1 文蛤去壳洗净；胡萝卜、洋葱切丝；豌豆洗净；准备空碗，敲3颗鸡蛋 2 鸡蛋捣成蛋液 3 热锅倒油，烧至7成热，将蛋液迅速翻炒成蛋块，盛出 4 锅底留油，倒入文蛤肉，加料酒，烧开，盛出 5 干净的锅里倒油，加入胡萝卜、洋葱、豌豆一起翻炒2分钟 6 倒入文蛤肉，翻炒1分钟 7 最后倒入鸡蛋，加盐调味，继续翻炒均匀，2分钟出锅
1 准备食材 2 烧热砂锅加点油下姜片炒香 3 下文蛤翻炒 4 文蛤炒到开口，下开水煮 5 煮到汤汁变成奶白色后加入冬瓜继续煮10分钟左右 6 出锅时加入适量的盐和鸡精调味 7 最后洒上香芹叶即可
文蛤不仅肉质鲜美、营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值。李时珍的《本草纲目》上说，它能治“疮、疖肿毒，消积块，解酒毒等病”。 生取文蛤肉最便捷最快速的方法 文蛤的营养价值 近代研究又表明：文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。食用文蛤，有润五脏、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能，深受国内外食客欢迎。相传两三千年前，人们就开始取食文蛤。清乾隆皇帝下江南时在苏州吃到文蛤，御封它为“天下第一鲜”。从此，这个雅号就一直流传至今，闻名于世。 文蛤由于皮厚，保存期长，所以即使在内陆城市也很常见。文蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，唐代时曾为皇宫海珍贡品。用文蛤入菜，根本不用放味精，它本身的鲜度已经足够。文蛤，我家一般用来做汤。其实，文蛤可以广泛应用于各种菜肴的烹饪制作。比如包包子，包饺子，其鲜美的效果丝毫不亚于鲜虾。但生取蛤蜊肉确是件不容易的事。我们方言也叫这文蛤为刀劈蛤，我猜测这意思就是需要用刀劈开，否则贝壳紧闭。 生取文蛤肉的好方法 前一阵子，偶得一生取文蛤肉的好方法，是一卖蛤蜊的大姐传授给我的。经过多次实践，我是彻底用服了，确实是简单易操作，赶紧贴出来与大家分享。用这种方法生取文蛤肉，一大堆鲜文蛤不大会儿功夫就可以轻易地取出蛤肉和蛤汁，不丢不洒不漏。接下来，你可以用取出的蛤蜊肉自由发挥你的烹饪热情与想象了。包包子，包饺子，烙蛤饼……那鲜美的滋味，不是用熟蛤蜊肉可以同日而语的。不信你赶紧试试吧。 生取文蛤肉的具体步骤 1、新鲜的文蛤用保鲜袋装好。 2、封口，至于冷冻间，冷冻1小时以上（随吃随取）。 3、从冰箱取出后，迅速冲凉水，贝壳中间会出现一道细细的缝隙。 4、两手稍微一用力，可以轻易地掰开两扇贝壳。 5、然后用勺子挖出两扇贝壳里的肉（其实还包括鲜美的蛤汤）。 一会儿功夫，取出这大半碗文蛤肉和汤汁（傍晚，光线差，其实蛤汤很清澈）就是这么简单。我第一次用这种方法取蛤肉的时候，因为中间停顿下来拍片，所以后来贝壳里面的肉和汁已经部分解冻。第二次手熟了，也没停顿，取的过程中蛤蜊肉还没解冻，操作起来就更容易了。一斤蛤蜊只用了一小会儿功夫。您要是喜欢文蛤，不妨尝试下这个方法。 生取文蛤肉的要点 1、必须把文蛤放在袋子里密封再冷冻，否则蛤蜊在冰箱里开口，里面最鲜美的汁液就会挥发掉。 2、至少冷冻一小时。 3、取出时迅速用凉水冲。
文蛤是一种肉质鲜嫩的水产食材，它是一种生长在海水中的贝类，这种食材肉质鲜嫩，营养丰富，对人类身体的滋补功效十分明显，但它体表有坚硬的外壳，有些人还不知道文蛤应该怎么吃，今天我就专门为大家建设文蛤的食用方法，能让大家知道它怎么做最好吃。 文蛤怎么吃 文蛤有多种不同的吃法，可以炒着吃，也可以用来煲汤，但不论哪种方法，吃文蛤都要提前把文蛤用心处理，要把文蛤放在水中浸泡，最好在水中放适量海盐，再加入适量麻油，把文蛤放在里面，让它通过呼吸作用把贝壳中的泥沙全部吐出来，等它吐沙完成以后再用清水冲洗，彻底把它清洗干净，才能烹调食用。 文蛤的食用方法 1、爆炒文蛤 文蛤特别适合炒着吃，在做的时候要准备新鲜文蛤500克，把它提前放在水中吐上并清洗干净，再准备4个红椒和适量的葱姜蒜以及豆瓣酱和生抽，还有食用油，把准备好的红椒洗净切成小块，在炒锅中放油，放入葱姜蒜炒香后把红椒入锅炒香，再放入洗好的文蛤快速翻炒，随后放入豆瓣酱，生抽白糖和食用盐调味儿，炒到它的外壳全部张开以后就能出锅。 2、文蛤汤 用文蛤做汤也是它最常见的食用方法，在做的时候需要准备文蛤二百克，把它处理干净以后直接放在汤锅中，放入适量葱姜和清水加热煮开，用小火炖煮半小时，这时锅中的文蛤汤就能做好，打开锅盖能闻到浓郁的鲜香味。 3、文蛤蒸蛋 文蛤还能用来蒸鸡蛋吃，在做的时候需要提前把适量的文蛤洗净，然后准备三个鸡蛋，再准备少量食用盐和料酒以及味极鲜，把鸡蛋壳开到碗中用，筷子调匀，放少量温水，料酒和食用盐，调好以后把洗净的文蛤放在上面，然后把它入锅，隔水蒸开锅后再蒸10分钟左右取出后淋上适量的味极鲜，关火取出就能看到做好的文蛤蒸蛋。 上面重点为大家介绍了文蛤的食用方法，能让大家详细了解文蛤应该怎么吃，以后大家再吃文蛤时，就可以从这些使用方法中选择自己最喜欢的来烹调食用文蛤。
文蛤是生活中特别常见的贝类食材，它生长在海水中，是沿海地区最常见的海产品，它肉质细嫩味道鲜美，能滋补强壮身体也能延缓身体衰老。下面是对皇冠功效与作用的具体介绍能让大家知道吃文蛤有什么好处。 文蛤的功效与作用 1、补肾壮阳 文蛤是一种能补肾壮阳的健康食材，因为它含有的微量元素锌和精氨酸等物质，在被人体吸收后能提高男性肾功能，并能促进男性体内雄性激素分泌，可防止男性出现肾虚，对男性阴肾虚导致的阳痿早泄和腰膝酸软有良好缓解作用，健康人群时用文蛤还能起到补肾强腰的重要作用。 2、增强免疫力 人们食用文蛤后能吸收丰富的高质量蛋白，这些蛋白被人体吸收后，能加快人体内免疫球蛋白合成，并能促进人体内白细胞再生，能让人体自身抗炎抗病毒能力增强，也能增强人体自身免疫功能，经常食用能提高身体的抗病能力，防止多种流行性疾病出现。 吃文蛤的好处有哪些 1、健脑益智 健脑益智促进智力发育，都是人们吃文蛤的重要好处，因为文蛤中含有丰富不饱和脂肪酸和多种活性成分以及丰富的矿物质，这些物质可营养脑神经病能促进智力发育，而且能提高脑细胞活性，它能增强记忆力缓解脑疲劳，特别适合那些从事脑力劳动的人群食用。 2、美容养颜 美容养颜也是人们吃文蛤的重要好处，它含有的氨基酸和微量元素再被人体吸收后，能提高皮肤细胞活性，并能促进皮肤细胞再生，而且能增强人类皮肤的抗氧化能力，能减少皱纹生成也能淡化皮肤表面的色斑，它能延缓皮肤衰老更能改善人们的肤质，会让人们的皮肤变得越来越好。 今天重点带大家了解了文蛤的功效与作用，也让大家知道吃文蛤的好处有哪些，如果大家也喜欢这种食材，在今后生活中就多吃一些美味的文蛤吧，用它做汤或者辣炒都特别好吃。
文蛤和花蛤都是常见的水生食材，它们都是贝类的一种，而且外观特别相似，有些人就想这两种贝类之间有什么区别，接下来就为大家介绍这方面的知识，同时也会让大家知道吃文蛤的好处有哪些。 文蛤和花蛤的区别 文蛤和花蛤的区别并不明显，它们都要需要在海水中养殖，而且外观相似，但文蛤的外壳比较薄，外表颜色比较浅，花纹比较清晰，而花蛤的颜色比较深，花纹不太明显，另外文蛤的肉质要比花蛤更鲜美一些，这是两者之间最重要的区别。 吃文蛤的好处 1、滋补身体 滋补强壮身体是人们吃文蛤的重要好处，因为文蛤中还有大量的优质蛋白和丰富微量元素，钙镁钾等多种营养这些物质都是人体正常工作时必须的重要物质，另外文蛤这种食材的肉质还特别细嫩，容易被人体消化和吸收，能让人体尽快把它含有的营养吸收能发挥特别好的滋补作用。 2、促进身体发育 平时多吃文蛤还能促进身体生长发育，因为文蛤中不但含有优质蛋白，还含有丰富矿物质和活性成分，他们能构成人体内的白血球，也能促进身体内抗体产生，而且能促进人类神经和大脑发育，那些处于发育期的青少年多吃文蛤能加快身体发育。 3、提高大脑功能 提高大脑功能健脑益智都是人们吃文蛤的重要好处，因为这种食材中含有丰富不饱和脂肪酸，它在进入人体后能穿透人体内的血脑屏障，并能提高脑细胞活性，而且能促进智力发育，能防止人类大脑功能减退，也能提高脑细胞的吸氧能力，并能营养脑神经，经常食用能让大脑功能明显增强。 大家了解了文蛤和花蛤的区别以后，能知道它们是特别相似的两种贝类食材，营养价值和食用功效几乎相同，在了解了吃文蛤的好处以后，会对它们有更多的喜爱，也会在以后生活中尽可能多的去食用它们，能让身体变得更强壮更健康。
文蛤是生活最受欢迎的水产食材，但由于他生活环境的特殊性，使得这种食材的贝壳中存有大量沙子，清洗起来特别麻烦，如果洗不干净会直接影响它的口感，那么文蛤怎么清洗才能洗干净呢？一会我就把专业洗文蛤的好办法写出来。 文蛤如何清洗最干净 1、清洗方法一 平时清洗文蛤时可以准备两双筷子，在准备一个大点的水盆和一个小点儿的沥水篮，把筷子放到盆的底部，在盆中放水，然后把沥水篮放在盆中再把需要清洗的文蛤放到沥水篮中，这样文蛤在水中吐出沙子会自动沉到水的盆底，过几小时以后把沥水篮中的文蛤取出再用清水洗净就可以。 2、清洗方法二 清洗文蛤时可以准备适量海盐，把它加入到清水中，制造一个类似于海水的环境，再把装有文蛤的小筐放到水中，上层淋上几滴香油，这样水中的文蛤就会尽快把贝壳中的沙子吐出来。 文蛤的清洗方法 1、文蛤平时还可以煮熟以后再清洗，因为它的沙子多在贝壳内部，直接清洗根本洗不掉，在锅中煮开水，再把文蛤放到锅中煮几分钟，这时文蛤的贝壳会全部张开，取出以后用清水冲洗干净就可以。 2、清洗文蛤时不能只注意它里面的沙子，它的贝壳表面也要清洗干净，除了需要用流水不断冲洗以外，还要用细毛刷把它表面的贝壳刷洗一下，要把它表面的脏东西全部清洗干净，这样的文蛤吃起来口感才会特别好。 3、清洗文蛤时还可以把它用热水焯烫一下，这时多数文蛤的贝壳都会张开，再清洗时它里面的沙子就很容易被洗掉，但这样处理以后的文蛤需要尽快食用，不能存放，不然它很容易发生变质。
文蛤是一种肉质鲜嫩，营养价值极高的海鲜食材，它能滋补身体缓解体虚，人们食用以后对身体大有好处，而且它在市场上的价格也不高，但是文蛤平时生活在海中，它体内有很多沙子，清洗是个大问题，今天我会专门介绍一些清洗文蛤的小方法，告诉大家它怎么清洗最快，怎么清洗最干净。 文蛤如何清洗才没沙子 1、平时清洗文蛤时，要先把它表面的沙子清理干净，最好的做法就是把它放在流水下，反复冲洗店冲洗，便用手搓洗它的表面，如果有用手洗不到的地方，可以使家中的废旧牙刷把文蛤的表面刷洗一下，等泥沙去掉以后再用清水洗净。 2、文蛤表面的泥沙洗干净以后，就要把它放在清水中，加入适量的海盐，调匀以后静养，这时人们给他营造了一个类似于海水的生活环境，它们会水中不断呼吸，体内的沙子也会随呼吸排出到水中，几个小时以后再取出把它们冼净，再食用时就吃不到沙子了。 3、清洗文蛤时还可以在水中放一些香油，这时水的氧气数量会减少，文蛤的呼吸会变得急促，它的贝壳会不断张开，这种情况下它身体的沙子也会尽快吐出来，最后人们用清水把它洗净，得到的文蛤也会特别干净，人们把它洗好以后可以按自己的需要去具体烹调。 文蛤如何清洗最快 文蛤的沙子多数都在贝壳内直接清洗很难洗掉，平时想快速把它洗干净，可以把文蛤用清水洗净表面，然后去锅中煮一些开水，把文蛤放到开水中煮一分钟，这时文蛤的贝壳就能全部张开，取出以后放在流水下冲洗干净就可以，这种方法做起来很轻松，几分钟就能搞定。
文蛤就是平时人们常吃的花蛤，它是一种水生软体动物，属于文蛤属，这种动物外观为近似三角形，贝壳坚硬，里面的肉质鲜嫩，平时可以炒食把可以烧烤还能用来做汤。文蛤不但味道鲜美，还能软坚散结也能滋补身体，下面是对它功效以及做法的具体介绍，喜欢吃文蛤的人可以重点了解一下。 文蛤的功效与作用 1、补充营养缓解体虚 平时人们食用文蛤能吸收大量优质蛋白和碳水化合物，另外氨基酸和矿物质以及微量元素锌、磷以及钙等营养成分也是文蛤中最重要的存在，它能满足人体对不同的营养的需要，也能滋补身体缓解体虚。 2、防病抗病 文蛤从中医的角度上看是一种味甘、咸，性质微寒的食材，清热利湿和化痰散结是它的主要功效，平时人们食用文蛤能增强身体抗病能力，降低肝癌的发病率，另外它对人类高发的慢性气管炎和哮喘以及淋巴结核等症也有很好预防与缓解作用。 文蛤的做法 1、文蛤蒸蛋 文蛤蒸蛋特别好吃，在制作时要把文蛤清洗干净。把鸡蛋磕开到碗中，用筷子打散，加入食用盐和味精，再把文蛤放在锅中煮到贝壳张开，向鸡蛋液中注水，调匀，把处理好的文蛤放到鸡蛋中，入锅蒸水蒸制，蒸熟以后加香葱末和香油提味就可以。 2、辣炒文蛤 文蛤放辣椒炒着吃味道特别好，在炒的时候要把文蛤用清水养几个小时，让它把沙子吐净。再用清水洗干净，在炒锅中放油加热以后放葱姜炒出香气，随后放入辣椒，等辣椒变色以后把文蛤入锅快速翻炒，等文蛤的贝壳全部张开以后加料酒和生抽以及食用盐调味，调匀以后就能出锅。
文蛤是一种水产食材，它是贝类的一种，平时多生活在浅海地区的泥沙中，是最常见的海产品之一，它肉质鲜嫩，营养丰富，适合炒食或者做汤。那么文蛤有什么功效与作用呢？平时食用有哪些好处呢？ 文蛤的功效与作用 1、文蛤的功效 文蛤不但肉嫩味鲜，还具有一定的药用价值，它味甘咸，性寒，具有滋阴和软坚散结等多种功效，它还能提纯成中药材，对人类的肝癌与肝腹水等多种疾病都有不错的治疗作用，另外文蛤还能预防甲状腺肿大以及淋巴结核等顽固性疾病的发生。 2、文蛤能止咳平喘 止咳平喘也是文蛤的重要作用之一，它能化痰也能清热利湿，还能消除多种炎症，对人类的咳嗽气喘以及慢性气管炎等多种疾病都有不错的预防和调理作用，另外文蛤还能促进乳汁分泌，可以用于女性产后无奶或者少奶症的调理，功效十分明显。 3、文蛤能滋阴利水 滋阴昨水也是文蛤的重要作用之一，它对人类的身体肿与小便不利有一定的缓解功效，另外它还能与螺、海藻以及海螵蛸等中药材一起搭配，制成中成药四海舒郁丸，这种中成药多被用于人类甲状腺癌的治疗，治疗功效十分明显。
文蛤是一种软体动特，也是一种最常见的水产食材，肉质鲜嫩，营养丰富，具有不错的滋补功效，但是这种食材清洗却很费劲，洗不干净就会有沙子。那么平时文蛤应该怎么清洗呢？下面我就专门说说这个问题，同时也会告诉大家文蛤不能和什么一起吃。 文蛤怎么清洗 文蛤不能和什么一起吃 1、文蛤怎么清洗 文蛤平时购买回来以后，可以在盆中放清水，加入一些海盐，然后再准备一个小筐，把文蛤放在小筐中，盆底放两根筷子，把小筐放在上面，过几个小时，文蛤就会主动把腹中的沙子吐出来，中间记得换几次水，这样洗出的文蛤最干净。 2、文蛤不能与啤酒一起吃 平时很多人在吃文蛤时都喜欢喝啤酒，这种做法是不对的，因为这两种食材一起食用会产生过多的尿酸，这些尿酸进入人体以后就会引发痛风，会让人们的出现关节疼痛或者软组织发炎，对身体健康十分不利。 3、文蛤不能与寒性食材一起吃 平时吃文蛤时不能把它与寒性食材一起吃。因为文蛤本身就是一种寒性很重的食材，再与其他寒性食材一起吃，会让身体内的寒气过重，容易引发腹痛或者腹痛行多种不适，对身体健康不利。生活中常见的寒性食材有多种，像空心菜、黄瓜等以及冰镇食品等，就都是寒性食材，不能与文蛤一起吃。
文蛤是一种肉质鲜嫩的水产食材，它是一种生长在海水中的贝类，这种食材肉质鲜嫩，营养丰富，对人类身体的滋补功效十分明显，但它体表有坚硬的外壳，有些人还不知道文蛤应该怎么吃，今天我就专门为大家建设文蛤的食用方法，能让大家知道它怎么做最好吃。 文蛤怎么吃 文蛤有多种不同的吃法，可以炒着吃，也可以用来煲汤，但不论哪种方法，吃文蛤都要提前把文蛤用心处理，要把文蛤放在水中浸泡，最好在水中放适量海盐，再加入适量麻油，把文蛤放在里面，让它通过呼吸作用把贝壳中的泥沙全部吐出来，等它吐沙完成以后再用清水冲洗，彻底把它清洗干净，才能烹调食用。 文蛤的食用方法 1、爆炒文蛤 文蛤特别适合炒着吃，在做的时候要准备新鲜文蛤500克，把它提前放在水中吐上并清洗干净，再准备4个红椒和适量的葱姜蒜以及豆瓣酱和生抽，还有食用油，把准备好的红椒洗净切成小块，在炒锅中放油，放入葱姜蒜炒香后把红椒入锅炒香，再放入洗好的文蛤快速翻炒，随后放入豆瓣酱，生抽白糖和食用盐调味儿，炒到它的外壳全部张开以后就能出锅。 2、文蛤汤 用文蛤做汤也是它最常见的食用方法，在做的时候需要准备文蛤二百克，把它处理干净以后直接放在汤锅中，放入适量葱姜和清水加热煮开，用小火炖煮半小时，这时锅中的文蛤汤就能做好，打开锅盖能闻到浓郁的鲜香味。 3、文蛤蒸蛋 文蛤还能用来蒸鸡蛋吃，在做的时候需要提前把适量的文蛤洗净，然后准备三个鸡蛋，再准备少量食用盐和料酒以及味极鲜，把鸡蛋壳开到碗中用，筷子调匀，放少量温水，料酒和食用盐，调好以后把洗净的文蛤放在上面，然后把它入锅，隔水蒸开锅后再蒸10分钟左右取出后淋上适量的味极鲜，关火取出就能看到做好的文蛤蒸蛋。 上面重点为大家介绍了文蛤的食用方法，能让大家详细了解文蛤应该怎么吃，以后大家再吃文蛤时，就可以从这些使用方法中选择自己最喜欢的来烹调食用文蛤。
文蛤是生活中特别常见的贝类食材，它生长在海水中，是沿海地区最常见的海产品，它肉质细嫩味道鲜美，能滋补强壮身体也能延缓身体衰老。下面是对皇冠功效与作用的具体介绍能让大家知道吃文蛤有什么好处。 文蛤的功效与作用 1、补肾壮阳 文蛤是一种能补肾壮阳的健康食材，因为它含有的微量元素锌和精氨酸等物质，在被人体吸收后能提高男性肾功能，并能促进男性体内雄性激素分泌，可防止男性出现肾虚，对男性阴肾虚导致的阳痿早泄和腰膝酸软有良好缓解作用，健康人群时用文蛤还能起到补肾强腰的重要作用。 2、增强免疫力 人们食用文蛤后能吸收丰富的高质量蛋白，这些蛋白被人体吸收后，能加快人体内免疫球蛋白合成，并能促进人体内白细胞再生，能让人体自身抗炎抗病毒能力增强，也能增强人体自身免疫功能，经常食用能提高身体的抗病能力，防止多种流行性疾病出现。 吃文蛤的好处有哪些 1、健脑益智 健脑益智促进智力发育，都是人们吃文蛤的重要好处，因为文蛤中含有丰富不饱和脂肪酸和多种活性成分以及丰富的矿物质，这些物质可营养脑神经病能促进智力发育，而且能提高脑细胞活性，它能增强记忆力缓解脑疲劳，特别适合那些从事脑力劳动的人群食用。 2、美容养颜 美容养颜也是人们吃文蛤的重要好处，它含有的氨基酸和微量元素再被人体吸收后，能提高皮肤细胞活性，并能促进皮肤细胞再生，而且能增强人类皮肤的抗氧化能力，能减少皱纹生成也能淡化皮肤表面的色斑，它能延缓皮肤衰老更能改善人们的肤质，会让人们的皮肤变得越来越好。 今天重点带大家了解了文蛤的功效与作用，也让大家知道吃文蛤的好处有哪些，如果大家也喜欢这种食材，在今后生活中就多吃一些美味的文蛤吧，用它做汤或者辣炒都特别好吃。
文蛤和花蛤都是常见的水生食材，它们都是贝类的一种，而且外观特别相似，有些人就想这两种贝类之间有什么区别，接下来就为大家介绍这方面的知识，同时也会让大家知道吃文蛤的好处有哪些。 文蛤和花蛤的区别 文蛤和花蛤的区别并不明显，它们都要需要在海水中养殖，而且外观相似，但文蛤的外壳比较薄，外表颜色比较浅，花纹比较清晰，而花蛤的颜色比较深，花纹不太明显，另外文蛤的肉质要比花蛤更鲜美一些，这是两者之间最重要的区别。 吃文蛤的好处 1、滋补身体 滋补强壮身体是人们吃文蛤的重要好处，因为文蛤中还有大量的优质蛋白和丰富微量元素，钙镁钾等多种营养这些物质都是人体正常工作时必须的重要物质，另外文蛤这种食材的肉质还特别细嫩，容易被人体消化和吸收，能让人体尽快把它含有的营养吸收能发挥特别好的滋补作用。 2、促进身体发育 平时多吃文蛤还能促进身体生长发育，因为文蛤中不但含有优质蛋白，还含有丰富矿物质和活性成分，他们能构成人体内的白血球，也能促进身体内抗体产生，而且能促进人类神经和大脑发育，那些处于发育期的青少年多吃文蛤能加快身体发育。 3、提高大脑功能 提高大脑功能健脑益智都是人们吃文蛤的重要好处，因为这种食材中含有丰富不饱和脂肪酸，它在进入人体后能穿透人体内的血脑屏障，并能提高脑细胞活性，而且能促进智力发育，能防止人类大脑功能减退，也能提高脑细胞的吸氧能力，并能营养脑神经，经常食用能让大脑功能明显增强。 大家了解了文蛤和花蛤的区别以后，能知道它们是特别相似的两种贝类食材，营养价值和食用功效几乎相同，在了解了吃文蛤的好处以后，会对它们有更多的喜爱，也会在以后生活中尽可能多的去食用它们，能让身体变得更强壮更健康。
文蛤是生活最受欢迎的水产食材，但由于他生活环境的特殊性，使得这种食材的贝壳中存有大量沙子，清洗起来特别麻烦，如果洗不干净会直接影响它的口感，那么文蛤怎么清洗才能洗干净呢？一会我就把专业洗文蛤的好办法写出来。 文蛤如何清洗最干净 1、清洗方法一 平时清洗文蛤时可以准备两双筷子，在准备一个大点的水盆和一个小点儿的沥水篮，把筷子放到盆的底部，在盆中放水，然后把沥水篮放在盆中再把需要清洗的文蛤放到沥水篮中，这样文蛤在水中吐出沙子会自动沉到水的盆底，过几小时以后把沥水篮中的文蛤取出再用清水洗净就可以。 2、清洗方法二 清洗文蛤时可以准备适量海盐，把它加入到清水中，制造一个类似于海水的环境，再把装有文蛤的小筐放到水中，上层淋上几滴香油，这样水中的文蛤就会尽快把贝壳中的沙子吐出来。 文蛤的清洗方法 1、文蛤平时还可以煮熟以后再清洗，因为它的沙子多在贝壳内部，直接清洗根本洗不掉，在锅中煮开水，再把文蛤放到锅中煮几分钟，这时文蛤的贝壳会全部张开，取出以后用清水冲洗干净就可以。 2、清洗文蛤时不能只注意它里面的沙子，它的贝壳表面也要清洗干净，除了需要用流水不断冲洗以外，还要用细毛刷把它表面的贝壳刷洗一下，要把它表面的脏东西全部清洗干净，这样的文蛤吃起来口感才会特别好。 3、清洗文蛤时还可以把它用热水焯烫一下，这时多数文蛤的贝壳都会张开，再清洗时它里面的沙子就很容易被洗掉，但这样处理以后的文蛤需要尽快食用，不能存放，不然它很容易发生变质。
文蛤是一种肉质鲜嫩，营养价值极高的海鲜食材，它能滋补身体缓解体虚，人们食用以后对身体大有好处，而且它在市场上的价格也不高，但是文蛤平时生活在海中，它体内有很多沙子，清洗是个大问题，今天我会专门介绍一些清洗文蛤的小方法，告诉大家它怎么清洗最快，怎么清洗最干净。 文蛤如何清洗才没沙子 1、平时清洗文蛤时，要先把它表面的沙子清理干净，最好的做法就是把它放在流水下，反复冲洗店冲洗，便用手搓洗它的表面，如果有用手洗不到的地方，可以使家中的废旧牙刷把文蛤的表面刷洗一下，等泥沙去掉以后再用清水洗净。 2、文蛤表面的泥沙洗干净以后，就要把它放在清水中，加入适量的海盐，调匀以后静养，这时人们给他营造了一个类似于海水的生活环境，它们会水中不断呼吸，体内的沙子也会随呼吸排出到水中，几个小时以后再取出把它们冼净，再食用时就吃不到沙子了。 3、清洗文蛤时还可以在水中放一些香油，这时水的氧气数量会减少，文蛤的呼吸会变得急促，它的贝壳会不断张开，这种情况下它身体的沙子也会尽快吐出来，最后人们用清水把它洗净，得到的文蛤也会特别干净，人们把它洗好以后可以按自己的需要去具体烹调。 文蛤如何清洗最快 文蛤的沙子多数都在贝壳内直接清洗很难洗掉，平时想快速把它洗干净，可以把文蛤用清水洗净表面，然后去锅中煮一些开水，把文蛤放到开水中煮一分钟，这时文蛤的贝壳就能全部张开，取出以后放在流水下冲洗干净就可以，这种方法做起来很轻松，几分钟就能搞定。