看你体内的能量是否为正、负平衡，如果你的能量是正的，那么你就会变得肥胖。挂面是我国日常生活中的一种主食，它的主料是面粉，一百克左右的生面含有三百五十千卡的卡路里，其中大部分都是碳水化合物，并且含有很少的脂肪。在日常生活中，如果我们能够控制挂面的摄入量，同时配合新鲜的蔬菜水果以及肉鱼蛋奶等食物，适当活动，使我们身体能量处于负平衡状态，是不会发胖的。特别建议可以用粗杂粮来代替部分精白米面，在吃挂面时优先选择荞麦面等杂粮面条，增加了维生素、矿物质和膳食纤维的摄入，饱腹感也较强，对防止发胖能够起到一定的辅助作用。体重较轻的人不会因为吃面条而变得肥胖。吃面可以让人产生很强的饱胀感，从而降低食量，同时也可以补充身体所需的能量，不过挂面最好是中午吃，因为吃了面容易消化，容易长胖。如果是肥胖，可以进行锻炼，平时要注意饮食平衡，避免食用油腻的食物，多吃一些新鲜的蔬菜和水果。
1 准备好原材料 2 平底锅里加入适量油，打入鸡蛋，撒上少许盐 3 煎好一面翻一面再煎，再撒上少许盐 4 加入适量开水 5 下入挂面煮熟 6 小葱切成葱花，酸豇豆切成末 7 将适量生抽、少许白醋、辣椒油倒入碗里 8 盛入面条和荷包蛋，撒上葱花和酸豇豆末
1 准备好所有材料 2 锅中烧开水，下入挂面，煮至七成熟 3 捞出，放在盘中，滴入约5毫升亚麻籽油 4 搅拌均匀备用 5 鸡蛋打散 6 煎锅中倒入约5毫升亚麻籽油 7 待油烧热，倒入挂面，将挂面摊平 8 均匀的倒入蛋液 9 待定型后翻面，煎至两面金黄 10 煎饼取出切块 11 青椒、黄瓜切丁 12 一大勺豆瓣酱、适量生抽、香油，放入大碗中，搅拌均匀 13 倒入黄瓜青椒丁 14 搅拌均匀 15 把酱料抹在两块煎饼中间即可
如何做好吃的家常热汤面？大家好挂面怎么做好吃又简单，我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，来自中国厨师之乡长垣。说起家常热汤面，我认为我有资格给大家说一说，作为河南人，大部分都是以面食为主，馒头、面条基本上天天必备。很多外地朋友都会说河南人特别爱吃面，也有人说河南的面条没有几样好吃的。当然所处的位置不同，生活习惯不一样，毕竟是一方水土养一方人嘛！再不好吃的饭饿几天吃着都香，再好吃的连吃两天都有吃俗的时候。热汤面也是一样，吃的时候久了就烦，天多不吃又想得慌。 在家的时候每天中午基本上都是面条，吃面条的种类很多。汤面条，卤面条，炒面条，焖面条，都是大家经常吃的。河南人在外呆时间久了，不吃面条就馋的慌，总是想方设法来碗汤面条吃。现在出门在外打工基本上都带家乡会做饭的，像蒸馒头，下汤面条还是自己做的合口味。 热汤面，其实就是大家说的汤面条，肉丝炝锅面，鸡蛋炝锅面都属于热汤面。做热汤面所用的面条有挂面、机器加工的湿面条，还有就是手擀面。一提起手擀面大家就会感觉特别亲切，不由自主的想起妈妈做的手擀面，手擀面的味道就是妈妈的味道，大家会这么认为吗？ 那么家常热汤面怎么做好吃呢？今天咱们大家都来探讨一下，看看我做的热汤面到底好不好吃？大家有好的建议不妨提出来，咱们共同进步，毕竟面条吃了五十多年了，创新一下未尝不可。 手擀热汤面制作方法：主料：手擀面条。配菜：青菜叶，胡萝卜，香菜。 制作过程：青菜，香菜择洗干净切段备用，胡萝卜切成滚刀片。 锅内添油烧热，下入葱姜蒜未爆香，下入胡萝卜煸炒，加水烧开。 水开滚一下然后下面条，加盐，鸡精调味，倒入青菜叶煮透即可出锅盛碗。盛碗之后撒上香菜，浇上香油，想吃辣椒的来一勺辣椒油，简单又美味的手擀热汤面完成，大家觉得好吃吗？ 糊涂热汤面条的制作方法：主料：手擀面条，玉米面。配料：萝卜干，红薯梗，黄花菜，花生米，黄豆，青菜叶，葱花油。 制作过程：先将萝卜干，红薯梗，花生，黄豆分别放盆里用大热水烫一下，盖上盖焖半个小时泡软，淘洗干净。青菜择洗干净切段，葱花炸一点葱花油备用。 锅内添油烧热下入葱花炝锅，倒入萝卜干，红薯梗煸炒一下加水烧开，倒入花生米，黄豆煮六成熟时下玉米面继续熬。见玉米面粘稠，黄豆，花生米熟的差不多时调味，然后下面条，依次下入青菜。青菜成熟时就可以关火了，倒入葱花油，香油搅拌均匀即可享用。香菜，辣椒油依据口味自己添加。大家觉得好吃吗？你吃过这样的热汤面吗？ 上面是一大黄瓷碗手擀热汤面条这是去年在工地的时候做给工人吃的，当然是我亲自动手做的，我曾经吃这样的饭吃了十多年。这样的一碗手擀面，在工地打工也不是你想吃就能吃到的，只有人少的时候改善伙食才能吃上，吃上吃不上与做饭的有关，因为吃这样的饭需要动手擀面条，一般的厨师是不愿意这么干的，费劲的事只有我能做出来。平时吃捞面条一瓷碗就饱了，这样的手擀面工人大多吃两碗以上，吃手工刀削面的时候工人能吃三大黄瓷碗，这下大家知道我的厉害了吧！ 家常热汤面，其实做法很简单，大家喜闻乐见，天天吃，天天烦，三天不吃又想来一碗。作为河南人也是为天天吃什么而作难，毕竟生活水平提高了，人们对吃的要求也高了，现在已经不是为了吃饱饭而发愁，而是为每天吃什么发愁啊！作为一家之主，调剂生活也是难呀！大家有没有这样的感觉呢？ 大家好，我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，很高兴在这里与大家交流美食方面的问题，感谢大家关注小惠的生活头条号，您的阅读点评、转发分享、收藏点赞都是对我最好的鼓励！谢谢大家的支持！
一般来说，不同规格的挂面，所含的克数也是不同的。以小捆来算，一包挂面有三捆，也就是100克，按照大包挂面来算，一包挂面有1000克或2000克的，而一般纸筒装的挂面是一包500g，等于一斤的重量。 挂面 挂面是一种手工面食，以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条，有圆而细的，也有宽而扁的。 挂面的主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等，按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。 目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。
干挂面做焖面最好还是先煮一下，因为干挂面是干的，直接做焖面可能很难将其煮熟，还可能会有粘锅的情况出现。做焖面之前煮一下，可以让挂面软得更快，不过建议不要煮太长时间，避免把挂面煮软煮烂。 什么是焖面 焖面是一种传统的特色面食小吃，在中国中部和北部地区流传较广，起源于宋朝。 焖制出来的面条在水煮过程中，面粉里面的的蛋白质不会被破坏，营养成分能够得到较好的保留。 做焖面的时候尽量使用粗一点的面条，否则在搅拌面条的时候容易搅断。
干挂面建议煮3-5分钟即可。煮挂面时，建议在锅中的水刚冒气泡时就下挂面，搅动几下，盖上锅盖，等待水煮开时，再向锅里加凉水，稍煮片刻即可出锅。这样煮出来的挂面，不但熟得快，而且不易粘连。 干挂面煮几分钟能熟 煮挂面时，可在锅中加少许食盐，这样煮出来的挂面不易糊掉。 煮挂面时，在水中加1汤匙食用油，挂面不仅不会粘连，还可以防止面汤起泡沫，溢出锅。 挂面由精制面粉制成，不含防腐剂及添加剂，营养成份得到了有效保留。
一把挂面大约是50-100克，具体需要看是多大一把。比较常见的纸筒装挂面的重量是500克或1000克，袋装挂面比较常见的重量是200克、500克、1000克等，可以根据包装上的总质量估量一把挂面大概有多少克。 一把挂面多少克 挂面的热量是比较高的，每100克挂面的热量约为348千卡。 挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条，保质期一般为1-2年。 挂面在我国的历史比较悠久，在元代就开始生产了，当时主要采用太阳晒干。
如果黑虫比较多，建议直接扔掉，如果只有几只黑虫，可以放到阳光下暴晒或放到冰箱冷冻一下。挂面上有比较多的黑虫建议不要再食用，面条已经变质了，食用很容易导致身体出现不适。 挂面长了黑虫怎么处理 虫子不多的情况下，可以将面条平铺开放到太阳底下暴晒，这样一般都能驱赶虫子。 生了黑虫的面条煮的时候一定要焯水并放到凉白开水中清洗一下，将虫子和其排泄物洗掉。 挂面应该密封装好放在阴凉、干燥、通风的地方保存，开封后应该及时吃完。
比较常用的方法是用保鲜袋密封装好放在阴凉、通风、干燥的地方，或放在冰箱冷藏室内。开封的挂面最好是在1-3个月吃完，时间长了很可能会滋生细菌和小虫子。 干挂面怎样存放不生虫 挂面放在冰箱冷藏室一定要密封装好，否则很容易吸收冰箱内的湿气，也会和其他食物串味。 挂面在制作的过程中已经把大部分水分脱掉了，只要保存方式正确通常可以保存较长时间。 如果挂面已经发生了霉变，尽管看到的霉点比较少，也不要再食用，里面可能已经滋生出大量的有毒、有害物质，食用可能会导致身体出现不适。
近日，《生命时报》记者在调查中发现，各大超市里的挂面琳琅满目，种类繁多。食物配料表上显示，几乎所有的挂面均含有食盐。对比不同品牌的挂面后，记者发现每100克挂面的钠含量多为450—600毫克，一些带有“劲道”字样的挂面中，钠含量更是高达1200毫克，对此，北京市疾病预防控制中心主任医师、中国营养学会常务理事徐筠解释说，食盐的主要成分是氯化钠，为了让口感更加筋道及干燥后方便储存，商家会在挂面加工过程中加入一定量的食盐，此外，面条中的钠来源还包括味精、小苏打等添加剂。但根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，18岁以上成人每天钠的适宜摄入量为2200毫克（约为6克食盐），吃二两挂面（100克），钠的摄入量已达到推荐摄入量的1/4甚至一半以上。因此，在煮挂面时不要加盐，且尽量少喝面汤，否则容易造成钠摄入超标，给人体带来不利影响，如血压升高等。 // 最后，徐筠提醒，像速冻饺子、馄饨等面食也存在上述问题，商家在生产时都会添加食盐，所以在食用这类食品时最好也要少喝汤。
煮面条看似简单，但想要煮得好吃，也不是件容易的事，今天小编就教大家怎样把挂面煮得好吃又营养。 水准备煮沸就可以下面条了 不少人习惯在水完全沸腾的时候才下挂面，其实这个时候煮出来的面条往往没有很有口感。建议你下次可以尝试在水刚刚开始冒泡准备沸腾的时候就把挂面放进去，这样挂面可以经历水温的变化，更容易煮出口感煮出韧劲。 面条加盐不要加太早 很多人习惯在煮面条的时候加盐，但是发现这样的方法煮出来的面条有时候会有点苦味，难以入口。其实，苦就是因为过早的加入含碘的食盐在做怪了，盐在面条快熟或是熟后加入就不会苦了。 其实，煮面条是否加盐并不重要。因为挂面本身在制作的时候，盐分已经够了。 // 煮挂面的面汤最好不要喝 有很多人习惯食用煮挂面的面汤，也有人习惯直接在煮面的同时打点鸡蛋，丢点青菜进去就煮成一锅面。但是其实这样的吃法是不健康的。建议面和汤要分开做。一般情况下，因为面条在制做的过程中会含有一定的碱，在水煮挂面的时候面汤里面也会有一定的溶解了的碱，所以不建议直接饮用这样的面汤。 你可以先把面条在开水中过一下，等到面条基本熟透的时候捞起来。然后另外煮开水加鸡蛋或者加青菜，在将煮熟的面条加进汤里面就可以了。
“挂面的保质期到底应该是多长时间？短一点的3个月，长一点的可以放两年。”细心的吴女士打进本报热线，“挂面的保质期长短不一，有没有一个统一的标准？”为此记者走访了我市多家超市及粮油销售门店，正如吴女士所言，挂面的保质期五花八门，但多数保质期为一年。相关专家提醒市民，挂面保质期过长过短都不好，半年到一年合适。 市民多不知挂面寿命 12月5日，记者走访了我市多家超市和粮油门店发现，市场上销售的挂面品种丰富，荞麦挂面、西红柿挂面、菠菜挂面……粗略一算，多达十多种，看得人眼花缭乱。由于挂面易于保存使用方便，深受市民喜爱，前来购买挂面的市民络绎不绝。但当记者问起挂面的保质期应为多长时间时，多数市民表示不知道。 在广场附近一家大型超市记者看到，同样都是荞麦挂面，虽然生产日期相近，但外包装上标注的保质期却相去甚远，一个是6个月，一个是18个月。包装上都印有LS／T3212的标识，记者仔细查看了货架上挂面的外包装发现，虽然多数品牌的挂面都有LS／T3212字样，但产品的保质期却是从6个月到24个月不等，而最“短命”的挂面，保质期只有3个月。 据了解，LS／T3212是1992年12月1日开始实施的挂面行业标准，一直沿用至今，其中对挂面储存保质期明文规定为3个月，但并未有强制性。“标准执行了都快20年了，挂面生产企业的规模和科技含量都有所提高，企业通过调节面粉中的水分和添加剂，以及自己的工艺水平，自行制定保质期标准的现象十分普遍。”超市负责人介绍说。 // 短命长寿都不好 那么，市场上销售的各种“寿命”不一的挂面，到底哪一种好呢？记者咨询了相关专家。“随着近年来生产企业的技术革新，就目前的工艺水平而言，挂面保存6个月到12个月仍可以保质保量。”相关专家说，“挂面的保质期过长或过短都不太好。挂面从生产到销售，中间的流通环节起码要两三个月，若保质期超长，产品质量就难以保证了，因此挂面的保质期应该在半年至一年之间。” （责任编辑：王健淇）
省质监局近日公布了挂面抽查结果，合格率为92.3%。6批次不合格产品中，5批次都是“营养成分表”不合格。 本次共抽查西安、宝鸡、咸阳、渭南、汉中、安康等6个市44家企业生产的78个批次的挂面产品，对挂面产品中铝残留量、酸度、黄曲霉毒素B1、过氧化苯甲酰、溴酸钾、合成着色剂、标签7个项目进行了检验。经检验实物质量合格78批次，标签合格72批次。 // 不合格6批次中，1批次是钠含量不合格，其他5批次都是营养成分表不合格。记者获悉，根据食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》规定，今年1月1日后生产的预包装食品必须标注其营养成分，要在标签上标注“4+1”内容：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠的能量含量值及其占营养素参考值百分比，否则不得销售。 记者获悉，“4”是对人体健康起到至关重要的核心营养素，“1”代表的是能量。这一强制标准的出台，主要是为了帮助消费者了解食品营养成分和特征，获悉食物各种参数。尤其是一些“三高”病人，可通过营养标签避免错选食品。
如何煮挂面好吃又营养？ 如何煮挂面好吃又营养？ 煮面条看似简单，但想要煮得好吃，也不是件容易的事，今天小编就教大家怎样把挂面煮得好吃又营养。 水准备煮沸就可以下面条了 不少人习惯在水完全沸腾的时候才下挂面，其实这个时候煮出来的面条往往没有很有口感。建议你下次可以尝试在水刚刚开始冒泡准备沸腾的时候就把挂面放进去，这样挂面可以经历水温的变化，更容易煮出口感煮出韧劲。 面条加盐不要加太早 很多人习惯在煮面条的时候加盐，但是发现这样的方法煮出来的面条有时候会有点苦味，难以入口。其实，苦就是因为过早的加入含碘的食盐在做怪了，盐在面条快熟或是熟后加入就不会苦了。其实，煮面条是否加盐并不重要。因为挂面本身在制作的时候，盐分已经够了。 煮挂面的面汤最好不要喝 有很多人习惯食用煮挂面的面汤，也有人习惯直接在煮面的同时打点鸡蛋，丢点青菜进去就煮成一锅面。但是其实这样的吃法是不健康的。建议面和汤要分开做。一般情况下，因为面条在制做的过程中会含有一定的碱，在水煮挂面的时候面汤里面也会有一定的溶解了的碱，所以不建议直接饮用这样的面汤。 你可以先把面条在开水中过一下，等到面条基本熟透的时候捞起来。然后另外煮开水加鸡蛋或者加青菜，在将煮熟的面条加进汤里面就可以了。