毛木耳和黑木耳有什么不同 黑木耳是大家都比较熟悉的一种菌类蔬菜。但是有的时候我们买回来的木耳泡泡，方案之后，不管是炒菜的口感还是外形，看上去都和平时的不一样，其实这是另一种不同的木耳叫做毛木耳，口感上要比黑木耳差一些。但是外形看上去极为相似，如果不仔细辨认是很难区分的，大家在挑选木耳的时候，仔细观察，也是能轻易发现他们之间的区别的。下面我就教大家区别黑木耳和毛木耳。我们平时购买木耳，最主要的是开眼外观，因为在购买的时候你是没有办法品尝它的，虽然从表面上看这两种木耳的区别并不是特别大，但是如果仔细观察，他们的外形是有本质的区别的。可以查看木耳的背面上面只要有大量黄色绒毛，这样的就是某某人，而且叶片看上去要比黑木耳的叶片厚。如果商家有几种不同的木耳，可以拿起来对比一下，很容易就区分出来。这两种木耳吃起来的口感是有明显的不同的，毛木耳的叶片比较厚，吃起来口感比较脆，有种特别脆嫩爽口的感觉，但是从味道上说，它要比黑木耳的味道差一些。黑木耳吃起来的口感比较细滑，特别嫩，嚼起来有点糯糯的感觉。这就是两种木耳从口感上的区别，如果喜欢吃口感脆一点的，可以选择某某，不过从价格上来说毛木耳的价格应该是比黑木而低一些。如果是新鲜的毛木耳和黑木耳是特别容易分辨的，一眼看上去毛木耳的颜色发黄，含水量要比黑木耳高。晒制一公斤的黑木耳大概需要20多公斤的新鲜黑木耳才能晒出来，然而毛木耳晒一公斤干的大概需要8千克左右新鲜的毛木耳就够了。所以从整体价值上来说，黑木耳的价格更高，大概是毛木耳的三倍左右。
在日常生活中大家听说过黑木耳也吃过地木耳，但大家听说过毛木耳吗？知道毛木耳有哪些功效与作用吗？如果大家对它不熟悉可以和运河边百科(www.yunhebian.com)一起去看看，能让大家在了解什么是毛木耳的同时也能让大家了解毛木耳有什么功效。 毛木耳与黑木耳的区别 1、外形区别 毛木耳的外形与黑木耳差不多，但是背后呢，却长满了黄色的绒毛，叶片也比黑木耳要厚一些，如果不仔细看，还真是很难分得清楚。 2、口感区别 同样的做法，黑木耳吃起来嫩嫩的滑滑的，还有一点粘粘的感觉；毛木耳叶片很厚，比较脆，比较爽口，味道差一些。 3、烘干重量的区别 由于黑木耳和毛木耳所含的水分不一样，同样是晒出1千克干木耳，需要新鲜的黑木耳是20多千克，而毛木耳却只需要8千克，干木耳的价格虽然相差二三倍，但是鲜木耳的价格却差不多，这毛木耳和黑木耳的种植效益当然也就相差无几了！ 毛木耳的功效和作用 1、保护心血管 毛木耳对人类心血管有明显保护作用，它不但能增强人类心血管的抗氧化能力，还能延缓血管老化，并能净化血液，促进血液循环，能防止血压血脂升高，它对人类经常出现的血栓和动脉硬化都有明显预防作用。 2、补血 毛木耳是一种补血效果特别好的养生食材，因为这种食材中含有大量微量元素体，还含有丰富的微量元素磷和一定数量的胡萝卜素，这些物质对人体内血红蛋白的合成都有十分明显的促进作用，而且他们还是构成人体造血干细胞的重要营养，这些物质被人体吸收后，能让人体自身造血功能明显提高。 3、分解结石 结石是人类的高发疾病，而人们在得了结石以后多吃一些毛木耳就能吸收丰富植物纤维素和大量生物碱，它可以使人体内的结石尽快分解，并能提高人类肝胆和肾脏功能，能在维持人体内脏健康的同时让结石病情很快减轻。 毛木耳的食用方法 毛木耳脆嫩可口，可以用多种方法来食用，下面介绍几种毛木耳的做法： 1、凉拌毛木耳 材料：毛木耳、胡萝卜、油盐酱醋等调味品等。 做法： (1)将胡萝卜洗净切成丝准备好。 (2)将毛木耳清洗干净，然后用清水泡开，等到泡好后将毛木耳捞出，用冷开水泡3分钟，再清洗干净。 (3)将毛木耳切成均匀的小块。 (4)将切好的毛木耳放入盆中，然后将配菜胡萝卜丝也加进去。 (5)按自己的喜好加入油盐酱醋等调味品料均匀搅拌好即可食用。 2、松仁毛木耳 材料：毛木耳、粟米油、蚝油、葱、松仁、冷开水适量。 做法： (1)将毛木耳用清水泡发好。泡好后用水冲洗干净，沥干，放入盘子里待用。 (2)起热锅，倒入适量粟米油，等油6成热时倒入毛木耳，翻炒1分钟。 (3)将松仁放入锅中，然后倒入适量的水，大火烧开后关成小火，盖锅盖，焖煮3分钟。 (4)在锅里倒入适量的蚝油，搅拌均匀。 (5)再在锅里加入适量的葱段，即可关火起锅。 3、毛木耳烧豆腐 材料：豆腐300克、毛木耳50克、葱、姜、蒜、豆瓣酱，植物油、耗油、白糖、淀粉、食盐等。 做法： (1)将毛木耳用水泡发后清洗干净、将豆腐切成薄厚均匀的小块。 (2)将葱切丝，姜切片，蒜切片。 (3)起热锅，倒入适量的油，至8成热时关成中火，下豆腐煎至两面金黄后取出备用。 (4)在锅里的余油中放入豆瓣酱，翻炒1分钟后放入葱姜蒜炒出香味。 (5)放入煎好的豆腐放入锅中翻炒均匀。 (6)锅里倒入一碗开水，加入食盐、白糖、耗油等调味品。 (7)将清洗干净的木耳放进去，水烧开后，盖上锅盖用小火烧5到10分钟。 (8)大火收汁，最后勾一点芡即可起锅。 毛木耳的营养价值很高，味道也爽脆可口，而且对人体还会起到防癌抗癌的作用，所以我们应该在日常生活中经常食用它。希望大家阅读本文后能对毛木耳有更多的了解，从而科学营养的食用毛木耳。
在日常生活中大家听说过黑木耳也吃过地木耳，但大家听说过毛木耳吗？知道毛木耳有哪些功效与作用吗？如果大家对它不熟悉可以和小编一起去看看，能让大家在了解什么是毛木耳的同时也能让大家了解毛木耳有什么功效。 毛木耳的功效和作用 1、保护心血管 毛木耳对人类心血管有明显保护作用，它不但能增强人类心血管的抗氧化能力，还能延缓血管老化，并能净化血液，促进血液循环，能防止血压血脂升高，它对人类经常出现的血栓和动脉硬化都有明显预防作用。 2、补血 毛木耳是一种补血效果特别好的养生食材，因为这种食材中含有大量微量元素体，还含有丰富的微量元素磷和一定数量的胡萝卜素，这些物质对人体内血红蛋白的合成都有十分明显的促进作用，而且他们还是构成人体造血干细胞的重要营养，这些物质被人体吸收后，能让人体自身造血功能明显提高。 3、分解结石 结石是人类的高发疾病，而人们在得了结石以后多吃一些毛木耳就能吸收丰富植物纤维素和大量生物碱，它可以使人体内的结石尽快分解，并能提高人类肝胆和肾脏功能，能在维持人体内脏健康的同时让结石病情很快减轻。 什么是毛木耳 毛木耳也是一种菌类食材，这种食材的外形与黑木耳十分相似，但它的背部多为暗黄色，所以在很多时候也被人们叫为黄背木耳。毛木耳的营养价值很高能滋养身体，也能清肺补气延缓衰老。 上面为大家介绍了毛木耳的功效与作用也能让大家了解了什么是毛木耳，如果大家喜欢它在以后的生活中就尽量多吃一些毛木耳吧。
毛木耳是一种与木耳十分相似的食材，综也叫黄北木耳，多出产于山间和树林中，是一种常见的食用菌类。毛木耳营养丰富口感脆嫩，具有不错的滋补功效。毛木耳的功效与作用还有很多，一会我就全部写出来分享给大家。 毛木耳的功效与作用 1、毛木耳能补血活血 毛木耳是一种营养价值很高的菌类食材，人们食以后能滋阴强体，也能清肺益气，更能补血活血，对人类的身体有明显滋补功效，可以提高人们的身体素质，减少一些常见疾病的发生。 2、毛木耳能抗癌防癌 抗癌防癌也是毛木耳的重要功效之一，毛木耳中含有大量的天然多糖，这些多糖可以抑制癌细胞的生成与扩散，能让减轻癌症患者的痛苦，也能预防癌症的发生。毛木耳中还有一些天然的黄酮类物质和酚类成分，它们也是天然的抗癌成分，平时人们食用毛木耳把它们吸收以后，会让癌症的发生机率大大下降。 3、毛木耳能加快新陈代谢 毛木耳能为人体补充多种维生素和矿物质以及多种氨基酸，能满足身体代谢时对不同营养成分的需要，另外毛木耳中还有大量的粗纤维，它们进入人体以后能加快身体对其他营养成分的吸收和利用，也能促进有定物质的排出，对促进身体正常代谢有很大的好处。
黑木耳大家平时都经常吃，对它也比较熟悉，但是有些人购买黑木耳以后，却发现与自己平时购买的黑木了不同，问过以后才知道自己购买的是毛木耳。毛木耳和黑木耳有什么区别呢？它们之间有什么不一样的地方呢？今天小编就专门带大家去了解一下毛木耳与黑木耳的区别有哪些。 毛木耳的黑木耳的区别 毛木耳和黑木耳有什么不同 1、毛木耳与黑木耳的外形不同 毛木耳与黑木耳猛一看时差不多，但是它们的外形是有本质区别的，特别毛木耳的背面上，长有大量的黄色绒毛，而且叶片也比黑木耳要厚一些，大家在购买时，只是仔细分辩就能分清什么是毛木耳什么是黑木了耳。 2、毛木耳的黑木耳的口感不同 毛木耳和黑木耳的口感并不一样，黑木耳的口感细滑，很嫩，而且有一种粘粘的感觉，而毛木耳的叶片则比较厚，吃起来口感脆嫩，十分爽口，从味道上讲，它要比黑木耳差一些。 3、毛木耳与黑木耳的水分含量不同 毛木耳和黑木耳所含有的水分不同，平时晒制一千克干的黑木耳需要二十多千克新鲜的黑木耳才可以，而毛木耳晒出一千克干品时，则只需要八千克左右的新鲜毛木耳。另外毛木耳和黑木耳在市场上的售价也不相同，黑木耳的价格比较高，约是毛木耳的三倍左右。