口角炎是冬天的多发病，由于患了口角炎后口唇糜烂，所以俗称“烂嘴角”，这可能是因为身体缺乏维生素B2的缘故。如果吃几次用黄豆芽做的菜肴，不必去看医生，也许口角炎就自愈了。 黄豆是营养丰富的食物。将黄豆用水浸泡，发芽生成的黄豆芽比黄豆营养还丰富。黄豆芽的维生素B2 // 含量比黄豆高2～4倍，黄豆原来不含维生素C，黄豆芽则富含维生素C。黄豆芽中还含有一种干扰素诱生剂，能诱生干扰素，干扰素能干扰病毒代谢，所以吃黄豆芽还能增强人抵抗病毒感染的能力。
维生素B对宝宝的健康到底有多重要? 最初表现为口角上发红、发痒，接着上皮脱落，形成糜烂、浸渍或裂痕，张嘴时拉裂而易出血，吃饭说话等都受到影响。孩子嘴唇干燥后，喜欢用舌头去舔它，目的是想使嘴唇和口角区潮润些，可以得到一时的舒服感。 但由于唾液碰到干燥空气很快地被蒸发，这样不但不能解决干燥问题，相反将唾液中的微生物带至裂口中，会引起细菌感染，加重口角的炎症。目前，患口角炎的孩子都比较多，面对当前口角炎的高发季节，应该采取必要措施积极预防。 一是要加强营养，注意膳食平衡，不偏食，不挑食，多吃富含B族维生素的食物，如动物肝脏、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、胡萝卜、新鲜绿叶蔬菜等，因B族维生素容易溶解于水。做饭时要注意防止维生素流失，米不要过度淘洗，蔬菜要先洗后切，切后尽快下锅，炒菜时可加点醋。 二是保护好面部皮肤，保持口唇清洁卫生，进食后注意洁净口唇。口唇发干时，不妨涂少许甘油、油膏，防止干裂发生。注意不要用舌头去舔口唇，如果用舌头去舔，唾液中的淀粉酶、溶菌酶等在嘴角处残留，形成一种高渗环境，会导致局部越发干燥，从而发生糜烂。 小儿一旦患了口角炎，可服复合维生素B，局部可涂用硼砂末加蜂蜜调匀制成的药糊。