洋蓟 洋蓟又称为朝鲜蓟，一般厨师长在上甜点或者其他甜点之前，都会提前提供给食客一些洋蓟，因为在吃了洋蓟之后，不管吃什么食物都会让人产生甘甜的感觉，如果之后拿出的是甜点或者蔬菜，则口感吃起来会更甜，让食客感受更加愉悦。实际上，能够产生这种效果的食材远远不止洋蓟一种，每种的食材都能够欺骗人的味蕾，让人产生更加愉悦的感受。 洋蓟在这些食材中，其实仅仅只有一点点效果，吃了洋蓟以后，并不会让人觉得下一道菜特别甜，但神奇的是，吃了洋蓟过后，下一道菜的味道会让人感觉更加鲜活、更加清香甜美，能留下很深刻的印象。 洋蓟并非一种苦味菜，它含有一种被成为朝鲜蓟酸的酸性物质，这种物质能够有效阻碍甜味。先吃加了朝鲜蓟的食物后，再吃下一道不含朝鲜蓟的食物，相比前一道菜人们就会产生一种对比的感觉，明显感受到后面一道菜会比前面的菜更香甜。 食盐 食盐是家家户户都会使用的调味料，大家都知道食盐是咸味物质，但只要巧妙利用食盐，不但能够减轻苦味物质，同时也能让人感觉吃的东西更加甜美。 // 与洋蓟的机制不同，洋蓟是阻断甜味后再让人重新对比甜味，进而让人产生更甜的错觉；而食盐则是利用与甜味的对立味来从反面促进甜味的发挥，让人充分感受到甜味。比如在尚未完全成熟的、略带苦味的水果里加一点点盐，就能让人觉得更甜；比如在咖啡中加一点点盐，苦味就能相应减少，显得更甜一些；比如在汽水中加一点点盐，就会让人觉得汽水变得更清甜爽口……因为甜味比苦味更加容易让人捕捉到，所以，在这些食物中加一点点盐，就能更大程度地让人享受食物中的甘甜了。业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
在烹饪过程中，很多时候加多一些小配菜就能轻松俘虏你的味蕾了。下面跟着小编一起来看看有哪些食材能够轻松帮你欺骗味觉，让食物更加可口吧！ 什么食材的加入能让食物更加甘甜呢？ 洋蓟 洋蓟又称为朝鲜蓟，一般厨师长在上甜点或者其他甜点之前，都会提前提供给食客一些洋蓟，因为在吃了洋蓟之后，不管吃什么食物都会让人产生甘甜的感觉，如果之后拿出的是甜点或者蔬菜，则口感吃起来会更甜，让食客感受更加愉悦。实际上，能够产生这种效果的食材远远不止洋蓟一种，每种的食材都能够欺骗人的味蕾，让人产生更加愉悦的感受。 洋蓟在这些食材中，其实仅仅只有一点点效果，吃了洋蓟以后，并不会让人觉得下一道菜特别甜，但神奇的是，吃了洋蓟过后，下一道菜的味道会让人感觉更加鲜活、更加清香甜美，能留下很深刻的印象。 洋蓟并非一种苦味菜，它含有一种被成为朝鲜蓟酸的酸性物质，这种物质能够有效阻碍甜味。先吃加了朝鲜蓟的食物后，再吃下一道不含朝鲜蓟的食物，相比前一道菜人们就会产生一种对比的感觉，明显感受到后面一道菜会比前面的菜更香甜。 // 食盐 食盐是家家户户都会使用的调味料，大家都知道食盐是咸味物质，但只要巧妙利用食盐，不但能够减轻苦味物质，同时也能让人感觉吃的东西更加甜美。 与洋蓟的机制不同，洋蓟是阻断甜味后再让人重新对比甜味，进而让人产生更甜的错觉；而食盐则是利用与甜味的对立味来从反面促进甜味的发挥，让人充分感受到甜味。比如在尚未完全成熟的、略带苦味的水果里加一点点盐，就能让人觉得更甜；比如在咖啡中加一点点盐，苦味就能相应减少，显得更甜一些；比如在汽水中加一点点盐，就会让人觉得汽水变得更清甜爽口……因为甜味比苦味更加容易让人捕捉到，所以，在这些食物中加一点点盐，就能更大程度地让人享受食物中的甘甜了。
洋蓟大家听说过吗？知道它是什么吗？洋蓟是一种原产于地中海沿岩的特有植物，最近几年才引入中国。它在经过提纯以后能制成功效出色的保健品，下面小编就对洋蓟做一个具体的介绍，同时也会让大家轻松了解洋蓟的功效和保健功效有哪些。 什么是洋蓟 洋蓟是菊科植物的一种，它属于双子叶植物纲，为宿根多年生子双子叶草本植物，这种植物的口感介于鲜笋与蘑菇之间，营养丰富 ，保健功效出色，不但能直接鲜食，还能制成名为洋蓟的天然保健品。 洋蓟的功效和保健作用 1、洋蓟能保护肝脏 洋蓟对人类的肝脏有明显的保护作用，它能降低谷丙转氨酶和谷草转氨酶，还能促进肝细胞再生，也能加快肝脏部位的血液循环，平时食用可以预防脂肪肝和酒精肝以及肝炎还有黄疸等常见了肝病的发生。 2、洋蓟能利胆 利胆也是洋蓟的重要作用之一，它能促进胆汁分泌和排出，减少胆汁积存，抑制结石和胆固醇生成，平时可以用于人类胆结石与胆囊炎的预防，也能用于肝胆手术后的恢复性治疗，治疗功效十分明显。 3、洋蓟能降低尿酸 洋蓟还能降低尿酸，它能促进人体内的核酸与嘌呤在人类肝脏中的分解与代谢，从而也就降低了人体内血尿酸的含量，对人类的高尿酸症和痛风都有很好的治疗作用。