蓬莱的特产有蓬莱苹果、蓬莱海参、蓬莱小面、蓬莱葡萄等等。烟台蓬莱的物产比较丰富，当地的风景非常秀丽，每年都会吸引成千上万的游客前往蓬莱旅游，这也导致当地的旅游业发展的很红火。蓬莱苹果是蓬莱的一种特色水果，也是当地的一种特产，当地非常适合种植苹果，生长出来的苹果个头比较大，果皮薄，吃起来鲜甜多汁，蓬莱苹果的产量非常高，一经上市就会销往全国各地。蓬莱海参蓬莱海参是蓬莱的一种具有特色的特产，当地海参的饲养面积比较大，一般都是人工饲养的海参，这样的海参个头比较大，吃起来口感非常的有弹性，具有极高的营养价值，适量的吃一些海参可以滋补肾脏，然后我们的肾脏能够更好的排出一些毒素和有害物质，对身体有着极好的作用，深受当地食客的喜爱。蓬莱小面蓬莱小面是蓬莱的一种特色小吃，在当地有着悠久的制作历史，其制作工艺比较简单，蓬莱小面主要是用面粉制作而成的，制作好的面条吃起来非常的劲道，有弹性，并且蓬莱小面的汤汁非常的清香，能够滋补身体，并不油腻。当地人喜欢在早上的时候吃上一碗蓬莱小面，不仅能够增强饱腹感，而且口感非常的鲜美。蓬莱葡萄蓬莱葡萄是蓬莱的一种特色水果，在当地有着悠久的种植历史，当地的蓬莱葡萄是从外地引进过来的一个品种，经过各种栽培形成的蓬莱葡萄，蓬莱葡萄吃起来非常的甜腻，而且汁水充足，果皮也比较薄，颜色紫红，长相比较喜人，当地人喜欢在家中备一些蓬莱葡萄，用来招待客人的时候食用，这也让蓬莱葡萄更加的有名气。
海参红烧肉怎么做海参是一种营养价值特别高的食物，胆固醇含量很低，脂肪含量也很低，有丰富的蛋白质，的食物。肉质口感特别细腻。很容易消化，特别适合老人和儿童以及体质比较虚弱的人食用。海参红烧肉是一道非常美味可口的菜肴，泡发的海参软嫩蚕芽红烧肉软蓝鲜香，做这道菜最主要的是掌握好海参的泡发方法以及红烧肉加工时候的火候。准备适量干海参，用清水提前泡发，泡海参的盆必须要无水无油没有碱性物质，否则会把海参泡化变成一盆水。在准备适量五花肉切成大小合适的块，五花肉块的大小没有什么特殊要求，只要按自己喜欢的就好，如果喜欢吃比较香糯一点的，可以切大一点的块。把切好的五花肉先冷水下锅，开火烧开煮出水沫，捞出来用温水清洗一下，锅里面放上一点油，放几块冰糖炒出糖色。再把五花肉和海参下进去翻炒至上色，加入葱姜，花椒大料炒香，然后加入适量开水。先开大火，把红烧肉烧开，炖5~10分钟，然后转成中小火。大概炖40分钟左右用筷子扎一下，海参能够轻松穿透，加一下红烧肉也能轻松夹断，加入适量盐调味儿。看一下汤汁还剩多少，如果汤比较多，可以改成大火收下汤汁，让汤汁变得粘稠就可以出锅了。做这个菜最主要的是掌握好三点，第一是泡发海参的方法，泡海参的容器必须要无油，没有碱性物质。不然海参会融化。第二是炖红烧肉的火候。火候是特别重要的如果开的火太大，肉还没有熟，汤汁就没有了，那么炖出来的肉不好吃。第三是后放盐，如果炖肉的时候直接把盐放进去，那么五花肉和海参炖出来的口感不是特别软糯。
干海参泡发的方法 干海参是营养价值特别高的营养品，泡发的过程是需要非常有讲究的，如果操作不好就会导致爆发失败，造成海参浪费。最主要的是掌握好水温，泡发容器，泡发用的水。这几步做好基本上都能把海参泡发的很好，但是如果容器没弄好或者是泡发的时候，水里面进去了含碱或者含油的物质，泡一晚上你可能只看见一盆水，海参会在水里面融化掉。泡发海参先要准备一个合适的容器。容器的大小随意，但是必须要干净，没有一点油也不能有一点碱性物质。这两点是泡发海参的关键，因为容器里面如果有油或者有碱性物质，把海参泡进去，大概一夜就能让你的海参变成一盆水。这两种物质会把海参里面的胶质融化掉，所以海参就会泡不见，我记得前一阵子看过一个视频就是这样，美女把海参放在盆子里浸泡，结果滴进去了油，早上起来一看只有一盆水海参不见了。泡发海参的水也是特别重要的，一定不能使用我们平时吃的自来水泡发，因为很多自来水里面都加入了漂白粉，碱性是比较重的，如果用自来水泡发很可能就会让你的海参消失不见。泡海参一定要是用纯净水，也不要使用矿物质水。泡海参的温度也是比较重要的，需要在0~4度左右的温度，所以把海参泡上以后要放在冰箱保鲜里面，泡发海参用的时间比较长，如果想吃需要提前准备。海参的营养价值高，做法也多种多样。比如青烧海参，海参粥，红烧肉炖海参，不管哪种做法都是味道特别鲜美的。海参的营养整体的吸收也比较好，不管老人还是孩子都能吸收里面大部分的营养，而且对身体不会产生什么负面的影响，大部分人都可以放心食用。
海参的好吃做法海参是营养价值非常高的食物，具有很好的保健作用，往往越是高端的食材，做法越简单，今天分享给大家几道简单营养的海参做法，海参的烹煮过程是比较简单的，最主要的是在泡发的过程中需要特别注意，海参是一种比较特殊的食材，在泡发的时候如果遇到有碱还有盐就会产生反应，看上去就像海参烂掉了一样，所以在泡发的时候必须要使用，没有油碱盐的盆子，而且在泡发的过程中，也不能让海参接触到这些东西。 在我们的传统菜系里面，有一道非常经典的海参菜叫做葱烧海参，其实做法非常简单，主要是把泡发好的海参清洗干净，因为海参里面的沙子很多，所以需要有耐心多洗几遍，把海参放在鸡汤里面煮软入味之后把鸡汤倒出来，然后把大葱切成段，锅里面烧猪油，大概油温七八成热的时候，把葱段放进去炸黄炸出香味，然后把海参下进去加上盐，清汤白糖，料酒这酱油烧开，微煮，两三分钟再勾上淀粉就可以出锅了。 海参用来炖鸡汤也是非常美味的，做法也特别简单，用半只新鲜的柴鸡或者乌鸡适量姜片和清水，把鸡皮去掉，洗干净后焯水，锅里面少放一点油，烧热以后把姜片放进去包香，然后把鸡块和海参一同放进去，略微煸炒一下，倒进砂锅里面加上一升左右的清水，小火煲一个小时左右，汤浓之后加上适量盐调味儿就可以了。 在家里面最简单的做法就是做海参小米粥，把适量小米淘洗干净，蔬菜和海参都清洗干净，切点葱丝姜片，把洗干净的海参改刀，切成片锅里面放入适量的水，等水开以后把小米放进去，小米开锅以后再把海参放进去大火煮开，看见小米开花之后，把青菜和姜丝加进去，盖上锅盖，小火熬煮大约25分钟左右就可以吃了。
常吃海参要知道这些冷门知识海参的营养价值是特别高的，我们常听说海参几个头最好，头是指的量词，沿海的居民会用头来形容海参的大小一般一斤多少克就说是多少头海参的数量越小就代表个头越大。所以当你去买海参，人家问你要几个头的时候就代表你要海鲜的大小，个头越少的海参越大价格也就越高。当然也是个头越大的越好吃。 在购买海参的时候，我们也要学一点海参的知识，比如海参也分为人工养殖的和野生的。通常野生的海参价格都比较高，而且头也不一样，野生的海参大多都生长在海底，生长的时间很长，营养更丰富。而人工养殖的海参一般都是喂饲料长大，生长速度很快，相对来说就没有野生海参营养那么高。 在购买海参的时候，我们要要学会查看海参的等级，通常上等的海参是30~40个头也有中等的或者是下等的，不过就算是下等的海参在海鲜里面的价格也是比较高的。可以说海参是众多海产品中非常受欢迎的品种，营养价值特别高，具有海洋软黄金的称号，尤其适合上了年纪的老人以及心脑血管不太好的人吃具有很好的保健作用。 海参好吃，但是做法却比较简单，只是在泡发的过程中一定要注意，泡发的器皿里面一定要无油无盐并且不能有碱性成分，如果有这些成分的话，泡发中途会让海参外皮融化，有的时候你甚至泡完只是一盆水，我记得以前在新闻上就看到过，有一位女士泡发海参的时候盆子里面有油，但是他不知道不可以用无油的盆子泡发，结果把海参泡进去一晚上，第2天海参就全部融化了，所以在泡发海参的时候，一定要把盆子清洗干净，并且放在不能接触到油盐的地方。
吃海参补什么人参对于我们来说还是非常熟悉的，其实海参可以适当的补充碘元素，蛋白质，氨基酸，胶原蛋白，营养价值比较高，从它的结构来说，能够充分的补充人体许多的需求。海参是属于海产品里面的碘元素是比较丰富的，对于促进甲状腺的合成作用还是比较明显的，所以在平时想要补碘，可以适当的选择吃海参。蛋白质非常的丰富，因为海参里面有着丰富的蛋白物质以及氨基酸物质，在平时想要补充蛋白质的情况下，可以适当的服用海参，不仅仅能够让皮肤变得更加有弹性，同时还能够让身体充分的吸收。 这里面的胶原蛋白非常的丰富，能够提高细胞的技能，此外海参还能够有着硫酸的软骨素，对于皮肤抗衰老的效果也特别的明显，还能够达到提高个人免疫力的作用，所以在中医饮食方面，海参确实是非常不错的一种食物。
海参适合什么人吃说到海参我们都知道它的好处非常多，其实海参是一种很常见的补品，吃海参对于身体也是一种投资，无论男女老少吃了之后都能够达到滋补的效果，不过现在市面上的海参比较多，要选择真正的野生海参。脑力的劳动者是可以适当的吃海参，因为海参里面含有氨基酸，牛磺酸以及矿物质等成分，对于脑力的劳动者能够达到很好的补充作用。还能够达到提高记忆力，防止记忆力出现衰退等问题的发生。对于脑力劳动者或者是体力劳动者，能够达到很好的强身健体的效果。 骨质疏松症的的人群，适当的服用海参能够很好的改善骨密度，能够补充身体所需要的营养，对于身体的骨质恢复的效果很好，同时还能够改善食欲不振或者是便秘等问题的发生，所以海参的好处确实是非常多的。
1 海参斑清洗干净，切片， 2 加料酒和盐腌制15分钟， 3 放上姜丝蒸熟， 4 放葱丝，胡椒粉，浇热油
1 准备好所需食材（海参是我提前泡发好的） 2 把所有食材都切碎，冬瓜切条切片都可以，虾仁用纯净水清洗一下（可以减少牙碜） 3 开始制作美味的汤了，热锅倒油 4 煸炒虾仁，炒出香味 5 再放入冬瓜煸炒片刻 6 倒入热水500毫升 7 放入切好的香菇丁，开大火煮至沸腾，煮十分钟左右，关小火 8 然后放入少许盐，不要放太多，容易咸 9 然后放入海参和香菜，少煮片刻，估计2分钟左右 10 出锅放入少许胡椒粉，用来提味
1 干刺参放入无油干净的容器中，经过泡软—剪煮—泡发，整整五天后涨至干参的数倍，取一根泡发好的海参冲洗干净，京葱切两段待用 2 西兰花，胡萝卜切片，放入开水氽水后捞出，蒸熟的蛋黄、蛋白切片一起摆盘 3 炒锅内放一大勺玉米油，放入两段京葱小火煎香，把葱油倒出待用 4 炒锅内加入3大勺鸡汤，1勺蚝油，再放上葱段和海参一起烧煮，加一勺煎好的葱油至海参入味 5 盘子中间扣上一碗米饭，把入味的海参放在饭上，锅内汤汁加水淀粉收至浓稠后浇在海参和饭上，即可食用
1 根据食材的种类和重量，备好 2 香菇洗净，表面切十字架 3 煮开水，放入姜蒜和料酒，加入洗净的海参，煮3分钟后捞起 4 换一锅清水，煮沸，加入处理过的荷兰豆，焯水后捞起 5 热锅冷油，加入蒜，放入香菇，翻炒几遍，加入水，在加入水淀粉 6 加入焯水过的海参，翻炒 7 炒后浇在荷兰豆上，即可 8 减肥晚餐的两人份搭配
1 打入三个鸡蛋，充分打散，用1：1.5比例添加温水，用滤网过滤掉蛋液中的气泡后，放置一边备用 2 泡发好的海参切碎备用 3 葱切碎备用 4 先将蒸锅里的水烧开，放入蛋液，然后用中火蒸15分钟 5 此时，鸡蛋液已经变成鸡蛋羹啦，拿出来，放上已经切好的海参片，浇上少许酱油，用小火再蒸5分钟；即将大功告成啦，放上少许葱花和香油，就可以品尝美味啦
1 准备菠菜，海参 2 分别改刀 3 放入盐，鸡精 4 加入少许麻酱 5 添加酱油，陈醋拌均匀即可 6 装入盘中，撒上少许芝麻
1 用一段葱作为画笔在盘上斜画一条线，在线上随意点缀些绿叶和小蘑菇， 这样盘饰就很漂亮了 2 鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐， 搅拌均匀，再加入鸡蛋两倍量的温开水（约30度）， 搅拌均匀，放置一边待用 3 小南瓜从上面的口切开， 将其掏空，然后将搅拌好的蛋液倒入小南瓜容器中 4 盖上保鲜膜， 放入水开的蒸锅里蒸上约20分钟。蛋液有剩下的也可以一起放进蒸锅里蒸，千万别浪费啦；将准备好的海参切成小粒， 小葱切成末，在蒸到九层熟的蛋羹上放入海参粒，盖上锅盖，将蛋羹蒸为全熟 5 拿出来的金瓜蛋羹上倒入点橄榄油， 撒上小葱末 ，这样一款南瓜海参炖蛋就完成啦
1 准备4种酱料 2 参处理干净，切好 3 大葱切断 4 锅倒热油，倒入姜丝翻炒 5 倒入海参，大火翻炒 6 放入一品鲜，美极鲜，耗油，继续炒一分钟 7 放入葱段，炒葱变软 8 淋少许麻油 9 出锅，几种酱料都是带有咸味的，不需放盐
1 干海参泡发，我的是新鲜的，就需洗净即可。腹部两个口之间剪开，将内脏剖出，特别是两头，容易积聚泥沙，一定要洗净。海参根据大小切段。开水，放入料酒、酱油，将海参放入，焯2分钟 2 锅子烧热，放入油，将葱白放入，炸至金黄色，即成葱油，倒出，放入碗内。这个可以多弄点，平时吃也灰常出味 3 锅内留底油，放入白糖炒至红棕色，放入清洗干净的海参段，煸炒 4 倒入清汤，加入绍酒、酱油、盐少许，继续烧 5 烧至汤汁仅剩三分之一 6 倒入湿淀粉勾芡 7 倒入炸好的葱油。搅拌均匀，即可出锅！