1 面粉加水和成软硬适中的面团饧30分钟 2 小白菜洗净焯烫 3 切碎 4 木耳切碎 5 海米切碎 6 鸡蛋炒散 7 将小白菜、木耳、海米、鸡蛋全部放在一起加蚝油、盐拌匀 8 饧好的面团擀成饺子皮 9 饧好的面团擀成饺子皮 10 备一小碗面粉水：10g面粉加150g水混合均匀 11 不粘锅倒少许油摆上饺子生胚，小火慢慢煎至饺子底部微微发黄，大概2-3分钟 12 倒入面粉水，没过饺子的2/3就行，（不用全部倒上） 13 盖盖继续小火煎制 14 待水分蒸发完饺子也就煎熟了
1 准备好原料 2 香菇泡发后切丁，切葱段和姜沫 3 五花肉绞肉机打成肉沫加入盐、生抽、黄酒、花椒粉、白胡椒粉、姜搅拌 4 最后加入葱末拌匀 5 6 将拌好的饺子馅包好 7 油锅烧热，放入包好的饺子小火煎4分钟 8 准备一碗清水加入少许面粉搅拌成面水 9 10 倒入面水盖上锅盖小火5分钟，中途记得翻面，等收汁了即可关火 11 出锅前撒上葱花芝麻即可 12
1 准备食材，不喜欢吃秋葵可以用葱花代替，食材也可以根据自家人数调整 2 锅中倒入食用油烧热 3 用刷子把食用油刷均匀，放入饺子 4 全部放好，盖锅盖焖煎五分钟，火候不要太大 5 煎饺子的时间准备秋葵和鸡蛋，鸡蛋加入少量盐打散备用 6 饺子煎至金黄色，加入少量开水，如果是现包的饺子这一步可忽略 7 开水少量，煎到无水的状态，加入蛋液， 8 撒上秋葵 9 现磨黑胡椒碎，盖锅盖焖煎五分钟即可，火候不要大 10 出锅即可食用煎
1 准备好小麦粉，包菜，猪肉和香菇 2 先把小麦粉放入面包机加入适量的水揉面 3 在揉面的过程中我们切好猪肉，包菜把干香菇放入热水里泡软 4 猪肉和香菇放入搅拌机里搅拌成肉馅，包菜也放入搅拌，不要太细哦 5 搅拌好的馅料里放入调料腌制入味 6 这是我们拿出揉好的面团，揉成一条切小块擀成圆形的饺子皮即可 7 擀好饺子皮后那一张放入一勺馅料捏紧即可 8 依次包好的饺子 9 电饭锅预热刷上一层薄油，下入饺子盖上盖子 10 按煮饭功能两次即可 11 不想进厨房煎饺子，实话实说我也不太会煎，这一键特方便
1 200g面粉中先倒入60g开水，并用筷子搅拌成絮状，再倒入40g冷水，之后和成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟左右 2 在饧面期间可以来做饺子馅，备好食材：韭菜、鸡蛋和小虾米 3 韭菜洗净后切碎，并倒入3g玉米油拌匀备用 4 鸡蛋液倒入热油中，同时用筷子不停的搅拌，直到鸡蛋成熟，并搅拌成小块状 5 小虾米用清水冲洗干净后沥干水分 6 将鸡蛋碎和虾米倒入韭菜里，并调入3g盐、1g白胡椒粉、1g鸡精和5g玉米油，搅拌均匀备用 7 将饧好的面团搓成长条，再切成小块的面剂子 8 将面剂子擀成圆形的面皮，再把馅料放在饺皮中 9 包成饺子 10 将包好的饺子放入油锅中，开中小火先将饺子底部煎成淡黄色 11 然后倒入没过饺子1/3的水量，盖上锅盖小火焖煎一会 12 直到把水分烧干，饺子底部呈焦黄色，便可撒点葱花和熟白芝麻即可，盛出便可享用了，再配上自己喜欢的蘸料，和一碗稀饭，味道更好哦
1 烫面光滑，醒发1小时 2 切肉末 3 鸡蛋加盐炒碎 4 洗韭菜切未，(可加虾米皮或大虾仁)。 压皮包平饺子，底油煎饺
1 准备食材 2 放入所有调味料 3 拌均匀 4 面提前烫好醒发下剂擀皮 5 放馅包好 6 锅中放少许油，把饺子摆入锅中 7 煎制底部微黄，放入用少许淀粉调成的水，中火盖上盖焖制 8 没有汤汁即可关火 9 用盘子扣上盛出 10 水煎饺子就做好了 11 美味好吃
1 虾仁去线切段、韭菜洗好控干切碎、鸡蛋炒熟打散、将所有调料放里搅匀 2 将饺子包好，起平底锅倒少量食用油，大火摆好饺子，将淀粉调好水，顺时浇入锅中并摇匀，中火盖锅盖 3 待淀粉汁见少后改小火煎制淀粉汁变干 4 将煎好的饺子扣到盘中，就
1 面粉加水和成软硬适中的面团饧30分钟 2 小白菜洗净焯烫 3 切碎 4 木耳切碎 5 海米切碎 6 鸡蛋炒散 7 将小白菜、木耳、海米、鸡蛋全部放在一起加蚝油、盐拌匀 8 饧好的面团擀成饺子皮 9 饧好的面团擀成饺子皮 10 备一小碗面粉水：10g面粉加150g水混合均匀 11 不粘锅倒少许油摆上饺子生胚，小火慢慢煎至饺子底部微微发黄，大概2-3分钟 12 倒入面粉水，没过饺子的2/3就行，（不用全部倒上） 13 盖盖继续小火煎制 14 待水分蒸发完饺子也就煎熟了
1 准备食材 2 肉馅中放入蚝油、香油、花椒面，虾仁，盐 3 搅拌均匀 4 放入豆干丁 5 拌匀 6 放入韭菜末 7 拌匀 8 面粉中加入适量水和成面团醒一会 9 分成小面团 10 擀成圆皮 11 放入馅料 12 包好 13 热锅放油 14 将饺子放入锅中 15 淀粉中加入适量水 16 饺子定型后将淀粉水倒入锅中 17 盖好锅盖煎至水分蒸发干为止
1 先将面粉放进干躁的盆内，分几次加入水，用筷子调成絮状，然后用手揉成团，揉至盆光、手光、面光为止，盖上保鲜膜静止一会儿 2 把芹菜、香菇、香葱、姜剁碎，和猪肉泥搅拌，然后放入胡椒粉、鸡精、鸡蛋继续搅拌成馅，撒些油锁住水分。盐待包的时候再加入 3 把面团分成长条，切成若干小剂子，再撒点生粉在案板上把皮擀成圆形饺子皮 4 饺子馅里加入盐调匀，开始包饺子 5 锅烧至温热在锅内倒入少许油，放进饺子，注意饺子摆放间距 6 在锅内加一小勺油，并倒入半碗开水，盖上锅盖小中火煎 7 煎至锅内水分稍微快干的时候，撒入黑芝麻和葱花 8 再加一勺淀粉水撒在锅内四周，拿起锅子把淀粉均匀摇晃开来，继续小火煎，煎至焦脆结透明的雪花状即可出锅享用
1 这款菜谱的用料：酸菜一份，鲜肉一分，莲藕一份，葱一份，饺子皮一份 2 除饺子皮外，其它食材洗剁好，莲藕可用削皮器先削出薄片，然后再切切碎就可以 3 用生抽玉米油鸡精调味，要注意酸菜是带咸味的食材，要注意盐及生抽的用量。加好味之后，拌至肉馅上劲 4 然后包在饺子皮里，包好之后码放在锅里 5 开火先小火煎烙至饺子底面微微发干 6 然后再加入少许的玉米油，煎至饺子底面微焦脆，再加入适量的清水 7 焖至快要收汁的时候开盖子，轻轻晃锅至完全收汁，然后不要着急出锅，再继续煎烙至饺子底面酥脆又香。前几天朋友有私信问这是什么锅，朋友们可以做个参考，这是时下超好用的轻奢派不粘锅，可无油煎烙 8 煎好之后，加入烤好的黑芝麻提个香就可以 9 朋友们喜欢可以试一下，底面的脆黄度还是很不错得呢，看着好像油量很多，其实煎这款饺子的时候，我就只加入了半茶匙的油量，用这款轻奢派不粘锅的好处就是可以做到无油或是少油煎烙哦
1 小麦粉加水和成面团静置30分钟 2 粉条用冷水浸泡 3 鸡蛋炒熟晾凉。炒碎些 4 韭菜摘洗干净切碎 5 粉条切碎 6 韭菜、粉条放入盆中，加姜末、油、盐、蚝油、胡椒粉搅拌均匀 7 添加鸡蛋碎搅拌均匀作煎饺馅 8 静置好的面团做成大小适中的面剂，擀薄作煎饺皮，煎饺皮上添加馅料 9 提起面片中间捏严，包好煎饺 10 平底锅烧热加少许油涂均匀，将煎饺入锅 11 倒入适量水，盖上锅盖煎，煎熟即可关火 盛出享用
1 调制馅料：饺子馅中放入料酒、生抽、老抽、胡椒粉、蚝油、香油、白砂糖、1个鸡蛋，顺时针搅拌均匀 2 4片饺子皮交叠，铺上调好的肉馅 3 将饺子皮折叠，卷起，再整理花型 4 下油锅煎至底部金黄，再加入少量水，盖盖焖至水收干 5 水干后倒入蛋液，撒上葱花、芝麻 6 沾点辣椒油和蒜泥即可开吃
一、酒类 本次酒类抽检地区为潮州市、揭阳市、汕头市和汕尾市，共抽检白酒、葡萄酒、黄酒、啤酒、白兰地和威士忌等酒类100批次，合格91批次，不合格9批次，合格率为91%，纯标签不合格4批次，内在质量合格率为95%。不合格酒类主要表现在酒精度不合格，并发现有一批次葡萄酒山梨酸含量超标。 消费指引： 1、要选择大型商场或正规超市销售的包装完好、标识清楚齐全、品牌知名度高的产品。 2、购买食品时一定要仔细留意产品标签，建议不要购买标签不完整的酒类产品。国家标准GB10344-2005《预包装饮料酒标签通则》中明确规定，在国内销售的预包装饮料酒的标签中必须注明以下方面的内容：酒名、配料表、酒精度、原汁量、净含量、制造者、经销者的名称和地址、批号、生产日期（灌装日期）、保质期、产品标准号与质量等级。 3、选购某类商品的不同品牌时，要认真比较观察其组成成分或配料，标注详细明确，不含食品添加剂或含有添加剂种类较少的酒类产品应为首选。 二、大米 本次大米抽检地区为湛江市、茂名市、阳江市和江门市，共抽大米100批次，未发现不合格产品，抽检合格率为100%。 // 三、其他 我局于2011年四季度对速冻米面制品进行了抽检，发现郑州思念食品有限公司生产的“中华面店西湖棠菜猪肉包”和“猪肉煎饺”过氧化值项目不合格，经企业申请，广州市质量监督检验研究院对上述产品进行了复检，并于2012年4月9日将复检结果报送我局，复检结果表明样品不合格，在此一并公布。 （责任编辑：徐晓宇）
锅贴和煎饺都是中国传统美食，而且都是有皮有馅入锅煎制以后的食品，但锅贴和尖椒之间也有诸多不同，想了解锅贴和煎焦的区别有哪些就随小编一起去看看吧。 锅贴和煎饺的区别 1、流行范围 锅贴和煎饺流行的范围就有明显区别，锅贴是在中国南方比较常见的一种特色小吃，而煎饺子是中国北方的特色美食在中国北方流传了上百年，它是水饺的深加工产品。但制成煎饺的水饺在煮的时候不会煮到全熟，大约八成熟时就能出锅，再入锅煎制，这样做好的煎饺特别好吃。 2、制作工艺 制作工艺不同也是锅贴和煎饺的重要区别，因为锅贴是准备好面团，擀成皮以后直接包上馅料，但不把两头包死制成的一种食品，而煎饺则是先把面团和肉馅一起制成水饺，入锅煮熟，然后再入锅煎制得到的一种美食。 3、外观形状 锅贴和煎饺在外观形状上也有明显区别，锅贴多是细长接近于长方形的一种特色小吃，而煎饺则是则是一种外观与古代元宝相似的特色小吃，把它们放在一起对比时会现两者形状区别特别明显。 4、煎制方法 锅贴和煎饺在煎制方法上也有明显区别，锅贴在煎制时需要把它的两头露出来放在平底锅中整整齐齐的摆好，然后浇上适量的水淀粉在平底锅上，还要刷足油，然后把它煎熟取出以后，五、六个锅贴会连在一起，底部金黄色特别漂亮，而煎饺则是把水饺煮熟以后去掉水分，在锅中放油加热以后把饺子入锅煎到表面金黄以后得到的食品，它在煎制的过程中可以多次翻动。 今天对锅贴和煎饺做了详细介绍，能让大家知道锅贴和煎饺的区别有哪些,能让大家对这两种特色小吃有更全面的了解,喜欢的人平时可以试着做一做。