杨树蘑菇是我国最重要食用菌之一，这种蘑菇也叫柱状田头菇，由于它多以杨树的木屑为主要生长原料，人们又喜欢把它叫做杨树菇。这种蘑菇的菌柄长度在三到九厘米之间，外表为淡褐色，表面有小磷片。杨树蘑菇味道鲜美，营养价值也很高，下面我就带大家去看看它的营养价值有哪些。 杨树蘑菇的功效与作用 1、营养丰富 杨树蘑菇中有大量的天然的还原糖还有一些总糖，另外粗蛋白和氨基酸等都也是这种蘑菇中的重要营养成分，人们食用它以后能快速把这些营养成分吸收，起到不错的滋补功效，能让身体免疫明显提高。 2、保健功效出色 杨树蘑菇除了营养丰富以外还有一定的保健功效，它性甘淡，味平，可以利尿渗湿也能健脾止泻，更能清除肺热，平时经常食用能减少肺炎、腹泻以及小便不利等多种疾病发生，另外杨树蘑菇中的多种微量元素，对人类的胃黏膜还有良好的修复功效，能让人类的胃溃疡快速缓解。 3、抗癌 杨树蘑菇是一种能抗癌的特色菜品，这种蘑菇中皂苷和三萜苷以及天然多糖的含量都比较高，这些物质都是天然的抗癌成分，它们进入人体以后能抑制癌细胞的生成与再生，能让癌症的发病率明显下降。杨树蘑菇中的多糖含量是所有菌类菜品中最出色的存在，这种物质不但能抗癌，还能保护心脑血管，也能减少中风和血栓以及心脏类疾病的发生。 杨树蘑菇的做法步骤教程 做法一 1、豆腐切片后，用平底锅煎至双面呈金黄色， 2、杨树菇、木耳切片，蒜苗切斜段，红辣椒切段，大蒜、生姜切片备用， 3、锅内放入油烧热，先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段，再加入高汤、蚝油、白 红烧豆腐糖，煮开后加入豆腐片、木耳片、杨树菇片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟，再用水淀粉勾芡，淋上香油即可。 做法二 1、将杨树菇泡1小时后加盐充分清洗干净。 2、将生姜切成厚片。 3、起净锅，将锅烧干，以中火将五花肉的皮烙黄。 4、把五花肉的皮用刀刮洗干净后切成方块。 5、起炒锅，放油，中小火，油热后把红糖放入炒化。 7、调入酱油、蠔油、翻炒均匀。 8、往锅里注入能没住五花肉的开水。 9、将食材全部移至砂锅，大火烧开三分钟后，又小火加盖焖烧一个半小时。 10、加入杨树菇，调入适量盐一起焖烧半小时，中途翻动均匀。 11、将青蒜苗洗净后切成段。 12、以大火将砂锅内水分收干，调入老抽翻动均匀，再放入青蒜苗翻动均匀，关火。
树蘑菇属原竹科。和普通的蘑菇不同。这种蘑菇遍布于全世界大部分的温暖地区。裕民树蘑菇生长在裕民县特有的自然古杨树、柳树丛生的山区中，是纯天然绿色食品，主要分布于境内的五大河谷中，在春初秋末均可采集，并有一定的产量。 树蘑菇的功效和作用 1.营养丰富 树蘑菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。 2.健脾止泻 树蘑菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 3.防病 树蘑菇在日本和韩国广泛利用Chaga药用真菌来防治各种疑难杂症，如各种癌症、心脏病、糖尿病。可用来防治肝癌、艾滋病及O-157大肠杆菌中毒，是一种万能药。对糖尿病的治愈率达93%，生长在高寒地带的木腐菌，菌丝在零下40度也不会冻死，是极耐寒的一种菌类。 树蘑菇的做法步骤教程 做法一 1.树蘑菇去根清洗一下用淡盐水浸泡15分钟。 2.青椒，红椒切丝。 3.五花肉切大概3mm的薄片 4.郫县豆瓣剁碎。 5.浸泡好的茶树菇掰成5厘米左右的小段 6.锅内烧开水，放入茶树菇，水再开时捞出。 7.锅内倒少许油，放入五花肉煸炒出油。 8.把肉片拨到一边，倒入剁碎的郫县豆瓣炒出红油。 9.倒入茶树菇大火翻炒3分钟左右。 10.倒入青红椒丝翻炒1分钟左右，加盐糖调味。 11.最后水淀粉勾芡即可。 做法二 1.准备原料 2.排骨焯水 3.倒少许油，热锅凉油爆香葱姜辣椒 4.倒入排骨炒变色后烹入料酒 5.加入生抽，老抽，耗油后再加入开水烧开 6.加入桂皮一段八角俩，冰糖适量 7.小火闷烧40分钟后加入茶树菇 8.加盐和鸡精，小火再闷烧20分钟，收汁子出锅
松树菇黄褐色的松树菇顶着地上干枯的松针，一点一点的冒出来，特别诱人。我只要在家，都会和妈妈一起去山里采摘，无论是清炒还是炖汤，它的味道都让你回味无穷。我最喜欢的还是清炖，能最大程度保证松树菇的鲜美。 松树蘑菇的功效和作用 1.益肠健胃、止痛理气 松树蘑菇有益肠健胃、止痛理气、强身健体等功效。 2.抗癌 松树蘑菇还有抗癌及提高人体免疫功能和健肤的作用。 3.抗肉瘤 松树蘑菇中含有多元醇,可*治糖现,菇内的多糖类物质,还可抗肉瘤。 4.健胃、防病 松树蘑菇健胃、防病、抗癌、治血糖高方面有辅助作用。 5.强身、益肠胃、止痛、理气化痰 松树蘑菇具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰之功效。 松树蘑菇的做法步骤教程 清炖松树菇 1.食材处理：刚从山上采回来的松树菇特别新鲜，将上面的树叶弄干净，从根部对半撕成两半，然后用清水冲洗干净，待用。 2.取那种肥瘦都有的猪肉，切块。锅烧热后放入肉块，翻炒直到熬出油。（我用的家里的猪肉，熬出的猪油味道更好） 3.倒入洗好的松树菇，翻炒片刻，加入适量的清水煮开 4.最后放入适量的盐调味。我没有加入其它的调味品包括鸡精，因为松树菇特别鲜美，这样原汁原味的做法反而更能突出它的美味。 小鸡炖松树菇 1.蘑菇用室温的水泡发，泡发的时间可以长一点，这次的蘑菇泡了三个多小时。洗净，撕成小朵。 2.野生的蘑菇因为长在松林下，所以可以看到松针长进蘑菇头盖里，但泡发之后轻轻搓一下就会掉，只在盖上留下条状的印迹。现在有用河北省养植红蘑冒充的，就没有这种松针长进蘑菇头盖里的现象，最多造假时向蘑菇中撒松针，所以松针会浮在表面，一泡就会掉，而且没有印迹。 3.鸡肉洗净后用清水泡二个小时，中间换几次水，将肉中的血沫泡净。 4.最好当然是用大铁锅，锅烧热放少量的油。 5.将鸡肉倒入锅中炒到全部变色 6.加多半勺料酒，半勺酱油，多半勺醋。 7.盖上盖子焖几分钟，可以去掉鸡肉的土腥味。 8.一次性加足水，放入葱姜、大料、花椒，大火烧开，水火慢炖。 9.鸡肉成熟后加盐，盛出一碗鸡汤。鸡汤即可以享用了。加了蘑菇和土豆之后汤就不再是原味了。所以要提前盛出喝。 10.放入蘑菇和切成滚刀块的土豆，用余下的鸡汤炖熟。 11.炖至土豆成熟。 12.可以吃啦。
杨树蘑菇是我国最重要食用菌之一，这种蘑菇也叫柱状田头菇，由于它多以杨树的木屑为主要生长原料，人们又喜欢把它叫做杨树菇。这种蘑菇的菌柄长度在三到九厘米之间，外表为淡褐色，表面有小磷片。杨树蘑菇味道鲜美，营养价值也很高，下面我就带大家去看看它的营养价值有哪些。 杨树蘑菇的营养价值 1、杨树蘑菇的营养丰富 杨树蘑菇中有大量的天然的还原糖还有一些总糖，另外粗蛋白和氨基酸等都也是这种蘑菇中的重要营养成分，人们食用它以后能快速把这些营养成分吸收，起到不错的滋补功效，能让身体免疫明显提高。 2、杨树蘑菇保健功效出色 杨树蘑菇除了营养丰富以外还有一定的保健功效，它性甘淡，味平，可以利尿渗湿也能健脾止泻，更能清除肺热，平时经常食用能减少肺炎、腹泻以及小便不利等多种疾病发生，另外杨树蘑菇中的多种微量元素，对人类的胃黏膜还有良好的修复功效，能让人类的胃溃疡快速缓解。 3、杨树蘑菇能抗癌 杨树蘑菇是一种能抗癌的特色菜品，这种蘑菇中皂苷和三萜苷以及天然多糖的含量都比较高，这些物质都是天然的抗癌成分，它们进入人体以后能抑制癌细胞的生成与再生，能让癌症的发病率明显下降。杨树蘑菇中的多糖含量是所有菌类菜品中最出色的存在，这种物质不但能抗癌，还能保护心脑血管，也能减少中风和血栓以及心脏类疾病的发生。