浓汤宝素菜汤做法制作浓汤煲蔬菜汤时，首先需要准备好对应的食材，像土豆一定要及时的削皮，包菜要清洗干净，放到水中浸泡一会儿，胡萝卜也需要去掉包皮。一般将配菜都准备好了之后，我们将胡萝卜和土豆切成块，其他切不切都是一样的。然后借助家里面的破壁机，适当的将所有的食材都打成泥。可能有些小伙伴习惯切，但是个人喜好不同，我比较喜欢打成泥。 之后将胡萝卜，土豆，盐也装入破壁机的料杯里面，再加入适量的水，这个时候就可以做汤。通常情况下，我们在破壁机里面制作的时候，一定要盖上盖子。不得不说，这个步骤特别重要，因为杯子盖不好可能会出现滴漏的情况。 其实在利用破壁机制作的时候，我们需要接通电源，然后再开启动键。这时候我们可以适当的玩一会儿手机，或者是找别人聊一会天。毕竟破壁机在工作，而我们这个时候没有任何事情可以做。一般我们等到破壁机出现提示音之后，代表浓汤已经制作好了，我们就可以放心的喝浓汤了。 由于这个浓汤全部都是素菜所做成的，所以说含有丰富的营养成分，但是人们怎么吃都不会腻。因此我们在喝这个浓汤的时候，完全可以根据自己的喜好。要说这个浓汤不仅仅可以直接喝，当然也可以刷菜喝。一般我们将浓汤烧热，之后放入自己所喜欢的食材，像娃娃菜，黄瓜，火腿肠等等。 之后我们将这些菜全部都放到浓汤里面加热之后，我们就可以再适当放入香菇。通过大火熬制之后，我们就可以将所有的食材和汤全部都倒在碗中，自己可以喝汤，也可以吃菜，毕竟它的口感较棒。其实我们再放入调味品之前，建议先尝一下具体味道。如果说它本来就不淡，那么就不要再放调味品了。
1 西红柿改花刀，用开水烫1-2分钟，去皮切丁，干豆腐切丝 2 葱姜炒香，加番茄丁 3 加入番茄酱、生抽、蚝油，翻炒均匀，加清水熬煮 4 加土豆粉煮2分钟 5 加干豆腐丝、青菜、食盐、胡椒粉煮3分钟
1 又大又沙瓤还多汁的西红柿准备好，金针菇泡凉水一小时左右取出，以15公分左右长度不开花为上品 2 西红柿切小丁，去不去皮可随意，我懒，没去皮，直接切小丁 3 金针菇分成一撮撮，每撮10-20棵 4 炒锅中倒少许油，将大蒜末小火煸炒出香味 5 将西红柿丁倒入锅中，转大火翻炒出汤；锅眼熟？对哒，出镜率极高的九阳轻奢派不粘炒锅 6 根据食用的人数倒适量的水，烧开，撒盐，酱油就不要倒了呵，颜色太重会影响色泽 7 汤烧开后，将金针菇均匀铺在汤中，转大火，煮30秒即可。对哒，不要太久，防止金针菇蔫了塞牙，也不要太短，那样会残留秋水仙碱而中毒；出锅后撒香葱末增色添香。酸酸嫩嫩的真开胃！
1 选用平菇是因为平菇口感滑润 2 小火融化黄油 3 让番茄过一下油，可以烹出香味 4 煮番茄时记得去皮 5 番茄煮上5分钟后，加入蘑菇 6 胡萝卜的大小要均匀 7 加一片柠檬还可以让菜更加鲜亮。提升菜品的酸度 8 小火慢煮20分钟，把汤汁收浓，加入罗勒和香叶 9 最后放入芦笋，再放入适量的盐。就可以出锅了
步骤1 将买来的草鱼洗净切片后用料酒，盐，姜丝，葱花、随便淀粉拌匀腌制15分钟，鱼骨放一边备用 步骤2 主要食材 步骤3 用平底锅放油煎鱼骨一下 步骤4 锅中放入水及2浓汤宝煮开 步骤5 加入鱼骨及酸菜炖一会儿（喜欢辣，可以添加辣椒及花椒少许） 步骤6 再加入豆腐，蟹肉棒及鱼片煮熟，淋点花椒油增加香味 步骤7 吃时再放生菜烫
难得的国庆长假想要好好给自己煲一碗汤？其实秋天喝汤对身体很有好处，滋润的汤水能够缓解秋燥，对于女性养生也颇有好处。但是很多流传下来的喝汤习俗，如老火汤更补身子、喝汤就要趁热喝等说法是否真的有利于身体健康呢？39饮食带你一探究竟，汤要怎么喝要养生？ 汤煲得越久越好？ 很多人觉得汤煲久了之后就能够把汤料的营养熬出来，所以“老火汤”在坊间一直都被认为是补身子的好食物。但是在高温下长时间的煲煮，食材当中许多营养素遭到破坏，煲的时间越长，蛋白质变性越厉害，维生素被破坏得越多。老火汤仅含有极少量的蛋白质溶出物、糖分和矿物质，只能说比白开水多一点点营养。所以煲老火汤时间不宜过长，一般以2小时以内为宜。 如果要煲鱼汤的话，时间则要再缩短一些。鱼肉比较细嫩，煲汤时间不宜过长，所以只要汤烧到发白就可以了，再继续炖不但营养会被破坏，鱼肉也会变老、变粗，口味不佳。 如果在汤里放人参等滋补药材，煮的过久药材中的有益成分就会分解，失去补益价值，所以这种情况下，煲汤的最佳时间是40分钟。最后，如果汤里要放蔬菜，必须等汤煲好以后随放随吃，以减少维生素损失。 汤越浓越好？ 猪骨、鸡肉、鸭肉等肉类食品经水煮后，能释放出肌肽、嘌呤碱和氨基酸等物质，这些总称为“含氮浸出物”。很显然，看上去越浓郁的汤，含氮浸出物越多，包括“嘌呤”等就越多，而长期摄入过多的“嘌呤”可导致高尿酸血症，后者是引起痛风病的罪魁祸首。 所以尽管浓郁的汤看上去要更有营养更美味，但是为了身体着想还是要尽量少喝，特别是痛风或者糖尿病的患者来说。 // 汤越烫越好？ 家里熬了汤，妈妈一般会叮嘱说要趁热喝。汤真的要趁热喝吗？其实人体的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的温度，在摄氏60度左右，超过此温度容易造成黏膜损伤。 如果经常喝滚烫的热烫，很容易损伤食道，也会增加罹患食道癌风险。所以建议等汤稍凉再喝汤，较健康。此外，除了滚烫的热烫，其他的热食也尽量要少吃，可以等到凉一些比较好入口的时候再吃。
浓汤宝是“藏”盐大户 还含十几种添加剂 “把水烧开，浓汤宝丢进去，下点面条或蔬菜，一碗美味又营养的汤面就好了。”24岁的黄莉基本不会做饭，自从公司的小姐妹告诉她这一秘方后，她曾一周用浓汤宝下了3次面，还给男友做过火锅。“每次换不同口味的浓汤宝，感觉和煮泡面一样方便，而且味道真的超鲜。” // 记者在超市看到，浓汤宝主要有四种，在配料表里赫然列着增味剂、食用香精、增稠剂、酸度调节剂等多种添加剂。 “看食物营养，就看营养成分表。”孙光夫表示，若是真正的牛肉、鱼骨，其蛋白质含量应远远大于碳水化合物。从其成分上看，浓汤宝只是一种调味品。 除了营养差点，它还是藏盐大户。每100克猪骨浓汤，含7.3克的钠，每100克浓滑鱼汤和老母鸡汤，则分别含有6.5克、5.9克钠。“这个盐含量相当高，一袋下去，一天的盐量都超标了。”孙光夫建议，如果要用浓汤宝，做汤时多放水，多吃菜，少喝汤。因为大量的钠盐都溶解在汤水中。
1. 选料是关键 选料是熬好汤的关键。要熬好汤，首选鲜味足、异味小的动物原料，如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、排骨、鱼类等。这类食物中含有丰富的蛋白质、氨基酸、肽、核苷酸等，它们也是汤的鲜味的主要来源。 2. 食材要新鲜 这里的新鲜并非指鱼类，禽类杀后马上煮熟吃，而是在它们死后的3~5小时，此时鱼或禽肉的各种酶使蛋白质、脂肪分解为氨基酸、脂肪酸等人体易于吸收的物质，不但营养最丰富，味道也最好。 3. 搭配要适宜 有些食物之间已有固定的搭配模式，营养素有互补作用，即餐桌上的“黄金搭配”。比如说海带炖肉汤、茶树菇煲鸡汤、豆腐鲫鱼汤等等，其营养正好能互相配合。为了使汤的口味比较纯正，一般不宜用太多品种的动物食品一起熬，配料也无需太多。 4. 配水要合理 水温的变化，用量的多少，对汤的营养和风味有着直接的影响。用水量一般是熬汤食材重量的3倍，而且要使食品与冷水共同受热。熬汤不宜用热水，如果一开始就往锅里倒热水，肉的表面突然受到高温，外层蛋白质就会马上凝固，使里层蛋白质不能充分溶解到汤里。此外，如果熬汤的中途往锅里加凉水，蛋白质也不能充分溶解到汤里，汤的味道会受到影响。 5. 炊具要选对 熬鲜汤用陈年瓦罐效果最佳。瓦罐是经过高温烧制而成，具有通气性、吸附性强、传热均匀、散热缓慢等特点。熬汤时，瓦罐能均衡而持久地把外界热能传递给里面的原料，而相对平衡的环境温度，又有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，熬出的汤滋味就越鲜醇，原料的质地越酥烂。 6. 火候要适当 // 熬汤的要诀是：旺火烧沸，小火慢煨。这样才能把食物中的蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，使熬出的汤更加鲜醇味美。只有文火才能使营养物质溶出得更多，而且汤色清澈、味道醇香。 7. 调味有技巧 熬汤时不宜先放盐，因为盐具有渗透作用，会使原料中的水分排出，蛋白质凝固，鲜味不足。汤中可以适量放入味精、香油、胡椒、姜、葱、蒜等调味品，但注意用量不宜太多，以免影响汤本来的鲜味。
玉米浓汤是西餐中常见的一道汤品，它香气浓郁，口感细滑，很多人吃过以后都会特别喜欢，平时也想自己在家中制作好喝的玉米浓汤，但是却不知道玉米浓汤应该怎么做，今天我就把玉米浓汤的做法步骤造成全部写出来告诉大家，大家看过以后就知道玉米浓汤应该怎么做了。 玉米浓汤怎么做 玉米浓汤的做法步骤教程 玉米浓汤的材料 制作玉米浓汤时需要准备新鲜的甜玉米两个土豆一百克，洋葱1/4个黄油15克，牛奶准备250毫升，最后再准备少量的胡椒粉和食用盐。 玉米浓汤的做法步骤教程 1、把准备好的甜玉米去掉外面的包皮取下玉米粒放在碗中备用，把准备好的黄油放在平底锅中，用小火慢慢加热，等黄油融化以后加入准备好的玉米粒土豆以及洋葱粒，把它们炒熟。 2、炒熟以后加入一杯清水，慢慢煮制一会儿让玉米软糯饱满以后才能取出。 3、把取出以后的食材直接放入到料理机中，再加入准备好的牛奶，然后选择果蔬汁键，按一下，以后让料理机开始运行，等它运行结束，把得到的玉米浓汤取出倒入碗中。 4、把准备好的胡椒粉和食用盐加入到碗中的玉米浓汤中调匀，然后再放一点水果粒或者青菜叶的玉米浓汤进行装饰就可以。
奶油浓汤是非常常见的西式菜肴，奶油玉米浓汤也是我们比较喜欢的汤品。很多人对奶油玉米浓汤都有兴趣，玉米浓汤营养美味，是一个非常不错的美食尝试。 奶油玉米浓汤的做法 一、家常奶油玉米浓汤的做法 第一步：准备牛奶半斤，玉米粒适量，稀奶油30ml，火腿适量，盐，胡椒粉，黑芝麻少许，洋葱3片，香菇1朵。 第二步：先清洗洋葱，香菇，之后处理火腿切丁。 第三步：玉米粒清洗之后切末加入水之后搅拌成为糊。 第四步：锅中加入些黄油融化之后用盐和胡椒粉调味。 第五步：黄油炒香之后加入洋葱，火腿鼎和香菇丁，和黄油完全炒匀均匀。 第六步：翻炒均匀捞出装碗，冲洗锅子再倒入牛奶，放入炒制的食材炖煮五分钟。 第七步：装入碗中撒上黑芝麻。 二、西式奶油玉米浓汤的做法 第一步：甜玉米300克，牛奶300ml，黄油10克，面粉10克，胡萝卜10克，西兰花20克，盐，味精。 第二步：将胡萝卜，西兰花在水中炒一下，胡萝卜切丁。 第三步：玉米粒用搅拌绞碎，放入牛奶之后再搅拌成为泥。 第四步：锅中加入黄油之后融化加入面粉，完全融合之后调入开水做成糊。 第五步：牛奶玉米泥打好后放入锅中，再盖上盖子焖煮两分钟后放入胡萝卜碎末。 第六步：搅拌均匀调味即可。
平时人们去西餐厅中就餐时，多数都会喜欢那里的西式蘑菇浓汤，那么你们在平时有没想过自己在家中也制作一些这种汤品呢？一会我会把西式蘑菇浓汤的做法详细写出来，平时喜欢这种汤品的朋友可以学着自己做一做。 西式蘑菇浓汤做法 西式蘑菇浓汤的用料 制作西式蘑菇浓汤时，需要准备白蘑菇六到八朵，洋葱二分之一个，黄油一百克，奶油一百五十克，面粉一百六十克，在水适量，另外还要有鲜奶二百克，盐和胡椒粉以及鸡精等调味料都适量准备就可以。 西式蘑菇浓汤的做法步骤 1、把准备好的白蘑菇用清水洗好然后取出切成片状，再把洋葱去掉外皮洗一下，然后切成小丁备用。 2、把炒锅中放入五十克黄油用小火慢慢的炒制，让它化开，然后放入切好的洋葱丁炒制，等洋葱变软以后才能放入切好的蘑菇片，炒制三分钟以后蘑菇也会变软，这时取出放在一个碗中备用。 3、把炒锅中再放入剩下的五十克黄油，也加热炒化，再加入面粉，慢慢把面粉炒熟，得到的就是黄油炒面。 4、取适量的清水向锅中加入，一边加水要一边搅拌，同时也不要停止加热，等锅中的温度升高以后，汤就会变得浓稠，等烧开以后再把炒好的蘑菇和洋葱放入到汤中，再煮制几分钟加入盐和胡椒粉以及鸡精进行调味。 5、最后把准备好的奶油和牛奶放入到锅中，然后加热烧开，自制的西式蘑菇浓汤就做好了。
蛤蜊蘑菇浓汤，海鲜味足，而且具有浓浓的西餐风情，很多人都喜欢吃，但是你们知道蛤蜊蘑菇浓汤的做法吗？要是不知道还是让小编来告诉你们吧。 蛤蜊蘑菇浓汤的做法 蛤蜊蘑菇浓汤的用料 制作蛤蜊蘑菇浓汤时需要十个蛤蜊五个蘑菇工，另外还需要少量的西兰花和奶油浓汤粉以及少量的黄油和蒜蓉。最后还要准备一小块洋葱和少量的百里香末与红萝卜碎。 蛤蜊蘑菇浓汤的做法步骤 1、炒锅中放入奶油，加热化开以后把蒜蓉和洋葱末一起放入到炒出香气。 2、向锅中加入适量的清水，然后烧开，再把洗好的蛤蜊放入到锅中，煮到蛤蜊开口以后，去掉它的外壳，然后再加入少量的红萝卜碎煮制一小会。 3、把准备好的奶油浓汤粉放在冷水中调匀，再放入到煮蛤蜊的锅中煮到汤品发稠。 4、把西兰花洗好以后切成小朵，等锅中的汤煮好以后把西兰花放入进去，再加入少量的盐和百里香末，然后调匀就，一份香气诱人的蛤蜊蘑菇浓汤也就做好了，想吃时取出装入碗中即可上桌食用。 5、大家家中如果没有奶油浓汤粉也可以使用新鲜的奶油和浓汤自己进么调制，那样在制作蛤蜊蘑菇浓汤时，就不要加清水了，直接加入调制好的浓汤就可以。
各种各样的汤品，是大家在生活中最常食用的对像，但是也人些人喜欢喝汤，去不会做汤。为此小编就专门整理了一些汤品的做法，今天先为大家介绍一种，它就是番茄蘑菇浓汤。 番茄蘑菇浓汤的做法 番茄蘑菇浓汤的用料 制作番茄蘑菇浓汤时可以准备红黄色的小番茄若干人上，另外再准备一百克蘑菇，两个鸡蛋和三棵大蒜苗，以及少量的盐和香油与鸡精。 番茄蘑菇浓汤的具体做法 1、把准备好的番茄用清水洗好，然后再用刀把它们从中切成两半备用。 2、把蘑菇洗好以后去掉水分，然后用手撕成小块备用。把大蒜苗也洗一下，然后切成段状备用。 3、把炒锅中放油，加热以后放入番茄炒制，再加入处理好的蘑菇炒制两分钟左右，最后加入清水。 4、把锅加热烧开，然后再加入少量的食用盐，把鸡蛋磕开到碗中，制成蛋液，然后一倒入到锅中的制成蛋花。 5、把切好的大蒜苗直放入到锅中，再加入少量的香油和鸡精进行调味，调匀以后取出装碗，然后大口食用就可以了。 6、家里没有我用的黄番茄时，可以直接用红番茄代替，在使用以前最好用开水焯一下，去掉它的外皮，然后切成块状再做汤。
生活中很多人对西餐情有独钟，经常会去西餐厅品尝一下西方美食，那么你们有没有想过自己在家中制作些西式菜品呢？小编今天就会把西餐中的法式蘑菇浓汤做法写出来，喜欢吃西餐的朋友可以认真看一看，看过以后就能明白法式蘑菇浓汤如何做了，以后想吃西餐时可以自己制作一些。 法式蘑菇浓汤如何做 法式蘑菇浓汤的做法 法式蘑菇浓汤的用料 制作法式蘑菇浓汤时需要黄油五十克，柠檬汁少许，洋葱半个，蘑菇二百克中，淡奶油六十克，盐少量，大葱一棵，鸡汤一百二十克，牛奶五百克，大蒜四瓣，面粉三十五克，胡椒粉适量就可以。 法式蘑菇浓汤做法 1、把准备好的黄油放在锅中用小火慢慢的炒化，然后放入切好以后的洋葱丁和大葱末，再用小火接着炒制，一直到洋葱丁变得透明为止。 2、等锅中的洋葱炒好以后就要把面粉加入进去，接着炒制，一直炒到面粉发黄并和洋葱混为一体以后才算是炒好。 3、面粉炒好以后就可以加入鸡汤了，加入鸡汤以后要让锅中的面粉全部化开，调到没有颗粒以后再慢慢的放入牛奶。 4、牛奶不能一次加入，需要分三到四次放入，每放入一次都要把汤汁调匀。加入牛奶以后要用小火慢慢的煮制，这个时候要把蘑菇洗好以后切成小丁。 5、锅中的汤浓稠以后，就可以把蘑菇丁放入到锅中，再煮制十来分钟，关火，关火以后才能放入奶油再加入少量的柠檬汁和盐以及少量的胡椒粉，调匀以后就能上桌食用了。
玉米浓汤是西餐中经常会出现的一种汤品，许多国内的朋友也特别喜欢吃，但是却不知道玉米浓汤怎么做。其实玉米浓汤有多种不同的做法，大家看过小编对玉米浓汤做法大全的介绍以后，就能轻松学会玉米浓汤怎么做了。 玉米浓汤怎么做 玉米浓汤的做法大全 火腿玉米浓汤 1、火腿玉米浓汤的用料需要火根十大克，玉米酱二十克，玉米粒五十克，奶油二十克，面粉二十五克，鸡粉五克，动物性鲜奶油五十克，鸡高汤三百克。 2、把锅加热以后放入奶油，化开以后再把面粉加入炒成糊状，把鸡高汤放入与里面的面糊一起调匀，制成浓汤的样子。 3、把动物性奶油放入锅中调匀，最后把火腿丁和玉米酱以及玉米粒全部放入进去，加热烧开，再加入鸡粉进行提味，香浓的火腿玉米浓汤就做好了。 玉米浓汤 1、用料玉米酱一罐，鸡蛋一个，高汤六百克，盐五克，白糖十五克，白胡椒粉十克，太白粉水五十克。 2、把高汤放在锅中加热，把玉米酱放在锅中煮开，再加入盐和白糖以及白胡椒粉。 3、把锅加热烧开以后，用太白水色芡，然后倒入锅中调匀，最后把鸡蛋打散在锅中调匀以后就可以出锅。
自制浓汤西红柿清汤西红柿有几个朋友是会做的呢？不会的朋友请看下面的内容之后就会明白怎么做的。 自制 浓汤西红柿 清汤西红柿 做法一 是将西红柿洗净切成块，鸡蛋在碗中打匀。起油锅，将西红柿块倒入用锅铲压碎;翻炒成西红柿泥状;加入水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀;西红柿鸡蛋汤即成。 做法二 是将西红柿洗净切块或片，鸡蛋打匀;锅中加水，生姜切碎一起煮;水开后加西红柿，再开后，勾芡，转小火把鸡蛋倒入，加少许盐，关火(关火前可点入几滴香油)，西红柿鸡蛋汤即成。 浓汤西红柿与清汤西红柿的区别 第一款做出来是浓汤西红柿，第二款是清汤西红柿，这两款汤，不仅口味有很大区别，营养上也有所不同。浓汤西红柿是将西红柿过油先炒，这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收，比如番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。清汤西红柿含油脂较少，更适合血脂较高的人群。