柴鱼本身没有其余海产品的腥味，是一种较为清淡的海产品。柴鱼花生粥是南方较为出名的一个粥品，特别是在柴鱼鱼肥，花生上市的时候更是极受欢迎。柴鱼花生粥拥有花生的香甜和柴鱼的鲜美，下面就来看看今天的一个新的柴鱼创新粥，柴鱼猪心花生粥的做法。 柴鱼猪心花生粥的做法 一、柴鱼猪心花生粥的准备食材 主要材料是大米，花生，柴鱼，和猪心。配料则是盐，大葱，,姜，料酒，味精 二、柴鱼猪心花生粥的做法 第一步：柴鱼去除表皮后用剪刀剪成片状再切段。 第二步：柴鱼段用清水浸泡开后待用 第三步：在砂锅中加入半锅的水，之后放入剔下来的柴鱼骨头， 第四步：大火烧开柴鱼汤后再将浸泡的柴鱼段放入砂锅中，同时放入花生。 第五步：大米淘洗干净后加入些盐和油稍稍放置片刻。 第六步：将猪心洗净后对半切开，用料酒、姜末、葱末腌制去腥。 第七步：猪心腌制后放入热水中先焯一下，去除血水后待用 第八步：煮柴鱼汤的砂锅中放入大米，稍微搅动后开始煮粥。 第八步：等到猪心的味道慢慢变熟后，就可以关火。
柴鱼本身就有鲜甜味道，作为煲汤喝煮粥都极为适合。下面就来看看这个让人食用后就难忘的柴鱼花生粥的做法。 柴鱼花生粥的做法 一、柴鱼花生粥的准备食材 需要的食材包括大米，柴鱼两条，猪大排二百克，花生一百克，枸杞若干。调料则包括色拉油，盐，葱姜，料酒，生抽，胡椒粉。 二、柴鱼花生粥的做法 第一步：花生提前浸泡一个晚上，柴鱼的表面清洗干净。 第二步：用剪刀将柴鱼剪成细条的柴鱼条，在清水中也浸泡一个小时。 第三步：将大米淘洗后再用清水浸泡两个小时。 第四步：将排骨斩断后用热水炒一下，去除血水后待用。 第五步：用油将锅子热一下后，再放入姜来爆香，之后放入上一步处理好的排骨放入锅中开始煎炸，两面都变得金黄色后沥干油后取出。 第六步：之前的柴鱼条取出完全沥干水后放入之前的锅中翻炒，再放入料酒爆香除腥。 第七步：在煮粥的锅中倒入清水和之前泡柴鱼的水，放入柴鱼和排骨，开大火开始炖汤，汤色慢慢的变成奶白色后就可以了。 第八步：在高压锅中放入大米和红枣枸杞，加入排骨柴鱼汤和花生，等到粥煮好放入胡椒粉即可。