前茶雨前茶和明前茶哪个好、雨前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。“明前茶”是清明节前采制的茶叶，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶叶。明前茶细嫩品质好，雨前茶品质尚好，谷雨后立夏前的茶叶一般较粗老，品质较差。 明前茶由于芽叶细嫩，香气物质和滋味物质含量丰富，因此品质非常好。但由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，物以稀为贵，明前茶就更显珍贵了。 雨前，即谷雨前，即4月5日以后至4月20日左右采制的茶叶称雨前茶。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。 明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”。这对江浙一带普通的炒青绿茶来说，清明后，谷雨前，确实是最适宜的采制春茶的季节 雨前茶和明前茶有区别吗? 春茶包括雨前茶和明前茶啊~!~ “明前茶”，是指清明节前采摘的茶叶，因为采摘时气候还冷，无需用农药，因而品质更有保证，它不但柔嫩，口感上还有种淡淡青草般的醇厚、柔和的味道，更好的口感使得明前茶素来受到好茶之人的喜爱。 除了明前茶，春茶还有雨前茶，雨前茶是清明之后，谷雨之前采的嫩芽， 也叫二春茶,但明前茶与雨前茶在口感上有着较大的差别，一般茶客通常都更追捧明前茶。 当然不一样 当然有区别了，雨前茶是在谷雨这个节气前采的茶.明前是清明前采的。
历年信阳毛尖明前茶都要比雨前茶价格要高明前茶和雨前茶的区别，这点是确定。究竟是明前茶好喝还是雨前茶好喝，不同的茶客观点不同，最关键是找到适合自己的。区别一下信阳毛尖明前茶和雨前茶的不同特点（以下特征本地旱茶，大白茶不适用）。 明前茶:明前茶茶芽肥壮，干茶外形没有雨前茶细，明前茶干茶颜色偏向翠绿，白毫多，明前茶在干茶外形上更符合好茶的标准。通常明前茶茶汤入口清淡，滋味纯正，鲜爽为主，有些年份是醇爽。回甘上，明前茶通常比雨前茶悠长。香气上，明前茶没有雨前茶浓，但是更纯正更有穿透力。 雨前茶:一般茶客接触的更多的还是雨前茶，雨前时节，茶叶生长比明前快，茶质柔软，冲泡时滋味和香气更容易表现出来，茶汤浓郁，香气扑鼻，经常感觉到滋味和香气没有明前茶纯正，后味回甘猛烈但是不长。 品者以明前茶为主，可以领略信阳毛尖万种风情。喝者以雨前茶为主，感受信阳毛尖强烈的味觉和嗅觉冲击力。 一般明前茶芽叶最为细嫩，细嫩芽中茶氨酸含量较多，加工出来的茶叶更加鲜爽甘甜。雨前茶经过一段时间的生长，芽叶逐渐老化，茶氨酸含量降低，茶多酚增加，茶多酚中的脂型儿茶素在味觉上体现出苦味，涩味，还具有强收敛性。信阳毛尖的特点是：小 浑 淡，小是小叶种的嫩芽比较细小；浑是指汤色浑，由于茶芽细嫩满披白毫，浑是毫造成的；淡是由于嫩芽中茶多酚等浓强性呈味物质含量比较少，滋味比较淡。与信仰毛尖一样，品质优良的绿茶，香气鲜嫩清高，有嫩香，清香，栗香等。不应该有土腥味，注意分辨是土腥味还是青草气，青草气说明加工时杀青程度不够。
谷雨是一杯诗意芬芳的二春茶谷雨是一杯诗意芬芳的二春茶“诗写梅花月, 茶煎谷雨春。”春至谷雨雨前和明前茶的区别，是采茶、品茗最佳时节。茶山之上，满目皆是采茶女袅袅婷婷的靓影，“春山谷雨前, 并手摘芳烟”，毕生创作21首茶诗的晚唐诗僧齐己，在《谢中上人寄茶》诗中，留下了茶山之美的曼妙歌咏。 谷雨茶久服安心益气轻身不老古人称谷雨前采制的新茶曰“雨前茶”，谷雨时节采制的春茶为“谷雨茶”，又叫“二春茶”。明代许次纾在《茶疏》中认为，采茶“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”，一芽一嫩叶的茶叶泡在水中像展开旌旗的长矛，称为“旗枪”，故有“枪旗冉冉绿丛园”之句；一芽两嫩叶则像鸟雀的舌头，曰“雀舌”。谷雨茶有理气和中之效，《神农本草》中云：谷雨茶“久服安心益气……轻身不老”。 郑板桥谷雨会友品茶令人神往文人骚客甚爱品茗，《全唐诗》中，辑录了百多位诗人400余首茶诗，后代文人亦吟咏不绝，“不风不雨正晴和，翠竹亭亭好节柯。最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。几枝新叶萧萧竹，数笔横皴淡淡山。正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间”，郑板桥的《七言诗》写出了，诗人在舒朗的谷雨日，翠竹刚刚吐出新叶，傍晚微凉，挚友来访，与之论诗作画、品茶赏竹的美好心境，令人神往。 （图片来自网络） 明前茶好喝还是雨前茶好喝？ 明前茶好喝还是雨前茶好喝？ 这个问题真的没有标准的答案，可以说是萝卜白菜，各有所爱！ 首先声明一下：我是信阳人，我爱喝我们信阳的毛尖茶！当然，信阳毛尖也有明前茶和雨前茶之分的。 那就先来了解一下啥是明前茶？啥是雨前茶吧？ 顾名思义，明前茶就是清明节（四月五日）前采摘的茶。雨前茶则是清明节（四月五日）后到谷雨（四月二十日）这一段时间所采摘的茶叶。 其实在我们信阳，很多人还是偏爱于明前茶的。 也许人们偏爱的只是明前茶的细嫩和珍贵吧。由于明前茶采摘时气温回升还不是太高，芽叶产量也不是很高，受虫害污染还不严重，也就导致了明前茶的细嫩，采摘的量也极少。于是就有了“物以稀为贵”，这个时候的茶叶价钱相对来说也比雨前茶贵了那么一点的。 而雨前茶就也有其独特的味道！ 雨前茶采摘时正值清明节后气温回暖阶段，这个时候的茶叶生长过快，产量也增长， 这个时候茶叶的大产出，茶叶的价格也有所下降。到这个时候茶叶中的营养素也是最丰富的，所以雨前茶就较明前茶耐泡，而且味道也较鲜美！ 所以到底是明前茶好喝还是雨前茶好喝真的很难选择，每个人的口味需求不同，自然选择的也就不同了。 友情提醒：2018年信阳茶叶节即将在四月底至五月初举行，届时欢迎喜欢喝茶品茶的茶友们来品鉴哦！