1 将（牛佤）冻干松茸菌放入用清水中醒开30秒，备用 2 把鲜虾取虾仁，用料酒和食盐腌制，备用 3 把胡萝卜切丝，鸡蛋打散，备用 4 热锅下油，分别把醒开的（牛佤）冻干松茸菌，鲜虾，胡萝卜，鸡蛋，煎制后盛起备用。 5 在汤锅里加入适量清水，烧开，以此放入煎制好的鸡蛋，鲜虾，胡萝卜和（牛佤）冻干松茸菌。 6 几分钟后即可添入适量食盐，起锅享用
1 将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用 2 把木耳和腐竹泡发，备用 3 把胡萝卜切块，小南瓜切块，鹌鹑蛋剥壳，备用 4 调制水淀粉，备用 5 热锅下油，把胡萝卜和小南瓜下锅翻炒 6 放入醒开的（牛佤）冻干松茸菌和肉丸，翻炒 7 再放入腐竹，木耳和鹌鹑蛋，添入适量开水，焖煮 8 最后倒入水淀粉，添入适量酱油，白糖和食盐，收汁后即可出锅
1 把大米简单淘洗，备用 2 把干贝用清水泡发，姜切丝，皮蛋剥壳切块 3 把瘦肉切丝，用酱油，姜和淀粉腌制5分钟。 4 把大米入煮锅加水，放入（牛佤）冻干松茸菌，干贝和姜丝，添入适量香油，熬煮1个小时左右。 5 把腌制好的瘦肉，焯水后，放入粥锅中熬煮片刻 6 即将停火时，把皮蛋加入粥锅中煮一煮，添些食盐调味即可享用
1 根据人数准备好适量的食材 2 银耳泡发的时间可以长一些，泡发至软。干姬松茸泡发时间不能久，长时间泡发会导致姬松茸的营养成分流失。冬瓜切块 3 把所有食材放入电压力锅内，加入适量清水 4 加入适量盐、植物油 5 按汤类键，坐等开吃（根据各家电压力锅品牌不同，依据实际情况设置时间）
1 先锅里灼一下捞起滤干 2 爆香大蒜 3 倒入过水后的姬松茸翻炒 4 加入瘦肉翻炒 5 加入一点鸡精调味 6 再来一勺酱油 7 翻炒均匀，出锅
1 将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用 2 把芋头花切段，茄子切段，葱和蒜切丁，备用 3 热锅下油，爆香大蒜，放入茄子和芋头花，翻炒，添入适量白糖，蚝油，酱油，胡椒和辣椒酱，炒匀，盛出入碗 4 碗中放入醒开的（牛佤）冻干松茸菌，入蒸锅中蒸煮10分钟左右，即可出锅撒葱花享用
1 将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用 2 把瘦肉切丝，胡萝卜切丝，白菜切丝，青椒切丝，备用 3 把瘦肉用淀粉，酱油，料酒和食盐，腌制待用 4 把面条用开水煮熟，过凉水沥干，盛起 5 热锅下油，依次放入腌制的瘦肉，胡萝卜，白菜，青椒和醒开的（牛佤）冻干松茸菌，翻炒片刻后，放入面条炒匀，添入适量食盐调味，即可出锅享用
步骤1 将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用 步骤2 把折耳根切丁，葱切丁，大蒜切丁，辣椒和香菜切丁，备用 步骤3 把豆腐切块，在横截面划扣子，放入醒开的（牛佤）冻干松茸菌，备用 步骤4 热锅下油，把豆腐煎至金黄熟透，即可出锅摆盘 步骤5 把折耳根，香菜，葱，大蒜，辣椒放入碗中，添入适量酱油，酸醋，白糖和食盐，拌匀作为蘸料，浇淋至豆腐上，即可享用。
步骤1 新鲜松茸泥土很多，用小刀在清水下刮洗干净（好多泥沙的，得多洗几遍） 步骤2 五花肉切大块 步骤3 洗干净的松茸 步骤4 松茸切成滚刀块 步骤5 姜切块，准备好桂皮一个，八角一个，草果2个，丁香2个 步骤6 锅烧热，放入肉块 步骤7 小火煸炒至肉吐油，表面颜色微黄捞出 步骤8 锅内剩下的油烧热，放入白糖，小火烧至糖溶化，呈浅咖啡色鱼眼泡状 步骤9 放入肉块炒上色 步骤10 放入八角、桂皮、草果、丁香、姜片，加生抽翻炒、烹入料酒 步骤11 加入适量开水没过猪肉，大火烧开，撇去浮沫后加盖小火炖煮20分钟 步骤12 然后加入加入切好的松茸 步骤13 调入适量的盐炖煮15分钟，大火烧至锅内汤汁浓稠即可
羊肚菌价格是否与其价值成正比？ 首先谢谢邀请羊肚菌一斤多少钱，价格和价值之间的关系问题，应该从经济学和心理学这两个方面进行分析回答，但我只是一个从事野生菌行业的普通工作者，对于经济学和心理学了解的太少，只能从我个人的感受来进行回答，不专业还请见谅： 我们都说过和听过这么一句话：“这个东西买的太值了”或者“这东西真值这个价”。 这里的“值”指的就是价值，说的就是你付出了实际得金钱（价格）而获得的东西你非常满意（价值），如果这样就是价格和价值成正比，相反那几成反比。 那说回羊肚菌的价格和价值，羊肚菌分为野生羊肚菌和人工羊肚菌（目前大面积推广种植，市面上见到的几乎都是人工的）。 这里有个小知识点，市面上的新鲜羊肚菌全部都是人工的，野生羊肚菌只有干制的才有。 羊肚菌的价格取决于什么呢？毋庸置疑，应该取决于产量，所以前面说的，人工的便宜是因为人工的产量可以控制，而野生的贵，是因为野生的资源有限，很稀少。所以在羊肚菌产季的时候价格就会便宜，过了产季后价格就会慢慢上涨，价格受市场控制。 那羊肚菌价格和价值的关系呢？，也就是题目所问的，价格和价值是否成正比？回答这个问题之前，我们再思考两个问题，什么样的人会买羊肚菌？会在什么时间买？ 第一个问题，什么样的人会买羊肚菌？一个是自己想吃的会买，一个是需要送礼的会买。 第二个问题，会在什么时候买？自己吃的人会在便宜的时候或者自己觉得价格差不多的时候买。送礼的人会在需要送礼的时候买。 所以我们从这两个问题上看，自己吃的人关心的是价格，而送礼的人关心的是时机，通过这两个问题的答案就能回答羊肚菌的价格和价值是否成正比？答案是肯定的，价格和价值是成正比的。 自己吃的人在自己能接受的价格买到了自己想要的东西，他就觉得值了。而送礼的人，也在适合的时间，给自己觉得重要的人送出了自己挑选好的羊肚菌，所以也觉得值了。 但挑选羊肚菌要仔细哦，如果买到了不好的，影响了心情、耽搁了事情那就不好了，那肯定就不值了，希望我的回答您能满意，关注我或者给我留言，了解更多关于野生菌的事情，我是从事野生菌贸易十多年的牛佤松茸。
促进肠胃功能 中国古典文献记载，松茸具有强身、补肾 壮阳、益肠胃、理气、化痰和驱虫等功效松茸有什么作用和功效。现代医学实验表明，松茸提取液既能加强正常小鼠胃肠蠕动，有类似胃肠促动药的作用，又能抑制小鼠因新斯的明负荷引起的胃肠功能亢进和脾虚所致的泄泻，使脾虚小鼠体重明显增加，体征显著改善，这说明松茸具有良好的促进肠胃功能。 保护肝脏作用 松茸能够促进自由基清除，抑制或阻断自由基引发的脂质过氧化反应，增强SOD、CAT、GSHPx活性，提高机体抗氧化能力，具有保肝之功效。 抗辐射、抗突变作用 二次大战后，松茸从原子弹爆炸后的废墟中长出，成为唯一一种能够在高辐射环境下生存的物种，体现了松茸强大的抗辐射性；现代医学实验研究出，松茸多糖能够清除体内自由基和过氧化物，保护细胞不产生突变，同时消除细胞所受到的各种辐射伤害。 抗衰老养颜 松茸多糖能增强机体的抗氧化能力，清除体内产生过量的自由基，降低组织细胞的过氧化程度，提高人体的免疫功能，具有抗衰老作用。另外，松茸还具有养颜 美白的效果，黑色素是决定肤色的主要因素，酪氨酸酶是黑色素合成的关键酶，松茸中的松茸粗多糖对酪氨酸酶具有很好抑制作用，可以通过干预黑色素沉积的发生过程，而达到美白肌肤的目的，世界著名化妆品品牌希思黎成功从松茸中提取松茸多糖，开发出自己的产品抗皱活肤驻颜霜，到目前为止，已在全球范围内销售出4200万瓶。 治疗 糖尿病 现代医学表明，松茸具有治疗糖尿病的作用。主要作用方式：1、提高体内胰岛素含量：松茸能够刺激胰岛细胞分泌胰岛素，保护和修复胰岛细胞，增加体内胰岛素含量；2、减少饭后血糖含量-葡糖苷酶抑制剂是一种新型降糖药物，实验证明，从松茸中提取出的-葡糖苷酶抑制剂(GI)能够降低糖尿病人用餐后血糖；3、直接降糖：松茸能够改善胰岛素抵抗，加速肝葡萄糖代谢，具有直接降糖的功效。 治疗心血管 疾病作用 松茸中不饱和脂肪酸的含量远远高于饱和脂肪酸，其中油酸、亚油酸和 棕榈酸的含量占脂肪酸的比重很高。油酸亚油酸等可有效地清除人体血液中的垃圾，延缓衰老，还有降低胆固醇的含量和血液黏稠度、预防 高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的作用。 抗癌抗肿瘤 松茸体内含有一种其他任何植物都没有的特殊双链生物活性物质松茸醇(RNA)，它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素，靶向性地与肿瘤细胞靠近、结合，通过溶解肿瘤细胞膜和破坏脂质双层进入细胞内，封闭肿瘤细胞的转体蛋白受体，阻断肿瘤细胞的蛋白质合成，使肿瘤细胞不能分裂繁殖以致死亡；破坏肿瘤细胞遗传复制的DNA基因，从而达到抗基因突变，抑制肿瘤和控制肿瘤复发、转移的目的。 提高免疫力 松茸含有人体所需的各种营养，具有综合提高免疫力的功效，特别是松茸中所富含的双链松茸多糖，能激活人体的T细胞，对非特异性免疫和特异性免疫具有确定的增强作用，对身体虚弱、术后产后人群快速提高免疫力具有一定的功效。
松茸的功效与作用有哪些松茸有什么作用和功效？ 松茸为口蘑科口蘑属真菌松口蘑的子实体，其味甘性平，具有强身、益肠胃、止痛、化痰理气等功效，常用于治疗腰膝酸软、痰湿咳嗽、头晕目眩、恶心呕吐、胸膈满闷、肢体困倦等。 松茸营养丰富，含有多糖、皂苷、蒽醌、酚类、生物碱、香豆素有多种氨基酸和维生素等成分。具有抗肿瘤、提高机体免疫功能、延缓衰老、促进肠胃运动，保护肝脏、抗突变、抗辐射等作用。当代社会，人们忙碌工作，身体大多处于亚健康状态，经常食用松茸，有助于抗疲劳、提高机体免疫功能，维持身健康。此外，对于身体虚弱者、心血管疾病患者也可经常食用。 本内容由湖南中医药大学第一附属医院 药剂科 主任药师 欧阳荣审核 点这里，查看医生回答详情 云南松茸和长白山松茸有何不同？ 感谢邀请回答问题，松茸有什么不同，先来了解一下松茸。 松茸的营养成分，松茸”含有世界上独一无二的抗癌物质——松茸醇，是目前世界上最珍贵的天然药用菌类。营养价值上，松茸也是营养届的贵族！松茸里面多达90多种营养素。 其中还有多种珍贵的活性物质，具有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏，提高性功能，清除血管内自由基，有效防止中风等功能。 云南的松茸，还有香格里拉的松茸，还有东北的松茸作为比较，香格里拉和云南产的松茸受气候影响，这里常年温度16到24度左右，海拔1200米高，到海拔2600米高左右，适合松茸自然环境的生长，因此松茸营养成分充足，微量元素和营养价值更高一些。 东北松茸受气候和温度原因不如云南松茸吸收的营养成分高，因此营养价值与药用价值略逊一筹。 姬松茸和松茸有什么区别？ 姬松茸和松茸的区别可能很多朋友会认为姬松茸就是松茸，其实这是错误的。它们这两者的生活环境是不同的，姬松茸主要是生长在多湿和通风的环境下，而松茸是一种生长在环境比较恶劣的真菌，它在我们生活中的食用量是比较多的。所以我们希望大家可以在平时区分姬松茸和松茸，这对于我们食用是很好的。 姬松茸和松茸是我们生活中比较常见的两种真菌，姬松茸是一种生长在粪便上的蘑菇，而松茸有成为口蘑，是一种生长在峭壁上的真菌，它的营养价值比姬松茸的营养价值高很多，希望大家可以去了解一下。 姬松茸是夏秋间发生在有畜粪的草地上的腐生菌,原产巴西、秘鲁。生活在高温、多湿、通风的环境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。 松茸分布在黑龙江、吉林、辽宁、安徽、台湾、四川、贵州、云南、西藏。 又名松口蘑，是名贵食用菌。新鲜松茸，形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气。 松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后，唯一存活的植物只有松茸，目前全世界都不能人工培植。松茸需要和赤松(美人松)共生,土壤是沙壤土。 松茸是丽江地产菌类中的珍品，其学名叫松口菇，纳西语称“云梦龙”。松茸菌呈淡黄褐色，其上有栗褐色纤细鳞片，中央部位稍凸，菌柄粗壮，菌肉洁白如雪，厚实细腻，富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和多种维生素，不但味道鲜美，而且还具有健胃、驱虫、理气化痰等功能，并参糖尿病有独特疗效，是中老年人理想的保健食品。丽江出产的松茸朵头大，茎柄粗，肉质纯白细嫩，具有一股浓郁的香味。全区每年松茸产量一百多吨，鲜货空运出口，有的加工成盐渍松茸、松茸品晶、松茸罐头投入市场。松茸在欧洲、日本被视为山珍，日本在古代还把松茸作为百姓向贵族和皇亲国戚进献的贡品之一。 对于文章介绍的姬松茸和松茸的区别，我们希望大家可以好好的记住，这对于大家在生活中购买松茸是很有帮助的。为了避免一些商家利用姬松茸来代替价格比较昂贵的松茸，我们希望大家可以擦亮自己的眼睛，这样对于我们在生活中挑选食材是很有用的。
大家好松茸的保存，我是回锅肉老王，很高兴回答这个问题， 松茸焯水以后可以保存多久？ 松茸是一种名贵的食材，也是一种纯天然野生菌，它的味道鲜美，因此一直以来深受人们追捧。它有两种区分，一种是开过的松茸，就是象一把伞一样；另一种是松茸菇，是还没有开的。没开的松茸品质是最好的。 松茸买回家是最难保管的。一般可以保管三至五天。特别是开过的松茸。买回家放冰箱，一般一天到两天就变黑了。没开的松茸菇还可以放四五天。 为保证松茸的营养和原汁原味的特色，一般不建议焯水。因为松茸焯水以后味道就变得很淡，鲜味尽失。下面我重点介绍一下松茸的保管方法:第一松茸的初步处理。 1。松茸买回来以后不能直接用水冲洗。应该先用小刀把松茸表面的泥土轻轻地刮去。刮的时候尽量不要把泥沙再沾上泥沙，拿松茸也要轻拿轻放，尽量 保持它的完整。因为冲洗过沾过水的松茸会更容易变烂。 2。洗的时候松茸不能泡水。应该一个一个的洗干净，马上捞出来沥干水分。松茸只要一吸水一天就会全部变黑。 3。.如果有时间可以将松茸拿回来，慢慢的剥去外面薄薄的一层老皮，这种方法是能保持松茸原汁原味的最好的方法。剥完以后就基本上干净的，完全不用洗。这样储存起来的时间就较长了。 冷冻过的松茸取出来解冻以后不宜再冻。第二步分类存放。 1.将开过的松茸切片密封好。直接放入冷冻箱里，这种方法最多可以保存一个月。 2.将未开的松茸，整个的密封好放冰柜里冷冻。这种方法可以保存三五个月。时候取出切片就可以炒制。 以上是以上是加工过的松茸的保存方法。 还有一种就是没开过的松茸。选择干爽且未开的松茸菇，拿回来不用清洗。 直接用报纸包好放在冰箱冷藏。这种方法可以保存半个月。食用的时候再拿出来清洗。总结: 1.新鲜的松茸食用是最好的，不建议放太久。 2.炒松茸的时候一定要炒熟吃。 我的回答完毕。希望我的回答能给到题主帮助，谢谢！
松茸炖鸡的做法 首先我们把新鲜的松茸洗净新鲜松茸的做法大全，用刀切成片备用。 鸡肉改成小块的洗干净就可以，在这里我不建议鸡肉焯水，鸡肉焯水后就吃不到鸡肉的香味。所以我是洗干净后直接下锅炖。 锅中下入洗干净的鸡肉， 我们可以加入干贝：4-5个、枸杞子：若干、食盐：适量。 先用发火把汤煮开，改小火慢慢熬，等鸡肉炖 熟的时候加入松茸继续炖，直到松茸也炖好。 这里不需要加入其他的调味品，只需要盐就可以了，这样一锅原汁原味的松茸炖鸡就做好了 松茸的做法大全，松茸怎么做好吃 主料松茸四个洋葱一个方法/步骤松茸洗净泥沙切斜片；洋葱去掉根和外皮洗净切丝；锅里加油煸炒洋葱，待洋葱变软；放入主角松茸，煸炒至熟，如果怕不熟可以加点水稍炖；加入蚝油翻炒均匀；最好加入番茄沙司炒匀即可出锅！ 松茸土鸡汤原料：干松茸、鸡块、姜片、料酒、盐。做法：1、干松茸提前用温水泡发，换水，洗净； 2、鸡块焯水，直接捞入开水的砂锅中；加姜片、料酒烧开，转中火炖； 3、一小时后，加入泡好的松茸转小火继续炖一小时；停火前20分钟加入适量的盐即可。
松茸是一种食用野生菌，每年的七八月，食用松茸进补养生，已经成为了一种惯例。大家都知道，松茸不仅美味，还具有非常好的养生功效，对人体的健康也有很大的帮助。它含有丰富的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维以及大量的维生素B1、B2等多种微量元素，营养价值十分丰富，可以提高人体的抵抗力，具有保护肠胃、祛痰止咳的效果下面就随小编一起来看看松茸的功效与作用，松茸的吃法及做法！ 01 松茸的功效与作用 (1)强肾壮阳 在日本，松茸以有名而珍贵的秋季料理，他们信奉“以形补形”，而松茸和雄性的器官很是相似，认为吃松茸能起到强肾补肾之效，以生鲜的松茸烤食补肾壮阳之效最强。 (2)辅助糖尿病 松茸中含有微量元素铬和多元醇，在摄入之后能提高胰岛素的含量，刺激胰岛B细胞大量的分泌胰岛素，保护和修复胰岛B细胞，增加体内胰岛素的量，有效控制血糖。并且松茸还能够加速肝葡萄糖代谢，可直接降血糖。 (3)辅助心血管疾病 松茸中含有一定的脂肪成分，其中大部分都属于不饱和脂肪酸，其中油酸、亚油酸、棕榈酸的量都很高，可有效地清除人体血液中的垃圾，延缓衰老，还有降低胆固醇的含量和血液黏稠度、预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的作用。 (4)增强胃肠功能 松茸中含有大量的纤维素，以粗纤维、膳食纤维为主，在食用之后会在胃内大量的吸水膨胀，湿润胃肠食物，也能刺激胃肠，促进胃肠蠕动，加速粪便排除，可预防便秘增强胃肠功能。 (5)预防衰老 松茸中含有很多的维生素E、硒元素等抗氧化性物质，在食用之后能有效的清除体内的自由基，缓解衰老。 (6)增强免疫力 松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。现代科学研究表明，食用松茸可以增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等； 02 松茸的吃法及做法 一、松茸刺身 ▲恐怕没有比这道菜更简单的做法了吧！ 松茸最原生态、最能品味松茸的原汁原味的吃法就是“生食”，像吃刺身一样将松茸清理干净后切片，再根据个人口味佐以盐、芥末等。 做法 1.松茸清理干净，切薄片； 2.根据个人口味制作沾料； 3.开吃！清甜可口的松茸刺身！ 贴士 挑选比较嫩的松茸，松茸切完后放入冰箱冰一会儿，口感会更好。 二、黄油煎松茸 ▲黄油煎松茸，简单的烹饪方式。 无需过多的调料，只要稍微加热便会散发出一种天然的醇香，让你领略到大自然馈赠的天然美味。 做法 1、松茸清理干净，不要切太薄，大约4毫米左右； 2、平底锅小火融化黄油；放入松茸煎至两面金黄； 3、撒少许盐或黑胡椒碎即可。 贴士 最好用平底锅，用慢火煎黄油。出锅后撒上盐即可。 » 松茸的功效与作用 松茸的吃法及做法
新鲜松茸的上市季节，一般是在每年的7月底到8月份开始，也有的产地因为气候上的原因，会推迟到9月上市，这个时候在吉林省、云南省、四川省、西藏等地区都可以购买到新鲜的松茸。 松茸季节 新鲜松茸的采摘季节，一般都是在夏秋季，也就是每年的8-10月份，等到了11月份的松茸，口感就没有那么的鲜嫩了，会显得比较老。 松茸的香味浓厚，口感爽滑，而且还富含富含多种氨基酸、蛋白质、微量元素、活动物质，其营养价值非常的高，松茸在日本被奉为“神菌”。 松茸对生长环境要求十分苛刻，它只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中，孢子必须和松树的根系形成共生关系，而且共生树种的年龄必须在50年以上。