椰汁的功效与作用 从营养学的角度来看，椰汁中含有大量的维生素、蛋白质和矿物质，人们在生活中适当的喝椰汁能够降温消暑，一旦人们在过于炎热的环境下产生众多不适，甚至出现口渴的情况下，可以适当的喝椰汁，不仅能够解渴消暑，而且还能够补充身体所需要的营养成分，最终达到滋补身体的作用，其次椰汁中含有大量的维生素C、钙元素、铁元素、磷元素等等营养成分，人们在生活中适当的喝椰汁，能够滋阴养肺，对于哮喘咳嗽等等疾病有不错的疗效。椰汁中含有大量的蛋白质、果糖、脂肪、维生素等等营养元素，人们在生活中适当的喝椰子汁之后，能够满足身体所需要的营养成分对于强健身体的功效是比较明显的，可能有部分小伙伴在生活中因为种种因素的影响出现了乏力和厌食等等情况，这时候适当的喝椰汁能够有效的缓解。椰汁中含有大量的维生素C，能够达到美容养颜抗衰老等等作用，其实椰汁中也含有大量的维生素E，对于淡化斑点减少皱纹的产生有不错的帮助，另外椰子肉中含有大量的膳食纤维，人们在生活中适当的喝椰汁，吃椰子肉，能够有效的促进肠胃蠕动，对于排便有很大的帮助。虽然椰子中含有大量的营养成分，对于人们来说适当的吃椰汁，能够有不错的效果，但是小伙伴们需要注意，椰汁不是被所有人所认可的，因为有部分小伙伴不能够喝椰汁，主要包括脾胃虚弱的人、体质偏寒的人、糖尿病以及对椰汁过敏的人，他们在生活中要是喝椰汁之后，会对身体造成不适情节，严重的话会产生众多的问题。这些问题一旦形成之后，会对人体健康造成严重的影响，其中糖尿病患者和对椰汁过敏的人要格外引起注意。
西米露是深受人们喜爱的一种饮品，今天介绍的这款椰汁西米芋圆口感也是极好，椰奶味浓郁，芋圆的润滑不腻，解渴解馋必备，有了它就不必再出门买了。芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用；同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘；并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。制作时间：20分钟难易程度：简单口味：微甜分类：甜食主食材：芋圆、西米、椰汁步骤：1、锅中加入清水；2、烧开后放入西米，煮至看不到白点；3、西米沥干，放入冷水中；4、锅里加水；5、水开后放入芋圆，煮至浮起捞出；6、杯中放入煮好的芋圆和西米；7、最后倒入椰汁即可。
做过芒果西米露后想尝试一下其它的味道，就做了紫薯西米露，发现另有一番风味。紫薯具有抗氧化、抗肿瘤、增强记忆、预防高血压、修补心肌、减轻肝机能障碍、增强机体免疫力等功能。制作时间：10分钟难易程度：简单口味：微甜分类：饮料主食材：西米、紫薯辅料：椰浆、纯牛奶步骤：1、锅中倒入清水；2、紫薯提前去皮切丁；3、放入锅中煮熟后捞起；4、另起一锅，放入紫薯、椰浆和牛奶混合均匀；5、加热一起煮2分钟；6、碗中西米打底，放入煮好的紫薯即可。
木瓜椰汁西米露夏天甜品花样繁多，对付连续高温的天气就来做一道木瓜椰汁西米露，把鲜荔枝加入一起口感更加丰富，做好之后进入冰箱冷藏之后再食用感觉真的很爽。木瓜鲜美兼具食疗作用，尤其对女性更有美容功效。制作时间：10分钟难易程度：简单口味：微甜分类：饮料主食材：西米、木瓜、椰浆辅料：糖步骤：1、木瓜对半切开；2、挖掉中间黑色部分；3、用勺子挖成圆球备用；4、剩下的放入榨汁机；5、加入清水；6、打成木瓜泥；7、椰浆和糖一起倒入锅中，加热至糖完全融化；8、碗中西米打底；9、倒入木瓜泥；10、接着倒入煮好的椰浆；11、最后放入木瓜球做装饰。
每100克椰汁牛奶冻营养成分热量251千焦蛋白质3.2克脂肪4.5克烹饪耗时：5分钟食材：椰青1只，吉利丁片15g，牛奶200g做法：1、15g吉利丁片放冷水中泡软，打开椰子倒出椰汁备用；2、将牛奶、椰子水、吉利丁片一同倒入小锅，小火加热至食材融化，充分混合均匀；3、将煮好的椰奶倒到椰子壳中，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上至椰奶凝固即可。
1 材料，我用的都是最普通常见的，（西米超市散装的，椰汁是很常见的椰树牌椰汁） 2 水烧开，放西米，然后换小火（喜欢甜的可以少放些白糖，因为椰汁是甜的） 3 煮成这样，基本上没有白色，水变成浓稠就可以停火了 4 倒入椰汁 5 搅拌均匀，即可出锅
1 紫薯蒸熟压成泥 2 100g木薯粉加入热紫薯，用勺子略微搅拌 3 揉成光滑均匀的面团，盖上保鲜膜放置 4 南瓜上锅蒸熟 5 100g木薯粉加入热南瓜，用勺子碾压搅拌 6 揉成光滑均匀的面团 7 南瓜面团搓成细条，切丁，撒上手粉防粘 8 紫薯面团搓成细条，切丁，撒上手粉防粘 9 50g木薯粉、50g小麦淀粉、糖、可可粉加入热水揉成团 10 取十分之一可可面团煮熟后再次揉入面团，搓成细条，切丁，撒上手粉防粘 11 全部做好，放入保鲜袋，冷冻保存 12 水开后放入适量芋圆、小圆子、西米煮熟过凉开水，倒入温热的椰汁即可
1 芒果切块 2 锅加热倒入椰汁牛奶 3 倒入糖粉吉利丁搅拌均匀冷藏一小时 4 锅中加水倒入白糖吉利丁加热搅拌 5 冷藏的椰奶上摆上芒果 6 倒入吉利丁液冷藏一小时 7 再倒入一层牛奶液冷藏
1 250克马蹄粉加两碗水搅拌均匀 2 然后过筛两遍 3 分成两碗备用 4 一碗水加300克红糖片 5 在锅中煮至糖片融化，取其中一碗马蹄浆，舀两勺马蹄浆倒红糖水中，搅拌成粘糊状 6 然后把红糖水全部倒入剩下的马蹄浆中，搅拌均匀就是红色部分 7 一碗椰浆加一碗马蹄浆水搅拌均匀，就是白色部分 8 红色部分一盘，白色部分一盘 9 中水烧开，把盘子放入，舀一层红色浆体 10 煮两分钟后，红色浆体变透明状 11 然后再舀入一层白色的部分。两分钟用同样的方法把所有的姜浆都煮完。最上边一层和最下边一层要用红色的 12 不想看图片的，就看这一张纸上写的
1 准备食材，将白砂糖与布丁粉混匀 2 水煮至沸腾，倒入混合的白砂糖与布丁粉 3 小火煮3分钟，边煮边搅拌 4 倒入椰浆，搅匀 5 离火过筛，倒入模具中，待凉后冷藏即可。（过筛用普通的滤网即可，主要是滤掉上面的泡泡，没有过筛的话布丁凝固后上面会有许多泡泡影响美观）
1 准备材料 2 红薯、紫薯切成小块，上锅蒸熟后碾压成泥状 3 加入适量木薯粉，揉捏成团 4 每次取一小撮番薯团，搓成细小的长条 5 长条切丁 6 如果一次性捏太多时，也不用担心。将芋圆分别放入碗中，撒上一些木薯粉防粘，放于冰箱冷藏。可存储多日，想吃时直接下锅煮熟即可 7 锅中水开后，倒入芋圆，煮5分钟左右待芋圆浮起后，再煮1到2分钟便可熄火 8 接着将煮好的芋圆捞出放入冰水中冷却几分钟（重点）后捞起，使之更加Q弹 9 准备好将龟苓膏，先将其倒入碗中 10 加入煮好的芋圆 11 加入蜜红豆 12 倒入椰奶，淋上蜂蜜 13 豪华版椰奶芋圆便大功告成啦！ 14 开吃！
1 龟苓膏粉盛入大碗中，使用说明中有粉和水的比例 2 加砂糖一起慢慢搅拌至糖融化，粉没有颗粒的状态。 不喜欢加糖的可以直接用水调匀龟苓膏粉做原味儿的。 北方人可能对原味龟苓膏的味道不是太容易接受，所以我一般都会加糖来煮 3 拌好的龟苓膏水倒入锅中，开火加热，期间要不停的搅拌 4 直煮到沸腾，汤浓稠的状态就可以了 5 关火，倒入一个不怕烫的容器中，自然冷却后入冰箱冷藏保存 6 同时，将椰汁，牛奶1：1，加冰糖，煮一份牛奶椰汁，放凉后一起放冰箱冷藏保存 7 食用时，将凝固的龟苓膏取出，切块儿，盛入杯中， 将冷藏的牛奶椰汁浇在里面就可以了。
1 材料椰浆，芒果，西米（可以直接用椰子汁那就更简单了） 2 西米煮至透明 3 然后椰浆加水加白糖稀释煮开，放凉后，入冰箱冷藏 4 芒果切粒 5 椰汁冷藏之后取出，然后加煮好的西米和芒果粒，搅拌一下，即可~
1 紫薯蒸熟压成泥 2 100g木薯粉加入热紫薯，用勺子略微搅拌 3 揉成光滑均匀的面团，盖上保鲜膜放置 4 南瓜上锅蒸熟 5 100g木薯粉加入热南瓜，用勺子碾压搅拌 6 揉成光滑均匀的面团 7 南瓜面团搓成细条，切丁，撒上手粉防粘 8 紫薯面团搓成细条，切丁，撒上手粉防粘 9 50g木薯粉、50g小麦淀粉、糖、可可粉加入热水揉成团 10 取十分之一可可面团煮熟后再次揉入面团，搓成细条，切丁，撒上手粉防粘 11 全部做好，放入保鲜袋，冷冻保存 12 水开后放入适量芋圆、小圆子、西米煮熟过凉开水，倒入温热的椰汁即可
把适量的椰浆加开水调均匀后，加白糖煮沸腾就变成椰汁了。一般情况下椰浆调成椰汁需要按比例来调，正常情况下椰浆跟水的比例为1：4，也就是说50ml的椰浆需要用200ml的水，水量可以根据个人口味加减。 椰浆怎么冲开成椰汁 椰浆是椰子内的一种白色液体，是极好的清凉解渴的饮料，椰子果实越成熟，所含蛋白质和脂肪也就越多，椰浆颜色就越深。 将椰子白肉磨碎后直接烘干就成了全脂椰蓉，磨碎后再进行压榨处理得到的液体就是椰浆，压榨后的椰子肉烘干就是低脂椰蓉。 椰浆除了调制成椰汁外，还可以制作其他美味的食物，比如椰浆西米露、椰浆咖喱鸡、椰浆面包等。
杨枝甘露里的椰浆最好不要用椰汁，因为椰浆的味道一般比椰汁要浓得多，如果用椰汁就起不到太好的效果了，如果实在缺少材料，也不追求风味的话还是可以使用椰汁的。 杨枝甘露里的椰浆能用椰汁吗 杨枝甘露指的是一种港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹饪方式是煮，芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。 杨枝甘露要好喝，取决于原材料的选择和搭配，必须选择新鲜的食材来制作，同时要合理选择原料，让主要原料突出味道，其余原料作为点缀，口感层次丰富，不会喧宾夺主。 杨枝甘露的芒果最好选择纤维少，甜度高的芒果，比如水仙芒和台芒，打烂成泥后口感细腻。如果芒果够甜，可以在芒果泥里少放或不放糖，以免成品太甜。