洋姜是一种营养价值极高的根茎类蔬菜，它口感脆嫩滋味诱人，在收取以后特别适合腌着吃，不过洋姜也有多种不同的腌制方法，今天我会做这方面的介绍，能让大家了解洋姜的腌制方法有几种。 洋姜有几种腌制方法 方法一 洋姜的腌制方法有很多种，最简单的腌制方法就是把新鲜的洋姜洗净放到阳光下晾晒等他脱水变蔫儿以后，再收集起来放到干净的玻璃瓶中，然后准备适量的花椒和花椒以及食用盐，把它们一起入锅，加适量清水煮开，让煮好后的汤汁降温，降温后再把它放入到玻璃瓶中腌制洋姜，密封以后放在阴凉的地方二十天以后就能腌制完成。 方法二 洋姜可以用白糖和醋来腌制，这样能腌成糖醋洋姜，在腌的时候需要把准备好的新鲜洋姜洗净并晾干表面的水分，然后准备适量食用盐，白糖和醋，把他们一起入锅煮成糖醋汁，再与处理好的洋姜一起放到干净的容器中密封腌制，十几天以后就能入味，取出以后可以直接吃。 方法三 1、洋姜还能腌成酱香味的洋姜，在腌制的时候要准备新鲜洋姜和酱油以及食用盐，另外白糖和食醋也要准备一些，除此以外还要准备适量的大蒜。把大蒜去皮以后用清水洗净，再切成蒜片，再把新鲜的洋姜洗净，以后烘干水分也切成片状。 2、把洋姜和大蒜放在一起调匀，再加入准备好的酱油食醋，以及白糖和食用盐，调匀后密封腌制，十天左右酱香洋姜就能腌好，取出以后就能直接吃。喜欢吃辣的人还可以腌制酱香洋姜时放适量的剁椒，这样能让做好的酱香洋姜带有淡淡的辣味，会让人感觉滋味特别好。 通过上面的介绍大家可以知道洋姜有多种不同的腌制方法，能腌出口味不同的洋姜，大家以后再吃吃腌制洋姜时就可以根据自己的需要去选择合适的方法腌制，相信大家都能腌出符合自己口味的洋姜咸菜。
很多人吃到的腌制洋姜都是从外面买来的，如果你有心做腌制洋姜，我们就可以学习一下这种家庭怎的洋姜的腌制方法吧。 家庭洋姜的腌制方法 1.家庭洋姜腌制的材料一 洋姜一千克，老盐水一千克，红糖十克，白酒五克，食盐二十克，香料包一个）（含花椒10克，大料20克，小茴香10克，桂皮10克)。 2.洋姜腌制的方法一 1）先把洋姜洗净，然后再晒到蔫备用。再把材料都放进盐水中拦匀，再把洋姜切成片，倒进混合物里面，水要浸过洋姜片。再把口封住，七天后就可以打开来吃了。 2）将各种调料放放老盐水内拌匀，再入入已务好的洋姜，盐水要漫过洋姜，密封缸口。7天左右即可食用。 3.洋姜糖醋腌制材料二 洋姜三百克，精盐两克，味精1.5克，酱油三克、醋十克，白糖十五克，香油五克。 4.洋姜糖醋腌制方法二 先把洋姜去皮，然后再清洗干净，再把洋姜切成薄片，放进开水中焯一下再捞出来再把开水放凉，再把洋姜放进水中，再把材料放进去，盖好几天后就可以吃了。
洋姜腌制的方法有好几种，下面简单为大家介绍一种，希望大家喜欢。洋姜 洋姜怎么吃?无意间品尝的一次洋姜咸菜一直是我心中的美味，今年在洋姜上市之后特意去买了一些，有回去请教了妈妈腌制的方法，特来分享给大家。 材料：洋姜、盐适量、大料适量、花椒适量、丁香适量、桂皮适量、水适量 洋姜腌制方法 1、洋姜洗净，晾干水分。所有调料加水煮开，再晾凉。 2、把晾好的洋姜放在保鲜盒里。把晾凉的调料水倒入保鲜盒。 3、先加一层保鲜膜。再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期以上。 4、吃的时候，把洋姜切成细丝，加点熟芝麻，再淋点酱油、醋和香油，很下饭。 洋姜对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。研究显示，洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。 腌洋姜做法小贴士 如果再加点花生碎、小葱花、小虾皮、小泡椒什么的，味道就更好了。不过，为了照顾我家豆豆的口味，那些我都没敢加。
不知道大家对于洋姜腌制的方法了解多少呢？下面让我们一起来学习下。 洋姜腌制 天还没这么冷的时候，早上送妞上了班车，我就溜达去附近的早市吃早点。然后逛逛买点布头啊，袜子啊什么的回来。 有天出了早市要过马路的时候，看到位阿姨，面前摆了点自己种的东西卖，应该是我们叫“鬼子姜”的东西，南方貌似叫“洋姜”，看上去就是小嫩姜，看着好看，买了袋回来。 家里的四川保姆说，可以腌咸菜。 于是在她的指挥下，我找出展销会上买的手动粉碎机来，摇摇摇，把辣椒花椒都摇碎，因为花椒摇起来很困难，所以摇得不多，后来保姆说应该再多点更好吃。 洋姜洗干净，晾上一天半天的，表面没水了就成。切成细条，加盐和辣椒花椒碎，根据口味，还可以放香油和味精，然后入坛。用保鲜膜封口。 阴凉的地方放上一个月，就可以吃了。 很脆，没有姜的辣味只有辣椒的辣，还有姜的清香，全家都非常喜欢吃，包括我这个不爱吃姜的人。 同样的办法，还可以腌萝卜什么。保姆说在四川是人人都会的方法。对我来说还是很新鲜的。 特意把这个简单的方子写下来备忘，也推荐给爱吃辣味的人分享。 洋姜产品性能及优点：洋姜具有一种特殊功效——对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。研究显示，洋姜中含有一种与人类胰腺内生成胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明洋姜有降低血糖的作用。 洋姜产品用途：是十分理想的食品配料、食品功能性添加剂、饲料添加剂及医药工业的原配材料，它既是一种水溶性的膳食纤维，又是一种良好的脂肪替代品，也是一种功能性低聚糖双歧杆菌增殖因子。腌制洋姜具有调味、开胃的作用。 洋姜腌制方法 腌制洋姜食用方法：直接食用。可生食、炒食、煮食或切片油炸。所腌制成酱菜或制成洋姜脯，具有独特风味。 洋姜半成品优势：我公司提供的洋姜半成品，购买后可直接切片进行包装成成品进行销售，简单方便，定能给你带来可观的经济效益。