牡蛎也叫生蚝，是海生贝壳类生物，胶东半岛女人吃海蛎子的好处、辽东半岛俗称海蛎子 “多吃海蛎子对身体有什么好处”?回答是“适量经常吃海蛎子对身体大有益处”。《本草纲目》记载:牡蛎肉“多食之，能细活皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒”。李时珍说的“多食之”，也应该理解为经常食用。这也符合《神农本草经》所论述的“久服，强骨节，杀邪气，延年”。 牡蛎肉的功效主治:滋阴养血。治烦热失眠，心神不安，丹毒。 牡蛎是微寒之品，一次不可多食，脾胃虚寒者少食慎用，有对海产品过敏史者禁用。 牡蛎肉含糖元，牛磺酸，10种必须的氨基酸，谷胱甘肽，维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素D，维生素E；无机质如铜、锌、锰、钡、磷及钙等。并含有岩藻糖等。壳含80%—90％的碳酸钙。少量的磷酸钙，硫酸钙，镁，氧化铁等，含锌量为每百克1280毫克。 牡蛎富含蛋白锌、牛磺酸、谷胱甘肽等，它们是对人体非常有益的成分。 1.提高肝功能，增强体力，恢复疲劳。 牡蛎含锌量极高，锌镉比为378:1，二者相差悬殊，有利于改善高血压病的症状，可望延长老年人的寿命。 牛磺酸可以排除肝脏中的中性脂肪，提高肝脏解毒功能。促进婴幼儿智力发育，改善记忆功能；也有一定的降血糖作用。在山东胶东沿海地区，就有吃窝窝头与海蛎子治糖尿病的做法。 谷胱甘肽既能清除人体自由基，还可以提高人体免疫力和保肝。 2.提高性功能。 3.净化血液。 4.滋容美颜，缓解更年期的症状。 5.牡蛎是很好的延缓衰老的保健食品。牡蛎中所含的钙及多种微量元素，是延缓衰老的物质基础。老年人钙磷代谢失衡者多见，特别是女性，月经闭止7—9年后，常有骨质脱钙现象，使用牡蛎补充钙质，对于调整老年人内环境的平衡，有一定帮助。 海蛎子的吃法： 1.海蛎子豆腐汤。 2.海蛎子疙瘩汤。 3.蒜蓉牡蛎。 4.干炸蛎子黄。 （牡蛎壳具有重镇安神，潜阳补阴，软坚散结的作用。而煅牡蛎则可收敛固涩。牡蛎壳用于老年性眩晕耳鸣，惊悸失眠。煅牡蛎用于老年人体质虚弱，自汗盗汗，胃痛反酸。） （以上图片均来自网络） 牡蛎（生蚝）可以怎么吃？ [玫瑰]很开心回答你的问题！生蚝营养丰富，高蛋白低脂肪，含有人体需要的多种必须元素，是非常棒的食材。生蚝的食用方法较多，通常有凉拌，烧烤，煎蚝烙，煮汤等。下面跟我来看看我吃过的做法吧[灵光一闪] [玫瑰]炭烧蒜香生蚝 1.准备带壳的生蚝，用塑料刷子刷干净生蚝壳。 2.蒜子切末装碗里，加入适量花生油搅拌均匀备用，如果喜欢吃辣的，也可以准备适量的小米椒粒。 3.用刀将生蚝壳撬开（TIPS:用刀敲薄的一边，敲出一个缺口，将刀插入缺口的缝隙中，就可以撬开啦），留有生蚝肉一边带壳，清洗干净，把生蚝肉带壳放在烧烤炉上烤。 4.等生蚝烤到爆出鲜汁，将蒜末淋上去，喜欢吃辣味的，同时撒上小米椒粒。再烤五分钟就完成啦，香喷喷的，非常美味喔。（如图一）[舔屏] [玫瑰]蒜末粉丝蒸生蚝 1.粉丝一小捆，用温水浸泡粉丝，待粉丝变软后，切成几段，便于食用。 2.生蚝肉350克，清洗干净，用适量花生油搅拌均匀腌5分钟。 3.准备适量蒜末、小米椒圈和小葱花 4.把粉丝铺在碟子上，再将生蚝放在粉丝上面，放到铁锅中蒸10分钟起锅，淋上适量生抽。 5.用花生油爆香蒜末和小米椒圈，趁热连油一起浇在生蚝上面，撒上小葱花即可食用（如图三）[得意] [玫瑰]生蚝韭菜汤 1.准备生蚝肉300克，清洗干净，韭菜100克，清洗干净切段备用。 2.砂锅中加入清水煮沸 3.依次放入生蚝肉和韭菜，加入适量食盐煮开就可以食用啦(如图六)[耶]
你好吃生蚝！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！ 我生活在内陆地区，很羡慕生活在海边的居民，他们随时都可以吃到最新鲜的海鲜，愿意动手的可以还自己去赶海，我个人认为即使没有收获，在沙滩和浅滩处走一走也很好玩。如果吃着自己抓来的海鲜应该更幸福。我们一家只去过一次海边，到现在孩子还经常念叨想去海边玩，喜欢光着脚丫踩在沙滩上让海水洗礼，喜欢搬开石头捉小螃蟹，夏欢海风吹拂更喜欢因有尽有的海鲜。说到生蚝，我觉得最好吃的做法就是蒜茸生蚝了。 食材：生蚝、生姜、大蒜、小米辣、小葱、油、盐、白糖、生抽、步骤一：把蒜头剥开，一瓣瓣的去皮，小米辣洗净，生姜去皮洗净，小葱去根洗净备用。把蒜瓣剁成细腻的蒜蓉，小米辣切碎，生姜切末，小葱切碎。 步骤二：锅中加入适量的色拉油，倒入蒜蓉不停的翻炒出香味，放入小米辣、姜末翻炒均匀，加入盐、白糖和生抽翻炒均匀关火。 步骤三：把生蚝外壳刷洗干净，用一把小刀撬开生蚝壳，取出生蚝肉清洗干净黑色的汁液，生蚝肉沥干水分后再摆入壳中。 步骤四：蒸锅里加入适量的水，把生蚝摆在蒸屉上，在放入一些姜片，大火蒸五分钟左右，揭开锅盖，把做好的蒜蓉用小勺子舀在生蚝上，撒上葱花，盖上盖子焖一分钟即可。 我们内陆地区超市是没有卖生蚝的，常见的就是路边的烤生蚝，生蚝不够肥大，而且也不太卫生，我看见烧烤摊的服务员用小汤盆装几只生蚝和少许的清水在那刷洗。自己购买生蚝在家做的更加实惠又干净卫生。 我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！ 多吃海蛎子对身体有什么好处？ 牡蛎也叫生蚝，是海生贝壳类生物，胶东半岛、辽东半岛俗称海蛎子 “多吃海蛎子对身体有什么好处”?回答是“适量经常吃海蛎子对身体大有益处”。《本草纲目》记载:牡蛎肉“多食之，能细活皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒”。李时珍说的“多食之”，也应该理解为经常食用。这也符合《神农本草经》所论述的“久服，强骨节，杀邪气，延年”。 牡蛎肉的功效主治:滋阴养血。治烦热失眠，心神不安，丹毒。 牡蛎是微寒之品，一次不可多食，脾胃虚寒者少食慎用，有对海产品过敏史者禁用。 牡蛎肉含糖元，牛磺酸，10种必须的氨基酸，谷胱甘肽，维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素D，维生素E；无机质如铜、锌、锰、钡、磷及钙等。并含有岩藻糖等。壳含80%—90％的碳酸钙。少量的磷酸钙，硫酸钙，镁，氧化铁等，含锌量为每百克1280毫克。 牡蛎富含蛋白锌、牛磺酸、谷胱甘肽等，它们是对人体非常有益的成分。 1.提高肝功能，增强体力，恢复疲劳。 牡蛎含锌量极高，锌镉比为378:1，二者相差悬殊，有利于改善高血压病的症状，可望延长老年人的寿命。 牛磺酸可以排除肝脏中的中性脂肪，提高肝脏解毒功能。促进婴幼儿智力发育，改善记忆功能；也有一定的降血糖作用。在山东胶东沿海地区，就有吃窝窝头与海蛎子治糖尿病的做法。 谷胱甘肽既能清除人体自由基，还可以提高人体免疫力和保肝。 2.提高性功能。 3.净化血液。 4.滋容美颜，缓解更年期的症状。 5.牡蛎是很好的延缓衰老的保健食品。牡蛎中所含的钙及多种微量元素，是延缓衰老的物质基础。老年人钙磷代谢失衡者多见，特别是女性，月经闭止7—9年后，常有骨质脱钙现象，使用牡蛎补充钙质，对于调整老年人内环境的平衡，有一定帮助。 海蛎子的吃法： 1.海蛎子豆腐汤。 2.海蛎子疙瘩汤。 3.蒜蓉牡蛎。 4.干炸蛎子黄。 （牡蛎壳具有重镇安神，潜阳补阴，软坚散结的作用。而煅牡蛎则可收敛固涩。牡蛎壳用于老年性眩晕耳鸣，惊悸失眠。煅牡蛎用于老年人体质虚弱，自汗盗汗，胃痛反酸。） （以上图片均来自网络）
感谢邀请。我是铲子爱厨房海蛎子的家常做法，一个爱分享的美食博主。海蛎子有几种吃法，怎么样做最好吃？我的回答是:海蛎子其实吃法是多种多样的，比如我们经常做到的清蒸海蛎子，水煮海蛎子，蒜蓉牡蛎等等，我比较喜欢吃清蒸的牡蛎，因为这样既能够保持牡蛎的鲜味，又能够营养不流失，说一下具体的好吃做法。 【食材准备】海蛎子，香醋，香油，芥末。 【烹饪步骤】①首先把海蛎子放入水中，用刷子把表面清洗干净，再冲洗几遍，控干水分备用。 ②在锅里面多加入一些清水，先开到大火把水烧至沸腾，接着在上面放上一个蒸笼或者一个篦子，把海蛎子均匀的摆放到篦子上。 ③盖上锅盖，开大火煮上五分钟，这时海蛎子全部都张口啦，张口以后就说明已经熟透，立马取出来，不要蒸的时间太长。 ④在碗里倒入香醋，香油和芥末搅拌均匀，做成一个好吃的料汁，也可以再加入一点生姜末搅拌均匀，这样用海蛎子蘸着料汁，味道非常鲜美。 这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会在头条分享美食的烹饪技巧和制作方法，想要喜欢我的原创作品，记得点赞，关注和转发哦，您的支持是我最大的动力，感谢您的观看！ 海蛎子的家常做法都有哪些？ 海蛎子烧豆腐 1。 海蛎洗净； 2。 豆腐切块； 3。 大蒜切片； 4。 鲜猪肉切丝； 5。 香菇、冬笋切厚片； 6。 芹菜梗切段； 7。 青蒜苗去根，切段； 8。 锅置旺火上，适量花生油，蒜片爆香； 9。 加入肉丝、香菇、冬笋炒几下； 10。 下清汤、豆腐块，烧沸几分钟，调味； 11。 最后下海蛎、芹菜、青蒜，用湿淀粉勾芡，淋上香油即成。锅塌海蛎子1。 鸡蛋黄放碗内搅散，加入盐、味精、葱姜汁； 2。 牡蛎肉清洗干净； 3。 将洗净蛎肉用醋、味精、精盐腌渍一下，放面粉中滚匀； 4。 锅内加适量油，油温6成热，将滚匀面粉的蛎肉粘匀蛋黄液，整齐地放入，文火先煎一面，至金黄色时，翻转再煎另一面，至金黄色，呈饼形，捞出控油； 5。 锅留底油，烧至五成热时，用葱姜丝爆锅，再烹入醋，加精盐、味精、清汤100毫升，倒入蛎饼，用慢火煨熟，淋入香油，拖人盘内即可。 (如果喜欢最后再加点韭菜也很鲜美）最懒人的海蛎子做法：取适量火锅清汤底料，按比例加水，煮开，下海蛎子，加适量盐，开吃吧，味道也很鲜的。煮完海蛎子以后顺便再煮点其它的蔬菜，然后下点面条什么的，简单的做法也可以吃得很丰富。
生蚝和海蛎子是一个东西，又叫牡蛎，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美生蚝和海蛎子有什么区别、营养丰富，而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎作为一种优质的海产养殖贝类，不仅具有肉味鲜美的食用价值，而且其肉与壳均可入药，具有较高的药用价值。牡蛎肉中含有多种氨基酸、糖原、大量的活性微量元素及小分子化合物，其壳中含有大量碳酸钙。
海蛎子和生蚝都是生活在海水中的水产，贝类生物也是能供人类食用的海产食材，但海蛎子和生蚝之间有诸多不同，他们不论是外观，个头还是营养价值都有所区别，接下来我会对海蛎些和生蚝做详细介绍，能让大家详细了解海蛎子和生蚝的区别有哪些。 海蛎子和生蚝的区别 1、个头大小 海蛎子和生蚝在个头大小上就有明显区别，因为从生物学上看，生蚝应该属于海蛎子的一种，但生蚝的个头要比普通海蛎子的个头大很多。正常情况下，生蚝的单个重量在四五百克左右，而海蛎子的单个重量只有一两百克。 2、营养成分 海蛎子和生蚝在营养成分上也有明显不同，虽然它们都含有丰富的微量元素锌，但海莉子中微量元素锌的含量并不高，而生活中微量元素锌的含量却特别高，这种物质在被男性身体吸收后能促进精子产生，而且能提高精子活性，所以男性出现少精症是可以多吃些生蚝。 3、口感区别 海蛎子和生蚝在口感上也有明显区别，生蚝是一种肉质肥美鲜嫩的水产食材，它在去掉外壳以后可以直接吃，而海蛎子的肉在口感上与生蚝相比就要差很多，而且它不适合生吃，需要把它煮熟以后再吃。 4、食用功效 海蛎子和生蚝在食用功效上也有明显区别，虽然它们的食用功效比较相似，但生蚝的食用功效要比海蛎子好很多，人们吃生蚝不但能滋补强壮身体，还能调节身体内分泌，而且能美容养颜并能补肾强腰，能让人体健康水平明显提高，但海蛎子对人体的保健功效就没有这么出色。 海蛎子和生蚝的区别先为大家介绍这么多，能让大家对海蛎子和生蚝有更深入更全面的了解以后，大家再吃这些海产贝类时可以首选生蚝，另外购买生蚝时如果发现它的个头较小，就说明它是海蛎子，是假的生蚝，不建议用高价购买。
海蛎子和生活是人们都很熟悉的常见水产食材，而且他们都是生活在海洋中的软体动物，是人们餐桌上的常见食材。但对海蛎子和生蚝的区别，人们了解却不多，也不知道海蛎子有哪些作用，今天小编就对它们做一个专门的介绍，能让大家对海蛎子和生蚝多一些了解。 海蛎子和生蚝的区别 1、海蛎子和生活之间没有明显区别，认为他们从动物分类上来说属于同一种动物，它们都是牡蛎的一种，但海蛎子是牡蛎家族中最常见的存在，也是最普通的存在，而生活则是牡蛎家族中比较名贵的存在。 2、海蛎子与生活的最大区别表现在它们的含金量上，海蛎子的含锌量比较低，而生活的含锌量却特别高，据说每一百克生蚝肉中，含锌量能高达一百毫克，人们食用它以后能起到明显的补锌作用，而海蛎子的补锌作用相对于生蚝而言要差很多。 海蛎子的作用 1、补肾壮阳 补肾壮阳是海蛎子的重要作用之一，因为海蛎子这种水产食材中含有多种人体必需的氨基酸，特别是精氨酸的数量比较多，这种物质可以促进精子生成，而且能加快人体内荷尔蒙激素分泌，人们食用以后能补肾壮阳，也能增强人体的性功能，它对人类的性欲下降，以及男性的阳痿早泄，都有良好预防与缓解作用。 2、提高身体免疫力 平时人们多吃一些海砺子，能吸收十几种对人体有益的氨基酸和丰富的肝糖原以及维生素，还能吸收一些牛磺酸和微量元素，磷铁，锌等营养成分，这些物质既能促进人体代谢，又能提高人体各器官功能，而且能促进人体内免疫细胞再生，它对增强人体自身免疫力有很大的好处。
海蛎子是一种肉质鲜嫩的水产食材，它可以生吃，也可以煲汤，而且可以烤着吃，但海蛎子表面有一层很硬的外壳，在使用以前都要把它的外壳去掉。，不过很多人在购买海蛎子以后，都感觉去壳，特别困难，想了解一些去壳的方法与技巧，今天小编就专门为大家介绍一下。 海蛎子怎么去壳 海蛎子快速去壳方法技巧 去皮方法一 1、海栗子去壳时，要准备新鲜的海蛎子，然后要准备一个锋利的带把的窄片刀，再准备一个手套。把手套带到手上，这是个啥？再把刀拿到手中，让刀尖沿着海蛎子的扇形面上壁深入到内部。 2、插入刀片以后要在里面左右摇摆一下，这样可以把海蛎子与外壁隔离，隔离以后，它的上壳就会自动分开，取掉它的上壳以后再用刀把它的肉与下壳分开，这时就能把海蛎子的外壳全部去掉，可以得到完整的海蛎子肉。 去皮方法二 海蛎子还有一种比较简单的去皮方法，大家购买新鲜的海蛎子以后，可以先用清水把它表面的泥沙全部冲洗干净，如果洗不干净，可以用毛刷把它表面刷洗干净，然后再把它放到锅中，加入适量的清水，加热烧开以后，海蛎子的壳就会自然开裂，把它取出以后能把壳直接去掉，取出里面的海蛎子肉。 去皮方法三 平时大家吃海蛎子时，如果不是直接生吃，还可以把它放到火上烤炙以后再来去除它的外壳，再上火烤，以前应该先把海蛎子的外壳清洗干净，然后把它放到火上烤，遇热以后它的外壳会自然开裂，这时再用手把它的外壳直接取下来扔掉就可以。
海蛎子也叫牡蛎，是一种肉质鲜嫩，营养丰富的水产食材，平时人们购买新鲜的海蛎子以后，多会把它放到水中煮熟后食用。其实海蛎子还有多种不同的做法，他能做成多种不同味道的美食供人们食用，下面是对海丽的家常做法的具体介绍，大家可以重点了解一下。 海蛎子的家常做法教程 海蛎子煎鸡蛋 1、海蛎子在煎鸡蛋时需要准备新鲜的海蛎子250克，在准备鸡蛋三个，另外要准备适量的食用盐和葱花以及料酒和食用油，还要准备少量的干辣椒粉。 2、把准备好的新鲜海蛎子，用清水冲洗干净，取出里面的嫩肉，然后再放到面粉水中，用手轻轻抓洗，再用清水多冲洗几次，去掉里面的泥沙。在炒锅中放适量食用油，加热以后，把洗好的海蛎子放到油中翻炒，加入少量料酒去腥。 3、把准备好的鸡蛋磕开，倒碗中，加食用盐和葱花调匀，再把炒好的海蛎子放到里面，然后放少量辣椒粉，调成蛋液。在平底锅中放适量食用油，加热以后，把调好的蛋液入锅摊平煎到鸡蛋凝固翻面，煎到两面金黄以后取出直接装盘就能食用。 海蛎子香菇豆腐汤 1、海蛎子和豆腐与香菇搭配在一起，煲汤和自卑特别好，在制作时需要准备，新鲜海蛎300克，香菇4到5朵，嫩豆腐150克，另外再准备适量的生姜和小葱，一斤，花雕酒或食用盐，还有少量麻油。 2、把准备好的海蛎子和香菇清洗干净，把海蛎子的肉取出，再把香菇切成块状，生姜也切成片儿，嫩豆腐切成块状。在炒锅中放油，加入葱姜，炒香以后，放入香菇翻炒均匀，随后放入海蛎子肉和切好的嫩豆腐，然后加入足量的清水一起煲制成汤，煲好以后加少量食用盐和麻油提味即可。
海蛎子煎蛋是南方地区的常见菜式，它鲜香诱人，营养丰富，平时有很多人都喜欢吃。那么海蛎子煎蛋应该怎么做呢？它又有哪些功效存在呢？海蛎子煎蛋的做法很简单，一会我就写出来告诉大家，同时也会带大家了解海蛎子煎蛋的功效有哪些。 海蛎子煎蛋怎么做 海蛎子煎蛋的功效 1、海蛎子煎蛋的材料 平时在家中做海蛎子煎蛋时，应该准备海蛎子三百克，鸡蛋三个，香菇五十克，洋葱少许，另外再准备少量的食用油和食用盐以及葱姜和绍酒与胡椒粉，另外再准备一点番茄沙司。 2、海蛎子煎蛋的做法步骤 把准备好的切葱切成细丝，葱姜切成末，香蕉则要切成小条，把鸡蛋磕开到碗中，把海蛎子洗净以后放入到碗中，再把切好的葱丝和洋葱丝与香菇一起放入到碗中，加入盐和胡椒粉调匀，在锅中放油到五成热时，把蛋液入锅，轻轻晃动，等煎到两面金黄以后就能取出，装盘以后放入少量番茄沙司进行装饰就可以。 3、海蛎子煎蛋的功效 海蛎子煎蛋能为人体补充大量蛋白质可以缓解身体疲劳，同时它还能为人体提供多种维生素和矿物质，能促进身体代谢，也能提高身体免疫力，另外海蛎子还能平肝潜阳，也能补肾壮阳，对人类的有头晕目眩与男性的阳痿早泄都有很好的调理作用。
多吃海蛎子，能够强健肝脏，促进人体排出毒素。喜欢吃海蛎子的人对海蛎子的吃法也是花样百出的，海蛎子生食营养价值最高，而其他蒸煮食用方法也别有一番滋味的。下面我们就带大家看看海蛎子的功效与作用。 海蛎子的功效与作用 一、海蛎子强肝排毒的功效作用 海蛎子中有一种和人体内肝细胞十分类似的活性成分，这个成分就是肝糖原。肝糖原能够带动肝细胞的活性，促进肝细胞再生等行为的发生。活化了的肝细胞对肝脏起到多一层的保护，增强肝脏机能。 二、海蛎子提高免疫的功效作用 海蛎子可以提高机体免疫力，帮助疲惫的身体恢复能量。海蛎子中有牛磺酸的成分，这个成分是提高人免疫力的有效成分体。海蛎子中还有丰富的氨基酸，氨基酸抵抗机体乳酸形成，让人不容易疲劳，快速补充体力，不容易受到外界侵害。 三、海蛎子美容肌肤的功效作用 很久以前人们就懂得通过吃海蛎子来滋补身体，美容肌肤。海蛎子能够补血行气，对于女性来说是上佳的滋补品。再有海蛎子中铁成分能够加强血液活性和再生能力，改善贫血问题。
海蛎子炖豆腐是非常有名的沿海菜肴。在海边食用海蛎子的机会非常高，海蛎子肉质弹压美味，豆腐则是很多海鲜食材的黄金搭档了。豆腐吸收美味汁味会越炖越入味，而且使用了冻豆腐后味道也会更加美味。下面我们就介绍下这道美味的海蛎子炖豆腐的做法。 海蛎子炖豆腐的做法 一、茼蒿海蛎子炖豆腐的做法 第一步：豆腐适量，海蛎子，茼蒿，油，姜蒜，葱花，水，味精，盐适量。 第二步：锅中加入油烧热爆香就放入开水，将豆腐也放入开大火炖煮。 第三步：豆腐炖煮开后加入海蛎子肉再次煮开。 第四步：最后放入茼蒿，葱花和盐，出锅淋上香油。 二、家常海蛎子炖豆腐 第一步：海蛎子半斤，豆腐200克，白胡椒粉，鸡蛋1个，盐，淀粉，香油，鸡精，高汤适量。 第二步：海蛎肉清理后切块，豆腐切块，姜切丝 第三步：锅中用高汤将豆腐和姜丝烧开，之后放入盐调味。 第四步：炖煮十分钟后将海蛎肉加入锅中，撒上白胡椒粉来调味。 第五步：调匀一碗薄薄的水淀粉，等到锅中水烧开煮沸的时候加入勾芡汁和打好的鸡蛋液。 第六步：再次大火将食材煮开，之后关火焖一下，放入鸡精和香油调味。
海蛎子就是牡蛎，也会叫做生蚝。海蛎子肉质鲜美有营养丰富，做汤也是非常美味的。海蛎子较为著名的一道菜就是海蛎子豆腐汤，豆腐能够很好吸收海蛎子的鲜味，下面就介绍下味美汤鲜的海蛎子豆腐汤的做法。 海蛎子豆腐汤的做法 一、海蛎子豆腐汤的做法 第一步：豆腐300克，海蛎子100克，鸡蛋2个，盐少许，香菜适量，水少许。 第二步：海蛎子肉可以用盐搓洗，去掉外壳和碎片。 第三步：豆腐洗干净后切块，加水煮开。 第四步：豆腐煮开放入海蛎子肉，淋上鸡蛋液。 第五步：加入香菜和盐。 二、香菇海蛎子豆腐汤的做法 第一步：海蛎300克，豆腐200克，水淀粉，麻油，香菜，香菇适量。 第二步：豆腐切成方块，香菇清洗切片。 第三步：海蛎子清洗后取肉待用。 第四步：锅中加入油用蒜片爆香，再加入香菇。 第五步：锅中加水和豆腐，添加盐后将锅煮开后再继续煮5分钟。 第六步：加入海蛎子后断开整锅水。 第七步：慢慢调入水淀粉进行勾芡，再淋上麻油放入香菜即可。 三、海蛎子豆腐汤的做法贴士 制作海蛎子汤的时候要少放些味精，因为海蛎子本身较为鲜，如果再放过多额味精，反而会造成食物的味道流失原汁原味。
海蛎子这个食物在海边城市最为多见，海蛎子配啤酒是很多大排档，夜市的招牌。海蛎子肉质细嫩，适合烹饪。这个被称为海底牛奶的食材营养蛋白质极为丰富，下面来看看海蛎子的做法。 海蛎子的做法 一、蒸海蛎子的做法 第一步：准备海蛎子，油，蒸鱼豉油，蒜蓉，料酒，香葱末还有蒜蓉辣酱。 第二步：海蛎子先清洗，每隔海蛎子的壳要刷洗干净。 第三步：热锅倒入油，加热后先爆香蒜蓉和葱。 第四步：滴入少许豉油，料酒，用勺子搅匀。 第五步：将洗好的海蛎子蒸熟。 第六步：将炒香的蒜蓉汁水和蒜蓉辣酱淋在海蛎子上面，即可完成。 二、炖海蛎子的做法 第一步：需要酸菜两斤，海蛎子肉一斤，猪肉一斤半，八角，花椒，橄榄油和一碗骨头汤。 第二步：先将八角，花椒用炒锅加油爆香。 第三步：将猪肉切片后放入锅中翻炒断生，再加入酸菜均匀翻炒。 第四步：骨头汤最后加入到锅中，用大火将锅中的骨头汤烧开。 第五步：锅子中的骨头汤烧煮沸腾后就加入海蛎子肉。 第六步：锅中的汤料再次煮开之后，就调节小火。 第七步：小火炖煮十五分钟左右，加入调味料最后掉鲜就行了。
海蛎子和生蚝都是生活在海水中的水产，贝类生物也是能供人类食用的海产食材，但海蛎子和生蚝之间有诸多不同，他们不论是外观，个头还是营养价值都有所区别，接下来我会对海蛎些和生蚝做详细介绍，能让大家详细了解海蛎子和生蚝的区别有哪些。 海蛎子和生蚝的区别 1、个头大小 海蛎子和生蚝在个头大小上就有明显区别，因为从生物学上看，生蚝应该属于海蛎子的一种，但生蚝的个头要比普通海蛎子的个头大很多。正常情况下，生蚝的单个重量在四五百克左右，而海蛎子的单个重量只有一两百克。 2、营养成分 海蛎子和生蚝在营养成分上也有明显不同，虽然它们都含有丰富的微量元素锌，但海莉子中微量元素锌的含量并不高，而生活中微量元素锌的含量却特别高，这种物质在被男性身体吸收后能促进精子产生，而且能提高精子活性，所以男性出现少精症是可以多吃些生蚝。 3、口感区别 海蛎子和生蚝在口感上也有明显区别，生蚝是一种肉质肥美鲜嫩的水产食材，它在去掉外壳以后可以直接吃，而海蛎子的肉在口感上与生蚝相比就要差很多，而且它不适合生吃，需要把它煮熟以后再吃。 4、食用功效 海蛎子和生蚝在食用功效上也有明显区别，虽然它们的食用功效比较相似，但生蚝的食用功效要比海蛎子好很多，人们吃生蚝不但能滋补强壮身体，还能调节身体内分泌，而且能美容养颜并能补肾强腰，能让人体健康水平明显提高，但海蛎子对人体的保健功效就没有这么出色。 海蛎子和生蚝的区别先为大家介绍这么多，能让大家对海蛎子和生蚝有更深入更全面的了解以后，大家再吃这些海产贝类时可以首选生蚝，另外购买生蚝时如果发现它的个头较小，就说明它是海蛎子，是假的生蚝，不建议用高价购买。
海蛎子和生活是人们都很熟悉的常见水产食材，而且他们都是生活在海洋中的软体动物，是人们餐桌上的常见食材。但对海蛎子和生蚝的区别，人们了解却不多，也不知道海蛎子有哪些作用，今天小编就对它们做一个专门的介绍，能让大家对海蛎子和生蚝多一些了解。 海蛎子和生蚝的区别 1、海蛎子和生活之间没有明显区别，认为他们从动物分类上来说属于同一种动物，它们都是牡蛎的一种，但海蛎子是牡蛎家族中最常见的存在，也是最普通的存在，而生活则是牡蛎家族中比较名贵的存在。 2、海蛎子与生活的最大区别表现在它们的含金量上，海蛎子的含锌量比较低，而生活的含锌量却特别高，据说每一百克生蚝肉中，含锌量能高达一百毫克，人们食用它以后能起到明显的补锌作用，而海蛎子的补锌作用相对于生蚝而言要差很多。 海蛎子的作用 1、补肾壮阳 补肾壮阳是海蛎子的重要作用之一，因为海蛎子这种水产食材中含有多种人体必需的氨基酸，特别是精氨酸的数量比较多，这种物质可以促进精子生成，而且能加快人体内荷尔蒙激素分泌，人们食用以后能补肾壮阳，也能增强人体的性功能，它对人类的性欲下降，以及男性的阳痿早泄，都有良好预防与缓解作用。 2、提高身体免疫力 平时人们多吃一些海砺子，能吸收十几种对人体有益的氨基酸和丰富的肝糖原以及维生素，还能吸收一些牛磺酸和微量元素，磷铁，锌等营养成分，这些物质既能促进人体代谢，又能提高人体各器官功能，而且能促进人体内免疫细胞再生，它对增强人体自身免疫力有很大的好处。
海蛎子是一种肉质鲜嫩的水产食材，它可以生吃，也可以煲汤，而且可以烤着吃，但海蛎子表面有一层很硬的外壳，在使用以前都要把它的外壳去掉。，不过很多人在购买海蛎子以后，都感觉去壳，特别困难，想了解一些去壳的方法与技巧，今天小编就专门为大家介绍一下。 海蛎子怎么去壳 海蛎子快速去壳方法技巧 去皮方法一 1、海栗子去壳时，要准备新鲜的海蛎子，然后要准备一个锋利的带把的窄片刀，再准备一个手套。把手套带到手上，这是个啥？再把刀拿到手中，让刀尖沿着海蛎子的扇形面上壁深入到内部。 2、插入刀片以后要在里面左右摇摆一下，这样可以把海蛎子与外壁隔离，隔离以后，它的上壳就会自动分开，取掉它的上壳以后再用刀把它的肉与下壳分开，这时就能把海蛎子的外壳全部去掉，可以得到完整的海蛎子肉。 去皮方法二 海蛎子还有一种比较简单的去皮方法，大家购买新鲜的海蛎子以后，可以先用清水把它表面的泥沙全部冲洗干净，如果洗不干净，可以用毛刷把它表面刷洗干净，然后再把它放到锅中，加入适量的清水，加热烧开以后，海蛎子的壳就会自然开裂，把它取出以后能把壳直接去掉，取出里面的海蛎子肉。 去皮方法三 平时大家吃海蛎子时，如果不是直接生吃，还可以把它放到火上烤炙以后再来去除它的外壳，再上火烤，以前应该先把海蛎子的外壳清洗干净，然后把它放到火上烤，遇热以后它的外壳会自然开裂，这时再用手把它的外壳直接取下来扔掉就可以。