核桃是公认的对身体非常有好处的一种坚果，它含有丰富的钙、铁、磷等微量元素，吃核桃能够乌发，让头发更加乌黑亮丽，还能够健脑，让大脑更加灵活聪明。不过，核桃皮非常坚硬，要去核桃皮吃到美味的核桃仁，并不是那么简单的。然而，如果大家掌握了去核桃仁皮的小妙招，那就另当别论了。 核桃皮怎么去掉 1、用榔头敲 其实，市面上有专门的去核桃仁皮的小工具，小榔头就是其中一种。我们可以把核桃放到平地上或者桌子上，然后，用榔头敲击核桃平整的部位，稍微敲两下就可以了，然后将核桃拨开，取出里面完整的核桃仁。 2、用门夹 如果家里没有榔头这样的工具，也可以用其他的办法去掉核桃皮。如果家里的门离地面有些距离，可以把核桃放到门的下方的地面上，通过开关门来打开核桃。不过，这种方法剥出来的核桃就没有那么完整了，可能核桃仁已经被夹碎，不过，这并不影响我们吃到美味的核桃。 3、用剪刀夹 大家不要误会了，这里说的用剪刀夹并不是剪刀的刀片，剪刀尖尖的那头虽然非常锋利，可以剪纸、剪布，但是，对于核桃是没有任何杀伤力的。在我们握着剪刀的这一端，有的剪刀有凹形，正好可以容纳一个核桃，我们可以用这个凹形的口子来夹核桃，一夹就碎。 4、先蒸后剥 在锅子中加入适量的水，将核桃放到碗中，盖上盖子，蒸十分钟左右取出。再讲核桃放入到冷水里面，凉一下就拿出来，这时候核桃皮就会变得很软，用水果刀在中间一插，就可以将皮打开。
平时人们吃核桃时都会发现，在去掉核桃外层的硬壳以后，得到的核桃仁表面还有一层浅黄色或者淡褐色的薄皮，这层皮去掉以后是核桃的白色果仁，平时有些人喜欢把核桃仁皮去掉只吃里面的果肉，却不知道核桃仁皮也有很高的利用价值，也是一种保健功效特别出色的存在。 1、化痰平喘 核桃仁皮的营养价值与药用功效比核桃仁再加出色，平时人们食用以后可以消除气管中的炎症也能加快痰液排出，平时人们吃核桃仁时如果把表皮一起吃下去还能预防痰多咳嗽以及哮喘等多种疾病发生。 2、预防便秘 核桃仁皮虽然特别薄，但是香气独特，含有天然的油脂，它与核桃仁一起吃下去，能润滑肠道，也能加快肠道蠕动，可以促进人体内大便生成与排出，对人类的消化功能减退与便秘都有很好的预防和缓解作用。 3、保护心血管 核桃仁皮虽然特别薄，但是却含有一些天然黄酮类物质和一些甙类成分，它与核桃仁一起食用可以保护人类的心血管，能预防血管老化，也能提高血管通透性，对现在中老年高发的动脉硬化与中风以及冠心病都有良好的预防和缓解作用。 4、提高肾功能 核桃仁皮虽然不起眼，却是一种功效出色的中药材，它能入肾经，可以提高肾功能也能预防肾炎，平时人们适量食用可以补肾壮阳，而且也能预防小便不利。除了这些作用以外，核桃仁皮还有一定的镇静安神作用，它能直接作用于人类的神经，能提高人类睡眠质量预防失眠发生。
平时人们吃核桃时都会发现核桃在去掉外壳以后，里面的这种人表面还有一层黄褐色的表皮，有些人喜欢把它去掉，以后吃里面白色的核桃仁，却不知道这种核桃仁的表皮是一种营养价值极高的存在，把它与果仁一起食用，对身体大有好处。那么这种核桃仁皮都有哪些具体功效呢? 1、润肠通便 核桃仁皮中含有丰富的天然油脂，也消炎成分，它能消除肠道炎症，也能润滑肠道，能促进人体内大便排出，加快人体代谢。另外，平时人们出现便秘时，还可以用核桃仁皮进行治疗，最好的方法是把带皮的核桃仁研碎以后与蜂蜜一起用开水冲调后食用。 2、润肺止咳 核桃仁皮具有一定的滋补功效，它能有效缓解废墟，特别是对人类因肺虚引起的咳嗽，有良好预防和缓解作用。平时人们需要时，可以把带皮的核桃仁一百克和30克柿饼放在一起，入锅蒸熟在一天中分三次食用完，就能有效提高肺功能，减少咳嗽发生。 3、保护心血管 核桃仁表面黄褐色的表皮中含有丰富的黄酮类物质和酚类物质，它们被人体吸收以后，能软化血管，可以增加血管弹性，促进血液循环，而且能清除人体血管壁上积存的胆固醇，预防动脉硬化，平时经常食用带皮的核桃仁就能有效减少心血管疾病发生。 4、提高前列腺功能 核桃仁皮还能调节人类内分泌，能有效提高男性前列腺功能，也能预防肾虚，特别是男性进入中老年时期以后前列腺功能减退，容易出现前列腺炎或者前列腺肿大等男科疾病，如果平时多吃核桃仁皮就能预防这些疾病，同时它对男性经常出现的小便不利以及尿频等症状也有很好的缓解作用。