“排毒果蔬汁”真有这么神吗？为此，《生命时报》采访业内权威专家，为你揭开“排毒果蔬汁”的真面目。 受访专家 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授 马冠生 美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士 云无心 “排毒果蔬汁”受热捧 记者在搜索引擎里输入“排毒果蔬汁”，首先映入眼帘的是各品牌“排毒果蔬汁”的官网链接，“轻断食不伤身”“欧美高端冷压技术、全国冷链宅配”、“排毒果蔬汁是一种新型的健康排毒概念”等宣传语让人忍不住想点进去。 搜索结果中，几乎全是对“排毒果蔬汁”的褒奖或者介绍其做法，质疑的声音却很少。 某著名购物网站上的“排毒果蔬汁”更是五花八门，有产自浙江、广西等地区的，还有号称从韩国、瑞士等进口的。 大部分店铺都在首页广告中打出“排毒”“美容”“减肥”等字眼，且 标榜无添加、鲜榨冷链配送。 在购物网站上，排毒果蔬汁也是好评如潮，“要的就是这个效果”“都说瘦了”等字眼常常出现。 记者发现，绝大多数“排毒果蔬汁”都打着“轻断食”的理念，因此很多也被称为“轻断食果蔬汁”。 据了解，这些果蔬汁必须要按“疗程”饮用，每天一般喝6瓶，不同果蔬配方安排在不同的时段饮用。不同品牌的果蔬汁配方稍有差异，每瓶饮用间隔不超过两小时。这些果蔬汁售价都不低，3天的量一般要300元到600元。 “有效”实是副作用 “排毒果蔬汁”真像网友说的那么有效吗？美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心指出： 目前来说，并没有科学证据支持果蔬汁具有排毒功效。至于很多人感觉“有效”，则很可能是一些副作用。 首先，有的果蔬汁中含有大量果糖，会让果糖不耐受的人出现腹泻。 其次，还有一些果蔬汁因为卫生不合格，也导致腹泻。 最后，这些果蔬汁中几乎不含有蛋白质和脂肪，热量低不足以支持人体的正常需求。 在这种营养不良的食谱下，可能出现低血糖、肌肉酸痛、乏力、头晕眼花、恶心等症状。这本来是副作用，但很多实践者也把它们当作了“排毒”的表现。 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授马冠生表示，轻断食所用果蔬汁的主要成分就是蔬菜和水果汁，含的最主要的物质是水分，能量较低，还有些膳食纤维，除了缺乏蛋白质、脂肪，微量营养素的量也不足。 用轻断食果蔬汁替代一日三餐，由于能量摄入少了，确实能减轻体重，但同时增加了其他营养素摄入不足或缺乏的风险。偶尔为之，问题不大，经常使用，首先会引起营养摄入不足，然后会给机体健康带来危害。 轻断食，用的合适是通过限制食物的摄入减轻体重；用的过了，就不仅仅是断食了，断的就是营养和健康了。 营养不够，反伤人体“排毒系统” 云无心指出，人体本身就有完善的“排毒系统”，人体的皮肤、呼吸系统、消化系统是一道防线，把许多有毒有害的物质挡住，防止它们进入体内。而免疫系统则能识别侵入体内的外来物质，并把它们消除。 // 肝脏和肾脏则是过滤系统，把进入血液和人体代谢产生的废物滤掉。要想“排毒”，需要的是让这套系统运转良好。“排毒果蔬汁”是营养不良的食谱，无法提供人体所需要的物质和热量——身体系统都无法正常运转，更不用说“排毒系统”了。 总体来说，全面均衡的营养、适当的总热量、适度的身体活动，是让身体“排毒系统”运转良好的保障。 只要身体处于良好的营养状态，就不需要额外的食谱或操作去“排毒”。如果身体都处于病态，如营养不良或营养过剩，那什么样的“排毒法”都无能为力。
喜欢养生的人都知道在日常生活中人体里总会遇见一些毒素，如果不能让这些毒素尽快排出，体外就会诱发一些疾病，有时还会导致身体出现肥胖，所以平时很多人都喜欢喝一些具有排毒功效的果蔬汁，但这些果蔬汁应该怎么做呢？今天我就把它的做法写出来并告诉大家这些果蔬汁在制作时有哪些小窍门。 排毒果蔬汁如何做 1、排毒果蔬汁在制作时需要准备多种不同的蔬菜和水果，常见配方就是苹果一个，西芹两根，黄瓜一个，苦瓜一个，青椒一个，蜂蜜适量。把准备好的所有蔬菜和水果全部用清水清洗干净，最好能放在清水中浸泡一小时，然后再认真清洗。 2、西芹要去掉叶子，苹果要削掉果皮，去掉里面的果核，苦瓜则要去掉里面的瓜瓤，把所有食材全部处理好以后放在搅拌机中搅碎，制成乳汁状的液体以后取出装入杯子加蜂蜜调味，就是具有排毒功效的果蔬汁。 排毒果蔬汁的做法窍门 1、排毒果蔬汁中多含有大量的纤维素和果胶，所以在做这种果汁时，一定要选择那些高纤维的绿色蔬菜和水果，只有这样做出的果蔬汁才具有超强的排毒能力，像生活中常见的生菜，猕猴桃，菠菜以及苦瓜等，又是制作排毒果蔬汁的理想原料。 2、制作排毒果蔬汁时，尽量不要使用家中的果汁机，虽然用果汁机榨出的果蔬汁比较纯净没有残渣，但它的纤维素含量比较少，会影响它排毒的功效。制作排毒果蔬汁的最好选择就是家中的料理机，把准备好的所有蔬菜和水果全部清洗干净并进行适当处理以后切成块状直接放在料理机中，让他进行深度加工，等他们全部变成浓稠的液体以后，取出直接食用就能让人体吸收丰富营养也能起到特别明显的排毒作用。
在日常生活中，人们多喝一些能清肠排毒的果蔬汁，能使肠道健康有很大好处，而且能预防身体肥胖，也能美容养颜，今天给大家介绍的就是三天清肠排毒果蔬汁，能让大家知道这些果蔬汁应该怎样做。 3天清肠排毒果蔬汁 1、早起果蔬汁 三天清肠排毒，不需要吃其他任何食物，只需要喝果蔬汁就可以，在早起时可以准备生菜，25克菠菜，30克芹菜，30克柠檬，一个苦瓜，一根青椒，一个黄瓜，一个奇异果，一个清水200克，把它们一起放入到料理机中，制成果蔬汁，取出后直接喝，人们喝下这绿乎乎的果蔬汁后会感觉特别舒服。 2、中午果蔬汁 在三天清肠排毒期间，中午也要喝果蔬汁，在喝果蔬汁的时候需要准备生菜40克，苦瓜一根，黄瓜一根，火龙果半个西红柿半个再准备200克清水，把它们一起放到果汁机中，榨成果汁后，加少量蜂蜜调匀后直接喝下去。 3、晚上果蔬汁 制作晚上的清肠排毒果蔬汁时，需要准备杏仁20克，腰果20克，肉桂粉一克，蜂蜜5克，清水200克，把它们一起放到果汁机中，加入150克纯奶，榨成奶昔，取出以后可以直接吃。另外在晚上做果蔬汁量还可以放入半个苹果或半个凤梨，这样能让做好以后的果蔬汁口感更好。 4、加餐果蔬汁 三天清肠排毒期间在上午和下午还可以加餐，一次加餐时所使用的果蔬汁可以使用苹果，柠檬凤梨和薄荷的为主要食材，把它们处理干净以后，直接放在果汁机中榨出果汁供人们饮用，他们既能为人体补充丰富营养，又能清理身体内的毒素，而且能维持肠胃健康。 上面为大家介绍了三天清肠排毒时所需要喝的果蔬汁，以及他们的具体配方和做法，如果大家也想体验三天清肠排毒，就提前会学会这些果蔬汁怎么做吧。