草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。近年来的研究发现，维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑出血、高血压、高血脂等疾病都有积极的预防作用。此外，草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。国外最新研究还指出，草莓中含有一种胺类物质，对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。 中医认为，草莓有去火、解暑、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，还有预防痔疮、肠癌的发生的作用。洗草莓应注意什么呢？ // 草莓之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，草莓属于草本植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植草莓的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。 要把草莓洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。洗草莓时，千万注意不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
细心的消费者可能会发现，现在无论春夏秋冬，在超市或水果摊上总能买到“光鲜照人”的各种水果。其实，这多是水果保鲜剂的“功劳”，它们常被涂在水果的表面，从而减缓水果的腐败变质。我们常吃的水果都会用到什么样的保鲜剂，它们对人体有害吗，该怎么去除呢？ 草莓由于含水量高且皮薄，极易受损伤而软化腐烂。草莓通常用乳酸钙溶液浸泡来达到保鲜的目的，植酸浸果法和几丁质保鲜法有时也会被用到。从外观上很难判断是否用了这几种保鲜剂，但它们对人体没有危害。清洗草莓时，在清水中加几滴白醋，并轻轻摩擦草莓表面，即可除去大部分的保鲜剂。 圣女果特别容易受霉菌的污染而发霉。常用于圣女果的保鲜剂是邻苯基苯酚。邻苯基苯酚呈粉红色，无味低毒。选购前可以用纸巾擦拭果皮，如果能擦掉颜色，说明使用量过大，最好不要购买。圣女果需用清水反复冲洗，或者去皮后食用。 // 葡萄、荔枝、龙眼等水果含糖量较高，而且皮薄不耐碰触，很容易变质。亚硫酸盐制成的片剂是目前葡萄等水果的理想保鲜剂。但这类保鲜剂可能导致水果中的二氧化硫残留量超标，轻则会出现头晕、恶心和腹泻等症状，严重时会引起急性中毒。购买这类水果时一要看颜色，色泽发白的须谨慎；二是闻气味，特别提防有轻微刺激性气味的。葡萄在清洗时加入微量的小苏打，反复冲洗。荔枝、龙眼等去皮即可。 黑皮病是梨在贮藏过程中最常见的生理病害。常用的保鲜方法是用虎皮灵制成保鲜纸，或直接把虎皮灵喷涂在梨子的表面。虎皮灵会危害胃肠等消化系统。肉眼很难辨别是否使用了保鲜剂。虎皮灵易溶于乙醇，因此清洗梨子时，要先用加了白酒的水清洗，然后再用清水冲洗干净。 喜欢微酸环境的青霉菌和绿霉菌经常会污柑橘、橙子、柚子、芦柑等水果，这类水果经常使用碳酸氢钠或涂蜡保鲜剂。无论是哪种保鲜剂，一般都无法穿透柑橘类水果的表皮，因此食用时无需担心，去皮即可，但注意剥皮后洗手再吃。
国家蔬菜工程技术研究中心研究员 何洪巨 草莓是不是很容易农残超标啊？每到这个季节，类似的疑问就多了起来。 其实，草莓本身是一种结果快、周期短、病虫害少的植物，再加上更新换代后的草莓苗适应性较强、虫害少，基本不需要打农药。另外，大棚的栽培环境比较干净，一般地里会铺一层塑料膜，即使土里有虫，也爬不到草莓上。因此，大家不需要特别担心。 // 草莓清洗起来比较困难，因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破，可以先用自来水冲洗，再用淡盐水泡5分钟，这样洗完草莓更干净。注意洗之前千万不要把草莓蒂摘掉，因为去蒂的草莓若放在水中浸泡，有害物质会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。 娇贵的草莓碰到水就很容易烂掉，不易保存。草莓最好吃之前再清洗。如果买回来的草莓没有马上吃，正确的储存方法是，在盘子里铺一层纸巾或卫生纸，放上草莓，再用保鲜膜或密封袋封起来，放入冰箱冷藏室（草莓最佳储存温度是0℃~10℃）。只要不碰到水又密封得好，一般可放3~4天，若是草莓本身品质很好，可以放5天左右。若是想保存更久一点，则建议放入冰箱冷冻室，将之做成冻草莓保存。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
黑皮病是梨在贮藏过程中最常见的生理病害。常用的保鲜方法是用虎皮灵制成保鲜纸，或直接把虎皮灵喷涂在梨子的表面。虎皮灵会危害胃肠等消化系统。肉眼很难辨别是否使用了保鲜剂。 怎么正确洗草莓？如何洗掉蔬果上的保鲜剂？ 如何洗掉蔬果上的保鲜剂？ 无论春夏秋冬，在超市或水果摊上总能买到“光鲜照人”的各种水果。其实，这多是水果保鲜剂的“功劳”，它们常被涂在水果的表面，从而减缓水果的腐败变质。我们常吃的水果都会用到什么样的保鲜剂，它们对人体有害吗，该怎么去除呢？ 怎么正确洗草莓？ 草莓由于含水量高且皮薄，极易受损伤而软化腐烂。草莓通常用乳酸钙溶液浸泡来达到保鲜的目的，植酸浸果法和几丁质保鲜法有时也会被用到。从外观上很难判断是否用了这几种保鲜剂，但它们对人体没有危害。清洗草莓时，在清水中加几滴白醋，并轻轻摩擦草莓表面，即可除去大部分的保鲜剂。 皮薄水果怎么洗？ 葡萄、荔枝、龙眼等水果含糖量较高，而且皮薄不耐碰触，很容易变质。亚硫酸盐制成的片剂是目前葡萄等水果的理想保鲜剂。但这类保鲜剂可能导致水果中的二氧化硫残留量超标，轻则会出现头晕、恶心和腹泻等症状，严重时会引起急性中毒。购买这类水果时一要看颜色，色泽发白的须谨慎；二是闻气味，特别提防有轻微刺激性气味的。葡萄在清洗时加入微量的小苏打，反复冲洗。荔枝、龙眼等去皮即可。 梨怎么清洗？ 黑皮病是梨在贮藏过程中最常见的生理病害。常用的保鲜方法是用虎皮灵制成保鲜纸，或直接把虎皮灵喷涂在梨子的表面。虎皮灵会危害胃肠等消化系统。肉眼很难辨别是否使用了保鲜剂。虎皮灵易溶于乙醇，因此清洗梨子时，要先用加了白酒的水清洗，然后再用清水冲洗干净。 圣女果怎么洗？ 圣女果特别容易受霉菌的污染而发霉。常用于圣女果的保鲜剂是邻苯基苯酚。邻苯基苯酚呈粉红色，无味低毒。选购前可以用纸巾擦拭果皮，如果能擦掉颜色，说明使用量过大，最好不要购买。圣女果需用清水反复冲洗，或者去皮后食用。 碳酸氢钠或涂蜡保鲜剂怎么清洗？ 喜欢微酸环境的青霉菌和绿霉菌经常会污柑橘、橙子、柚子、芦柑等水果，这类水果经常使用碳酸氢钠或涂蜡保鲜剂。无论是哪种保鲜剂，一般都无法穿透柑橘类水果的表皮，因此食用时无需担心，去皮即可，但注意剥皮后洗手再吃。
又到了吃草莓的季节了，诱人的草莓大家都喜欢吃吧？可是着可爱娇嫩的水果不是很好洗干净，更是不能用力使劲洗。要怎么办呢？一般人洗草莓的方法就是用水浸泡，之后去掉草莓顶部的叶头。说这样脏东西会被水泡出来，之后再洗洗就干净了。但是水清洗浸泡，甜味就去了大半。那如何洗草莓才既洗的干净有不失去甜味呢？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 1、洗草莓的时候不要去叶头，就算一定要去，也只拔去叶片，要保留叶柄，这样就不会是草莓有直接接触水的果肉露在外面。 注：洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内，反而造成污染。 2、将草莓去叶子，用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的大部分的病菌、农药及其他污染物除去。还可以是草莓更加鲜甜，红润。 注：尽量不要先将草莓浸在水中，以免农药溶在水中之后再被草莓吸收，并渗入果实内部。 3、把草莓浸在淘米水中3分钟，碱性的淘米水有分解农药的作用。淘米水中的米粉会带走泥土、灰尘、等物质，这个方式也可以用来洗葡萄。 4、取一小盆水，加入适量盐，制成淡盐水，并将草莓浸入其中3分钟，淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，且有一定的消毒作用。再用流动自来水冲洗干净。再用冷开水冲洗一遍，草莓就洗干净了。 注：应尽量避免用手揉搓，也千万不要使用清洁剂。草莓的果皮几乎没有，揉搓会使果皮受损，这样洗过的草莓根本没办法保存。而清洁剂会渗入到果肉里面，所以切记不可以用清洁剂清洗草莓。 美味草莓的健康吃法 1、饭后吃草莓助消化防肠癌 中医认为，草莓有祛火、解暑、清热的作用，春天人的肝火比较旺盛，吃草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，帮助消化，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。 2、哪些人不宜多吃草莓 草莓虽然是很好的提神、开胃果，但是性凉，不要一次吃太多，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人更要控制量。肺寒咳嗽（咳白痰）的人也不宜吃草莓。 另外，不少人喜欢把草莓切成块儿，拌在酸奶或牛奶里一起食用，从营养学角度讲，这样做不合理。因为草莓中的成分会影响酸奶和牛奶中钙的吸收，还会降低乳蛋白的吸收率。 草莓中含有的草酸钙较多，因草酸钙而引起的尿道结石病人不宜吃得过多。 3、冻干了吃草莓可防食道癌 一项研究成果显示，常吃冻干草莓可降低患食道癌的风险。研究主要针对食管鳞状细胞癌，因为全球95％的食道癌患者得的是这种癌症。 在持续6个月的研究时间里，研究人员让36名志愿者每天食用60克冻干草莓，并记录每天的饮食情况。这些志愿者均被认为是食道癌的潜在患者，因为他们的食道都出现了癌前病变。在研究结束后的检查中，有29名志愿者的食道组织癌前病变出现了减轻的迹象。 研究人员解释说，草莓中富含一种抗氧化成分，这种成分可抑制食道癌的癌前病变。冻干草莓在排掉水分后，其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。
随着种植技术的不断提高，现在草莓成了一年四季都能吃到的新鲜水果，那味道酸甜爽口，营养丰富，能美容养颜，也能补血，是很多水果控的最爱。但是洗草莓却是很多不喜欢做的事情，因为他们感觉怎么也洗不干净，其实洗草莓也有一定方法技巧，一会我把它们写出来教大家应该怎么洗草莓。 1、流水冲洗 新鲜的草莓购买以后，不要急着把它放在水中浸泡，应该先把它放在水管下，用流水不断冲洗，这样可以把草莓表面的病菌农药以及其它脏东西全部冲洗干净。如果把它浸泡在水中，容易把它表面的农药西冲在水中，以后让草民再次吸收，这样会进入草莓内部，想洗也洗不干净了。 2、处理草莓 草莓用流水冲洗干净以后，要取出处理一下，把它底部的叶片去掉，但记得一定不能去除草莓的蒂，因为处理好以后，草莓还会浸泡的水中，如果把它的蒂去掉，它表面的农药残留就会在这个部位进入草莓内部，形成新的污染。 3、盐水浸泡 把处理好的草莓放在盆中，加入一小勺食用盐，再放入足量的清水，用手轻轻搅动，让食用盐化开，这样就能让得到淡盐水心扑在草莓的表面，可以把新鲜草莓中存在的昆虫以及虫卵全部清除干净，能起到明显的消毒杀菌作用。 4、淘米水清洗 用盐水浸泡过的草莓，取出以后，重新放入干净的盆中，再加入自己平时洗米的淘米水，浸泡10到15分钟，因为淘米水是碱性的，它对草莓表面的残留农药有一定分解作用，而且它含有一定数量的淀粉，对草莓表面的脏东西还有一定的吸附作用，再用淘米水清洗以后，草莓就会变得特别干净，在食用以前用清水再次冲洗一下就可以。
草莓颜色鲜红，味道甘甜，营养价值高，养生功效也很出色，很多人都喜欢吃，只是食用前要把它清洗干净。但是草莓很娇弱，清洗时不能用力，它应该怎么清洗呢？草莓怎么清洗最干净呢？ 草莓怎么清洗 草莓怎么清洗最干净 1、草莓用淡盐水清洗最干净 平时清洗草莓时可以用淡盐水进行清洗，把盆中放入清水，加入十五克食用盐，然后再把购买的草莓放入到淡盐水中，用手轻轻搅动，可以让草莓中的虫卵自动浮出来，而且淡盐水还能消毒杀菌，清洗三分钟以后再取出用清水冲洗干净就可以。 2、草莓用淘米水洗最干净 草莓可以用淘米水洗，平时把淘米余下的淘米水放在盆子中，把需要清洗的草莓放入到淘米水中，来回搅动，这样淘米水中的淀粉就能把草莓表面的脏东西全部吸附下去，洗好以后取再用清水冲一下，就能食用。 3、草莓清洗的注意事项 平时清洗草莓时有一个地方大家要格外注意，那就是清洗时不能把草莓的蒂去掉，不然在浸泡的过程中，会有大害有物质随着这个“创口”进行到草莓内部，会造成二次污染，怎么洗也洗不干净。
草莓是外表鲜红，味道酸甜可口，是很多人最近，每年春天它就会大量上市，很多人都喜欢购买食用它。但是草莓这种水果的外表比较粗糙，清洗起来十分困难，总是有脏东西残留在草莓的表面上，那么草莓怎么洗才干净呢？今天小编就教大家几招，让大家轻松把草莓洗干净。 草莓怎么洗才干净 1、用盐水浸泡 平时清洗草莓时，可以在盆子中放入清水，加入五克左右的食用盐，再把草莓放入到水中，用手搅动一下，进行浸泡，半小时以后把草莓取出，再用清水冲洗干净，就能让草莓表面的脏东西全部去掉，而且也能把它表面的农药残留全部分解，人们再食用时，也就特别安全了。 2、用淘米水清洗草莓 平时大家淘米的水可以保留起来，用它们清洗草莓也特别好，可以把草莓放入到淘米水中，用手端盆来时晃动，让淘米水与草莓紧密接触，三五分钟以后把草莓取出，它表面的脏东西就会被淘米水吸附，草莓表面也就变得特别干净了，这时再用清水冲一下，就可以食用了。 3、用面粉洗草莓 平时大家清洗草莓时，可以取少量的面粉，把水盆中放水，加入面粉调匀，然后再把草莓放入到水中，水中的面粉有很强的吸附能力，能把草莓表面的脏东西吸下来，让它们残留在面粉水中，用手多搅动几次，取出用清水冲洗干净即可，另外平时洗草莓时，它的蒂部最好不要去掉，以免草莓表面的的脏东西随蒂部的小孔进入草莓内部。
草莓是一种比较娇嫩的水果，它的果皮很薄，清洗时根本不能用力搓洗，而且它的表面也不平滑，很多脏东西特别难洗掉。这一点让那些爱吃草莓的人特别烦恼，就想知道草莓怎么洗才能洗干净。其实洗草莓有一些小窍门，一会我把它们写出来，你们看过以后也就知道草莓怎么洗才干净了。 草莓怎么洗才干净 1、浸泡清洗草莓 平时购买草莓以后可以把草莓放入到干净的清水中，浸泡十分钟左右，让里面的泥土全部自己浮出来，这时把水去掉再重新换水浸泡十分钟，然后加入少量的食用盐，用手轻轻搅拌，让食用盐化开，泡好以后取出用清水洗净即可食用。 2、淘米水洗草莓干净 平时洗草莓时可以用淘米水去清洗，这样洗出的草莓也会很干净，因为淘米水吸一些活性物质，它们能让草莓青面的脏东西吸附在自己的表面上，然后浮在水中，具体洗法是把草莓放入淘米水中浸泡八到十分钟，用手轻轻搅拌，最后取出用清水冲洗干净。 3、晃动法洗草莓 平时大家洗草莓时也可以准备一个带盖的保温盒子，把里面放上水，再把适量的草莓放入进去，然后把盒子盖盖好，用手来回晃动盒子，让里面的草莓与水能充分接触，就可以把草莓表面的脏东西洗掉。但是这里要警告大家，晃动时不能太用力，不然草莓会变碎，影响口感。