如今，人们总是习惯往茶杯里扔一小把枸杞，然后用开水冲泡，觉得可以起到明目、补肾、补充维生素的作用。但枸杞这样泡水喝真有效果吗？ 枸杞富含多种微量元素和维生素，能滋阴、增强免疫力。然而，枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏。如果想利用枸杞来补充维生素，最好是把干枸杞稍用温水微泡一下，或在菜、粥做好后撒上一把，用来作配料，这样可以让维生素的损失减到最少。 // 枸杞之所以对眼睛有好处，是因其富含胡萝卜素、维生素、钙、铁等营养元素，俗称“明眼子”，体质虚弱、抵抗力差的人可多吃点。但枸杞子温热身体的效果强，一些患有感冒发烧、发炎、腹泻的人，就最好别吃了。此外，枸杞也有“保质期”，变质了的枸杞也不能再吃了。
说到护眼的食物，中国人肯定会想到枸杞。《本草纲目》就记载：“枸杞，补肾生精，养肝明目”。枸杞明目虽然好，许多人却用错了方法。 我在工作中发现，很多人喜欢用枸杞泡水、煲汤或煮粥，然后喝水喝汤，却把枸杞跟茶叶或渣滓一起倒掉了。殊不知，这样做根本没法有效吸收枸杞中护眼的有益成分。 // 营养学研究发现，枸杞的护眼功效依赖于其中的玉米黄素。玉米黄素在视网膜上大量积累，可以减少紫外线刺激，保护视神经不受损。人体无法产生这一成分，必须从蔬果中吸收。而大部分食物中的玉米黄素含量很低，唯独枸杞的玉米黄素含量“一枝独秀”，能被人体直接吸收。 但玉米黄素不溶于水，光是泡水或煲汤，并不能完全释放。因此要发挥枸杞的护眼功效，最好且最简单的方法，就是将其嚼烂了吃下去。一般，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。如果是干嚼枸杞，吃的数量就要减半了，否则容易滋补过度。
枸杞大家肯定都吃过，知道它是一种呢温补肾阳和保肝明目的中药材，不过大家吃枸杞时多会把它直接吃或者泡水喝，却很少有人把枸杞用醋浸泡以后再吃，其实枸杞和醋也是一对理想搭档，人们把枸杞放在醋中浸泡制成醋泡枸杞以后再吃，对身体有特别好的保健作用。 醋泡枸杞的功效和作用 1、补血 补血是醋泡枸杞最重要的功效，因为枸杞本身就是一种能补血的健康食材，它还有丰富的多糖和胡萝卜素以及多种微量元素，把它制成醋泡枸杞以后再吃，会让它含有的这些营养活性提高，更容易被人体吸收和利用，能让它的补血效果更加出色。 2、增强免疫力 人们食用醋泡枸杞以后，还能调节身体自身免疫功能，能增强人体抗炎抗病毒能力，并能防止人体细胞癌变，另外它含有的多糖和氨基酸以及维生素，再被人体吸收后，还能提高身体各器官功能，并能加快身体内免疫球蛋白合成，对提高人体自身免疫力有很大的好处。 3、抗衰老 醋泡枸杞还能增强人体自身的抗衰老能力，它还有的枸杞多糖和胡萝卜素以及维生素e等营养在被人体吸收后，能维持身体正常代谢也能增强身体素质，而它含有的黄酮类化合物和微量元素硒在被人体吸收后，则能阻止身体内氧化反发应发生能让身体的抗衰老能力明显增强。 4、预防高血压和高血脂 高血压和高血脂是中老年人群的高发疾病，如果不及时预防和治疗，就会让人体心血管出现病变，会让中风或血栓以及心脏病高发，而在日常生活中多吃一些醋泡枸杞就能防止血压血脂升高，它能抑制身体对胆固醇与脂肪的吸收也能净化血液并促进血液循环，能让人体心血管功能保持稳定，血压和血脂也能保持正常状态。 上面这些是对醋泡枸杞功效与作用的详细介绍，大家了解以后能知道枸杞用醋浸泡后食用对身体的好处，如果也想保健身体则可以把枸杞成醋泡枸杞以后再吃。
野生黑枸杞在很多地区被称为蓝色妖姬，它是一种深蓝色的坚果，成熟以后味道略干可以直接吃，而晒干以后的野生黑枸杞则可以入药，还能用来泡水喝。人们食用野生黑枸杞能吸收枸杞多糖和胡萝卜素以及多种维生素，可以滋补强壮身体，但人们在用它泡水喝时也有一些禁忌存在，如果不注意也会对人体产生不良影响。 野生黑枸杞的功效和作用 1、延缓衰老 延缓衰老延年益寿是野生黑枸杞的重要功效，因为野生黑枸杞中含有大量的枸杞多糖和花青素，这些物质都具有超强的抗氧化成分，它能让人体组织细胞处于年轻健康，而且能清理身体内产生的自由基，阻止身体各器官功能减退，经常食用，不但能延缓衰老，还能延长人们的寿命。 2、预防癌症 野生黑枸杞中含有的枸杞多糖和花青素等营养成分，不单是天然的抗氧化物质，还是难得的抗癌成分，他们能阻止人体内细胞癌变，并能消灭人体内的癌症病毒，抑制人体内致癌物质产生人们经常吃野生黑枸杞，能让身体的抗癌能力明显提高癌症发病率会大幅下降。 3、保护血管 野生黑枸杞对人类血管还有明显保护作用，它不但能增加动脉血管的韧性与弹性，促进动脉中血液循环，还能阻止血小板在动脉中淤积，可以降低血栓的发病率。野生黑枸杞中含有的花青素对人类的静脉也有明显保护作用，可以减少人类静脉疼痛浮肿以及痉挛等不良症状发生，而且能降低人类静脉曲张的发病率。 野生黑枸杞泡水喝的禁忌 野生黑枸杞泡水喝对人体有诸多好处，但在用它泡水时一定要注意它的禁忌，脾虚阴虚人群不能用野生黑枸杞泡水喝，就是它的重要禁忌。另外人们用野生黑枸杞泡水喝时还不能过量，过量以后容易让身体出现上火而且会让人们出现眼睛红肿和视物不清等多种不良症状。
枸杞它是非常好吃的，在日常生活中，我们都是用它来跟肉类煮成汤的，也可以跟其它的食物一起搭配，但是现实生活中，很多人都是喜欢吃，自己却不知道它什么用途的，今天小编就来跟大家介绍一下，枸杞的功效和作用，这些知识可以帮助我们稳定身体的健康哦，大家就好好看看咯。 枸杞的功效和作用 1.如果用枸杞来跟肉类煮成汤，此汤喝起来点甘喉，可以起到清热解毒的功效哦，对于上火的朋友也可以自己煮多点来喝哦。 2.枸杞含多种维生素，可以补充人体环境所需要的营养物质，增强身体的抵抗力与减少感染疾病的概率哦。 3.枸杞功效最好的那就是可以对肝脏进行效的保护，对于眼睛的保护也是很好的作用了，起到养肝明目的功效。 4.在晚上的时候，喝上一口枸杞汤，那不但可以缓解疲劳，对于补血定神与润肺止咳也是非常好处的哦。 5.食用枸杞可以治疗偶尔头晕目眩的症状，也可以治疗腰膝酸软，保证了你的生活质量。 使用枸杞小提示 1.在使用枸杞的时候，它跟肉类是很好的搭配哦，营养非常丰富。 2.日常生活中，在夏天的时候，我们可以食用枸杞，可以滋润肺，对于止咳也是非常好的哦。 3.使用枸杞的时候，大家就不要具凉性的食物一起使用了，如果同时食用可能会造成身体不适哦。