食材：豆角100克，面条200克，五花肉50克，姜1块，蒜2瓣，大葱1段，八角1个。步骤：1.豆角洗净，两头去筋，折成寸断，姜葱蒜切末，五花肉切片；2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入八角、五花肉翻炒片刻，放入姜葱蒜炒匀，放入扁豆炒1分钟；3.加入料酒1勺、清水适量、盐1勺、鸡精半勺、白糖半勺、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺拌匀；4.放上面条，转中火焖10分钟即可。
1 面条焯水捞出备用 2 豆角洗干净切断 3 把五花肉切块 4 锅中加入姜炒香加五花肉，炒均匀 5 然后加入豆角，酱油，盐炒均匀 6 加入适量的水 7 最后把面条加进去，然后加入葱，煮一分钟就可以了
1 食材：牛肉丁 30克，刀豆 40克，胡萝卜花 10朵，面条 40克，生姜 一片 2 锅中油烧到温热，放入一片生姜煸香 3 倒入牛肉丁炒至变色，加入刀豆、胡萝卜翻炒2分钟。 >>肉切丁切片都可以，如果感觉这样的肉吃着有点老，提前加少许淀粉捏匀腌制会，会嫩很多。豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段 4 加入水漫过豆角，加些盐、生抽调味 5 开锅后再炖2分钟 6 将面条铺在豆角上。放面条之前，如果感觉汤比较多，先倒些汁出来，尽量让面条不沾水，处于焖的状态。 >>面条最好用鲜面条，滋润筋道，比较好吃 7 盖上盖，小火焖7分钟，中途翻动一次面条。焖到最后基本没有汤汁了 8 出锅前拌匀即可。如果用的四季豆，四季豆（豆角）中含有皂素,这种物质只有在高温下才能破坏它，食用未煮熟的四季豆会因为皂素中毒哦。所以要多煮些时间，10几分钟吧
1 豆角洗净切断 2 将豆角下锅，煎到表面微微发焦 3 倒入生抽、耗油调味上色 4 加入水，要盖过豆角，煮开 5 放入鲜面条，大火烧开，转小火，焖到面条变熟即可 6 焖的期间，用筷子搅拌搅拌，再放入荷包蛋 7 起锅前撒一把葱花即可
1 首先准备处理食材，我都是自己头一天晚上做好鲜面条，没有面条机的可以买成品；火锅丸子和大虾无需解冻，可以直接用；其余辅料切好备齐 2 起锅烧油，油热放入葱姜爆香，继续放入切成丁状的番茄。炒至番茄粘稠出汁，倒入适量清水 3 放入火锅丸子 4 放入食盐和蚝油调味 5 等到锅中汤汁烧开后，放入大虾 6 把鲜面条均匀的撒入锅中，以保证汤汁没过面条为宜 7 最后等到面条煮熟后，放入几根菠菜即可出锅食用
步骤1 准备食材：豆角、五花肉、手擀面 步骤2 五花肉切薄片、葱姜蒜分别切末，准备八角1粒备用 步骤3 豆角洗净摘去两头和豆角筋，掰成寸断 步骤4 锅中放少许底油，放入五花肉煸炒 步骤5 炒至五花肉变色，肥肉吐油，放入葱姜蒜末和八角炒出香味 步骤6 加入料酒去腥，加入老抽调色 步骤7 炒至肉片上色后，放入豆角煸炒 步骤8 炒至豆角微微有些蔫 步骤9 加入蚝油和适量食盐 步骤10 加入水莫过豆角，大火烧沸 步骤11 烧沸后，随后把面条平铺在豆角上面 步骤12 加盖中小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀 步骤13 撒上剩余的蒜末、淋入香油再次拌匀即可
我回答一下哈[呲牙]白菜怎么炒好吃，我从小就是吃这个长大的我老家是西北地区河套平原，以面食为主，焖面我们最喜欢用当地特有的腌猪肉加干豆角做，再放一些土豆条，味道太美了，一个月得吃个十几次[呲牙][呲牙][呲牙]
首先，是要将干面条要变成湿面条，锅中放水，水开后放入干面条，当锅中的水再次烧开，这时干面条变软捞出，煮好之后在面条的表面淋上一层香油，就可以用来做焖面了。 干面条怎么做焖面 焖面是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃，又称为蒸面、卤面、炉面、垆面、烀面、糊面。焖面口感软糯油润，滋味咸香，菜饭一锅出，方便又美味。 焖面很多人都喜欢吃，焖面的食材主要是面条，人们常食用的面条大类可分为：鲜面条和干面条，鲜面条也就是湿面条，很多人做的时候都是用湿面条。 焖面时，水不能加得太多，水大多都是不超过面的高度的，不然这样就会使得面条黏糊糊的，这时不需要使用大火来焖，用中小火来焖，再焖上几分钟就做好了。
干挂面做焖面最好还是先煮一下，因为干挂面是干的，直接做焖面可能很难将其煮熟，还可能会有粘锅的情况出现。做焖面之前煮一下，可以让挂面软得更快，不过建议不要煮太长时间，避免把挂面煮软煮烂。 什么是焖面 焖面是一种传统的特色面食小吃，在中国中部和北部地区流传较广，起源于宋朝。 焖制出来的面条在水煮过程中，面粉里面的的蛋白质不会被破坏，营养成分能够得到较好的保留。 做焖面的时候尽量使用粗一点的面条，否则在搅拌面条的时候容易搅断。
豆角焖面既可以用豇豆，也可以用四季豆、芸豆。豆角焖面是中国北方地区常见的家常面食，主要需要的制作原料有面条、豆角、肉丝、大蒜、生抽、老抽、盐等。 豆角焖面用什么豆角 豆角焖面主要是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，所以称之为焖面。 豆角焖面一般需要焖制10-15分钟左右。 制作豆角焖面时，豆角需要先炒一下或者先焯水，再与面条一起焖煮，以防豆角煮不熟。
前几天，一个朋友在朋友圈里晒出了自己做的豆角焖面，整体感觉很不错，还强调非常好吃。我本人也很喜欢吃面条，可是每次嫌麻烦都只是放几颗青菜，既然面条里能放豆角，那么到底要怎么做才好吃呢？ 豆角焖面的做法 食谱原料： 面条，五花肉，豆角，胡萝卜，葱姜蒜，大料，干辣椒，料酒，酱油，盐。 面的做法： 1.豆角摘洗干净，切成大约二到三厘米的段，五花肉切块，胡萝卜丁切丁; 2.油锅热后爆香葱姜蒜，然后下五花肉块大火翻炒，加点料酒和酱油，入干辣椒，等肉完全变色后加入温水没过肉面，烧开; // 3.然后把切好的胡萝卜丁和豆角段同时放入锅，铺平在肉面上，改中火加锅盖开始焖; 4.差不多二十分钟左右，基本上肉和菜都已经比较烂了，根据自己口味可以适量加入盐，然后就把面条比较均匀的铺平在菜上边还是用中火，几分钟后打开锅盖翻动一下上边的面条，再加盖焖几分钟; 5.最后等锅里的汁没剩多少了，这时候基本上肉香菜香还有面香已经完全的融合了，而且面条比较精道。
豆角焖面怎样做呢？小编之前在餐馆吃过一次豆角焖面，但是为了身体健康着想，可不能天天下馆子的。那自己想吃豆角焖面要怎样做呢？下面我们一起来看看吧！ 豆角焖面的做法 食谱原料： 面条，五花肉，豆角，胡萝卜，葱姜蒜，大料，干辣椒，料酒，酱油，盐。 面的做法： 1.豆角摘洗干净，切成大约二到三厘米的段，五花肉切块，胡萝卜丁切丁; 2.油锅热后爆香葱姜蒜，然后下五花肉块大火翻炒，加点料酒和酱油，入干辣椒，等肉完全变色后加入温水没过肉面，烧开; // 3.然后把切好的胡萝卜丁和豆角段同时放入锅，铺平在肉面上，改中火加锅盖开始焖; 4.差不多二十分钟左右，基本上肉和菜都已经比较烂了，根据自己口味可以适量加入盐，然后就把面条比较均匀的铺平在菜上边还是用中火，几分钟后打开锅盖翻动一下上边的面条，再加盖焖几分钟; 5.最后等锅里的汁没剩多少了，这时候基本上肉香菜香还有面香已经完全的融合了，而且面条比较精道。
教你如何做豆角焖面 教你如何做豆角焖面 做法：面条，五花肉，豆角，胡萝卜，葱姜蒜，大料，干辣椒，料酒，酱油，盐。 豆角焖面的做法： 1、豆角摘洗干净，切成大约二到三厘米的段，五花肉切块，胡萝卜丁切丁； 2、油锅热后爆香葱姜蒜，然后下五花肉块大火翻炒，加点料酒和酱油，入干辣椒，等肉完全变色后加入温水没过肉面，烧开； 3、然后把切好的胡萝卜丁和豆角段同时放入锅，铺平在肉面上，改中火加锅盖开始焖； 4、差不多二十分钟左右，基本上肉和菜都已经比较烂了，根据自己口味可以适量加入盐，然后就把面条比较均匀的铺平在菜上边还是用中火，几分钟后打开锅盖翻动一下上边的面条，再加盖焖几分钟； 5、最后等锅里的汁没剩多少了，这时候基本上肉香菜香还有面香已经完全的融合了，而且面条比较精道。
最近突然想吃面条了，于是打算等会做下茄子焖面，也给大家分享下做法吧： 茄子焖面简介 焖面是面条中非常令我这嗜面狂人满意的一种做法。蔬菜面条一锅出，面条能融进非常浓郁的菜香，使得蔬菜和面条完美结合，加点肉，整锅的香气，不言而喻了。 之前做过芸豆焖面味道就非常好，这次用茄子焖面，同样让我满意哈。以后继续‘开发’更多口味的焖面。 焖面需要选用鲜面条，可以很宽，但不易太粗。太粗的面条不好熟。要用厚底的锅子，这样万一水少了，也不容易粘锅。 茄子选用长茄子。长茄子与圆茄子相比，茄肉更容易炖烂，茄子味道能更好的融进面里，只闻茄香，不见茄样。 焖面同样不可少的一味调料是大蒜，青蒜更好，连颜色也一起调了。加入蒜香的焖面味道瞬间升华。 茄子焖面用料 长茄子2个五花肉100g 鲜面条1把油1汤匙(15ml) 葱姜几片 老抽1茶匙(5ml)生抽2汤匙(30ml) 八角1个大蒜3-4瓣 香菜少许 茄子焖面做法 1.茄子去皮切片，五花肉切片，蒜切碎备用。锅里热油，葱姜爆香，放入五花肉小火煎一下，把五花肉里的油煎出。因为五花肉出油，所以开始锅里热油不需太多，1汤匙即可 2.放入茄子小火翻炒，把茄子彻底炒软，倒入老抽生抽继续翻炒均匀。然后加入水没过茄子1cm，放一个八角，炖5分钟。水放多少随意，喜欢吃软面条就可以多放点，喜欢劲道的面条就少放些水 3.然后用大汤勺把锅里汤汁的大部分都舀出，把鲜面条分散开来铺在锅里，均匀浇上一勺汤汁，不需翻动，盖盖中火焖2分钟。剩余的汤汁分为3-4次每隔一两分钟均匀浇在面条上，最后浇完汤汁把面条拌匀收汁，放入蒜碎即可出锅 小贴士 因为放了老抽和生抽，咸味足够，不需再放盐。如果不喜欢太咸的，可以少放一勺生抽。
豆角焖面很适合上班族，好做好吃，快点学习一下吧！ 豆角焖面【原料】 主料：手擀面、豆角 豆角焖面 配料：蒜、葱、五供花肉、酱油。 豆角焖面【做法】 1、五花肉切成薄片；豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段；大蒜去皮后拍扁稍稍切碎，红辣椒去蒂后斜切成片；生葱切成葱花备用； 2、锅中加入适量油烧到4成热，放入葱末，一半的蒜末炒出香味，然后放入五花肉片翻炒并调入生抽、老抽、白糖、盐，随后倒入豆角炒匀； 3、倒入清水没过豆角表面，然后加盖用中火焖至汤汁烧开，把面条散开均匀的铺在豆角上； 4、盖上锅盖用中小火慢慢焖，5分钟后打开用筷子挑一挑，翻动面条使味道均匀，再盖上锅盖继续焖，直到锅中水分快要收干，撒上剩余的蒜末、辣椒片、葱花、淋入花椒油或芝麻油拌匀即可。 温馨提示 1、焖面不少人喜欢。可是很多人的做法并不地道，关键就在于焖的过程。焖面绝不是煮面，不是用汤汁煮熟面，而是依靠水蒸气的温度焖熟面。 2、放面的时候放点油，可以防止面遇蒸汽后变成面团，另外焖出来的面比较筋道和韧。 3、面全部焖熟后，再拌匀菜和面 注意事项 1焖面的过程中切记要盖严中途不要打开。 2水要加足