1 准备食材：猪瘦肉洗净剁碎，米粉、香葱、干辣椒、青辣椒等食材 2 米粉用清水浸泡至软 3 热锅，倒油，放入干辣椒、青辣椒，爆炒 4 加入肉末翻炒，要不断翻炒，肉末才不结块，粒粒分明 5 把肉末、辣椒炒至六成熟 6 沥干水的米粉倒入，翻炒 7 放酱油、翻炒至吸收 8 放盐、香葱炒均即可
1 排粉预先浸软，薯苗洗净待用 2 热油锅 3 加入薯苗 4 加入盐 5 炒至熟 6 盛出 7 重新热油锅 8 加入米粉 9 加入盐 10 加入生抽 11 炒匀 12 加入薯苗 13 炒匀便可
1 米粉先泡水中半个小时 然后将洋葱 胡萝卜 韭菜 腊肉切丝 蒜也可以切两个 豆芽洗净放置一旁 2 放入少许油 先将蒜 洋葱 腊肉下锅翻炒 3 加米粉翻炒两分钟后加半碗水 水刚好没过米粉即可 4 水烧开到一半的时候加入胡萝卜丝和豆芽下锅继续翻炒 5 调料是我自己配的 放了一勺蚝油 一勺生抽 一勺香油 两勺自制辣子油 一勺小米辣 然后翻炒 6 最后再加入小搓韭菜翻炒一分钟即可 7 最后水快干的时候加入少许辣椒面和孜然粉翻炒1分钟即可出锅 8 最后就可以品尝美味了
1 洗净香葱 2 切葱花 3 提前用清水浸软米粉，沥干水分 4 热油锅 5 加入葱白爆香 6 加入米粉 7 加入盐和生抽，炒至颜色均匀 8 加入葱花 9 炒匀便可
1 米粉泡好备用 2 酸菜洗干净，捏干水分 3 里脊肉切丝，放生抽，盐，糖，淀粉，腌制10分钟左右 4 小葱切葱花，胡萝卜切菱形片，洋葱，青红椒切小块，包菜切块 5 火腿切小段 6 锅里注油，快速滑炒肉丝至白色 7 放入一半洋葱，小葱炒香 8 入酸菜翻炒均匀，盛入盘中待用 9 锅中留底油，入剩余的洋葱，小葱煸香，入青椒丝，胡萝卜翻炒片刻 10 入包菜炒至变色（也可不放包菜，为了消耗冰箱食材） 11 入火腿翻炒 12 入米粉翻炒 13 放入盐，糖，十三香，味极鲜调味 14 倒入酸菜和肉丝翻炒 15 再滴入生抽调味 16 撒入葱花 17 入盘放红椒点缀，美味即享哦
1 一锅清水烧开后，放入米粉煮开3分钟，关火，放入冷水冲洗1分钟。 同时，香菇发泡 2 米粉沥水，如果嫌米粉太长，可用剪刀剪短 3 韭黄洗净切段，洋葱切碎，发泡好的香菇切条，准备猪肉末 4 热锅冷油，翻炒猪肉末，至变色 5 加入洋葱，炒出香味 6 加入香菇，继续翻炒 7 加入米粉，翻炒 8 此时，加入生抽和耗油 9 加少量水，略煮一下，使米粉入味 10 加入韭黄继续翻炒，至韭黄断生 11 水份快干时，盛入盘中，准备享用
1 道。米粉提前泡软，干米粉直接煮的话要煮很久才会软，而且煮出来米粉会比价烂糊，不清爽 2 汤锅加水，烧开后放入泡软的米粉煮1分钟，至米粉变软无白芯 3 捞出来过一下凉水，洗掉表面多余的淀粉，沥干水分待用 4 准备一下蔬菜，所有的蔬菜都洗干净，红椒切成丝，葱切段，香菜也切段，茎用来炒，叶子留着最后放 5 黑木耳提前冷水泡发2个小时以上，洗净撕小朵。荷兰豆洗净后去掉纤维和蒂 6 炒锅放油，放入葱末和香菜根炒出香味 7 先放入黄豆芽炒一会，黄豆芽不易熟，先炒。而且黄豆芽含钙量很丰富，平时要多吃一些 8 再放入其余的蔬菜，荷兰豆，红椒丝和木耳继续翻炒大约半分钟，这些蔬菜都很容易熟，不用炒太长时间。加盐、五香粉、生抽调味 9 再放入刚才煮好的米粉 10 翻炒炒匀就可以了
1 鸡蛋摊成蛋皮 2 米粉提前半小时冷水浸泡 3 胡萝卜去皮切丝，韭菜洗净切段，包心菜洗净切丝，香菇洗净切丝，蛋皮切丝 4 里脊肉洗净切丝，用1/2生抽，1/2料酒，淀粉一茶匙，色拉油一茶匙，拌匀后腌制15分钟 5 锅中热少许油，放入肉丝炒熟备用 6 锅中倒油，放入香菇丝炒香，再放入包心菜略炒， 7 放入米粉 8 胡萝卜丝，韭菜 9 加入一碗水，一大勺生抽，盐，糖 10 水快干时加入蛋皮，肉丝翻炒均匀即可（翻炒时要用筷子，不要用锅铲）
1 米粉用90度水泡发20分钟，过清水控干水份备用 2 洋葱去皮洗净切丝,肉丝加盐，鸡精，料酒抓匀，蛋皮切丝红椒洗净切丝备用 3 韭黄洗净切段，胡萝卜去皮洗净切丝，朝天椒洗净切丝备用 4 锅内放油15g烧热。 启动： 自动启动 时间： 25 S 温度： 160 ℃ 5 放入肉丝炒20s，放入洋葱，朝天椒，胡萝卜，红椒，油咖喱1汤匙翻炒。 启动： 自动启动 时间： 60 S 温度： 160 ℃ 6 加入韭黄，盐1.5g，糖0.5g，鸡精1g，米粉翻炒。 启动： 自动启动 时间： 70 S 温度： 160 ℃ 7 翻炒出锅前倒入蛋皮，炒匀即可。 启动： 自动启动 时间： 30 S 温度： 160 ℃
1 包菜洗净，切成丝 2 米粉要开水浸泡一会 3 五花肉切成片，倒入锅里煸炒 4 五花肉煸炒出油脂，倒入切好的包菜 5 炒至包菜变软，加入盐，鸡精，酱油调味 6 倒入泡软的米粉 7 最后翻炒均匀即可盛出食用
1 准备所需食材，卷心菜切成细丝，鸡蛋磕入碗中 2 调入1勺料酒、1勺醋、少许盐，搅打出气泡 3 热锅热油，倒入鸡蛋液，翻炒至凝固装盘出锅 4 再次热锅热油，倒入卷心菜，调入少许盐，翻炒至变色 5 倒入米粉和剁辣椒，再次搅拌均匀 6 调入1勺生抽和1勺蚝油，搅拌均匀后倒入鸡蛋碎，再次搅拌均匀即可出锅
1 备煎香的米粉肉，红辣椒，熟板粟，红萝卜，莴笋 2 烧油，倒进熟板粟，莴笋，红萝卜丁炒匀 3 放盐 4 炒熟 5 倒进米粉肉 6 淋点生抽炒匀 7 放点清水煮二分钟 8 撒上味精 9 即可装盘 10 好香的肉肉
1 包菜洗净切成丝，胡萝卜去皮切成丝，五花肉切成薄片，洋葱，葱姜也切成丝 2 米粉用开水浸泡至软，捞出沥干水分 3 锅里放油烧热，倒入切好的五花肉煸炒出油脂 4 倒入切好的洋葱，胡萝卜，葱姜翻炒一会 5 再倒入切好的包菜丝，继续翻炒至包菜变软 6 再倒入浸泡过的米粉 7 加入盐，酱油继续翻炒均匀，焖煮上2分钟
1 将米粉用泡发，大约5分钟 2 捞起来晾干 3 将青菜摘开清洗 4 晾干水后备用 5 将火腿肠切丁备用 6 用个小锅大火烧开水 7 往水里加盐和油 8 加入青菜烫约1分钟 9 至变色即可捞起，不用烫熟 10 沥干水分备用 11 加油热锅 12 加入切好的火腿肠翻炒爆香 13 加入米粉 14 撒上盐和酱油 15 加入青菜翻炒并让调味料均匀散开
1 干米粉温水泡发8-10个小时后，放入锅中煮熟，过凉水，拌橄榄油备用 2 小油菜洗净，用开水烫熟备用 3 葱姜蒜切碎备用 4 自家晒的干辣椒洗净切丝备用 5 五花肉切成与米粉粗细一致的细丝备用 6 热锅冷油把肉丝放入锅中翻炒至变色，加入花椒面、葱姜蒜末、辣椒丝煸炒，放入生抽、醋、料酒煸炒出香味 7 放入准备好的米粉加盐翻炒，出锅时放入油菜稍微翻炒加入鸡精 8 装盘
1 米粉事先泡发 2 豆芽洗净 3 火腿切片或切自己喜欢的样子 4 葱花洗净切好 5 鸡蛋打匀 6 锅内放少许油，下鸡蛋煎，放入辣椒 7 加入火腿翻炒2分钟左右 8 下入米粉，倒入酱油，翻炒均匀 9 放豆芽，豆芽其实也可以刚刚一开始就烦放，不够过我喜欢吃催脆一点 10 倒入香葱，关火，翻炒均匀出锅