肉段开胃新搭配，一盘子消灭两碗米饭溜肉段的家常做法！肉段是我从小的最爱，小时候，老爸每每就会做一顿溜肉段给我吃，吃了老爸做的溜肉段以后一切烦恼都会烟消云散。现在我已为人母，也会时常做这道菜给我的宝贝们，孩子们爱吃糖醋口，于是特意把传统的肉段做成糖醋味，瞬间引爆味蕾，恋上家的味道！” 用料主料里脊肉250克 辅料盐一茶匙酱油1勺 料酒1勺糖1大勺醋2大勺葱姜蒜适量胡萝卜适量土豆淀粉适量 水适量糖醋版溜肉段的做法1.里脊肉洗净切块。 2.土豆淀粉加水调匀，调成糊状即可。 3.将肉块加入淀粉糊，让每块肉都均匀裹上淀粉糊。 4.油烧至7成热，下入肉块儿。 5.中大火继续炸制。 6.炸至肉块儿全熟表面酥松即可捞出。 7.另起锅倒入少许油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。 8.倒入胡萝卜片翻炒几下。 9.倒入炸好的肉段。 10.一次性倒入所有调料快速炒匀。 11.待所有肉段都裹上汤汁即可出锅装盘。 12.尝一口，香爆了，酸甜开胃。 糖醋版溜肉段成品图烹饪技巧1. 淀粉最好用土豆淀粉，粘性大。2. 因为是给孩子吃的，配菜我用的是胡萝卜片，成人吃可以放青红椒片。
你好，很高兴回答平台提出的这个问题怎么炒馒头好吃又简单。炒馒头，满满小时候的味道。在我印象中感觉到炒馒头是我人生中跟着妈妈学做的第一道菜。做法简单，炒出的馒头丁外焦里嫩，早餐搭配面疙瘩汤，香味十足。今天我把制作方法分享给大家。 【所需食材】老面发酵馒头2个，鸡蛋3颗，小葱1棵。 【调味料】食用油适量，盐适量。 【制作方法】1.馒头先切成厚片，再切条，改刀切成丁。 2.小葱切成葱花，碗里打入3颗鸡蛋，打散，加适量盐，小葱花，再加入少许凉开水，搅匀。 3.起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，迅速倒入馒头丁，翻炒均匀，盖上盖子，中小火炒三十秒成焦黄色，即可盛出，撒上小葱花，一道外焦里嫩，香喷喷的炒馒头就做好了。是不是很简单？大家试着做起来吧。 烹饪小贴士:1.油略微多点，全程中小火。火大，最容易糊。 我是九哥九妹，每天用心为家人做好每一顿饭。喜欢的朋友，请关注，转发，点赞，收藏或留言，我们互相学习交流。谢谢！ 馒头炸了以后怎么炒着吃？ 很高兴回答你这个问题。馒头炸了以后怎么炒着吃？下面是我的一个经验分享，希望对你有帮助。 1:家里前一天剩的馍头拿出来，注意，剩馍头做出来更好吃。切成小的正方形小丁。盆到大碗中备用。 2:碗中调点玉米淀粉和，不要调稀了要调的稠点，倒入切好的馍头小丁中，搅拌均匀，让每一块小馍头都能均匀的裹上淀粉和，这一步是为了让馒头炸的时候少进点油。 3:炒锅烧热油，油温烧至筷子试一下冒小泡为好。 4:下入裹好淀粉的小馍头丁，来回搅动炸制金黄色捞出。 5:切点胡萝卜小丁，在切点大的那种芹菜小丁，放入炸好的小馍头碗中，打入三个鸡蛋搅拌均匀。 6:加入十三香，盐，少量的生抽，来点鸡精搅拌均匀即可。 7:平底锅烧热油，倒入调好的馍头小丁，煎炒制菜熟为好。装盘。 美味的炒馍头出锅了，有主食有蛋有蔬菜，这餐营养丰富。有兴趣的朋友可以试试。
你好草头怎么炒的嫩又好吃，很高兴回答平台提出的这个问题。炒馒头，满满小时候的味道。在我印象中感觉到炒馒头是我人生中跟着妈妈学做的第一道菜。做法简单，炒出的馒头丁外焦里嫩，早餐搭配面疙瘩汤，香味十足。今天我把制作方法分享给大家。 【所需食材】老面发酵馒头2个，鸡蛋3颗，小葱1棵。 【调味料】食用油适量，盐适量。 【制作方法】1.馒头先切成厚片，再切条，改刀切成丁。 2.小葱切成葱花，碗里打入3颗鸡蛋，打散，加适量盐，小葱花，再加入少许凉开水，搅匀。 3.起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，迅速倒入馒头丁，翻炒均匀，盖上盖子，中小火炒三十秒成焦黄色，即可盛出，撒上小葱花，一道外焦里嫩，香喷喷的炒馒头就做好了。是不是很简单？大家试着做起来吧。 烹饪小贴士:1.油略微多点，全程中小火。火大，最容易糊。 我是九哥九妹，每天用心为家人做好每一顿饭。喜欢的朋友，请关注，转发，点赞，收藏或留言，我们互相学习交流。谢谢！ 炒青菜怎么做更翠绿漂亮？ 本期导读：炒青菜怎么做更翠绿漂亮？ 青菜是绿色蔬菜的统称，青菜是低脂高纤，并且含有丰富的维生素和矿物质元素的食材，是每个人每天都必不可少的食物之一。 炒青菜，每天每家都会做，炒的好的青菜的标准应该是色泽翠绿，看起来很油润，入口很脆嫩，盘底汤水少。可是总有些时候炒出来的青菜让人没有食欲，炒出来的青菜黄黄的，盘子底部都是菜汤，口感还很老，入口很粗糙。 炒好一盘青菜，从选材、火候、炒至到出锅也有不少的要点。不同的品种的青菜，炒至的过程也不一样，如何炒好一盘青菜，要注意一下几点； 一：新鲜，这是最主要的一点，如果购买的青菜本身就不新鲜，或者已经在冰箱里放置了几天失去水分的青菜，那么无论后面如何操作，也很难使青菜变的翠绿鲜嫩。 二：焯水，青菜焯水和肉类骨头类焯水不一样，青菜焯水一定开水下锅，开水里加少许的盐和色拉油，给青菜形成一层油膜，青菜的叶绿素不容易溶于水中，菜叶就能长时间保持翠绿，焯水过程中不要盖锅盖，盖盖就等于焖，菜叶容易发黄。焯水时间不要过长，青菜变色后立即捞出，然后过凉，不然过高的温度会使夹杂在内部的青菜变黄。 三：多油，虽然我们提倡少油少盐，清淡饮食，但是炒青菜时油太少，青菜的口感也不会太好。特别是一些水分含量少的青菜，如果油放的太少，炒的时候会出现菜叶焦黄的情况。水分含量大的青菜，油少的情况下炒好的青菜也没有油润发亮的外观。 四：旺火快炒，这也是为什么家里炒的青菜和饭店炒的青菜总有些差别的最关键的原因所在。家里的炉子火小，炒青菜的过程中，青菜总是容易出水，水分流失后青菜的口感就不够脆嫩。如果保持旺火快炒，就能避免水分快速流失的问题。 除了以上提到的四点，其实在炒至的什么时候加盐也直接影响青菜的色泽。 像生菜这类含水量比较大的青菜，炒制时一定不要太早加盐，提早加盐只会使青菜水分流失更严重，盐要等到出锅前再加比较好。而像红薯叶、空心菜这类水分含量比较小的蔬菜，盐则要在青菜下锅前先入锅融化，这类水分含量小的青菜在炒制时还需要加少许的开水。因为炒制时会导致青菜水分流失，它本身水分含量小，如果不加些开水，炒熟后颜色也会暗淡无光。 做到以上几点，我们在家也能炒出绿油油，口感脆嫩的青菜。 我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！你