玉米甜汤的做法美味消暑的玉米甜汤做法是特别简单的，但是不同的人对于玉米甜汤的理解也不相同，做法也多种多样，今天分享给简单好喝的玉米甜汤做法。这可以说是玉米甜汤最简单的做法。做玉米甜汤最好使用水果玉米，水果玉米的口感比较清甜脆嫩，煮出来的汤也很清亮。如果想要玉米甜汤做的好喝，光靠放玉米粒是不够的。剥玉米的时候留一小撮玉米须。用玉米皮里面包着颜色比较浅的玉米须，味道更好。最好把玉米稀用茶叶包包好，或者放在纱布里面包上捆扎好。不然玉米须浮在糖水里面会影响外观，我们做汤或者做菜都讲的是色香味，第一眼看上去颜值不好，再好喝的汤也是难以下口。除了玉米须之外也要用到玉米芯，把玉米粒脱下来之后，里面的玉米芯儿留一块儿。或者整根的玉米芯儿掰断放在汤锅里面。如果担心玉米芯上面的浮沫掉下来，也可以用纱布包好之后再煮。汤的时候可以放冰糖，也可以放白砂糖，没有太特殊的要求。需要注意的是本身水果玉米的甜度很高，而且加入玉米须和玉米芯儿也是有适量的木糖醇的，口感本身就已经有甜味，如果是血糖高的人可以不用放糖，本身玉米自带的甜味足够，喜欢吃甜一点的就加入一点糖，没有太多的要求。所有的材料都准备齐全之后，锅里面加入适量清水，那么玉米芯和玉米须放到锅里面煮开，然后把玉米粒，放进去大火煮开之后转成小火，慢慢煮到玉米粒成熟。玉米粒成熟之后就能闻到浓浓的玉米香味儿，再根据自己的喜好加入冰糖或者白糖，煮化好喝的玉米，甜汤就做好了，我喜欢吃凉一点的，晾凉之后放到冰箱里面冷藏一个小时再喝。
夏季吃哪些食物帮助消暑?炎炎的夏日，避暑怎么能少得了西瓜呢，可以说西瓜是夏季必备的解暑食物。还有好喝的冰镇绿豆汤，既解渴又消暑，能够有效的防止中暑。也可以吃一些清热去火的蔬菜，比如黄瓜，苦瓜，莴笋，西红柿。这些也都是夏季的应季蔬菜，吃起来也比较健康。因为夏季的温度比较高，人是特别容易上火的。一定要多吃蔬菜。西瓜里面含的水分比较大，有很好的利尿作用，夏季的时候是特别适合吃点西瓜的，能够帮助身体排水，尤其是特别热的时候吃一块冰镇西瓜感觉瞬间就凉爽了。不过如果肠胃不太好的人，从冰箱里面取出来的西瓜不要立刻吃。要把西瓜放到和室温差不多以后再吃，这样能够避免肠胃由于吃了太凉的食物导致出现不适，甚至有些肠胃比较敏感的人，吃块凉西瓜就会拉肚子。绿豆汤也是夏日消暑必备的食物，做法也是特别简单，我这个人比较懒，把绿豆清洗干净直接扔在破壁机里面，加入适量清水料理机，按豆浆键大约半个小时左右，好喝的绿豆汤就做好了，晾凉以后放进冰箱里面冷藏，冰凉的绿豆汤，带着绿豆沙的感觉，口感是特别好的，而且回味无穷。喜欢吃甜的也可以在里面加入适量冰糖或者是白砂糖放进冰箱。黄瓜的营养价值也是特别高的夏季常吃黄瓜，也有清热解暑的效果，黄瓜的最高待遇就是拍黄瓜，能够在最大程度上保留黄瓜原有的鲜味，又不像生吃那么味道寡淡。切好的黄瓜放在碗里面加入适量蒜末，然后根据自己的喜好，加入辣椒油，老陈醋，盐和味精调味，简单又好吃的拍黄瓜就这么做好了。夏天的时候也可以经常吃一点苦瓜，苦瓜有很好的清热去火效果，并且能够清肝明目，也是夏日必备的健康食物。
1 取一个保鲜大碗，倒入30g白凉粉，然后加入30g凉白开水 2 搅拌均匀 3 加入850g的沸水 4 搅拌均匀，静置1小时 5 待冷却后送入冰箱冷藏 6 1小时候从冰箱取出，即成晶莹剔透膏状 7 加入五彩缤纷调料（即：黑芝麻、葡萄干、圣女果干、蔓越莓干、杨梅干），再加入糖粉；（家里没糖粉的，可以用白砂糖代替） 8 搅拌均匀 9 装入碗中；根据个人口味加入薄荷水即可食用！（没有薄荷水的可以加红糖水）
炎炎夏日，没有了春日的凉爽与清风，只要出门，到处都是逼人的热浪。夏天除了热就是闷热。如果没有空调，这么热的天真的不知道该怎么去好好的工作了。但是你知道吗？有一种植物，我们只要谈到它就可以瞬间有一种清凉的感觉，它就是薄荷。 吃一颗薄荷糖瞬间让人神清气爽，夏季的时候我们甚至会使用很多与薄荷有关的东西，比如说含有薄荷的洗发水等等，因为实在是太清凉了，给人的感觉很舒爽。但是你知道吗？薄荷可不仅仅是可以让人感觉到清香舒爽的哦。 养一盆薄荷可以让我们的家居环境瞬间有一种春日般的清凉感觉。放在办公桌上，困乏的时候闻一闻还可以提神醒脑哦！还有，薄荷还可以帮助我们驱赶蚊虫呢。对了，薄荷还能吃，还能喝~~总之好处实在是太多啦！那么就让我们一起来，每人养一盆绿油油的薄荷盆栽吧！ 说起养殖薄荷，其实这是一件非常非常简单的事情，对于土壤不挑剔、对于光照也不挑剔、对于温度也很随便，我们只需要日常的时候多注意浇水就可以让薄荷蹭蹭蹭的长得非常的茂盛啦！不过出于对养花的尊重，不辱没了自己爱养花养好花的名声，所以我们还是要好好的准备一下，尽可能的把薄荷养得更加的旺盛才是好吧。 土壤的选取 我们可以准备一些比较肥沃疏松的，排水性良好的土壤来养殖薄荷吧。我们可以使用园土、腐叶土、动物的粪便或者草木灰按照1:1:1搅拌均匀，这样的泥土具有肥力好、肥效长、疏松、透水、透气的特点，用来养殖薄荷还不容易导致积水。 水分的控制 薄荷的生长需要充足的水分，尤其是夏季的时候，如果养在室内还好，养殖在户外后者阳台等地方尤其需要及时的浇水，夏季的时候水分蒸发得实在是太快了，一般我们盆栽的薄荷需要早晚各浇水一次，而且浇水务必浇透。如果不是这样就会导致底下的老叶发黄干枯哦。 所以，不管是养殖在哪个位置，只要不让盆土发生长期的积水现象，怎么浇水都不会导致薄荷发生水分过多的危害哦。让我们在夏季的时候尽情的浇水吧。这样薄荷就会蹭蹭蹭的长个不停哦！不过话又说回来，我们为什么不能好好的浇浇水呢？还是见干见湿，微湿勿干为好吧！养出良好的浇水习惯也是很不错的哦！ 光照的控制 虽然说薄荷对于光照的要求并不高，但是如果长期养在阴暗的地方会导致发生徒长的现象哦，茎秆长得很长，叶子长得稀稀落落的感觉也不是太好吧。所以我们可以适当的给它一些散射光或者在清晨或者傍晚时分给它一些阳光，可以有效的进行光合作用防止过分徒长呢。 必要的修剪 农村的孩子只要接触过薄荷的基本都会知道，薄荷如果长期不采摘去做香料食用，那么就会一根茎秆长到底，最后长得非常的难看，如果我们时不时的采摘一些，这样的薄荷就会长得非常的茂盛，分出的枝条也非常的多。所以作为一个吃货，花儿谷还是建议大家时不时的采摘一些嫩苗，泡个水、做个菜，能吃能闻还能让它长得更好，何乐而不为呢！ 以上就是炎炎夏日里花儿谷为您介绍的薄荷的养殖小方法，养一盆绿油油的薄荷吧，清凉解暑，闻一闻神清气爽，泡点水喝也是非常惬意的事情哦。
炎炎夏日，为了去除天气带来的燥热，需吃一些清热泻火的食物。生活中有很多的食物可以利尿、清热、止渴，缓解天气带来的种种不适，那么吃什么食物可以清热泻火呢？吃清热泻火食物时有什么讲究呢？ 清热食物需分类 中日友好医院中西医结合专业首席专家李佩文教授表示，酷暑里人体分解代谢加大。夏季饮食调养，一方面应注意暑湿伤脾，消化功能减弱，防止病从口入；另一方面应避免辛温燥热的食物，饮食应顺应自然，选择清热类食品。 李佩文表示，清热类食物在选择上应注意：以清淡素食为主，减少荤腥厚味。夏季人的消化吸收能力都较弱，荤腥厚味多难消化，且影响食欲。狗肉、羊肉偏温燥，不可多食。鸭肉、兔肉、瘦猪肉等不热不燥，可用以补充蛋白。 同时，寒凉味酸食品多有清热作用。在暑热的盛夏，为对抗热邪致病，寒凉酸味食品多具有清热功能，如黄瓜、猕猴桃、枇杷、柠檬、酸梅汤等。 此外，还可以关注药食两用的清热食品。这类食品能药用，也供食用，清热作用较强。一般用量不必过大，可经常间断应用为宜，如菊花、绿豆、芦根、竹叶、薏苡仁、蒲公英等。 辛温燥热的调料宜少用 李佩文表示，应用清热类食品，旨在纠正热邪为患，辛温燥热的调料与这类食品功能相反，会使清热的作用抵消。 在烹饪方法上，炎夏酷暑，应少用红烧煎炸方法处理食品，花椒、大料、辣椒、桂皮、干姜、丁香、茴香等都是大热调料，尽量少用。以清淡平和之物配合清热食品最宜。 烟火熏烤食品也容易使人生热，故加工食品尽量水煮或开水焯过，凉拌清炖，少用调料，避免浓重厚味，以清淡平和气味加工清热食品最好。 清热未必要吃冰 李佩文强调，应用清热食品应掌握适度为宜，清热不一定必须吃冰。 // 夏季人体消化功能本来就处于四季的“低水平”，腹泻、呕吐容易发生。多吃寒凉食品稍有不甚容易遭致脾胃失调，甚至虚寒证的发生，特别是老人、儿 童、慢性病患者，所以应用这类食品应注意程度，不是越凉越好，也不是越多越好，以适度为宜。例如，伏天酷热，吃冰解渴，容易伤胃。冰箱冷藏的食物，老人及 病人少用，凉白开水解渴足以。所用清热食品最好不空腹用，饥渴燥热之时，也不应突然大量食用寒凉之品，以少量慢用为宜。（责任编辑：王健淇）
炎炎夏日，没有了春日的凉爽与清风，只要出门，到处都是逼人的热浪。夏天除了热就是闷热。如果没有空调，这么热的天真的不知道该怎么去好好的工作了。但是你知道吗？有一种植物，我们只要谈到它就可以瞬间有一种清凉的感觉，它就是薄荷。 吃一颗薄荷糖瞬间让人神清气爽，夏季的时候我们甚至会使用很多与薄荷有关的东西，比如说含有薄荷的洗发水等等，因为实在是太清凉了，给人的感觉很舒爽。但是你知道吗？薄荷可不仅仅是可以让人感觉到清香舒爽的哦。 养一盆薄荷可以让我们的家居环境瞬间有一种春日般的清凉感觉。放在办公桌上，困乏的时候闻一闻还可以提神醒脑哦！还有，薄荷还可以帮助我们驱赶蚊虫呢。对了，薄荷还能吃，还能喝~~总之好处实在是太多啦！那么就让我们一起来，每人养一盆绿油油的薄荷盆栽吧！ 说起养殖薄荷，其实这是一件非常非常简单的事情，对于土壤不挑剔、对于光照也不挑剔、对于温度也很随便，我们只需要日常的时候多注意浇水就可以让薄荷蹭蹭蹭的长得非常的茂盛啦！不过出于对养花的尊重，不辱没了自己爱养花养好花的名声，所以我们还是要好好的准备一下，尽可能的把薄荷养得更加的旺盛才是好吧。 土壤的选取 我们可以准备一些比较肥沃疏松的，排水性良好的土壤来养殖薄荷吧。我们可以使用园土、腐叶土、动物的粪便或者草木灰按照1:1:1搅拌均匀，这样的泥土具有肥力好、肥效长、疏松、透水、透气的特点，用来养殖薄荷还不容易导致积水。 水分的控制 薄荷的生长需要充足的水分，尤其是夏季的时候，如果养在室内还好，养殖在户外后者阳台等地方尤其需要及时的浇水，夏季的时候水分蒸发得实在是太快了，一般我们盆栽的薄荷需要早晚各浇水一次，而且浇水务必浇透。如果不是这样就会导致底下的老叶发黄干枯哦。 所以，不管是养殖在哪个位置，只要不让盆土发生长期的积水现象，怎么浇水都不会导致薄荷发生水分过多的危害哦。让我们在夏季的时候尽情的浇水吧。这样薄荷就会蹭蹭蹭的长个不停哦！不过话又说回来，我们为什么不能好好的浇浇水呢？还是见干见湿，微湿勿干为好吧！养出良好的浇水习惯也是很不错的哦！ 光照的控制 虽然说薄荷对于光照的要求并不高，但是如果长期养在阴暗的地方会导致发生徒长的现象哦，茎秆长得很长，叶子长得稀稀落落的感觉也不是太好吧。所以我们可以适当的给它一些散射光或者在清晨或者傍晚时分给它一些阳光，可以有效的进行光合作用防止过分徒长呢。 必要的修剪 农村的孩子只要接触过薄荷的基本都会知道，薄荷如果长期不采摘去做香料食用，那么就会一根茎秆长到底，最后长得非常的难看，如果我们时不时的采摘一些，这样的薄荷就会长得非常的茂盛，分出的枝条也非常的多。所以作为一个吃货，花儿谷还是建议大家时不时的采摘一些嫩苗，泡个水、做个菜，能吃能闻还能让它长得更好，何乐而不为呢！ 以上就是炎炎夏日里花儿谷为您介绍的薄荷的养殖小方法，养一盆绿油油的薄荷吧，清凉解暑，闻一闻神清气爽，泡点水喝也是非常惬意的事情哦。
古人在三伏天酷热时，会穿轻薄透气的衣衫，凉席、凉榻、枕头也是古人不可缺少的东西，利用各种消暑食品及配方消暑，也用到扇子等夏日工具，古人还经常去到大树底下及河水边纳凉。 三伏天酷热难耐 古人消暑有妙招 三伏天是一年中气温最高且又潮湿、闷热的时段，出现在小暑与处暑之间。 三伏有初伏、中伏和末伏之分，日期由干支历的节气日期和干支纪日的日期相配合决定的。 三伏天气候特点是气温高、气压低、湿度大、风速小，在三伏天这段时间要注意好防暑。
酸梅汤是大家十分熟悉的传统夏季饮品之一。酸梅，实乃乌梅。中医认为，乌梅涩肠敛肺、生津安蛔，主久泻、久咳、便血、疟痢、虚热烦渴及蛔厥腹痛等病症。苦夏者饮酸梅汤可开胃生津，增进食欲。 并不是所有人都能享用这种酸甜凉爽的哦！《随息居饮食谱》中记载，乌梅“多食损齿，生痰助火，凡痰嗽，疳膨，痞积，胀满，外感末清，女子天癸未行，及妇女经期，产前产后，痧痘后并忌之”。《药品化义》中也称“咳嗽初起，气实喘促，胸脯痞闷，恐酸以束邪气，戒之”。故有实邪之人，菌痢、肠炎的初期者，妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后均忌食之。 // 做法：去核的乌梅与山楂比例为3：2，再准备一份的甘草，加水大火煮开后改小火熬40分钟左右，依口味加适量冰糖调味出锅，放凉或冰镇后饮用消暑开胃效果极佳。
材料： 节瓜800克、生薏米100克、鲜荷叶1小片、陈皮1/4个、老鸽1只、猪瘦肉150克、生姜3片 步骤： 1.节瓜刮皮，切大块状； 2.薏米、陈皮洗净，均稍浸泡，且陈皮去瓤；老鸽宰洗净，切块； 3.猪瘦肉洗净，切块状； 4.除节瓜和何叶外，将汤料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗量)，武火煮沸后改文火煲至1个小时； 5.下节瓜和荷叶再滚1个小时，调入适量食盐便可。 此量可供3-4人用。 营养分析： 1.肉鸽入馔多用乳鸽，即孵出脱壳后25日至30日者，而今天的食家甚爱所谓的“妙龄乳鸽”，即所谓的准确至13天半者，欲取其骨脆肉滑。而论营养和肉味，则乳鸽不如老鸽，因老鸽有补肝益肾的功效。鸽子是一种高蛋白、低脂肪、肉嫩味美的肉类珍禽，自古就有“一鸽胜九鸡”的美称。现代营养学认为鸽肉含有丰富的蛋白质、铁、磷、钾等营养物质，且其骨肉含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨相媲美，经常食用，可使皮肤白嫩。鸽血中富含血红蛋白，对手术后伤口愈合有相当好的促进作用。 2.节瓜是冬瓜的一个变种，有着冬瓜的消暑湿、养胃液、涤秽、消痈、行水、消肿之功，且比冬瓜更香稔清滑。 // 3.生薏米微寒，有健脾、祛湿、利尿的功效，主治湿热、脾虚腹泻、肌肉酸痛、关节疼痛等。 4.荷叶有消暑清热之功，用鲜品更具消暑之力，且荷香四溢。 汤谱作者：佘自强，畅销书《今日靓汤》作者，被誉为“岭南汤王”《南方日报》前专栏作者。
制作酸梅汤的乌梅含有丰富的果酸与苯甲醛等化合物，就像熟透的水果，比如猕猴桃，吃上去会有一股酒的味道，乌梅在经蒸煮或酵母菌发酵后也会产生低浓度的醇类化合物。 冰镇酸梅汤，是许多人夏季消暑解渴的首选，甚至一度被认为是解酒佳品，可最近微博上有人反映，在完全没有饮酒的情况下，畅饮完一大杯酸梅汤后开车，却被警察测出酒精浓度超标，酸梅汤中真的含有酒精？“躺着中枪”的“被酒驾”食物还有哪些呢？ 乌梅发酵后产生低浓度醇类化合物 首先，来看看酸梅汤是如何做成的。很简单，配齐乌梅、山楂、冰糖，加一点甘草、桂花等，加水煮后冷却即可。“问题”就出在乌梅的身上。“乌梅含有丰富的果酸与苯甲醛等化合物，就像熟透的水果，比如猕猴桃，吃上去会有一股酒的味道，乌梅在经蒸煮或酵母菌发酵后也会产生低浓度的醇类化合物。 另外一种可能是，这种酸梅汤可能混入了米酒或其他含有低浓度乙醇的液体。在饮用较多后，进入血液内的乙醇含量增多，极高灵敏度的酒精测试仪，则有可能检测出其超标。”医学博士、科学松鼠会成员薄三郎说。 酸梅汤、蜂蜜水均不具备解酒作用 原来，酸梅汤中含有低浓度乙醇，是由于类似制作水果酒的原理。而传说中的酸梅汤解酒如何变成以酒解酲？薄三郎说，酸梅汤解酒完全是子虚乌有。像“传说中”的浓茶、蜂蜜水等，都不具备解酒的作用。人们之所以认为可以解酒，很可能是这些饮品中含有大量的水分和糖分，可以补充人体在饮酒后导致的身体失水，起到安慰作用，使人体主观感觉好转。 开车时别轻易使用漱口水 如果看腐乳包装瓶上的成分表，上面赫然印着其中成分有食用酒精，其实腐乳就是由酒糟腌制的，如果吃完一小块腐乳后立即吹气检测的话，会发现酒精含量非常高，属于醉酒状态。但10分钟后，基本上酒精就已经挥发了，吹出来的数值会归零，腐乳酒精属于“来也匆匆，去也匆匆”的，只要没有边开车边来一口腐乳的特殊嗜好，吃腐乳应该是可以上路的。 有人说，为了避免口中食物“构陷”自己酒驾，吃完了用漱口水漱口不就得了。但事实上，部分漱口水内含有酒精，如果使用漱口水后立刻测试，酒精含量是醉驾标准的3倍多。所以，如果要驾车，还是谨慎选择无酒精含量的漱口水，如果使用了含有酒精成分的漱口水后，可以用清水反复漱口。 夏天炎热驾车容易中暑，喝藿香正气水可以解暑。但藿香正气水打开来就会有浓重的酒精味扑鼻而来，所以，需要注意的是，藿香正气水的说明书上写道：“藿香正气水辅料为乙醇，其中乙醇(酒精)含量在40%-50%，服药后不得驾驶机、车、船、从事高空作业、机械作业及操作精密仪器”。薄三郎说，换言之，这等于变相饮酒。 ■ 一搜到底 “被酒驾”的食品药品 食品类：腐乳、果啤(配料里有啤酒花)、醉蟹(螺、虾)、糟鸡(肉)、啤酒鸭、酒酿圆子等。含糖量高的苹果、香蕉、梨、猕猴桃等，如储存不当，也会产生酒精。 药品类：藿香正气水、正骨水、十滴水、消咳喘糖浆等一些中成药的成分中含有酒精，易被测出“酒驾”。《中国药典》的记载表明，下列品种含有酒精：寄生追风液、十全大补酒、舒筋活络酒、胡蜂酒、国公酒、冯了性风湿跌打酒、三两半药酒等酒剂；云香祛风止疼酊、姜酊、颠茄酊、远志酊等酊剂。不包括外用的酊剂、搽剂、喷雾剂等。一些注射液也含有乙醇，比如氢化可的松注射液、尼莫地平注射液、血栓通注射液、尼麦角林注射液、多西他赛等。 ■ 问答 监测出酒精也可能“清醒” Q：是否意味着喝酸梅汤达到一定量的话就会当心“被酒驾”？但其实在神智上应该是完全清醒状态吧？ 薄三郎：这就仿佛，喝一小杯啤酒后都能被监测出酒精浓度，但人其实没什么感觉的。 Q：如果人们无止境的喝酸梅汤，是不是达到一个巨大量的话，也会醉？ 薄三郎：事实上没有这种如果。 Q：这种“被酒驾”的食物或药物之类，是否也会像醉酒一样，会影响人的判断力和意识？ // 薄三郎：乙醇含量超标，会影响人的判断力的。所以，只要呼出气内乙醇超出一定量，则说明可能影响驾驶操作，不管你是喝的酒，还是藿香正气水，还是醉虾。（责任编辑：王健淇）
芒果、西柚、柠檬都是营养丰富的夏令水果，味道鲜美之余，对美眉们的皮肤也大有好处哦!杨枝甘露的色泽更是诱人，喝上一口，会令你爱不释手的。清凉水果捞。美眉们夏日最爱的清凉冰品!五彩缤纷的水果一下子吸引眼球，马上就要大口大口地品尝，再融入铺底的香兰椰糖西米，清新甜蜜的氛围仿佛置身水果之乡。 消暑功效一流的美味冰饮 杨枝甘露 一种很特别的口感，酸酸的，淡淡的!西柚主导整个味觉的质感，味蕾不断地徘徊在苦与甜之间，让人难离难舍。芒果、西柚、柠檬都是营养丰富的夏令水果，味道鲜美之余，对美眉们的皮肤也大有好处哦!杨枝甘露的色泽更是诱人，喝上一口，会令你爱不释手的。 材料 芒果5个，西柚120克，柠檬汁一茶匙，鲜奶一杯(约250毫升)，淡奶油(忌廉)1/2杯约125毫升，水3杯，糖100～120克，冰粒2杯。 制作方法 1。西柚去皮，按柚子肉的纹理，剥成一粒粒，备用。 2。芒果去皮留肉，用绞拌机搅成芒果汁，加入柠檬汁，备用。 3。糖加水煮溶后，倒进冰粒中成为冰糖水，备用。 4。把所有材料拌匀，置于冰箱中冷冻，即成。 海底椰百合西米露 口感椰香扑鼻，百合糯软香滑，西米滑溜，加上点点红豆，风味独特。椰子有很好的美白效果，百合和海底椰性凉，更有镇静的作用，从内调理，还可以预防粉刺和痘痘。 材料 鲜椰汁一杯，海底椰80克，红腰豆40克，西米20克，百合20克，水4杯(约1000毫升)，椰糖40克。 制作方法 1。海底椰洗净，切粒。西米浸润片刻，洗净。百合洗净，备用。 // 2。椰糖加水煮溶，加入海底椰、西米、百合、红豆，一同放入炖盅内以中火炖1个小时。 3。加入椰汁于糖水中，封上密封纸，中慢火炖10分钟，即成。 (实习编辑：张曼)
在炎炎夏日，绿豆汤是老百姓常喝的消暑饮品。绿豆含有丰富的蛋白质、多酚类物质、多种维生素、钙、磷、铁等矿物质，不仅能清热、消暑，还有利尿和平稳血压的作用，所以，在夏天喝些绿豆汤或绿豆粥对身体有益。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下。 功效主治 清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿。主治暑热烦渴，湿热泄泻，水肿腹胀，疮疡肿毒，丹毒疖肿，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。 清热 绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。 解毒 绿豆的解毒之功在内，所以说为了解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。 消暑 绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如绿豆银花汤:绿豆100克、金银花30克，水煎服用。 促进代谢 绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。在煮绿豆汤的时候，很多人会发现哪怕是同一袋绿豆，煮出来的汤颜色也可能不一样，有时是绿色的，有时是红色的，这是怎么回事呢？ 原来，这和绿豆中的一种营养成分有关。 绿豆含多酚类物质，有抗氧化的功效，多酚类物质比较敏感，如果它接触空气中的氧气，在高温加热的情况下，会氧化变色。所以，做绿豆汤的时候，如果盖着盖子，煮的时间不长，汤是绿色的。如果把锅盖打开，煮的时间变长，多酚类物质就会被氧化，绿豆汤就会呈红色。 那么，绿豆汤喝绿色的还是红色的好？ 从解暑、清热的角度来说，绿色的绿豆汤效果可能是最好的，因为绿豆皮中的多酚类物质可以起到一定程度上的解暑的作用，多酚类物质对于温度调节中枢有一定的抑制作用。当然不是说煮成红色不能喝了，照样能喝，只是从获得多酚、利尿的角度来看，煮成绿色效果更好一点。 也就是说，如果想要解暑，绿豆汤煮10分钟即可饮用；如果想要吃绿豆沙，就需要煮30-60分钟，把绿豆煮开花。 此外，还要提醒大家，煮绿豆汤的时候不要用铁锅，否则会加速绿豆中多酚类物质的破坏，用砂锅煮效果较好。 煮绿豆汤时也不要加糖，如果一定要加，可以在煮熟以后加少量冰糖调味。 在饮用上，不要用绿豆汤代替正餐或饮水，在自觉无不适的前提下，可以自己控制饮用量，最好放在两餐之间做加餐，常温饮用，尽量少喝或不喝冷藏过的绿豆汤，以免引起腹痛、腹泻等不适。 绿豆汤总的来说是安全的，老少皆宜，如果胃肠道比较虚弱，喝了绿豆汤，出现腹痛、腹泻的情况，停饮即可。 绿豆汤饮食谱 薏仁绿豆 原料:绿豆，薏仁米，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条，白糖，糖水莲子，金丝蜜枣，糖桂花，玫瑰花。制作:先将绿豆拣净，然后用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸大概30分钟，至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥以后的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。 百合绿豆 制作 1. 绿豆去掉杂质洗净。 2. 百合剥开洗净。 3. 绿豆放入锅中，加入500克清水烧开。 4. 转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮。 5. 到绿豆，百合熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。 菜品口感 :入口香甜，解暑佳品。 薄荷绿豆 做法 1. 绿豆洗净放入清水500克中煮好。 2. 薄荷干用水冲洗，加水约1大碗，浸泡半小时，然后用大火煮沸冷却，过滤，再与冷却的绿豆汤混合搅匀。 食谱营养 绿豆:绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用。 绿豆味甘，性凉，入心、胃经;具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。 食谱相克 绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳，不可同食。 此汤清凉祛火，解暑醒神，如在汤中加芡实，薏仁，莲子，蜜枣等，则可制成不同风味，又有增强其健脾益气，利湿解毒的功效。清凉祛火，利湿解毒，健脾醒神。 南瓜绿豆 制作 1.绿豆洗净，南瓜去皮切块(切块不是片哦) 2.高压锅内放入水，放入洗净的绿豆大火煮沸后，盖阀冒气后，转小火。煮10分钟，关火。 3.待高压锅冒完气(大约10分钟)，不爱吃绿豆皮的朋友，可以把浮在上面的豆皮去掉。但我要败火，所以不去皮。 4.放入切好的南瓜，再次开大火，高压锅盖阀冒气后，可以关火了。 5.待高压锅冒完气，如当时喝，不放糖已经很甜。如要放冰箱还是依个人口味加糖，放冰箱储存，随喝随取，冰凉解渴。 健康提示 常吃南瓜能帮助肥胖者减肥。据日本农田水产省及医学专家的研究报告，南瓜之所以能减肥，是因为含有丰富的维生素A及软性纤维和南瓜的低糖、低热量所起的作用。绿豆有解毒清心的作用，绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴，用于暑热烦渴、汗多尿少者。
吃冷饮、吹冷风是常见的消暑方法，但是你知道吗？如果没有掌握好一个度，这些原本可以帮助我们健康度夏的方法反而会引起身体不适，下面就跟随运河边百科(www.yunhebian.com)来了解下吧。 1、冷饮吃个不停 在进入了夏天之后，各种冷饮、冰棒啥的是大家的最爱。但是你知道吗？冷饮虽好，但也不能过量，如果你每天都饮用冰饮，吃冰淇淋。一个夏天过去后，你的肠胃可太伤不起了！ 2、洗完澡不擦干身体 很多人在夏季洗完澡之后是不喜欢擦干的，喜欢自然风干。甚至有些会在洗完澡之后不擦干直接走进空调房里，让空调的风把身上的水分吹干。你要知道，这么做对于你的关节伤害非常大，因为我们在洗澡的时候身上的毛孔都是张开的状态。洗完澡之后没有擦干，再吹冷风的话会把湿气带入体内，很容易引起关节炎或者是骨骼不适。 3、经常吹空调、冷气 现在的温度一年比一年高，导致人们都离不开空调了。我们也都知道，经常吹空调对于身体是很不好的。但是无奈天气太热，那就要尽可能的保护好自己。特别是上班族，需要一天呆在空调房里的，要注意不要坐在空调的出风口下，不然对于你的肩颈会产生非常不好的影响 。 4、直接睡在地板上 在夏天，大家在家里拖地的频率肯定会比冬天高。一个是因为夏天经常开窗透气，灰尘相比冬天会大很多，还有一点就是夏天我们会选择直接坐在地板上乘凉，所以保持地板的干净是很多人都会做的事情。长期睡在地板上会引起湿气进入到体内，所以不建议人们夏季直接在地板上睡觉，若是要睡，最好也披上草席、凉席。 5、喝太多的凉茶 在南方，很多人在夏季会经常和凉茶，特别是广东人，凉茶已经是生活中的一种习惯了。没有凉茶的夏天感觉是白过的，在这里提醒大家，凉茶虽好，但是也不能天天喝的，否则也可能会产生一些副作用哦！体质比较差的人也是不建议喝凉茶的。 6、凉拌菜吃太多 由于夏季气温较高，人们的胃口也会受此影响，开胃的凉拌菜就成了许多人的饭前小菜了。可是你要知道，凉拌菜大多是生食，在夏季这个肠胃疾病高发的时候，吃生食或许会加重你的身体不适。此外，吃凉拌菜最好自己动手做，外面小摊上的凉拌菜也许还有卫生问题。 夏季九种有效的解暑方法 1、随时闭目养神 进行适当的闭目养神，也是一种健康的生活措施，也会帮助您远离疾病的发生！闭目，可使人心平气和，思绪冷静，精神静谧，从而达到养精蓄锐、振奋精神之目的。可利用工作之余或等车、乘车等一些零碎时间，随时闭目养神。特别是夜深人静时，静静地闭目端坐，凝神敛思，几分钟或十几分钟便会感到思绪宁静、心气平和，而且暑气渐消、精力渐增。经常闭目养神对健康也大有裨益。国内外研究均证明，这种排除外界精神因素干扰的神经系统自我调节，可使人体生理功能处于极佳状态，有助于益寿延年。 2、大澡盆 小时候，它是我们的澡盆，长大一些后，它变成了我们夏天戏水的天堂，小小的澡盆好像能装进一整个夏天。 3、吊扇 曾经的我们，特别能抗热。蚊帐上挂一把小吊扇，就能美美地睡去。 4、午睡 中午休息能补充夜间因炎热而睡眠不足，保证下午精力充沛。 5、摇扇 扇子获得的风柔和宜人，不会伤身。摇扇还是一种运动，可锻炼肢体，对防治上肢麻木疼痛、肩周炎、高血压等有一定功效。特别是有意识地多用左手摇扇，还可收到活化右脑、开发右脑潜能、预防中风之功效。 6、读书习字最静心 心平气和就是我们的健康生活方式，尤其是在生活中适当的陶冶情操也是很有必要的！我喜欢读书，睡前必读书半小时至一小时。炎炎夏日，手拿一本好书，很快就会心神宁静、暑热消散。好书不仅给人知识、增添智慧、增长才干，而且最能抚慰心灵，消除烦躁和妄念，从而使心灵平静如水。 7、游泳 首先，游泳能提高人的呼吸系统的功能。经过游泳锻炼后，能够充分吸入氧气，呼出二氧化碳，使体内组织细胞新陈代谢旺盛，对防治慢性气管炎，改善肺气肿有良效。其次，游泳能提高心血管系统功能。游泳能大大增强心脏的功能，减少代谢废物在血管壁上的沉着。 还有，游泳能使大脑皮层的兴奋性增高，工作后若到水中游泳片刻，不管是谁，皆会感到精神振奋，疲劳消失，周身轻快。 8、食物解暑 夏天人们应该适当少吃一些主食以及热量高的食物，摄入适合的流质以及大量新鲜水果（水果食品）和蔬菜（蔬菜食品）可以帮你对抗高温。 9、竹床解暑 夏季天气热如何解暑呢？小时候吃完饭，就会坐在门口的竹床上纳凉，茶叙。一屁股坐下去，竹床经常吱嘎响，像要坏了似得。
随着人民生活水平的提高，对吃的要求也由最初的“吃饱”演变为“吃好”，面对琳琅满目的食品，怎么吃才能在满足味蕾的情况下，又能吃出健康呢？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 常吃这些食物摆脱湿气纠缠 舌苔颜色过于发白发黄，且比较厚腻，头发、鼻子、脸颊总是出很多油；大便稀烂、不成形等都是湿气重的表现。体内湿气重的人常常会感觉四肢无力，身体疲乏，活动时关节发紧、不灵活，且常常觉得头脑昏沉、记忆力减退。很多情况下，体内湿气过重是由于饮食不当导致的。郑州市中医院营养师朱绍英表示，平常吃点这些有助于摆脱湿气困扰。 1、常吃薏米。薏米可以促进体内的血液循环、水分代谢，有利尿消肿、健脾祛湿的效果。而且薏米含有丰富的水溶性膳食纤维,可以改善便秘。薏米的吃法很多,可用薏米煲汤、煲粥等。 2、吃点姜。姜也是祛湿良品，炒菜、炖汤时可以适当加些姜末、姜片调味，也可以做以子姜为主食材的菜肴，如姜爆鸭、子姜炒肉片、子姜炖牛肉等。 3、吃些红豆。红豆可以补血，也可以除湿。红豆性平、味甘酸，有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。用红豆煮水喝，或者加上黑豆和绿豆一起煮水，可以有效排出体内的湿气。红豆也可以用来制作红豆沙、熬稀粥、做甜品。 4、吃些山药。虽然山药并没有直接除湿的功效，但是山药可以补脾，可以间接让体内湿气排出。山药可以炒着吃，炖菜吃，还可以做成点心吃，蒸熟蘸白糖吃也可以。铁棍山药比较好，可以药食两用，补脾效果更好一些，而且还可以补气。 5、吃点水果。水果如苹果、木瓜、无花果等也有除湿的作用。其中，苹果有健脾、补气、益胃、生津和润燥等功效，适合脾虚、食量减少、胃阴亏虚的人食用。木瓜有健脾胃和助消化的功效，可用于缓解消化不良。无花果有开胃、清热、润肠等功效，可用于食欲不振、便秘及泻痢等症的食疗。 四款养生食疗方助解暑 1、南瓜五豆粥 材料：南瓜250g（连皮、连仁）切块洗净，大米、红豆、赤小豆、扁豆、绿豆、黄豆各100g，浸泡1小时；陈皮5g。 做法：所有材料一起加水煲烂，调味即可食用。 功效：这个汤、粥方解暑清热、健脾化湿、生津。 2、双麦双米粥 材料：大麦、燕麦各100克，大米、小米50克，鸡蛋1个。 做法：现将大麦、燕麦、大米、小米用适量水煮成粥，后加入鸡蛋，如喜欢甜味可加入适量白糖，温食饮用。 功效：益肝和胃，食少纳差，解暑。对大便不爽、肥胖以及脂肪肝的人群来说更是适合。 3、冬瓜苡米荷叶鸭肉汤 材料：冬瓜200克（连皮、连仁），苡米50克，荷叶15克、陈皮4克，鸭肉200克洗净去内脏。 做法：以上材料一起放入瓦罐中加水适量煲汤，调味即可食用 功效：滋阴去热，解暑化湿，补脾胃。 4、海带苦瓜黄豆排骨汤 材料：海带100g、苦瓜200g、黄豆100g，陈皮5g，排骨200g 做法：排骨先用开水涮洗，去血水，再与其他材料一起加入适量水煲汤，调味可食 功效：本方具有降血糖、退热、利尿、增加食欲等功效。 三杯饮品最消暑 三鲜饮 取新鲜竹叶、荷叶、薄荷各30克，加水煎煮10分钟后取汁，加入适量蜂蜜代茶饮即可。薄荷叶中含有薄荷油，用水冲泡后，是天然的降温饮品，能够提神醒脑、清心明目；新鲜竹叶是一味清热的中药，生津利尿；荷叶主治暑热烦渴，二者都是解暑佳品。这道饮品所需的都是新鲜叶子，故名三鲜饮。 做法上，别煮太久，一天喝一小杯，可解暑降火，还能除烦止渴。此外，夏天吃荤腥食物时，将食材用荷叶包裹，不但营养不会流失，荷叶中的生物碱还能调和油腻感。 三仙饮 取金银花10克，土茯苓20克，生蚕豆30克，加水煎煮，一般以蚕豆煮烂为度，饮汁食豆。土茯苓能够清热解毒以除湿；金银花清热解毒以消肿；蚕豆利湿排毒。 这道饮品尤其适用于伏天好生痱子、疮疖者。但购买金银花时一定到正规药店，切勿买到山寨版的山银花，以免因一字之差，降火变上火。蚕豆用热水泡发以后更易煮烂。 三花饮 顾名思义就是三种花朵做茶饮。野菊花、荷花各10克，茉莉花3克，洗净后以沸水冲泡，加盖稍冷后当茶饮。野菊花能疏风清热、解毒明目；荷花消渴止烦；茉莉花清热解表、利湿开郁。以这三种花的花朵代茶饮，有消暑解热、芳香开窍，去心胸烦热的作用。需注意，野菊以色黄无梗、完整、气香、花未全开者为佳。 三伏天吃点丝瓜能解暑防燥 丝瓜含有人参中所含的成分——皂甙，还含有非常高的营养价值——丰富的维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶等物质，非常适合伏天食用，解暑防燥。新买来的丝瓜，无论是做清汤，还是做排骨、鸡汤，都能除油解腻，令人胃口大开。天热的时候，凉拌丝瓜最好。三伏天的炎热，不仅会导致人的食欲下降，还会减慢人体胃肠的蠕动，再加上烦躁上火，很容易出现便秘情况。这个时候一定要采取一些预防措施，建议多吃一些富含粗纤维的食物，如粗粮、芹菜、紫薯等，还要多吃一些新鲜的时令水果。
苦菜是我们日常生活中比较常见的一种小野菜，而且我们在日常生活中经常会将它们晒干泡水喝，这样可以降低我们身体中的一些脂肪，给我们身体带来一些好处。那么苦菜的功效与作用有哪些呢？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下。 苦菜的功效与作用 1、消炎杀菌 苦菜中的有效成分蒲公英醇和胆碱具有很强的杀菌作用，有些疾病是由于细菌侵入体内导致的，比如黄疸性肝炎、细菌性痢疾、咽喉炎、细菌性感冒、细菌性气管炎等炎症，这些都可以通过食用一些苦菜来缓解甚至治疗。 2、补血消暑 苦菜中还含有比较丰富的胡萝卜素，这种胡萝卜素对人们的身体有好处，除此之外还含有比较丰富的维生素c是我们人体健康所必需的营养物质，它可以让我们提高自身的抵抗力和免疫力。 3、清热解毒 苦菜属于一种偏寒的植物，因此具有清热解毒之用，经常食的食用，不仅能够增强我们人体消毒系统的功能，还可以排出一些毒素，尤其是夏天，功效性最为的明显。 4、预防癌症 苦菜水煎剂对急性淋巴病型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于预防宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。 5、增强大脑功能 苦菜中含有丰富的氨基酸，其氨基酸种类也比较多，这能够促进人体合成抗体，从而增强机体的免疫能力，并且能够增强大脑的功能。 6、促进发育 食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力促进大脑机能。苦菜中丰富的铁元素有利于预防贫血，多种无机盐和微量元素有利于儿童的生长发育。 7、改善消化不良、便秘症状 因为苦菜中的有效物质能够抑制胆囊炎的发生，并且其里面的胡萝卜素和维生素C能够改善消化不良和便秘症状。 紫花苦菜泡水喝的使用禁忌 1、 使用期间忌吃鸡蛋鱼籽等高胆固醇食物，不吃苦瓜，少吃油腻食物，忌酒和辛辣食物，尽量使用植物油烹饪; 2、 平时注意休息，不要劳累，注意控制自己情绪，少生气，晚上不要熬夜等。 3、喝紫花苦菜时需加红糖。
夏天到了，西瓜开始大量上市，路边摊上，超市里，水果摊上，到处都是西瓜的身影。很多人都喜欢吃西瓜，消暑解渴味道甜。不知道大家有没有发现，在各个西瓜摊上，总有几个切开的西瓜。尤其是水果店和超市里最明显。而且经常一有人买走，就立刻切开一个，放在那里，并且这种切开的西瓜卖得很快。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)来了解一下吧。 我家楼下有一个水果店，我常在他店里买水果。他就是这样，店里经常摆着四五个切开的西瓜，只要有人买走，就重新再切一个。有的还放着一个勺子，用保鲜膜裹上。相对来说，这种切开的半个西瓜卖的很快，远比整个西瓜卖得快得多。有一次我忍不住问他，结果他给我说了很多，原来有这么多“猫腻”，真是涨知识了！ 第一，视觉诱导。切开的西瓜，都是熟的，颜色红颜诱人。直接刺激人的眼睛，让人想吃想买。而且很多人不会挑西瓜，害怕买到不熟的。而这种切开的西瓜，一看就是熟的，味道肯定甜。在加上放一个勺子做诱导，很多人都会忍不住买一个。其实羊毛出在羊身上，勺子的钱也算在西瓜里面了，但是西瓜销量上去了。 第二，价格诱导。一般来说，价格贵的东西，很多人爱吃也会犹豫，但是确实很便宜的东西，绝大部分人都不会犹豫的。这切开的西瓜就是这样，现在西瓜本身也不贵，切开一半后，价格更便宜了，甚至才七八块钱。很多人一看价格这么便宜，于是就买了。其实本身就没打算买，而是被西瓜的颜色和价格诱导了。 第三，低价处理。任何东西都是保质期、保鲜期。西瓜也一样，有的西瓜放的时间稍微长了，不是那么新鲜，但是还能吃。但是很多人都只想买新鲜的，于是把这些西瓜，切开了，价格稍微便宜点，刺激消费。用这个方法很快就能卖掉不少。虽然便宜了很多，但是能及时回本。 营养价值 西瓜堪称“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。瓤肉含糖量一般为5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。 西瓜果肉：蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蔗糖、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维他命A、B、C、挥发性成分中含多种醛类。 西瓜种子：含脂肪油、蛋白质、维生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。 西瓜皮：西瓜皮富含维生素C、E。 食疗价值 西瓜在古今用于民俗治病和食疗保健的资料甚丰。 1、《本经逢源》记载：西瓜能引心包之热，从小肠、膀胱下泻。能解太阳、阳明中暍及热病大渴，故有天生“白虎汤”之称，白虎汤为汉伤寒论方，功能清热生津，解渴除烦，即指西瓜皮与其同功之喻。而春、夏伏气发瘟热，觅得隔年收藏者啖之，如汤沃雪。 2、《松漠记闻》云：有人苦于目病，令以西瓜切片曝乾，日日服之，遂愈，由其性冷降火故也。 3、《随息居饮食谱》云：食瓜腹胀者，以冬腌菜瀹汤饮即消。目赤口疮用西瓜肉曝乾腌食之；唇内生疮用西瓜皮烧研噙之；食瓜过多成病用瓜皮煎汤解之；口腔炎用西瓜皮晒干，炒焦，加冰片少许同研末，用蜂蜜调涂患处。 孕妇的益处 西瓜中除了水分外，还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸以及蛋白质、糖、粗纤维、无机盐、钙、磷、铁等物质。 孕妇在妊娠期间常吃些西瓜，不但可以补充体内的营养消耗，同时还会使胎儿的营养摄取得到更好的满足。在妊娠早期吃些西瓜，可以生津止渴，除腻消烦，对止吐也有较好的效果。妊娠末期，孕妇常会发生程度不同的水肿和血压升高，常吃西瓜，不但可以利尿去肿，还有降低血压的功效，这对于孕妇的健康也是有益的。西瓜还可以增加乳汁的分泌，因此，孕妇吃些西瓜对身体是有益的。 产前和产后吃些西瓜，可以治疗和纠正孕妇贫血。如在盛夏分娩的孕妇，常吃西瓜可以防暑降温，消夏祛暑。西瓜含糖分，有补充能量、保护肝脏的作用。分娩过程中，许多产妇（产妇食品）有精神紧张、产程延长、失血出汗、周身疲劳、胃肠蠕动减弱、食欲不振、大便秘结等现象，这时吃些西瓜不但可以补充水分、增加糖、蛋白质、无机盐、维生素等营养的摄入量，刺激肠蠕动、促进大便通畅，还可以增加乳汁分泌，并有助于术后产妇的伤口愈合。 功效 西瓜汁里还含有多种重要的有益健康和美容的化学成分。它含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代谢成分，糖类、维生素、矿物质等营养物质。而西瓜的这些成分，最容易被皮肤吸收，对面部皮肤的滋润、防晒、增白效果很好。方法：用瓜汁擦擦脸，或把西瓜切去外面的绿皮，用里面的白皮切薄片贴敷15分钟。 由于西瓜有利尿的作用，再加上水分大，所以吃西瓜后排尿量会增加，从而减少胆色素的含量，并使大便畅通，对治疗黄疸有一定作用。另外，西瓜的利尿作用还能使盐分排出体外，减轻浮肿，特别是腿部浮肿，对因长时间坐在电脑前而双腿麻木肿胀的女性来说，西瓜是一种天然的美腿水果。 西瓜含有丰富的钾元素，能够迅速补充在夏季容易随汗水流失的钾，避免由此引发的肌肉无力和疲劳感，驱走倦怠情绪。钾也是美丽双腿所必需的元素之一，常吃西瓜、多喝西瓜汁，会获得漂亮的腿型。 新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮可以增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。把西瓜肉放在碗里压碎，然后滤出汁来，这便是天然的皮肤调色剂。每天早晚在化妆之前将它当化妆水使用，清新而不刺激，坚持下去能使脸色更佳，妆容持久亮丽。用剩的西瓜汁可放在冰箱内保存，三天之内不会变质，常适合敏感肤质的人。 常吃西瓜还可以使头发秀美稠密，因烫发而发质干枯的人，可多吃。 挑选方法 挑外形，西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃；挑颜色，最好挑青绿色，不要雾雾白白的；挑纹路，西瓜纹路整齐就是好瓜；挑瓜头，就是所谓的蒂头，若是直直的一条线，就不要，但若是弯曲卷圈的，就很甜。 挑选优质的成熟西瓜有三招：一看、二摸、三敲。一看就是看西瓜的皮色。熟了的瓜，那个把那儿有一道弯弯，然后那个把那儿有根根，颜色也不一样，要选择瓜纹深，瓜皮绿色透亮的。表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，是不熟的瓜。二摸就是选择摸上去光滑圆润的，手感涩的不要选。三敲就是上面敲一敲，如果手上有明显的振动感，说明瓜瓤在振动，西瓜已经熟了。在敲瓜时瓜有轻飘感，敲瓜时西瓜有声，我们挑瓜要听声。用手指敲瓜听到“嘭嘭”声的，是熟瓜；听到“当当”声的，还没有熟，听到“噗噗”声的，是过熟的瓜。