猪肚鸡汤猪肚鸡汤是一种十分补身体的汤食，下面就给大家带来猪肚鸡汤的做法，希望大家能够喜欢，在家就可以做强身健体的猪肚鸡。1. 将猪肚的油脂刮掉，并放入碗中加入盐和生粉抓洗干净。2. 冲洗干净后凉水下锅，加入姜和料酒去腥味。3. 煮开后捞出洗净切成小块。4. 起锅烧油加入胡椒粒和猪肚炒香。5. 加入开水。6. 煲汤锅内加入党参，红枣，莲子，盖上盖子煲三十分钟。7.加入鸡肉煲十分钟，最后加上盐和枸杞就完成了。
老伊万在迷路时，小汤姆给了他指引方向的帮助。 小汤姆指引老伊万的方向，让他找到了回家的路。 老伊万感激地说：“你真是个牢大的朋友！”
猪血菠菜汤的做法菠菜猪血汤的做法很简单。菠菜猪血汤有非常不错的清肺效果，特别是现在的雾霾天气比较严重，进入呼吸道之后对于呼吸道的影响非常大，很容易呼吸道感染肺炎等疾病，而菠菜猪血汤是具有润肺排毒效果的，在生活中可以适当多吃一点。菠菜和猪血都有非常不错的补铁效果，同时也能改善缺铁性贫血，每个星期吃两次对身体的好处非常大。今天就教大家菠菜猪血汤的做法。其实做法是特别简单的，需要用到的材料也很简单，适量菠菜和猪血。饮料用的盐，大葱，生姜，香油，枸杞。先把菠菜摘干净，用清水反复冲洗几次，切成段。锅里面烧适量清水加入一点盐和食用油，水开之后把菠菜下进去烫30秒捞出来放在冷水里面，快速冲凉，这样可以保持菠菜的嫩绿色。然后把猪血切成大小合适的块儿。同样也用开水烫一下，太好的猪血捞出来也是放在凉水里面冲凉。葱姜都切成末，锅里面加入适量食用油，油热之后，把葱花姜末放进去炒出香味，然后把猪血下进去，小火煸炒一会儿，猪血变色之后加入适量高汤或者清水。大火煮开之后转成小火炖5分钟，然后把提前炒好的菠菜放在锅里面，再撒上枸杞煮开。加入适量食用盐调味。喜欢吃胡椒粉的也可以在汤里面撒入适量胡椒粉。不用放其它调料，汤就很好喝。喝这个汤基本上没有什么难度要求，只是在做汤之前，菠菜用开水烫一下，去除里面的草酸，猪血烫一下，去掉里面的杂质，枸杞在下锅之前用温水冲洗干净。这个汤的做法简单，营养价值比较高，大部分人群都是可以使用的，特别是老人孩子以及需要补铁的人群，每个星期喝2~3次，有效的改善缺铁性贫血。
冬瓜丸子汤的做法做好吃的冬瓜丸子汤只需要简单的几步。冬瓜丸子汤是一个比较简单的家常菜，在家里面就能轻松的做出来，如果想做的好吃，最主要的是把肉馅调好，可以使用鸡肉，也可以使用猪肉或者是鸡肉和猪肉，混合打成肉馅，肉馅打得越细腻，做出来的丸子越爽滑。可以在买肉的时候让老板帮忙把猪肉绞成馅儿，不过肉摊儿上饺子馅儿一般都比较粗，如果做不好的话丸子没有那么光滑。准备食材其实做冬瓜丸子汤对于肉馅并没有严格的要求，可以使用鸡肉，猪肉，羊肉等，只要是自己喜欢的口味，做什么肉馅都可以。也可以一次多做点丸子，放在冰箱冷冻里面也能吃很长时间。准备适量冬瓜，葱段，姜片，花椒，大料，料酒，盐，味精，味极鲜酱油，白胡椒粉，十三香。冬瓜去皮切成片备用。拿一个小碗，把葱切成丝，姜切成片放在小碗里面，然后放上几粒花椒，一个大量加入适量开水浸泡到水变凉。搅拌肉馅把肉馅放在盆里面，加入一个鸡蛋适量白胡椒粉，盐，味极鲜酱油，料酒，顺着一个方向充分搅拌均匀，然后晾凉的葱姜水，分三次加到肉馅里面，每次加完之后都顺着一个方向搅拌到看不见水。最后一次肉馅搅拌好之后放在冰箱冷藏室里面冷藏一会儿。锅里面加入适量开水放入姜片葱段，水开之后转成最小火，然后把肉馅挤成丸子放到锅里面，所有的文字全部都记好之后再转成大火。冬瓜丸子汤丸子煮熟飘起之后把丸子全部称到一个盆里面。把锅洗干净之后里面加入适量食用油，油热之后把葱花放进去炒出香味，然后把切好的冬瓜倒进去翻炒至透明，然后加入刚才煮丸子的汤以及适量丸子煮开之后。冬瓜软的加入适量盐，白胡椒粉调味。出锅的时候撒上点香菜，好吃的冬瓜丸子汤就做好了，吃不完的丸子连汤一起放在餐盒里面，放到冷冻室冷冻，随时都可以吃。
香菜姜汤的功效与作用香菜姜汤有祛风散寒消食止呕的效果。从中医角度讲，香菜的味辛，性温，能够祛风解毒将同样也是辛辣的味道，性温能够解表散寒，因此香菜和姜汤具有祛风散寒的效果。香菜和生姜都归为脾经有开胃消食的作用，生姜能够温中止呕，这两种食物同时作用，在一起有非常不错的消食止呕的效果，对于畏寒呕吐能有明显的改善作用。促进食欲香菜和生姜一起煮水，适当喝有促进食欲助消化的作用，因为香菜和生姜对于脾胃虚寒的人都有非常好的算出寒气的效果，香菜有特殊的香味能够刺激胃，内促进肠道蠕动，因此平时有食欲不振，消化不良的人适当喝生将香菜水能够达到促进食欲的作用，同时生姜和香菜一同煮水，有增强身体也毅力的效果，能降低上呼吸道感染的发生几率。食用方法香菜生姜水做法非常简单，取三根香菜连根一起洗干净，放在砂锅里面，再取适量生姜，最好使用老姜切5片一起放在锅里面，加入适量清水煮开，也可以在煮水的时候加入葱白或者白萝卜，能够起到更好的散寒止咳作用。差不多煮15分钟左右就可以了，煮的时候火不要太大，这样的中小火煮不出姜和香菜的味道就可以，如果加入了白萝卜把白萝卜煮烂就行。禁忌人群香菜生姜煮水，一般适合外感风寒的人是，但是阴虚内热的人不适合喝而阴虚内热严重的人最好不喝。不过香菜生姜煮水属于偏方，一般人最好不要随便尝试，也可以在吃之前咨询医生，在医生的指导下服用，但大多数人都是可以服用的，一般不会造成什么严重的后果，但是对香菜和生姜过敏的人一定不可以吃，过敏严重的反应是非常难受的。
蘑菇肉片汤的做法好喝的肉片蘑菇汤做法非常简单。制作过程没有什么太大的难度，但汤喝起来味道特别鲜美。需要的食材也比较简单，蘑菇的选择比较随意，可以使用平菇，香菇，白玉菇，金针菇，海鲜菇做汤味道都非常不错。肉片可以选择用猪肉片，一般里脊肉最好，口感比较滑嫩。调味料需要用到蚝油酱油，适量食用油，姜蒜，蛋清，胡椒粉，清汤，淀粉，盐，葱花。准备食材先把瘦肉切成薄片，用清水反复冲洗掉血水放在碗里面，加入适量盐抓拌均匀，感觉手微微有些发黏之后，再加入一个蛋清胡椒粉搅拌均匀，再加入淀粉抓拌均匀。肉片上浆的这个过程是比较重要的，如果做不好，肉片吃起来就比较差，影响口感。把蘑菇洗干净，撕成小朵锅，里面加入适量清水，水里面加入一点食用，盐烧开之后把蘑菇放进去烫，半分钟捞出来用凉水冲凉钻干水分备用，再把葱姜都切成片。煮汤锅里面加入适量食用油油，温6成热的时候把葱花姜片蒜片下进去炒出香味，但注意不要把蒜炒糊。葱姜都出香味之后把煮好的蘑菇放进去煸炒。炒到蘑菇变色，加入一大碗清水，两勺蚝油适量食用盐，一勺酱油煮开后小火再煮，几分钟把汤煮出香味儿，让汤微微变色之后，调成中火把肉片下进去。放进去肉片之后不要立刻搅动，等锅里面的水烧开之后，再用勺子轻轻划散。成汤锅里面的汤烧开之后加入少许食盐白胡椒粉。由于腌制肉片的时候加入了食用盐，所以在做汤的时候就不要放太多盐，可以先少放一点盐尝一下味道，如果没有未再放一点，但不要一次放太多，不然闲了没有办法调口味也影响汤的口感，调好味道之后，锅里面再撒上小葱花和香菜即可出锅。
萝卜排骨汤萝卜排骨汤要想做的好吃必须要掌握好火候。萝卜是秋冬季节比较常见的食材。古人常说：冬吃萝卜夏吃姜不用大夫开药方。也就是说冬季常吃萝卜是可以提高身体的抵抗力的，而萝卜排骨汤是一道特别适合冬季吃的菜。有非常不错的养生保健效果，今天就教大家做好吃的萝卜排骨汤。第一步先准备食材，准备适量萝卜，排骨，姜片，葱，盐，适量胡椒粉。其实需要的调料都是比较简单的，要想保留汤原有的味道就放的调料越小越好。炖汤的时候葱和姜也不要放的太多，不然葱姜味儿太浓，也会掩盖掉食材本身的味道。第二步处理食材。先把排骨里面加入一点盐和面粉，用力的抓拌均匀，让面粉吸附出排骨里面的血水能够去除一部分腥味儿，然后把排骨冷水下锅，加入葱姜料酒煮开，没有雪沫之后捞出来用温水冲洗干净。白萝卜用刮皮刀削去外皮切成大块儿。锅里面的水开之后，把白萝卜放进去煮三分钟变成透明状捞出来放在冷水里面浸泡。第三步炖排骨汤。煮好的排骨放在砂锅里面，加入两片姜，两段葱，再次提醒葱和姜都不要放太多，加入大概1000毫升的清水。大火煮开之后转成小火炖一个小时。然后把萝卜放进去，大火炖开之后再转成小火，继续炖半个小时左右。第四步调味。调味这一步比较简单，只要在加汤里面加入适量食用盐和白胡椒粉即可，不喜欢吃白胡椒粉的味道也可以不放，出锅之前撒上点香菜味道更香。注意事项：炖萝卜排骨汤最主要的是注意三点，第一点就是排骨必须要清洗干净，第二点萝卜提前用水煮一下，可以去掉一部分萝卜的味道，第三点一定要后放盐，最后喝汤的时候调味，如果盐放的太早，汤喝起来有点苦。
田七鱼头汤田七鱼头汤的做法很简单，这是一个非常不错的滋补汤，特别是到应城多男士们的欢迎，它不但满足了味蕾，还能起到保护肝脏的作用。其实好喝的猪骨汤做起来并不是特别难，只需要简单的几步就能够做出，今天就分享给大家简单的田七鱼头汤做法。需要的食材也比较紧，但准备鱼头，田七，黄芪，枸杞，红枣，调味料只需要适量盐和白胡椒粉即可。清洗食材炖这个汤最好使用胖头鱼，它的胶质比较多，营养也更加丰富，买回来的胖头鱼要先清洗干净，把鱼皮表面的粘液刮掉，不然这个粘液是特别腥的，把鱼头反复冲洗干净。其他食材都用清水冲洗干净，田七和黄芪稍微浸泡一下。枸杞和红枣用清水冲洗干净，红枣可以从中间剖开把核去掉再炖，这样味道更加浓郁。炖汤的时候枸杞一定要最后放，不然放的太早有酸味儿。煎鱼煎鱼之前提前烧一壶开水。锅里面加入适量食用油，油热之后，把鱼头下进去煎至两面金黄，然后加入葱姜炒出香味儿。然后把提前烧好的开水倒进锅里面。大火煮五分钟左右，然后转成这小火，把提前清洗干净的药料，除了枸杞之外，其他的都放进去，盖上盖子小火慢慢炖，煮一个半小时左右。差不多快到时间的时候打开盖子把枸杞放进去，尝一下味道，稍微放一点盐，炖5分钟左右，汤就做好了。适用人群这道汤比较适合男性朋友，特别是婴儿多经常喝酒的人，能够起到保护肝脏的作用。女性上班族也是比较适合喝这道汤的，能够起到保护心脑血管的作用，对于女性经期产后淤血都有非常不错的调理效果，老年人也可以适当喝，能够调节血糖，降低血脂胆固醇，抑制动脉硬化，但是婴幼儿不会适合喝。每个月最多喝3~4次，儿童和孕妇不可以喝。
娃娃菜粉丝汤娃娃菜粉丝汤可以说是一道非常简单的汤菜，味道鲜美。口感清香不腻，做法也非常简单。做汤的时候，如果家里面有高汤就放入点高汤，没有高汤可以买个浓汤宝放进去准备一小把粉丝试炼姜片，葱段，红辣椒，盐，油，香油。这个汤主要体现的是鲜香味儿，所以不需要放酱油，如果喜欢吃酱油的味道可以放入点味极鲜，颜色不太红，有那种清淡的感觉，也有酱油的味道。准备食材正常买的粉丝都比较长，先把粉丝用剪刀剪短，放在温水里面浸泡10分钟，粉丝不用泡的太晚，稍微泡发一下就可以了。娃娃菜用手撕成条，感觉用手撕的条要比用刀切的做出来的汤味道更好。生姜切成片葱切成葱花需要注意的是生姜和葱片都不要放太多，不然会影响汤的味道。把红青椒切成末，这一步可以不用放红青椒，只是为了配色。但如果喜欢吃辣椒的话，可以放点干辣椒。炖汤锅里面加入适量食用油，如果有猪油的话可以放一点猪油，做出来的汤味道更香。油热之后，把葱花和姜片放进去炒出香味儿，然后把提前四好的晚饭菜放进去，大火煸炒到娃娃丝变软，颜色变成透明加入适量盐翻炒均匀，再加入适量清水。水开之后把浓汤宝放进去。转成小火煮5分钟，然后把泡发的粉丝放进去煮到粉丝软烂，出锅的时候可以加入适量胡椒粉提味。注意事项做这个汤基本上没有太多的要求，最主要的就是一次把汤加足，然后盐不要放太多，因为浓汤宝带有一点盐味儿。可以放过浓汤宝之后尝尝味道再放盐。如果喜欢吃丸子的话，也可以放上点鸡肉丸，味道也更好一些。粉丝放进去之后要掌握好火候，不能炖的时间太长，不然粉丝炖太软影响口感。
薏米红枣水的功效有哪些？红枣有滋阴补阳，补气补血的效果，薏米能够利湿去水肿，排除体内湿气，清热解毒，这两种食物搭配在一起煮汤，功效更加明显，比较适合脾胃虚弱，气血虚的人喝。而且红枣薏米汤还能够对胃炎有一定的缓解作用，能够增强体质，提高身体代谢，缓解疲劳，宁心静气，特别是晚上，经常做噩梦的人，适当喝点红枣薏米汤，有非常不错的调理效果。红枣薏米汤的营养红枣薏米汤里面的营养成分是比较多的，比如它含有很高的蛋白质，脂肪，钙，铁维生素等。味道特别香甜，本身薏米的味道并不是特别浓郁，但是配上红枣之后口感特别好。红枣和薏米本身的热量都不特别高，所以不用担心，吃了以后身体会发胖，相比于其他的食物，一米当中的膳食纤维含量比较高，能够促进肠道蠕动。红枣薏米汤的效果红枣薏米汤是具有抗癌防癌的作用的，红枣和薏米都是有防癌的效果，薏米的抗癌成分主要包括硒元素，这种物质能够抑制癌细胞的生长，对于胃癌子宫癌的辅助治疗都有非常不错的效果，红枣当中含有三萜类物质和二磷酸腺苷。这些物质都是能够有效的抑制癌细胞增长的功能，毕竟不是药品，不能当做药品用来治疗疾病，只能起到辅助治疗的作用。美容养颜的作用红枣薏米汤是具有美容养颜的作用的，因为红枣当中含有丰富的铁元素，我们都知道铁元素是能够帮助缓解身体出现缺铁性贫血的状况。常吃红枣能够补气补血，让气色变得更好，薏米当中含有丰富的维生素B1，维生素B1，是美容养颜的食品，经常吃能够调节气血让皮肤变得细腻有光泽，同时对于皮肤状况不太好的，能有非常不错的改善效果。
鸡汤馄饨的做法鸡汤馄饨先要把鸡汤熬好，这是关键的一步，如果没有鸡汤煮出来，只是普通的馄饨，再准备适量猪肉馅儿虾仁馄饨皮儿，小葱，紫菜，蒸鱼，豉油，盐，香油，鸡精。第一步炖鸡汤。先把鸡架剁成块儿，清洗干净焯水之后放在电饭锅里面加入虫草花香叶，八角小葱加入试炼清水，炖两个小时。做好之后就是好喝的鸡汤，就是加入盐调味，可以直接喝汤。第二步做馄饨馅。先准备适量虾仁清洗干净，去掉虾线用开水烫一下。把小葱也洗干净，控水肉馅和虾仁放到一起剁碎，然后把小葱也加进去直接剁碎，如果给小宝宝吃也可以不用放葱，盐也要适量少放一些。第三步搅拌馄饨馅。做好的肉馅放在碗里面，加入适量盐一勺，蒸鱼豉油，适量鸡精一个鸡蛋是一个方向，搅拌均匀。搅拌肉馅的时候一定要特别注意，不能来回搅，必须要顺着一个方向搅，这样做出来的肉馅才更加筋道爽滑。第四步包馄饨。包馄饨的手法有很多，最简单的方法就是把馄饨皮摊开把肉馅放在中间，然后手指聚拢一捏就包成馄饨了。也可以把肉馅放在馄饨皮的边缘卷起来，对折包成元宝形状的馄饨，随自己的喜好，什么手法怎么包，只要不露馅就可以。第五步调馄饨汤。碗里面加入一点葱花，适量食用盐，香油，紫菜，虾皮。加入一点味极鲜酱油。加入刚刚炖好的鸡汤。稍微浸泡一会儿吧，紫菜泡开味道更鲜。第六步煮馄饨。锅里面加入适量清水烧开之后再把馄饨下进去，煮馄饨的时间根据自己包的馄饨大小决定，一般煮到馄饨飘起就可以捞出来。馄饨煮熟之后捞入到刚才调好的碗里面，在撒上葱花香菜好吃的鸡糖馄饨就做好了。
鲫鱼豆腐汤营养美味的鲫鱼豆腐汤做起来基本没有什么难度。主要是在制作之前先把鲫鱼清洗干净，豆腐要选择卤水豆腐，其他的豆腐做出来味道都不太好，但是卤水豆腐需要提前用开水烫一下或者是用盐水浸泡一会儿，去除一部分的卤水味道，不然卤水味太重也不太好喝。第1步准备鲫鱼和豆腐。做鲫鱼豆腐汤所选择的鲫鱼大小就比较随意了，用大的小的都可以，一般如果用半斤左右大的一条就差不多了。大概半斤豆腐调料用到适量的姜片和葱段就OK了。调味料准备适量盐和白胡椒粉。第2步清洗鲫鱼。用刀把鲫鱼的鳞刮干净同时鱼皮表面的粘液，必须要清理干净，这种粘液是特别腥，如果没有清理干净炖出来的鱼汤会有土腥味儿，然后把鱼腮抠出来，鱼肚子里面的内脏去掉，去内脏的时候，注意不要把胆抠破。第3步处理豆腐。把豆腐切成稍微厚一点的片锅里面加入适量清水，放入一点食用盐，烧开之后关火，把豆腐放进去，浸泡5分钟左右捞出来，用凉水冲凉，能够去掉一部分的豆腥味，让鱼汤炖出来口感更好喝。第4步煎鱼。把鲫鱼洗干净控干水分，用厨房纸巾把鱼身上的水都擦干。锅里面加入适量食用油，油温5成，热的时候下入两片姜，然后把鲫鱼放进去，小火煎至两面金黄色。然后加入适量开水。注意必须要加开水，这样炖出来的汤是浓浓的奶白色。第5步放豆腐。鲫鱼里面加入开水炖15分钟左右，汤汁就会变成浓浓的奶白色。之后就可以把豆腐下进去。大火烧开之后转成中小火再炖10分钟左右，让豆腐和鲫鱼的味道融合，快出锅之前加入适量盐和白胡椒粉调味，再炖两三分钟，让盐和胡椒粉都融化即可，出锅喝汤，喝汤的时候撒上点香菜沫，味道更香。
茶树菇汤的制作做法茶树菇汤的做法比较多，可以搭配不同的食材一起炖汤。这是一种营养价值比较高，味道特别鲜美的菌菇类，不管搭配哪一种食材，味道都非常好。但如果只是用单一的茶树菇炖汤，味道并没有那么好，必须要搭配食材才能激发茶树菇的鲜味，让汤更好喝，今天教大家茶树菇健脾汤的做法。第一步先准备食材。准备250克猪骨，三片生姜，两小把茶树菇，两个无花果适量淮山药，红枣，枸杞，芡实适量。调味料比较简单，基本上不用放什么调料，只要稍微加点盐就可以了，喝汤就是为了能够更好的挥发它的保健养生效果，如果过多的调味料就会影响汤的味道。第二步猪骨焯水去腥。锅里面加入适量清水，把猪骨冷水下锅加入两片生姜，适量葱段料酒大火煮开。大概煮5分钟左右，把猪骨里面的血水煮出来，然后捞出来，用清水冲洗干净，放在砂锅里面。第三步炖汤。茶树菇需要提前用清水浸泡两个小时，让它吸水软化，反复用清水冲洗干净，因为茶树菇的根部很多都是带着泥沙的，如果不清洗干净，炖出来的汤会有很浓的土腥味儿。把泡好的茶树菇和猪骨一同放在砂锅里面，加入红枣。淮山药。无花果和芡实再加入适量清水。大火烧开之后转成小火炖90分钟。第四步加入枸杞。汤差不多快炖好的时候加入适量枸杞在小火炖10分钟左右，关火之前加入适量盐再煮两三分钟即可。好喝又有营养的茶树菇汤就做好了，做这个汤基本没有什么难度。注意事项：做茶树菇汤最主要的是选好食材，茶树菇要买质量好点的，比较容易泡软，不然怎么泡怎么煮都会很硬，口感差味道也不行，好品质的茶树菇一般泡两个小时就差不多了。无花果红枣从中间剪开，炖汤味道会更甜，可以直接使用电饭煲炖汤比较省事，但是没有明火炖的味道好。
大骨头汤补钙吗喝大骨汤有一定的补钙作用，但是效果并不是特别明显，相比之下，大骨汤里面的钙含量并不是特别高，因为骨头大部分的钙质都是存在肉里面，而经过炖煮之后没有多少能够稀释到汤里面。虽然汤里面有一定的钙，但补钙效果并不是特别好，如果想要补钙的话，最好吃一些含钙高的食物，比如豆制品，牛奶。各种含钙高的青菜，补钙效果要比喝他补汤好，但是大骨汤的营养是比较高的，日常可以作为营养食品服用。什么人适合喝大骨汤大部分人群都是可以喝大骨汤的。虽然大骨汤的补钙效果并不是特别明显，但它的营养价值比较丰富，尤其是那些大病初愈后需要进补的人比较适合。比如女性生产后或者是做过手术，之后需要进补都可以喝点大骨汤，再炖大骨汤的时候搭配一点营养价值比较高的食材，能够提升汤的营养，起到补充气血的作用。哪些人不能喝大骨汤大骨汤的营养价值高，但也有一部分人群是不可以喝的，比如血脂比较高的人。因为大骨汤当中的脂肪含量比较高。这些脂肪不容易被身体代谢，长时间堆积在身体里面，就会导致形成血脂高血粘稠的情况，因此血脂高的人不建议喝大补汤，还有平时尿酸高的人也不适合喝大骨汤，因为大骨汤经过长时间的熬煮里面会有很高的嘌呤会导致体内的尿酸升高，增加痛风的风险。大骨汤怎么煮煮大骨汤比较简单。准备试量猪骨，先冷水下锅煮出血沫，然后放在砂锅里面加入提前准备好的山药和胡萝卜，然后再放入两片生姜，适量料酒，大火煮开煮5分钟之后再盖盖子，小火炖一个半小时，喝汤之前加入适量盐和白胡椒粉。也可以在大骨汤里面放点菌菇，也能提升汤的营养。
淮杞煲乌鸡的做法淮杞煲乌鸡汤是一道非常简单的汤，但是却营养价值特别高，主要用料就是乌鸡和淮山药还有枸杞，做出来的汤味道清香。大家都知道乌鸡本身的营养价值特别高，能够达到补气血的效果，而淮山药是有非常不错的调理脾胃的功能，枸杞同时有补肾强身壮体的效果，这三种食材搭配在一起，做汤能让人起到强身健体的效果。而且大部分需要自主的人群都是可以喝这个汤的。先准备半只乌鸡适量，枸杞一根淮山药，适量姜片，料酒一点盐。平时炖这个汤不需要放葱，或者少放一小段葱，本身姜就有很好的去腥效果，而大葱炖汤的话，炖出来会有一点葱臭味，特别是放多了葱头味更大会影响汤的效果。你们不急，集中化放在清水里面浸泡出血水儿，捞出来空干水分放在一旁备用姜切成片儿，淮山药去皮切成块儿。锅里面加入适量食用油，油热之后把姜片放进去炒，香姜片也不要放太多，大概两片就可以了，太多的话也会让汤变成很浓的姜味儿，姜片炒香之后把乌鸡块倒进去，大火快速翻炒，把乌鸡里面的水炒出来，鸡皮变色，锅里面加入适量开水，然后把怀山药放进去，大火煮开大概煮5分钟左右再转到砂锅里面盖上，盖子转成小火慢慢炖。差不多炖40分钟左右，再把枸杞放进去炖5分钟。放枸杞的时候加入一点点盐调味儿。炖到盐融化就可以关火了，不过关，火的时候可以先尝一下乌鸡的软烂程度，如果鸡肉还不是特别烂也可以多炖一会儿，时间并不是固定的，如果喜欢喝的鸡汤味儿比较浓，也可以炖一个半小时左右。不喜欢吃鸡肉，可以用肉勺把鸡肉过滤出去直接喝汤，如果是感冒的人喝汤的时候加入适量葱白一起喝有祛寒的效果。
大骨头汤补钙吗喝大骨汤补钙的效果并不是特别明显。相比之下，大骨汤里面的含钙量没有豆腐牛奶之类的含钙量高。虽然骨头本身含有一定的钙质，但是经过熬煮之后不会有太多析入到骨汤里面，甚至骨汤并不是特别健康的食物。比如尿酸高的人就不适合喝骨头汤，骨头汤经过长时间的熬煮会出现嘌呤，这种物质会导致出现痛风的情况，还有平时有高血脂高血压症状的人，也不适合喝大骨汤补钙。假如需要补钙的话，平时可以适当多吃点含钙高的食物，比如牛奶，豆制品。青菜里面的菠菜小白菜含钙量都比较高。平时每天喝半斤奶就能够很好的达到补钙效果，豆制品也是同样的，每个星期适当吃点豆制品能够补充身体需要的钙质，但是同时也要吃一些含维生素D的食物维生素D是可以促进身体里面的钙吸收的，如果缺乏维生素D也会出现缺钙的症状。如果需要补钙的话也要经常出去晒太阳，阳光中的紫外线能够促进身体合成维生素，D也是可以帮助补钙的，有研究表明长期防晒过度的人就特别容易缺钙。但是晒太阳也是有讲究的，平时出去晒太阳要注意，选择时间段冬季的时候最好选择中午的时候出去晒太阳，这个时候的温度不是特别低，出去晒晒太阳会不会感觉舒服一些？如果是夏季温度比较高，最好选择早晚的时候。相比之下大补汤也算是比较有营养的食物，但是如果单纯的想用大骨汤补钙，效果并不是特别好。所以平时可以作为营养的汤喝，比如产后恢复或者是哺乳期，妈妈都适合多喝一些大骨汤，或者在手手术之后需要恢复体力都可以适当喝一些大骨汤。只要补充营养的人群，在炖大骨汤的时候，也可以添加一些其他的材料，比如加些党参或者是山药，都能起到很好调理身体的效果。